Krajem ljeta u staklenicima počinje prava igra cvijeća - paprike dozrijevaju. Pojavile su se zelene, žute, crvene, narančaste, a sada i sorte, a jorgovana boja ploda ne može zadovoljiti oči vrtlara koji su se mukotrpno brinuli o njima.
Što ako žetva je bila bogata, a korištenje takve velike količine u svježem obliku je nerealno? Je li moguće dugotrajno skladištenje slatke paprike? Odgovor na ovo pitanje leži u daljnjem korištenju voća, stoga razmislite o svemu u redu.
Je li moguće dugotrajno skladištenje slatke paprike? Kako sušiti bugarski papar za zimu, kao i kako kuhati sušene paprike kod kuće, pročitajte na našoj web stranici.
kuća
Kako zadržati bugarsku papriku za zimu kod kuće do nove godine?
trening
Prikupljene sve paprike nisu prikladne. izabrati kasne sorte.
Za početak ćemo definirati tzv. Stupanj zrelosti ovih plodova.
Ona je dvije vrste. Prvi je tehničkaPapar u ovoj fazi je neznatno nezreo, a kada se pritisne na stijenke fetusa, čuje se karakteristično krckanje.
Nemoguće je čupati, bolje je nježno odrezati nožem zajedno s kljunom. Oštećenja, tragovi bolesti i štetnika ne bi trebalo biti. Nakon nekog vremena, sakupljenog tehnički, voće će početi stjecati svoju svijetlu boju.
Drugo - biološki - ovo je već potpuno zrela paprika na krevetu. Nakon berbe, cjelokupnu žetvu treba temeljito oprati vodom, nakon čega se može oboriti s 1% -tnom otopinom bakrenog sulfata i osušiti na zraku.
Kako zadržati slatku papriku za zimu bez smrzavanja?
uvjeti
Gdje pravilno pohraniti? Kod kuće se najbolje čuva slatka paprika na izoliranom balkonuu privatnim kućama - na verandi, tehnički zreli do dva mjeseca, biološki - do dva tjedna.
Koji je pravi način za pohranu? Da bi se sačuvala sva korisna svojstva i okus, najbolje je koristiti male drvene kutije, Plodovi paprike se pakiraju u nekoliko komada. debele plastične vrećice.
Kako čuvati papriku kako ne bi uvenuo? Kako bismo izbjegli oštećenje proizvoda, probijamo otvorida bi dobili zrak. Također, svaki papar može biti zamotan u papir. Mjesto treba potamniti, sunčeve zrake uništiti korisna svojstva. Može koristiti pletena košaraIma vrlo dobru cirkulaciju zraka ili platnene vrećice.
Kako pohraniti bugarsku papriku kod kuće? Zanimljiv način čuvanja kod kuće je biljka s paprikom koja nije sazrijela prije mraza, iskopajte cjelinu i stavite u lonac, Na prozorskim prozorima s dovoljno sunčeve svjetlosti, plodovi će sazrijevati gotovo do kraja zime.
Koji su optimalni uvjeti skladištenja?
Da bi paprika dozrijevala u razdoblju od 20 do 30 dana da ne izgubi svoj izgled, potrebno je promatrati štalu temperaturnim uvjetima +10 stupnjeva, ali vlažnost treba biti visoka oko 95%.
Nakon zrenja, možete dramatično smanjiti temperaturu na 0 stupnjeva kako biste povećali rok trajanja 2-3 mjeseca.
Kako zadržati svježu bugarsku papriku za zimu? Savjeti za spremanje svježe paprike u apartman u ovom videozapisu:
Korištenje hladnjaka
Kako sačuvati slatku papriku za zimu? Prvo, papar se ne može skladištiti izravno s izvorom hladnoće, po mogućnosti u dnu hladnjaka, Drugo, bolje je koristiti poseban spremnik, ali ne i plastičnu vrećicu. Voće za takvo skladištenje ne može oprati, samo obrišite papirnatim ručnikom.
Presavijte paprike tako da oni nije bio blizu, U jednom spremniku, bez dodirivanja međusobno može se pohraniti s rajčicama i krastavcima. Za ovu metodu skladištenja prikladne su paprike prikupljene u fazi biološke zrenja.
Koliko dugo treba zadržati svježi bugarski papar? Čuvanje papra u zamrzivaču također je biološka faza.
Za naknadno punjenje
Kako zamrznuti papar za zimu za nadjev? Najprije odaberemo veliki, prilično gusti, ne kvrgavi plodove. Zatim paprike moraju biti dobro oprane i po mogućnosti suhe. Nožem odrežite vrh kružnim pokretima. Sjemenke se pažljivo uklanjaju.
Nakon završetka ovih postupaka paprike se međusobno stavljaju, ne pritiskaju čvrsto, izbjegavajte pucanje, Grubo platno ili pergament za hranu širi se na nekoliko slojeva u suhoj paleti, stavlja pripremljene piramide na vrh i šalje ih u skladište.
Kako pohraniti bugarski papar za nadev? Iskusna domaćica podijelit će s vama tajne pohrane paprike za punjenje s vama u ovom videozapisu:
Za destinaciju salata
Oštrim nožem izrežite paprike na kockice i preklopite ih plastičnu vrećicu, otpustite zrak i čvrsto vezati.
Za ovu metodu možete koristiti sve nejednake i blago oštećene plodove. Optimalna temperatura -15 stupnjeva.
Ako ste zainteresirani znati je li u zamrzivaču moguće zamrznuti ljute papričice, pročitajte naš članak.
U staklenim posudama
Kako zadržati bugarski papar u zimi u bankama? Prvi put - izrežite suhe, zrele plodove na polovice s brodovima i preklopite ih u čistu, suhu posudu s čvrstim poklopcem. drugo - pripremljen bez sjemena, papar se reže na male komadiće od oko 3-4 cm, stavi u metalno sito i uroni u kipuću vodu 3 minute.
Nakon što se voda potpuno isprazni, komadići se u jednom sloju šire na pladnju i suše na suncu ili u suhoj prostoriji. Nakon potpunog sušenja paprike se stavljaju, ali ne nabijaju, u staklene posude, čvrsto zatvorene i stavljene tamno hladno mjesto.
Konzerviranje i konzerviranje su također dugoročni načini skladištenja.
U podrumu i podrumu
Kako pohraniti bugarski papar za zimu u podrumu ili podrumu?
Zahtjevi za sobu
Prije slanja paprike u podzemno skladište potrebno ju je unaprijed pripremiti. Svakako provjetravajte sobi. Spremnike za spremanje paprike treba oprati otopinom bakar sulfat, Da biste uklonili višak vlage, koristite male kutije s drveni ugljen ili sol.
Optimalni uvjeti - temperatura od +2 do +10 stupnjeva, s umjerenom vlagom.
Tara
Što pohraniti? U ovom slučaju, najbolje odgovara drvene kutije.
Možete koristiti metodu omatanja svake paprike u list papira.
Ali postoji još jedan način - paprike nisu oprane, morate položiti debeli papir na dno sušene kutije. Položite papar, od kojeg svaki sloj zaspamo sloj riječnog pijeska, Za duže skladištenje, pijesak treba prosijati i kalcinirati.
Zanimljiv način skladištenja u podrumu, biljku treba izvući iz tla zajedno s korijenskim sustavom, poprskati otopinom plavog vitriola i objesiti naopako.
Vrijeme skladištenja - od 4, ponekad do 6 mjeseci. Ispada da sprema slatki bugarski papar dugo vremena sasvim moguće.
Kako i gdje pohraniti ukusno zdravo, i što je najvažnije lijepo povrće, ovisi o vama, naravno. Stvari, gulaš, salate od slatke paprike uzgojene u vašem vrtu.
