Trešnje su omiljeno voće mnogih. To je ne samo ukusno i sočno, nego i vrlo korisno. Ove bobice se jedu svježe., prave džem, kompote, kuhaju pite, dodaju razna slatka jela, koktele i pića.
No, ljetna sezona prolazi brzo i prolazi žetva trešanja. Zimi, zaista se želim maziti crvenim bobicama. Na policama supermarketa možemo vidjeti gotovo sve, također prodano i smrznute višnje od koštice, Ali kako je zamrznuto i pod kojim je uvjetima bilo pohranjeno?
Vrlo često smrznute trešnje imaju neprivlačan i neupadljiv izgled., a ponekad morate uopće platiti za led koji je gusto narasla oko plodova. Zato je bolje pripremiti trešnje i sami. O skladištenju trešanja zamrznuti je li trešnja i kako dalje zamrznuti trešnje.
Je li moguće zamrznuti kod kuće?
Gotovo svatko tko voli jesti bobice i voće tijekom cijele godine zainteresiran je za pitanje Je li ih moguće zamrznuti? Naravno da možete, glavna stvar je da to možete učiniti kako treba.
Trešnja smrznuta s kostima i bez nje. Tražite koja jela to radite. Primjerice, višnja s kostima nije prikladna za pite i druge kolače., bolje je koristiti bez jama.
Kamenjem se trešnje koriste za kompote i druga pića. Prilikom odabira metode za zamrzavanje trešanja krenite od načina njegove uporabe.
Većina domaćica radije zamrzne koštice višnje. Ova metoda svakako ima prednost, jer pri korištenju ne morate provoditi nikakve dodatne manipulacije, nego samo odmrznuti.
S kostima su također zamrznute i trešnje., dobro je da njegova struktura nije slomljena, pulpa nije oštećena i sok ne slijedi. Takva trešnja će biti lijepa s estetskog stajališta.
Prednosti
Kod zamrzavanja su očuvana gotovo sva korisna svojstva proizvoda., za razliku od kuhanja ili bilo koje druge metode toplinske obrade gdje se koristi visoka temperatura.
Minerali i vitamini čuvaju se u smrznutim trešnjama gotovo kao svježi proizvodi. Trešnja sadrži vitamin C, vitamine skupine B, magnezij, cink i željezo. Ovi vitamini i minerali su neophodni čovjeku. za normalan život.
Trešnja sadrži kumarin, tvar koja smanjuje zgrušavanje krvi. Sam trešnja ima antipiretičko i antibakterijsko djelovanje..
Smrznuto jagodičasto voće gotovo je jednako vrijedno kao i svježe, pa ga ljubitelji trešnje sigurno mogu zamrznuti za zimu i uživati u njima tijekom cijele godine.
U hladnoj sezoni gotovo nigdje nema svježeg bobica i voća, osim citrusa. Trešnja je zamrznuta korisno za vas zimi. O tome koliko kalorija u trešnjama je ostalo zamrznuto.
Sadržaj kalorija
Sadržaj kalorija zamrznutih trešanja ovisi o načinu zamrzavanja. Ako ste zamrznuli svježe trešnje bez ikakvih dodataka i šećera, kalorijski sadržaj višnje je 53 kcal na 100 g proizvoda.
Ako dodajete šećer ili druge dodatke trešnjama, nemojte zaboraviti uzeti u obzir i njihov sadržaj kalorija.
Pravila zamrzavanja
Da bi bobičasto voće bilo ukusno, a kvaliteta mraza dobra, postoji nekoliko jednostavnih pravila mora se pridržavati pri zamrzavanju višnje:
- bobice moraju biti čiste, Prije početka zamrzavanja trešnje dobro isperite. Izvlačimo bobice iz repa i dodatnog lišća. Isperite toplom vodom. Potrebno je toliko ispirati da je voda na izlazu čista;
- spremnici za zamrzavanje biti čisti i hermetički zatvoreni kako bi se izbjegli neugodni mirisi;
- kod kuće zamrznuti trešnju leže slobodno na tanjuru (tako da bobičasto voće ne dira) i zamrzne od 30 minuta do sat vremena prije glavnog zamrzavanja u posudi. Ovaj postupak je potreban kako bi svaka bobica bila svježa i ne drži se zajedno;
- potrebno je položiti bobice čvrsto tako da ostane manje zraka;
- kao spremnik za zamrzavanjevreće s kopčama, vakuumskim vrećicama, plastičnim spremnicima ili čašama s poklopcem;
- u jednoj posudi trešnja zamrzava za jedan dio. Uostalom, nakon odmrzavanja, bobice se više ne smrzavaju.
Fotografija smrznute višnje, vidi dolje.
O tome je li moguće zamrznuti trešnje s kostima, recepti od smrznute višnje čitamo dalje.
Načini i recepti
Recept 1. Zamrznuta trešnja s košticom
Kako zamrznuti trešnje za zimu u hladnjaku? Za zamrzavanje trebate uzeti trešnje, isperite i očistite od ostataka, lišća i stopala. Zamrznuta trešnja, takva trešnja je najbolje zamrznuta u pakiranju. Širimo gust, ali jedan sloj bobice. Nema potrebe nametati redove plodova jedan po jedankako bi se mogli ugušiti i pretvoriti u kašu.
Čvrsto zatvorite paket. U vrećama za zamrzavanje može biti preklopite jedan po jedan ravnomjerno.
Trešnja s kostima može se zamrznuti u čaši ili posudi. Za ovu pripremljenu trešnju moraju se položiti na dno posude i posuti šećeromne sipajte puno šećera. Zatim ponovite slojeve do punjenja spremnika. Sada znate kako zamrznuti trešnju s kamenom za zimu.
Ova trešnja je savršena za kompote.
Recept 2. Trešnja s kostima u kockama
Ova vrsta smrznute trešnje je savršena za koktele. Trešnja izgleda estetski lijepo i podijeljena je porcijama.
Pripremite trešnje i oblik. Uzmite oblik za kockice leda. Temeljito je isperite, smanjite višnje u svakoj ćeliji i pokrijte čistom prokuhanom vodom.Prethodno ohlađen.
Ako je oblik bez poklopca, umotajte ga u foliju. Stavite u zamrzivač dok se voda potpuno ne zamrzne.
Recept 3. Trešnja bez jama u vlastitom soku
Trešnja se mora pripremiti i ukloniti s kostiju. Za vađenje sjemena koristite poseban uređaj ili iglu. Gotove trešnje stavite u posudu ili stakloali ne do samog vrha, ostavite 2-3 cm.
Kuhanje sirupa za lijevanje. Uzmite neke koštice trešanja i dodajte šećer (pola volumena trešanja) i pobijedite sve u miješalici dok ne dobijete glatkoću. Sipajte sirup u posude za trešnje., Zatvorite poklopac i pošaljite u zamrzivač.
Recept 4. Trešnja bez kostiju
Pripremite trešnju, uklonite kosti. Uzmite paket s kopčama. Pažljivo postavite trešnju. Treba dodati malo šećera, posuti ih trešnjama. Čvrsto zatvorite i pošaljite u zamrzivač..
Recept 5. protrlja trešnja bez kostiju
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, a gotovi proizvod je svestran za uporabu.
Pripremite trešnju, uklonite kosti. Pošalji trešnju u mikser sa šećerom, Dobro samljeti i može se pakirati u kontejnere.
Bolje uklopite spremnike ili šalice s poklopcem. Pakirane trešnje šalju u zamrzivač.
Rok trajanja
Koliko dugo možete skladištiti zamrznute trešnje bez koštice? Trešnja pripremljena na bilo koji način mora se čuvati u zamrzivaču na temperaturi ne višoj od - 16 .S. Store trešnje može biti više od 6-8 mjeseci.
zaključak
Zamrznite trešnje kod kuće ispravno. Tada će se u njemu spremiti sva korisna svojstva., a tijekom cijele godine sebi osiguravate svježe bobice.
Zamrznuta trešnja za zimu je odlična alternativa svježim bobicama. Zamrznuta trešnja pogodna je za kuhanje bilo kojeg jela.: pečenje, kompoti, želei, džemovi itd. Sada znate kako zamrznuti trešnje za zimu. Pogledajte i članak o sušenju i sušenju trešanja.
Korisni video!
