Suhe lješnjake kod kuće

Među "jelima potpisa" hostesa ima mnogo onih koji koriste lješnjake.

Nisu svi svjesni da se, ako se nepravilno osuše i skladište, u jezgrama počnu nakupljati otrovne tvari.

Ako se brinete o svom zdravlju i zaštitite svoje najdraže, bolje je sušiti orašaste plodove kod kuće, a naš savjet će vam biti od velike pomoći.

Sušenje lješnjaka u pećnici

Razmotrite korak po korak kako osušiti matice u pećnici:

1. Očišćene orašaste plodove ili orahe oprati u ljusci. Neka voda teče kako treba. Nakon toga, oslobodite zrna iz ljuske: za to je najbolji čekić ili poseban uređaj za cijepanje. Tada će proces ići brže, a jezgra izvađena iz ljuske bit će bez oštećenja, glatka i ravna.
   
2. Prođite kroz zrna: uklonite višak smeća i pljesnive plodove.
   
3. Zalijele jezgre sipati na lim za pečenje s tankim slojem. Podmažite lim za pečenje nije potrebno.
   
4. Pećnicu prethodno zagrijavajte 5-10 minuta na temperaturu od 120 stupnjeva i isključite je.
   
5. U prethodno zagrijanu pećnicu umetnite lim za pečenje i osušite 20 minuta.
   
6. Miješajte matice s vremena na vrijeme da se osuši ravnomjerno.
   
7. Neposredno prije kuhanja pojavit će se karakterističan "pucketavi" zvuk.
   
8. Pokušajte s okusom zrna, onda ne propustite trenutak njihove spremnosti.
   
9. Također je dopušteno sušenje oraha u unutrašnjosti: temperatura je također 120 stupnjeva, a prosječno vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Također pročitajte na web stranici kako sušiti šljive kod kuće.

Pročitajte ovdje o blagodatima i štetnosti sušenog drena.

Korisna svojstva džemova džema: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Sušenje lješnjaka u mikrovalnoj pećnici

Za razliku od pećnice, u mikrovalnu se ne može smjestiti mnogo matica, pa je ova metoda prikladna ako imate malu količinu matice.

Dovoljno je uzeti ploču ili poseban oblik za mikrovalnu pećnicu i rasporediti matice tako da leže u jednom ili dva sloja.

Stavite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 4-7 minuta (vrijeme uvelike ovisi o snazi ​​pećnice).

Dakle, ako je maksimalna snaga mikrovalne pećnice 750 W, onda će trajati oko 6-7 minuta, a ako je mikrovalna pećnica nova i ima snagu od 1000 W, onda je dovoljno 4 minute.

Vrijeme sušenja možete sami podesiti: povremeno miješati i isprobavati jezgre. Pričekajte, malo se ohladite, a zatim okusite.

Uzmite u obzir da vam se u vrućem obliku može činiti da su malo "nedovoljno pečeni" zbog toga što ih je lako pretjerati.

Inače, sve ovisi o osobnim preferencijama: volite li lagano sušene ili jako osušene orašaste plodove.

U kombi za sušenje

Ako imate posebnu sušilicu, tada odaberite odgovarajuću temperaturu (do 90 stupnjeva) i sušite ne više od 5-6 sati.

Obratite pažnju na to da konvencionalne sušilice nisu dizajnirane za visoku temperaturu koja bi bila potrebna za sušenje lješnjaka u ljusci, tako da ih ne zaboravite unaprijed očistiti.

Značajke uzgoja krastavaca na otvorenom polju.

Specifičnosti uzgoja sadnica patlidžan: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/vyrashhivanie-uhod-za-rassadoj-vysadka-v-otkrytyj-grunt-baklazhanov.html

Najbrži način sušenja lješnjaka

Orašasti plodovi mogu se pržiti u konvencionalnoj tavi, u ovom slučaju brzina prženja bit će od 3 do 5 minuta. Potrebno ih je stalno miješati drvenom lopaticom tako da su zrna dobro pržena.

Razmislite o čemu se trudite - zadržati maksimalne hranjive tvari ili uštedjeti vrijeme tijekom sušenja? Ako ste za zdravlje, trebali biste znati jedan od najintenzivnijih načina rada, a istovremeno omogućiti da u orasima držite maksimalno korisne tvari.

Sušenje oraha na otvorenom u prirodnim uvjetima

Ova opcija je idealna za one koji nemaju kombajn za sušenje, ali postoji privatna kuća.

Međutim, svako od nas može obaviti širenje tende na otvorenom u lijepom vremenu, za to će vam trebati:

1. Vrijeme bi trebalo biti dobro: u sunčano i vjetrovito vrijeme, orasi se brže suše.
   
2. Isperite, očistite, sortirajte jezgre i stavite u tanki sloj na drveni pladanj, pladanj, pladanj, pladanj za pečenje ili drugi spremnik. Također možete isušiti cijeli lješnjak u ljusci.
   
3. Ako ima mnogo voća, možete ih položiti na palete i postaviti ih na hrpe. Samo provjerite je li zrak između paleta s maticama slobodan za cirkulaciju, inače će početi crniti i postati plijesan.
   
4. Preporuča se pokrivanje zrna odozgo laganom krpom, primjerice gazom. Ili stavite baldahin na vrh. Tako štitite orahe od nepozvanih gostiju - ose, mrave, muhe i druge insekte.
   
5. Tijekom dana povremeno okrećite matice tako da se ravnomjerno osuše sa svih strana.
   
6. Pazite na vremenske prilike: ako se pojave oblaci i osjećate da se kiša približava - bolje je donijeti posudu s lješnjacima. Jaki vjetar također nije dobar: s velikim naletima vjetra, dijelom, pa čak i cijelim sadržajem spremnika, može se nositi.
   
7. Navečer, donesite kući orasima. Ili pokrijte paletama s ceradom. To je zbog činjenice da se noću vlažnost zraka diže i ujutro pada rosa, iz koje se vlaži voće.
   
8. Sušenje oraha u prosjeku traje 7 dana - sve ovisi o vremenskim uvjetima i izravno o temperaturi zraka. Ako je vrijeme vruće i suho, bit će potrebno manje vremena da se osuši. U oblačnom vremenu proces može trajati i više od tjedan dana.
   
9. Ako orašaste plodove sušite u ljusci, onda nakon sušenja na otvorenom ne izgledaju zlatno i glatko kao u toplinskom (umjetnom) sušenju.
   
10. Imajte na umu da će se nakon sušenja volumen i težina plodova značajno smanjiti.

Uzgoj crnog ribiza u zemlji korisna je i ugodna aktivnost.

Pročitajte kako se brinete za lubenice klikom na link: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/arbuz-saharnaya-yagoda-kak-vyrastit-arbuz-na-dache-svoimi-silami.html

Kod kuće se orašasti plodovi mogu sušiti na tradicionalan način (na akumulatoru ili štednjaku) i moderno (u mikrovalnoj pećnici i pećnici).

Stoga rezimiramo:

• najbolje je sami osušiti orašaste plodove, a onda će izgled oraha biti ugodan oku, a ukus i korisna svojstva bit će maksimalno očuvana.
  
• pripremite lješnjake za sušenje: temeljito isperite voće, uklonite višak ostataka i razmažene jezgre;
  
• možete posušiti orasima u pećnici: za to, zagrijati pećnicu na 120 stupnjeva i osušiti 20 minuta;
  
• sušenje oraha u mikrovalnoj pećnici traje 4 do 7 minuta, vrijeme ovisi o snazi ​​mikrovalne pećnice;
  
• Da biste osušili matice u sušilici, postavite odgovarajuću temperaturu (do 90 stupnjeva) i osušite ne više od 5-6 sati;
  
• najbrži, ali ne i najkorisniji način - je prženje lješnjaka u tavi. Proces je vrlo brz - traje manje od 5 minuta;
  
• sušenje matica na otvorenom će trajati oko tjedan dana.

Pogledajte videozapis: ŽU ŽU Sašine Pogačice Lisnate Kockice - Sašina kuhinja (Svibanj 2024).