Jeruzalemska artičoka nije samo lijepa biljka, već je i vrlo korisna. Istina, mnogi ga tretiraju kao korov koji je vrlo teško riješiti. Ali za mnoge ljude to je spasenje, kao za one koji pate od dijabetesa. Zemljana kruška može smanjiti šećer u krvi.
A ovaj učinak ima ne samo gomolje korijena sunca, nego i stabljike s lišćem. Postoje čak i tablete od jeruzalemske artičoke. O tome kako i u kojem obliku je moguće i potrebno koristiti topinambur za osobe oboljele od dijabetesa govorit ćemo u ovom članku.
Značajke kemijskog sastava
Kemijski sastav zemljine kruške bogat je vitaminima, mikro i makroelementimadok ima niske kalorijske vrijednosti. Što točno privlači bolesnike s dijabetesom? Prije svega, u njegovom sastavu nema šećera. Jeruzalemska artičoka ne može uzrokovati njegov skok u krvi. Naprotiv, zbog činjenice da je inulin prisutan u sastavu solarnog korijena (80%), uporaba ovog proizvoda smanjuje njegovu razinu.
Stablo kruške ima najniži glikemijski indeks - 13-15. GI ovisi o brzini apsorpcije ugljikohidrata u tijelu i pretvaranju u glukozu.
Jeruzalemska artičoka obavlja najvažniju funkciju za pacijenta. Inulin i vlakna sadržani u njemu inhibiraju ulazak glukoze u krv. Zbog toga se njegova razina praktički ne mijenja. Visok sadržaj vitamina A u zemlji kruške ima pozitivan učinak na vid dijabetičara, koji s vremenom počinje brzo pada.
Je li to zamjena za šećer?
Kruška je prirodna zamjena za šećer, Sadrži inulin koji snižava razinu šećera u krvi, održava glukozu na potrebnoj razini i, što je najvažnije, smanjuje potrebu tijela za pripravcima inzulina. Bolje je koristiti topinambur u obliku sirupa, koji se može kupiti u ljekarni. U ovom obliku, može se dodati u pića, kolače, u slatka jela. Koristite ga umjesto meda i drugih umjetnih pripravaka koji zamjenjuju šećer.
Koristi i šteta za tijelo u tipovima 1 i 2
Što je korisno gomolj? Je li moguće da dijabetičari tipa 1 i tipa 2 jedu ili ne? Korisne i terapijske osobine jeruzalemske artičoke su važne za pacijente oba tipa 1 i 2. Inulin, ulazeći u tijelo, počinje uklanjati šećer koji se u njemu nalazi, smanjuje koncentraciju glukoze. Kako uzeti i pojesti bolesnike s tipom 1 i 2? Korištenje gomolja moguće je ne samo za liječenje bolesti, već i za njezinu prevenciju.
Uz redovitu uporabu jeruzalemske artičoke i pića, smanjeni su jasni znakovi manifestacije bolesti tipa 2. t
Kod dijabetesa tipa 1, korištenje jeruzalemske artičoke smanjuje unos lijekova na bazi inzulina. Posebno se preporuča obratiti pozornost na čajeve i infuzije zemljane kruške. Učinak postaje vidljiv nakon nekoliko tjedana.
Kako koristiti zemljanu krušku?
infuzija
Infuzija je napravljena od lišća i stabljika biljke. Pomaže u održavanju normalne glukoze u tijelu, što je izuzetno važno za dijabetičare. Za njegovu pripremu bolje je koristiti suhe zelenila, ali mnogi uzimaju svježe iz vrta. U suhom obliku, skladištit će se oko godinu dana pod ispravno promatranim uvjetima.
priprema: za 500 grama kipuće vode uzeti 1 tbsp. sušeno lišće. Neka ostane oko tri sata. Uzmite pola čaše dan prije jela. Zaslađite ga šećerom ili medom nije potrebno.
sok
Sok se dobiva iz svježe guljenih gomolja od jeterapa. Da biste smanjili razinu šećera, trebali biste ga koristiti svaki dan. Svaki put, pola sata prije jela, preporuča se piti pola čaše svježeg soka. Ne budite lijeni, uvijek istisnite svježu šaržu, unatoč činjenici da je dopušteno pohranjivanje do 12 sati.
Liječenje će trajati 14 dana, Tada biste trebali uzeti pauzu do 10 dana i početi ispočetka.
kava
Kava iz jeruzalemske artičoke je suho voće, koje se melje u aparat za kavu u prah. Kako napraviti učinkovito piće za dijabetičare? Trebat će vam sterilni lonac za kavu. Skuhajte vodu u pripremljenoj posudi, iscrpite je.
priprema:
- Prelijte prokuhanu vodu preko ohlađene posude za kavu.
- Ulijte polovicu porcije koju ste pripremili za kavu.
- Napunite kipućom vodom i čvrsto zatvorite.
- Nakon nekoliko minuta dodajte ostatak porcije i ulijte kipuću vodu do željenog volumena.
Koristite prije obroka.
čaj
Čaj je dobar jer se ljeti može napraviti od svježeg voća, a zimi koristiti sušenu jeruzalemsku artičoku. Za kuhanje pića termos je vrlo pogodan, Za 500 ml kipuće vode, 3-4 srednje gomolja svježe jeruzalemske artičoke se uzimaju i mrve. Neka se skuha 12 sati, a zatim se može konzumirati tijekom cijelog dana, kako se pojavi želja. Bit će bolje ako možete bez zaslađivača.
Čaj iz sušene jeruzalemske artičoke lakše. Pomoću mlinca za kavu pripremite voćni prah. Žlicu praha treba naliti čašom vode i nakon pola sata piće je spremno. Koliko će se artičoka dnevno jesti kao dio takvog pića? Čaj se može piti bez ograničenja.
sirup
Kuhanje sirupa kod kuće je prilično naporan proces., Može se slobodno kupiti u ljekarni. Za bolesnike s dijabetesom služi kao prirodna zamjena za šećer. Može se sigurno dodati u pića i razna jela.
Da biste sirup poslali da biste smanjili šećer, morate ga uzeti u roku od 14 dana. Jedite nakon što jedete žlicu. Ako sjedite za stolom pet puta, uzmite sirup i pet puta.
Dijabetički recepti - brzo i ukusno
Što se može pripremiti od gomolja za dijabetičare?
Jeruzalemska artičoka je svestrano povrće, a koristi se i plod ove biljke i lišće. Podvrgava se prženju, kuhanju, kuhanju, konzerviranju. Zemljana kruška može se koristiti u sirovom obliku, ali je amaterski.
Ima specifičan okus, ne može se svatko naviknuti na njega. Ali ako ga dodate u posuđe, postat će mnogo korisnije. Ono što je najvažnije, jeruzalemska artičoka je također nisko-kalorična. Možete pokušati kuhati, na primjer, kandirane šećere bez šećera. Kako se pripremiti za dijabetičare i s kojima možete jesti jeruzalemsku artičoku kako bi snizili razinu šećera?
Salata s povrćem
Potrebni sastojci:
- biserni gomolji - 2 kom.
- rotkvica - 4 kom.
- svježi krastavac srednje veličine;
- zeleno;
- začini.
Priprema:
Grind povrće na način navikli na (na kockice, slamke, itd.). Pospite namirnice solju i začinima, dodajte sjeckani zelje. Možete napuniti suncokretom ili maslinovim uljem.
Krem juha
Potrebni proizvodi:
- Gomolja jeruzalemske artičoke srednje veličine - 6-7 kom;
- bijeli luk - 1 kom.
- 2 češnja češnjaka;
- jedan korijen celera (ako je korijen mali, onda uzmite dva komada);
- juha od povrća;
- ulje za prelijevanje juhe.
Priprema korak po korak:
- Pripremite pećnicu. Treba ga zagrijati na 220 stupnjeva.
- Posudu za kuhanje s predivom juhom stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Zagrijte posudu s maslacem na štednjaku i stavite u njega sjeckano povrće.
- Sve ih spržite do zlatno smeđe boje.
- Nakon pečenja dodajte povrće u juhu, sol i začine po želji. Stavite još 10-15 minuta u pećnicu.
- Grind kuhanu juhu s miješalica. Trebali biste imati pire od krumpira bez grudica.
- Poslužite uz krutone i začinsko bilje.
tepsija
sastojci:
- Gomolji korijena sunca - 3 kom. srednja;
- mlijeko - 50 ml;
- brašno - 3 žlice.
- suncokretovo ulje - 20 g;
- pileće jaje - 1 kom;
- griz i brašno.
Priprema:
- Oljuštite plodove zemljane kruške.
- Objasnite im da se pretvore u kašu bez grudica.
- Na vrh jeruzalemske artičoke dodajte sve preostale proizvode osim suncokretovog ulja i dobro promiješajte.
- Pripremite posudu za pečenje, nauljite je. Možete posuti brašno.
- Smjesu stavite u oblik.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Posudu pecite 50 minuta.
Obroci će biti ne samo zdravi, već i ukusni. Jeruzalemska artičoka u svom sastavu smanjit će šećer u tijelu, ukloniti višak toksina i šljake, kao i smanjiti prekomjernu težinu.
Takva jedinstvena i korisna biljka trebala bi biti prisutna na stolu svake osobe koja ima dijabetes. Jeruzalemska artičoka će smanjiti razinu šećera u krvi, zadržat će glukozu na prikladnoj razini. Kontraindikacije za biljku nisu dostupne, može se uzeti čak i djeci. Ali ne oslanjajte se samo na njega u liječenju bolesti. Sveobuhvatan pristup je apsolutno neophodan: pravilna prehrana, aktivan način života, preporuke liječnika. Samo na taj način možete zadržati bolest pod kontrolom.
