Kako brzo i ukusno kuhati kupus od brokule? Recepti kako pržiti povrće u tavi, gulašu i na druge načine

Dobrobiti brokule određuju visoki sadržaj bjelančevina, folne kiseline, minerala, vitamina, osobito B skupine.

U isto vrijeme, kalorijski sadržaj brokule je samo 34 kcal na 100 g. Sadržaj proteina od 100 grama brokule je 2,8 grama, masti - 0,8 grama, a ugljikohidrati - 7 grama.

U ovom članku ćemo pogledati neke od načina kako kuhati jelo od brokule nije samo korisno, nego i kako bi ga brzo i ukusno, na primjer, kako pržiti u tavi ili u pećnici s jajetom.

paprikaš

S češnjakom

Trebat će:

• brokula 500 g;
• češnjak 2 - 3 klinčića;
• maslinovo ulje 50 ml;
• voda 1 šalica;
• sol i papar - po vlastitom nahođenju.

Priprema:

1. Brokula je odmrznuta (ako ste kupili smrznutu), temeljito se operu pod toplom tekućom vodom (ovdje možete naučiti kako kuhati zamrznuti kupus od brokule).
2. Tada ćemo podijeliti svaki cvat na pola (na taj način će se brže ugasiti).
3. Zagrijte posudu, ulijte u nju maslinovo ulje.
4. Čim se ulje zagrije - stavite brokulu, napunite je vodom i ostavite da se kuha 20 minuta.
5. U to vrijeme trljajte češnjak na finom rende.
6. Nakon prvih 10 minuta kuhanja možete dodati češnjak i začine.

S sirom

Trebat će:

• 300 g brokule;
• tvrdi sir 100 g;
• umak od soje 50 ml;
• 1 čaša vode;
• 1 hrpa peršina;
• 1 češnjak češnjaka;
• maslinovo ulje;
• sol i papar na okus.

Priprema:

1. Brokule isperite i podijelite svaku cvat na pola.
2. Na finom rendanom (odvojeno!) Protrljajte sir i češnjak.
3. Stavite tavu na vatru i ulijte ulje.
4. Čim se ulje zagrije - širimo brokulu i pržimo.
5. Napunite vodom.
6. Pokrijte poklopcem i pričekajte 10 minuta.
7. Zatim dodajte soja sos, češnjak i začine i ostavite da se kuha (to je još uvijek u prosjeku 10 minuta).
8. Gotove brokule stavite na tanjur i pospite naribanim sirom.
9. Služi za stolom.

Ne zaboravite dodati vodu dok ona proključa!

Možete kuhati i bez ulja. Zatim stavite brokulu na vruću tavu i odmah ih napunite vodom dok se ne prže.

Prženica

S crvenom paprikom

Trebat će:

• Brokula 400 g;
• maslinovo ulje 50 ml;
• 1 vruće crvene paprike;
• 3 češnja češnjaka;
• 50 ml. sok od limuna;
• svježe mljeveni crni papar i sol.

kuhanje:

1. Brokula se odmrzne, temeljito ispere pod toplom tekućom vodom, a svaki cvat isječe na 4 dijela.
2. Začinjena paprika izrezati u krug, ukloniti sjeme.
3. Stavite posudu da se zagrije.
4. Ulijte ulje i prvo pošaljite brokulu na pečenje.
5. Nakon otprilike 5 minuta dodajte vruću papriku i dobro promiješajte.
6. Nakon još 5 minuta dodajte papar i sol.
7. Popecite brokulu dok se ne skuha i crveni ton.

S sezamom

Trebat će:

• 300 gr. brokula;
• 2 žlice. l. pečena sjemenka sezama;
• 50 ml. maslinovo ulje, 50 ml. umak od soje;
• crni papar i sol - po vlastitom nahođenju.

Priprema:

1. Brokoli odmrznuti, temeljito oprati pod tekućom vodom i rezati na pola.
2. Sezam pržiti na suhom tavi 1 minutu dok ne postane rumen.
3. Nakon što spržimo sezam - stavite ga na stranu.
4. Zagrijte posudu, ulijte u nju biljno ulje.
5. Čim se ulje zagrije, šaljemo brokule i pržimo 10 minuta.
6. Nakon 10 minuta dodajte soja sos i začine i pržite još 10 minuta.
7. 1 do 2 minute dok se ne pripremi, dodajte sezam i dobro promiješajte.
8. Raširimo posudu na tanjur i poslužimo je za stolom.

Takva brokula u susamu bit će odličan prilog za piletinu u slatko-kiselom umaku.

Budite oprezni prilikom pečenja susama, jer pod utjecajem temperature može "pucati" iz tave. Osim toga, spaljeno susam ima neugodan miris, kojeg je teško riješiti.

Video recept za kuhanje brokule sa susamom:

U tijesto

Jednostavno krstarenje

Trebat će:

• 1 glava brokule;
• 150 gr. brašna
• 2 kokošja jaja;
• 1 šalica suncokretovog ulja;
• sol i crni papar - po želji.

Priprema:

1. Glava brokule podijeljena u cvatove, temeljito oprana.
2. Prokuhajte posudu s vodom, dodajte malo soli i posudu od brokule pošaljite kuhati 5 minuta.
3. Nakon isteka vremena izvadite i ostavite da se ohladi.
4. U to vrijeme pripremamo klasično tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte brašno sa soli i paprom. U zasebnoj zdjeli razbijte jaja i protresite ih.
5. Ulijte maslac u posudu i pričekajte da se zagrije. Kako se ulje zagrijava, uzmite jedno cvijeće brokule, umočite ga u jaje (potpuno), a onda ga uvaljamo u brašno. I pošalji vruće ulje.
6. Ovaj postupak izvodimo sa svakim cvatom. Pržite na maslacu dok tijesto ne zgrabi i dobije ugodno rumenilo.

Više ukusnih recepata za kuhanje brokule u tijesto naći ćete u ovom članku.

Video recept za kuhanje brokule u tijestu:

Na kefir

Trebat će:

• 1 glava brokule;
• 1 šalicu biljnog ulja za prženje.

Za klyara:

• 1 žličica. kurkuma;
• 1 žličica. đumbir u suhom tlu;
• 4 žlice. l. umak od soje;
• 70 ml. jogurt;
• 70 ml. voda;
• 150 gr. brašna
• sol i papar na okus.

Priprema:

Glava brokula rastavlja se u cvatove, pere i kuhaju u slanoj kipućoj vodi 5 minuta (kako kuhati kupus od brokule tako da ispadne ukusno i ostaje korisno, pročitajte ovdje).

Za klyara:

1. Izmiješati sve sastojke. Ako se ispostavilo da je previše gusta - razrijeđena s vodom. Tijesto mora imati konzistenciju kiselog vrhnja.
2. Zatim ulijte ulje u posudu, pričekajte da se zagrije.
3. Svako cvijeće brokule spuštamo u tijesto i šaljemo u pečenu ulju do zlatno smeđe boje.

S jajetom

S zelenilom

Trebat će:

• 400 gr. brokula;
• 3 kokošja jaja;
• 50 ml. maslinovo ulje;
• 100 gr. tvrdi sir;
• zeleno;
• sol i papar - po vašem ukusu.

Priprema:

1. Brokula se opere i reže na pola okomito.
2. Razvijamo se za pečenje u pećnici (ravna strana) prema dolje.
3. Poslano 10 minuta u pećnicu na 180 stupnjeva.
4. U ovom trenutku, pažljivo tukli tri jaja i začini u zasebnoj posudi.
5. Očistiti sir.
6. Zeleni su se fino raspali.
7. Nakon 10 minuta izvadimo posudu s kupusom i izlijemo jaja.
8. Poslano još 5 minuta.
9. 5 minuta prije spremanja izvadimo kupus i pospite sirom.
10. Priprema jela od 20 - 30 minuta ovisno o snazi ​​pećnice.
11. Prije posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Kako ispeći brokulu kako bi bila nježna i korisna, pročitajte ovdje, a iz ovog članka naučit ćete 9 ukusnih brusnica i cvjetača.

Učenje kuhanja lonca s brokulom i jaje prema video receptu:

S krumpirom

Trebat će:

• 300 gr. brokula;
• 2 krumpira;
• 1 veliki luk;
• 3 jaja;
• 100 gr. tvrdi sir;
• 2 velika rajčica;
• sol, papar i maslinovo ulje - po želji.

Priprema:

1. Brokula se pere i reže na polovice vodoravno.
2. Ogulite krumpir, izrežite "oči" i oštećena područja i izrežite ih u tankim krugovima.
3. Luk čisti i izrezati na pola prstena.
4. Operite rajčice, izrežite u krug.
5. Uzmemo posudu za pečenje, podmažimo uljem i sastavimo sastojke sljedećim redoslijedom:
   prvi sloj je krumpir, drugi je luk, treći je rajčica, četvrti je kupus.
6. Poslano u pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.
7. U to vrijeme razbijte jaja u posebnu posudu i dodajte sirovu ribanu ribu na finu ribicu, kao i sol i papar.
8. Nakon prvih 15 minuta izvadimo posudu s povrćem i izlijemo mješavinu jaja i sira.
9. Poslano još 15 minuta i jelo je spremno!

Video recept za kuhanje brokule s krumpirom i sirom u pećnici:

S hlebom

S pilećim prsima

Trebat će:

• 300 gr. brokula;
• 200 gr. svježi kruh;
• 1 pileća prsa;
• 100 gr. tvrdi sir;
• 1 hrpa zelenog luka;
• sol, crni papar i majoneza po želji.

Priprema:

1. Brokule pržite u tavi dok ne skuhate 15 minuta.
2. Pileća prsa dobro kuhajte dok se ne omekša.
3. Sir tri na grubom ribež.
4. Luk izrezati na kolutove.
5. Izrežite kruh na tanke kriške (ili kupite već narezane), zatim ih izrežite na kockice i pošaljite ih na sušenje u pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta, povremeno miješajući.
6. Nakon kuhanja brokule narežite ih na 4 komada.
7. Kuhana piletina narezana na kockice.
8. Kombinirajte sve sastojke, dodajte sol, papar i majonezu, pomiješajte i poslužite na stolu.

S cherry rajčicama

Trebat će:

• 400 gr. brokula;
• 200 gr. svježi kruh;
• 200 gr. rajčice s višnjama;
• 1 - 2 češnjaka češnjaka;
• 200 gr. škampi;
• 100 gr. sir;
• Sol, začini i majoneza - po vašem ukusu.

Priprema:

1. Brokule kuhajte 5 minuta.
2. I škampi kuhajte dok ne budu spremni 3 - 5 minuta, dok se ne pojave.
3. Sir tri na grubom ribež.
4. Izrežite kruh na kriške (ili kupite već narezane), zatim ih izrežite na kockice i pošaljite ih na sušenje u pećnici na 180 stupnjeva na 15 minuta, povremeno miješajući.
5. Nakon kuhanja brokule, izrežite ga na pola.
6. Škampi su ohlađeni, očišćeni i ostavljeni u cjelini.
7. Trešnja je oprana i izrezana na četvrtine.
8. Utrljajte češnjak na finom rende.
9. Kombinirajte sve pripremljene sastojke, sol, začine i majonezu i pomiješajte.

Jednostavni i ukusni recepti za kuhanje

Najjednostavniji recepti od brokule u tavi, možda je da uguše kupus s umakom od soje i začina. Po želji možete dodati i malo đumbira.

Mogućnosti posluživanja jela

Brokula kuhana u tavi - odlična opcija prilog na meso ili ribu. Također može biti zasebna zasebna posuda. Poslužite brokulu posutom sirom ili začinskim biljem. Također možete napraviti izvorni posluživanje uz pomoć brokule.

Na primjer, za diverzifikaciju dosadne piletine s krumpirom. Spread pire krumpir. napravite udubljenje u sredini i položite nekoliko cvjetova kupusa. Salate s brokulom također se mogu ukrasiti stavljanjem nekoliko komada cvjetova na vrh.

Tako se svakodnevno jedući kupus od brokule možete zaštititi od mnogih bolesti i ojačati imunološki sustav tijela bez dodatnih kalorija.

Osim toga, brokula je negativan kalorijski proizvodto jest, naše tijelo troši više kalorija na svoju probavu nego što dobiva od ovog proizvoda. A to je definitivno plus, pogotovo za one koji slijede dijetu i pažljivo prate svoju težinu.

Pogledajte videozapis: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Svibanj 2024).