Salate s višnjama i kupusom pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Štoviše, to je najkorisnija i vitaminska inačica jela, kako za običnu obiteljsku večer, tako i za razne praznike i događaje.
Nakon što ste proveli minimalno vremena za pripremu, dobivate ukusnu, pomalo hranjivu hranu bogatu ne samo vitaminima i mineralima, već i velikom količinom vlakana.
Kako ih možete sami kuhati kod kuće i što je potrebno za to, ispričat ćemo vam kasnije u članku.
Prednosti i štetnost jela
Pekinški kupus sadrži impresivnu količinu elemenata u tragovima, Bogata je vitaminima (B, PP, A, E, K, P), mineralima i aminokiselinama (oko 16). Štoviše, ovaj proizvod sadrži čudotvornu aminokiselinu zvanu "lizin", koja blagotvorno djeluje na ljudski organizam:
- čisti krv;
- jača imunološki sustav;
- daje snagu i vitalnost za cijeli dan.
Celuloza sadržana u listovima takvog kupusa poboljšava i stabilizira funkcioniranje probavnih organa, a kompleks minerala uklanja višak tekućine iz tijela i tako uklanja razne edeme.
Važno je! Cherry rajčice su također vrlo bogate vitaminima (A, E, C, K i B), makro- i mikroelementima. Oni poboljšati rad srca i očistiti tijelo od toksina, štoviše, brzo zadovoljiti glad.
Ali vrijedi razmisliti o tome salata od tih sastojaka možda neće biti korisna svima, Potrebno je suzdržati se od kupusa za osobe s raznim bolestima probavnog sustava (gastritis, pankreatitis, čirevi, kiselost i krvarenje u želucu), bolesti žučnog kamena i poremećaje metabolizma kako se situacija ne bi pogoršala.
Na 100 g salate:
- kalorija 29 kcal;
- proteini 1,9 g;
- masti 0,4 g;
- ugljikohidrati 4 g
Razlike u sastavu uobičajene rajčice i malih rajčica
Unatoč njihovoj veličini, cherry rajčice imaju veći skup hranjivih tvari od običnih sorti rajčice i nižeg kalorijskog sadržaja. Ali u isto vrijeme, ove male rajčice su vrlo zadovoljavajuće. Najčešće salate s cherry rajčicama koriste maslinovo ulje, balsamico, umak od soje i, rjeđe, majonezu ili kiselo vrhnje kao preljev. Sve to osobito vrijedi za ljude koji prakticiraju različite dijete.
Upute za kuhanje korak po korak
S žutim paprom
Uz dodatak kuhane piletine
sastojci:
- Trešnja - 7-8 komada.
- Pekinški kupus - 350-400 grama.
- Pileći file - 400 grama.
- Žuta bugarska paprika - 1 komad.
- Peršin za okus.
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
- Sol i papar na okus.
Detaljne upute:
- Temeljito operite filete, stavite u tavu i kuhajte dok se potpuno ne skuha.
- Izrežite ga na kockice i stavite u zdjelu.
- Operite i očistite povrće.
- Izvadite povrće - peking na male komadiće, rajčice na 4 dijela, papar s pola slame.
- Izrežite peršin.
- Stavite sastojke u zdjelu.
- Sol i papar na okus, ulijte u maslinovo ulje.
Pogledajte videozapis o izradi salate od pekinškog kupusa, cherry rajčica i drugog povrća:
Varijacija na temu "grčki" s tofuom
Zanimljiva i ukusna salata također će se pojaviti ako promijenite Recept 1 - uzmite tofu sir (350 g) umjesto piletine. Po želji, možete zaliti balsamico ili limunov sok.
S piletinom
S dimljenom piletinom
sastojci:
- Pekinški kupus - pola glave.
- Trešnja - 2 grančice.
- Dimljena pileća noga - 300 grama.
- Rajčica - 2 komada.
- Krastavac - 2 komada.
- Crveni bugarski papar - 1 komad.
- Jabuka - 1 komad.
- Kečap - 1 žličica.
- Majoneza - 2 žlice.
- Sol - po ukusu.
- Papar - po želji.
Detaljne upute:
- Pripremite sastojke za kuhanje: perite povrće i voće, paprike iz sjemenki, krastavce - od kore.
- Povrće i voće izrezati na kockice.
- Pekingku nasjeckajte slamke.
- Skinite kožu s šunke, odaberite meso i sitno isjeckajte.
- Pripremite zavoj - umiješajte kečap s majonezom, solju i paprom.
- Pomiješajte sastojke s preljevom u posudi i poslužite odmah.
S kuhanom dojkom ili filetom
Uklonite krastavac iz prvog recepta, dodajte umjesto slatkog kukuruza (1/2 limenke), masline od koštice (1 limenku) i začinite majonezom ili maslinovim uljem.
S sirom
S feta
sastojci:
- Trešnja - par grančica.
- Pekinge - ide naprijed.
- Feta sir - 50-100 grama.
- Krastavac - 1 komad.
- Mrkva - 1 komad.
- Luk - 1 komad.
- Maslinovo ulje - po želji.
- Začinjena bilja.
- Zeleni.
- Začina.
Upute:
- Sve povrće i bilje treba prati (osim luka).
- Odvojite lišće od kupusa i izrežite na male trake. S zelenjem i lukom učinite isto. Stavite sastojke na ravnu ploču.
- Krastavac izrežite u krugove ili polukružnice i stavite na ploču na vrhu ostalih sastojaka.
- Svježe mrkve ogulite, narežite na trake i dodajte salati.
- Začinite začinima.
- Izvadite rajčice od višanja s grančica i izrežite ih na polovice.
- Feta sir narežite na male kockice i dodajte jelu zajedno s višnjom.
- Prelijte sve maslinovo ulje.
S uobičajenim
Zamijenite feta sir običnim sirom (oko 100 g), uklonite mrkvu i krastavac iz sastojaka (po želji koristite luk). Dodajte majonezu kao preljev.
Nudimo vam gledanje videa o pripremi salate od pekinškog kupusa i cherry rajčica s dodatkom sira:
Uz celer
najjednostavniji
sastojci:
- Peking - 2-3 lišća.
- Trešnja - 1-2 grančice.
- Celer - 1 stabljika.
- Kopar - 1 hrpa.
- Maslinovo ulje - po želji.
- Sol - po ukusu.
- Papar - po želji.
Priprema:
- Sve povrće temeljito isperite.
- Usitni kupus.
- Drobno nasjeckajte cherry rajčice, celer i zelje.
- Stavite u zdjelu, dodajte sol, papar, prelijte uljem i dobro promiješajte.
vitamin
U prvoj opciji sjeckajte peršin (1 hrpa), dodajte laneno ulje i limunov sok kao zavoj.
S krekerima
domaćinstvo
sastojci:
- Kruh (bijeli) - na primjer, brand "Harry's".
- Peking - pola glave.
- Trešnja - 1-2 grančice.
- Slatka paprika - 1 komad.
- Sir - 120 grama.
- Pileći file - 400 grama.
- Pileća jaja - 2-3 komada.
- Sol - po ukusu.
- Papar - po želji.
- Začin - za okus.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice.
Priprema:
- Pripremite krekere: narežite kruh na kockice, stavite na lim za pečenje u jednom sloju na papir za pečenje. Zagrijte pećnicu na 90 stupnjeva, posudu stavite u pećnicu na nižu razinu, pričekajte da se posuši. Stavite gotove krekere u tanjur i pospite paprikom ili drugim začinima.
- Kuhajte pileći file i jaja, a zatim isjeckajte sve što je moguće manje.
- Suze ili nasjeckajte peking.
- Trešnjeva rajčica na pola.
- Papar i sir narezani na kockice.
- Sve sastojke stavite u zdjelu, promiješajte, posolite i popaprite, dodajte kiselo vrhnje.
- Vrh s krumpirom.
kupovina
Moguće je pojednostaviti recept - kupite krumpiće u trgovini, štedi značajnu količinu vremena i, na primjer, umjesto kiselog vrhnja dodajte 2 tbsp kiselog vrhnja. majoneza. Ispada potpuno drugačija salata.
S zelenilom
S peršinom i bosiljkom
sastojci:
- Peking - 1 "vilice" (oko 400 g).
- Trešnja - 6 komada.
- Krastavac - 3 komada.
- Peršin - 1 hrpa.
- Bosiljak - 1 hrpa.
- Sezam - 2 žličice.
- Sol - po ukusu.
- Papar - po želji.
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
Priprema:
- Prati povrće i bilje, osušiti.
- Pekinški kupus sitno isjeckati, krastavci izrezati na polovice krugova.
- Cherry rajčice podijeljene u polovice.
- Odaberi lišće peršina i bosiljka.
- Stavite sve sastojke u posudu, posolite, popaprite, prelijte maslinovim uljem.
- Sve pomiješajte.
- Po želji dodajte sezam.
Pogledajte video recept povrća salata s dodatkom kineskog kupusa i cherry rajčica:
Uz dodatak jaja
U ovoj salati možete dodati 2-3 kokošja jaja, prekuhani, sok od limuna ili balzamički octa. To je sasvim drugačiji recept i novi okus.
Nekoliko brzih recepata
S mozzarellom
sastojci:
- Trešnja - 10 komada.
- Peking - 5-6 listova.
- Mozzarella sir - 10 komada.
- Zeleni (peršin, kopar) - 2 hrpe.
- Sezam (izborno).
- Sol - po ukusu.
- Papar - po želji.
- Začin - za okus.
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
- Sok od limuna - 1 žličica.
Detaljne upute:
- Operite kupus, odvojene listove od njega, oko 5 komada. Izrežite na male trake. Stavite na tanjur.
- Uzmite mozzarella, ako je mini, a zatim je izrežite na pola. Stavite salatu u posudu preko kupusa.
- Izrežite rajčice od višanja na pola i dodajte ostale sastojke.
- Sol, papar, ulijte uljem i limunovim sokom.
- Dodajte začine.
- Dobro promiješati i posuti susamom.
S korejskom mrkvom
Umjesto sira, dodajte mrkve u korejskom stilu (250 grama) i dodajte umak od soje.
Kako posluživati jela?
Jela se uglavnom poslužuju hladna u zdjelama za salatu, zdjelama ili dubokim tanjurima.
Ako se salatama dodaju kruhovi, onda ih treba poslužiti odmah nakon kuhanja, tako da krutoni nemaju vremena za namakanje. Također je vrijedno raditi sa salatama s umakom od vrhnja ili majoneze, jer mogu dati vodu (od rajčica). Ako se ulje koristi kao preljev, onda će biti još bolje ako je jelo malo dosadno i natopljeno.
Pekinški kupus i cherry rajčice imaju velike mogućnosti u kombinaciji s drugim proizvodima., mogu koegzistirati s gotovo svime - povrćem, voćem, plodovima mora, piletinom, zelenilom itd. Dakle, ako svakodnevno dodajete glavnim sastojcima - pekingu i trešnjama, raznim drugima, dobit ćete potpuno nova jela.
Ukusna, hranjiva, vitamina, zdrava i jednostavna!
