Recepti salata od povrća s kineskim kupusom i njihovim fotografijama

Činjenica da su kupus i zelena salata, zbog svojih ljekovitih i prehrambenih svojstava, cijenjeni u svakom trenutku, poznata je mnogima. No činjenica da Peking kupus može zamijeniti ova dva proizvoda sigurno ne znaju ni svi iskusni domaćice.

Pekinški kupus (peking ili kineski kupus) pojavio se u prodavaonicama naše zemlje relativno nedavno, ali je već zauzeo snažno mjesto u prehrani vegetarijanaca, vegana, posta i pristaša zdrave prehrane.

Vegetarijanske salate iz pekinškog kupusa pomoći će u raznolikosti prehrane, učiniti je korisnijom i niskokaloričnom. Ovo je samo dar za gubitak težine!

Prednosti kineskog povrća

Pekinški kupus je neophodan:

• ateroskleroza;
• zatajenje srca;
• nedostatak apetita;
• teški stres ili depresija;
• kronični umor;
• gubitak kose;
• konstipacija;
• različite vrste dijabetesa;
• visok ili nizak krvni tlak;
• oslabljen imunitet (uključujući nakon bolesti);
• anemija;
• trovanje krvi;
• avitaminoze ili alergije;
• visoki fizički napori;
• dječja hrana.

Pekingu nije potrebna toplinska obrada, bolje je jesti povrće sirovo, U idealnom slučaju - u povrće vegetarijanske salate. Na 100 grama povrća - samo 16 kcal. Ona lako gori višak kilograma i masti bez oštećenja zdravlja.

U pekinškom kupusu ima mnogo vlakana, koja se ne probavljaju u tijelu, stoga, kada se konzumira, dolazi do brzog zasićenja. Stoga nutricionisti preporučuju redovito uključivanje u vašu prehranu vegetarijanskih salata iz pekinškog kupusa.

Nudimo da pogledate videozapis o prednostima kupusa u Pekingu:

ozljeda

Kineska salata još uvijek ima kontraindikacije. Nije preporučljivo koristiti kinesku salatu za osobe s visokom kiselošću želuca, pankreatitisom ili kolitisom.

Ne možete jesti kinesku salatu s krvarenjem iz želuca. također kupus je kontraindiciran kod trovanja hranom i proljeva kako bi se spriječilo pogoršanje.

Vegetarijanski recepti bez pilećeg mesa, foto

Postoji mnogo recepata za vegetarijanske salate iz pekinškog kupusa, ispod njih - najbolje od njih. Svi su prikladni za vegetarijance, a vegani i ljudi koji poste mogu zamijeniti redovite majoneze s mršavima, a umjesto sira iz mlijeka, uzimajte ga s veganskim ekvivalentom ili sofijskim tofuom.

S kukuruzom i sirom

Bit će potrebno:

• Pekinški kupus - 300 gr.
• Obrađeni sir - 100 gr.
• Konzerve od kukuruza - 0,5 limenke.
• Krastavac - 1 kom.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Soli.
• Majoneza.

priprema:

1. Sirovi riblji sir.
2. Pekinški kupus nashinkovat.
3. Krastavac izrezati na kockice.
4. Ocijedite tekućinu iz kukuruza.
5. Usitnite zeleni luk.
6. U posudi pomiješajte sve sastojke salate, začinite majonezom.

S šampinjonima

Posebnost ovog jela je uporaba sirovih gljiva.

uzeti:

• Pekinški kupus - 0,5 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Prirodni tofu - 300 g
• Šampinjoni - 200 g.
• Sol i papar.
• Biljno ulje - 1 tbsp. žlicu.

priprema:

1. Prati povrće i gljive te ih isjeckati.
2. Tofu rešetka.
3. Pomiješajte sve sastojke u duboku zdjelu salate, dodajte sol, papar i biljno ulje.

Nudimo vidjeti kako napraviti salatu od pekinškog kupusa i gljiva:

S šparogama

Potrebna je salata:

• Peking - 0,5 glave.
• Šparoge u korejskom - 400 g
• Maslinovo ulje.
• Limun - 0,5 kom.

priprema:

1. Istisnite sok od limuna, pomiješajte s maslinovim uljem.
2. Pekanku sitno nasjeckajte, pomiješajte s šparogama.
3. Začinite salatu mješavinom limun-ulje.

S zelenim graškom

Za salatu koju trebate uzeti:

• Pekinski kupus - 0,5 grla.
• Riža (suha) - 50 g.
• Konzervirani grašak - 100 g
• Svježi peršin - 1 hrpa.
• Majoneza - 50 ml.

priprema:

1. Prvo morate kuhati rižu. Prelijte ga u lonac debelih stijenki. To je potrebno za ravnomjerno kuhanje zrnaca. Ulijte 125 ml čiste vode. Kuhajte na laganoj vatri, pokrijte poklopcem dok voda ne ispari. Po želji dodajte začine.
2. Dok riža ključa, operite i isjeckajte kupus.
3. Dodajte grašak i sitno sjeckani peršin.
4. Sve pomiješajte s rižom i stavite majonezu.

S rukolom

Začinjena rukola će dodati salatu posebnu pikantnost i neobičnost.

Potrebni proizvodi:

• Pekinški kupus - 280 g
• Arugula - 25 g.
• Rajčica - 310 g
• Bugarski papar - 80 g
• Soja umak - 1 tbsp. l.

priprema:

1. Operite povrće.
2. Rajčica izrezati na kockice, papar - slama, kupus sjeckati.
3. Rukule pokupite ruke.
4. Pomiješajte sve sastojke s preljevom.

S kruhom

Crispbread u salati će zamijeniti croutons, čime se smanjuje sadržaj kalorija u jelo.

Potrebno je uzeti:

• Kineski kupus - 0,5 kom.
• Raženi kruh - 100 g
• Konzervirani ananas - 580 g
• Slatki bugarski papar - 2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 340 g.
• Majonez suhi - 100 g

priprema:

1. Sipajte sirup iz ananasa, izrežite ga na kockice.
2. I iz limenke kukuruza također ispraznite tekućinu.
3. Nasjeckajte kupus, izrežite papar na trake, razbijte kruhove na male komadiće.
4. Pomiješajte povrće i ananas, začinite majonezom.
5. Prije posluživanja na vrh stavite kriške kruha. Razvucite ih u posljednjem trenutku kako bi ostali hrskavi i ne omekšani.

S sezamom

sastojci:

• Pekinski kupus - 400 g
• Susam po želji.
• Češnjak - 1 klinčić.
• Krastavac - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 5 žlice. l.
• Začini, sol, papar.
• Bilje je suho.
• Šećer - 0,5 žličice.

priprema:

1. Pripremite preljev od soli, šećera, mljevenog papra, začinskog bilja, češnjaka i maslinovog ulja. Odvojite inzistiranje.
2. U međuvremenu, isjeckajte kupus.
3. Krastavac izrežite na tanke polukružne kriške.
4. Pržite sezam u vrućoj tavi do zlatno smeđe boje.
5. Pomiješajte krastavac i kupus, začinite mješavinom ulja i pospite sezamom.

S paprom

Komponente za kuhanje salate:

• Pekinški kupus - 300 g
• Crveni bugarski papar - 1 kom.
• Ananas u sirupu - 200 g
• Mrkve - 0,5 kom.
• Omiljeni krekeri - 1 paket.
• Češnjak - 2 zuba.
• Kukuruz - 1 banka.
• Majoneza.

priprema:

1. Šargarepa velika.
2. Papar izrezati na trake.
3. Pekinški kupus i sjeckani zeleni.
4. Ocijedite tekućinu iz konzervi, odrežite ananas u kocke.
5. Uništiti češnjak u tisku.
6. Sve pomiješajte, napunite majonezom.

S krekerima

Krekeri će salatu učiniti još ukusnijom i ugodnijom, a kada se koriste kod kuće - još korisnijom.

Bit će potrebno:

• Pekinski kupus - 200 g
• Kruh - 2 kriške.
• Radish - 100 g
• Crveni luk - 1/2 glave.
• Mrkva - 100 g
• Peršin - 3 grančice.
• Zeleni luk - 3 perja.
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• Ulje za prženje.
• Sok od limuna - 1 tbsp. l.
• Sol, papar.

priprema:

1. Kruh narežite na kockice i pržite do zlatne. Dopustite da se ohladi.
2. Radish i čiste mrkve i rešetke.
3. Pečeni kupus i zelenilo sjeckani.
4. Luk izrezati na pola prstena.
5. Izmiješati sve, napuniti mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Sol i papar.

Nudimo da pogledate video o tome kako pripremiti salatu s kineskim kupusom i krekerima:

Brzi recepti

Oni će biti korisni kada se salata mora pripremiti vrlo brzo i uz minimum sastojaka. Sve što trebate učiniti jest rezati povrće i dodati oblog..

S rajčicama i majonezom

• Pekinski kupus - 1 kochanchik.
• Rajčica - 250 g
• Krekeri (više nalik na dom) - 100 g
• Omiljeni zeleni - 1 hrpa.
• Majoneza - 100 g
• Sol na okus.

Uz zeleni luk i ocat

• Pekinski kupus - 25 listova.
• Zeleni luk - 3 perja.
• Ocat - 1 tbsp. žlicu.
• Majoneza - 2 žlice. žlica.

Kako služiti?

Vegetarijanske salate iz pekinškog kupusa najbolje se poslužuju, posute sitno sjeckanim zelenilom. Takve salate su dobre za svakodnevnu prehranu i za blagdanski stol.

Salate mogu biti ukrašene cherry rajčicama i sjemenjem nara, Dobra opcija za posluživanje - porcije, u tarteletima ili na listovima salate.

Na temelju gore opisanih salata, također je moguće pripremiti druge dodavanjem omiljenog povrća i začina. Vegetarijanske salate od pekinškog kupusa oduševit će vas svojim ukusom i izgledom, a zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata bit će posebno korisne u proljeće.

Pogledajte videozapis: Salata od pečenog povrća - Fini Recepti (Svibanj 2024).