Povrće - glavni proizvod u prehrani djece. Oni počinju pratiti djecu od šest mjeseci, kada djeca ispituju prvi obrok u životu. Jedno od najomiljenijih i lako probavljivog povrća je cvjetača.
Kada dijete navrši šest mjeseci, sve majke su suočene s pitanjem uvođenja komplementarne hrane. Pedijatri se savjetuju da započnu ovo poznavanje mladog gurmana s bijelim ili zelenim povrćem, osiguravajući tako mrvice od pojave alergija. Karfiol je idealan za ove namjene, jer je ukusan, zdrav i jednostavan za pripremu.
Svrha kuhanja prije pripreme dječjeg pirea za bebu
Uvođenjem "kovrčastog" voća za hranu potrebno ga je dobro prokuhati. Tijekom toplinske obrade, svi nepoželjni stanovnici, kukci i crvi će izaći iz kupusa. To se često događa kada se proizvod kupi na poljoprivrednom tržištu i ne posvećuje dovoljno pozornosti inspekciji. Osim toga, kuhanje uništava sve štetne tvari u obliku gnojiva i sprejeva kada raste.
Razlika za svježe i zamrznute
Da biste pravilno pripremili svježu verziju voća - prvo je temeljito isperite, rastavite u cvatove, a zatim počnite ključati.
Zamrznuti komadići obično su već bili oprani i rezani prije slanja u zamrzivač, stoga ih nije potrebno ponovno prati i odmrzavati. Oni se mogu odmah poslati u posudu s kipućom vodom. Ovdje treba napomenuti da izloženost mrazu djelomično uništava važne vitamine i minerale u kupusudakle, koristi su nešto manje.
Kako kuhati povrće za dijete i koliko dugo će trajati nakon ključanja?
Prije svega, pažljivo pregledajte proizvod - nemojte jesti mjesta označena crnim točkama ili drugim vidljivim oštećenjima.To upućuje na to da je povrće počelo propadati. Također, žuti listovi glave ukazuju na "ne prvu svježinu". Gastrointestinalni trakt djeteta još nije jak, pa - nemojte riskirati. Smrznuti kupus ne smije biti potamnjena područja i veliki komadi leda.
- Bilo koji sastojci - bilo da je to voće, povrće ili žitarice - pokušajte kuhati u jednom trenutku, pa stegnite malu količinu - par cvasti bez grubih nogu i dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Posebne četke dobro rade uklanjanje prljavštine.
Za uklanjanje insekata i pesticida, namakanje proizvoda pola sata u zdjeli hladne prokuhane vode vrlo je pogodno
- Ulijte malu količinu vode u posudu - da pokrijete sadržaj - i stavite je na vatru. Kada započne proces kuhanja, predoblika stavite u njega i kuhajte 10-12 minuta nakon što je sekundarno kuhanje pod poklopcem zatvoreno.
- Nemojte dodavati sol ili druge začine.
- Pareći povrće je još korisnije, jer para zadržava sve vitamine i minerale i njime dijeli tijelo. U tu svrhu koristite dvostruki kotao ili posebnu košaru koja je postavljena iznad kotla za kuhanje. Ovaj proces traje ne više od 15 minuta.
Nije zabranjeno kuhati hranu za djecu i na sporom štednjaku. Međutim, više vremena provodite na ovoj metodi - 25 minuta.
Mikrovalna je također pogodna za takve svrhe. U staklenom posuđu proizvod je dovoljan za maksimalno 7-10 minuta dok se potpuno ne pripremi.
- Ne kuhajte tijekom vremena - jer će se sve zdrave i ukusne osobine konačno srušiti pod dugotrajnim utjecajem temperature.
Kada vrijeme istekne, provjerite spremnost. Probijte ga vilicom ili nožem - pribor za jelo treba lako ući. Neće biti suvišno okusiti ga - lako bi trebalo rastegnuti jezik protiv neba. Dakle - spreman.- Zatim ispustite vodu i usitnite miješalicu kako biste dobili homogenu kašu. Ako nemate posebne uređaje za gnječenje, zgnječite vilicom, a zatim protrljajte kroz sito ili gazu.
- Ako je masa previše labava, malo je razrijedite juhom od povrća, majčinim mlijekom ili formulom za umjetno hranjenje. Dovoljno je 1-2 čajne žličice. Savršena konzistencija je poput kefira. Nakon mjesec dana, kada ovo jelo postane poznato, dodajte kapljicu biljnog ulja u kašu.
Prije svega, pažljivo pregledajte proizvod - nemojte jesti mjesta označena crnim točkama ili drugim vidljivim oštećenjima.
Kada vrijeme istekne, provjerite spremnost. Probijte ga vilicom ili nožem - pribor za jelo treba lako ući. Neće biti suvišno okusiti ga - lako bi trebalo rastegnuti jezik protiv neba. Dakle - spreman.U više detalja o tome koliko kuhati svježe cvjetače, kako ne bi pokvarili gotova jela, možete saznati u ovom materijalu, a možete saznati više o tome koliko ćete kuhati zamrznutu cvjetaču ovdje.
Za prvi test, dovoljno pola čajne žličice pirea od krumpira, Ako nemate nikakvih problema s probavom i alergijske reakcije se ne pojavljuju, možete sigurno povećati na dnevnu stopu od 50 grama. Do godine stopa je donesena na 200 grama. Asimilacija će biti još lakša ako majka tijekom razdoblja dojenja sama pojede jela od cvjetače.
Dijete koje slavi prvu godinu života ne mora dobiti temeljnu verziju. Ponudite mu kuhane komade kao prilog ili u juhu.
Posuda za kuhanje
Izbor jela treba pažljivo razmotriti. Najbolje je kuhati u posudi od emajla ili od nehrđajućeg čelika. Ne preporučuje se upotreba željezne ili aluminijske posude - metalno tijelo reagira s kemijskim sastavom proizvoda.
Karfiol - nevjerojatno koristan, Dobro se nosi s problemom zatvora i niskim razinama hemoglobina u djece. Ne zaboravite da su navike djeteta postavljene već u prvoj godini života, pa ga pokušajte upoznati s najvećom mogućom gastronomskom raznolikošću.
