Čovječanstvo je od vremena drevnih civilizacija uzgajalo repu i rotkvicu. Korijenski usjevi su svoju popularnost stekli uz pomoć nepretencioznosti u uzgoju, širokoj primjeni u kuhanju, alternativnoj medicini, kozmetologiji.
Razmotrimo detaljnije kakve su biljke, kakva je zapravo njihova razlika, i jesu li oni isti korijenski usjev ili ne?
To će biti objašnjeno u ovom članku. Također iz ovog materijala naučit ćete kako uzgajati te korijene.
Definicija i botanički opis
Repa - biljka roda Kupus obitelji Kupus, Može biti stara jednu godinu ili dvije godine. Korijen mesnat, zgusnut, jestiv. Visina stabla može biti i do 140 cm, jako izbrazdana.
Rozeta od lire, ukočena, dugo oguljena bazalna lišća. Cvat na početku cvjetanja je corymbose, kasnije poprima oblik četke. Voće u obliku mahuna s izduženim grlom. Sjemenke su crveno-smeđe boje, sferične.
Radish je biljka obitelji Kupus., Možda jednu i dvije godine. Stablo može doseći visinu od 1 metra. Listovi su lirati, razgranati, veliki. Cvjetovi su bijeli, ružičasti ili ljubičasti u grozdovima grozdova. Voćni cilindrični cilindrični oblik s smeđim okruglim sjemenkama. Kultivirane vrste imaju zgusnute, jestive korijene.
Na temelju botaničkog opisa vidljive su sličnosti obiju kultura. Obje biljke obitelji Kupus su jestivi, mesnati korijen. Ali samo na prvi pogled kulture su slične, zapravo su vrlo različite.
U čemu je razlika?
- oblik, Repa - najčešće ravna, okrugla ili izdužena korijenska kultura. Radish također može biti okrugla ili izdužena, ali nikad ravna.
- boja, Repa je uglavnom svijetlo žute boje, postoje sorte bijele boje. Ocjene repe: bijela, vrtna, cocaba (japanski). Rotkvica je obično crna, ali neke sorte mogu biti bijele, a Daikon, Margelansky rotkvica je zelena.
- ukus, Oni koji su okusili te kulture nikada ih neće zbuniti. Repa ima slatkastu pulpu, rotkvicu, naprotiv - začinski papar, začinjen okus. Međutim, okus ovisi o sorti. Daikon i Margelan rotkvice nemaju gorak okus, imaju osjetljiv okus.
- primjena, Oba korjenasto povrće koriste se u kuhanju. Radish se često kuha sirovo, ne podliježe toplinskoj obradi, u okroshka, razne zalogaje i salate. Korijen prije dodavanja u posudu se melje na ribež. Repa je najpopularnija u pečenom, pirjanom, pirjanom i pireu.
Posebno uzgojena repa se koristi za hranu za stoku. Radish za ovu svrhu se nikada ne koristi.
Povrće se naširoko koristi u alternativnoj medicini, Radish je izvor baktericidnih i protuupalnih svojstava, koristi se za prevenciju bolesti probavnog trakta, jetre i bubrega, sprečava razvoj kolelitijaze, sprječava edem ili aterosklerozu. Repa suprotno je kontraindicirana za osobe s bolestima probavnog sustava i kroničnih bolesti jetre i bubrega.
Radish je kontraindicirana kod trudnica, jer može povećati tonus maternice i uzrokovati pobačaj. Repa, naprotiv, koristiti žene u položaju mogu i trebaju biti.
Repa - pravo skladište korisnih elemenata, Sadrži mnogo kalcija, ima protuupalno, analgetsko, diuretičko, antiseptičko djelovanje. Korijen se koristi za prehlade, uzrokujući kašalj i promuklost. Repa jača imunološki sustav, jer sadrži mnoge vitamine i minerale. Dovoljno da se pojede 200 grama repe dnevno kako bi se dobila stopa vitamina dnevno. Koncentracija repice vitamina C premašuje agrume za polovicu. Također je repa prirodni antioksidans.
Kako uzgajati te korijene?
Repa se sade krajem travnja, početkom svibnja, kako se snijeg topi. Ne boji se mraza, voli sunce i puno vode. Glavna briga je razrjeđivanje i redovito zalijevanje. Sjeme za drugi usjev posađeno je u srpnju.
Početkom ljeta sorte rotkvica također se sije u početkom svibnja, a zimske vrste početkom srpnja. Radish nepretenciozan, to je dovoljno za vodu i korov. Rane sorte se uklanjaju kada je rotkvica promjera oko 5 cm, ne bi se trebala čuvati u tlu, može izgubiti okus. Kasne sorte beru se u rujnu, prije prvog mraza.
U vrtu je nemoguće uzgajati repu i rotkvicu u kojoj su prije rasle druge krupnice.
Proces rasta ovisi o sorti korijena., Radish Daikon, na primjer, je biljka koja voli toplinu, najbolje vrijeme za sadnju je sredina srpnja. Može doseći težinu do 5 kg i duljinu do 60 cm, stoga razmak između sadnica mora biti najmanje 40 cm.
Raznolikost rotkve Margelansky također je bolje sijati početkom srpnja, budući da je u svibnju moguća masovna formacija peteljki.
Tako vidimo da kulture imaju mnogo toga zajedničkog, ali postoje i temeljne razlike koje ih ne dopuštaju da ih međusobno zbunjuju. Najbolje je kušati svako korjenasto povrće i odabrati izvor najvrednijih hranjivih tvari.
