Špinat je zeljasta godišnja biljka koja pripada obitelji Amarant, au starijoj je klasi biljka Mare. Kusta špinat može doseći visinu od 35 do 40 centimetara. U srpnju se na biljkama počinju stvarati sitni zelenkasti cvjetovi koji se s vremenom pretvaraju u ovalne plodove nalik orašastim plodovima. Špinat je rana biljka. To traje oko mjesec dana od trenutka pojavljivanja sadnica do pune zrelosti biljke.
Sorte divljeg špinata mogu se naći u Kavkazu, Afganistanu i Turkmenistanu. U kuhinji arapskih zemalja, špinat ima poseban položaj, a ako nema svježe biljke, suhim lišćem se dodaju posuđe.
Vrtlari uzgajaju najrazličitije vrste špinata koje se razlikuju u pogledu sazrijevanja i prinosa.
Važno je! Kada kupujete špinat, dajte prednost uzorcima koji nisu sušeni, a ne tromi lišća, bez tamnih mrlja na površini. Bolje je napustiti kupnju špinata, čiji listovi su mekani na dodir, izgledaju beživotno, a kada se pritisne ne škripati. Špinat se dugo ne smije skladištiti jer biljka vrlo brzo gubi sva korisna svojstva.
Vrste ranih zrenja i hibridi špinata
Kako bi se iduće godine dobila vrlo rana žetva, sjeme špinata se sije se u zemlju sredinom kolovoza i odmah se zakloni za zimu. Na kraju sezone u biljkama počinju stvarati male lisnate rozete koje, bez uzimanja skloništa, dopuštaju hibernaciji do sljedeće godine. 
Nakon sadnje sjemena špinata u tlu i pojave prvih izdanaka, moći ćete se slaviti ukusnim sočnim zelenim listovima nakon formiranja prvih 5 ili 8 listova, i dok biljka ne izblijedi, Sorte ranog sazrijevanja mogu početi donositi plodove u roku od dva do najviše tri tjedna nakon sjetve sjemena u zemlju. Unatoč činjenici da je špinat već dugo poznat, on tvrdoglavo ne želi rastati s naslovom egzotičnog gosta našeg jelovnika. Moderni stručnjaci uključili su špinat u popis najkorisnijih za ljudsko zdravlje biljaka.
Znate li? Ljubitelji špinata su mu strastveno predani, iako biljka zapravo nema okusa.
Špinat se može nazvati najrazvijenijom biljkom. Poznato je da s kratkim svjetlosnim danom, biljke lisica rastu više nego s dugom, a sadržaj vitamina C doseže svoj vrhunac do podneva. Osim toga, lišće biljke sadrži impresivnu količinu fosfora, minerala, vitamina, lako probavljivih proteina i joda. Danas postoji mnogo različitih vrsta špinata, a ako planirate uzgajati, trebate skupljati samo sjemenke iz običnih sorti. Sakupljanje sadnog materijala iz hibrida je gubljenje vremena. Hibridne sorte stvaraju se u laboratorijima ukrštanjem biljaka različitih vrsta, pa stoga, nakon sadnje samodonosivih sjemenki hibrida, riskirate dobivanje usjeva koji će se jako razlikovati od izvornika.
Unatoč činjenici da špinat nema specifičan okus, svaka od njegovih sorti je individualna i razlikuje se od ostalih rođaka u smislu dozrijevanja, veličine, tvrdoće i oblika lišća, kao i suptilnog ukusa.
Viroflay
Rana zrela sorta špinata Virofle utječe na uzgajivače biljaka brzim tempom razvoja i privlači uzgoj bez problema. Kultura od vrtlara ne zahtijeva posebne vještine kultiviranja. Njegova listna rozeta, kada se stvaraju idealni uvjeti uzgoja, dostiže promjer od 30 centimetara. Glavni nedostatak kulture je njegova visoka sklonost brzom uhođenju.
Važno je! Varifle Varifle namijenjen je isključivo za rane proljetne usjeve. Kultura je savršen izvor vitamina i elemenata u tragovima u proljeće.Biljke su izvrsne za uzgoj u staklenicima i na otvorenim poljima. Snimci lako toleriraju blagi pad temperature i nedostatak ultraljubičastog zračenja.
Gaudry
Špinat Godri može se koristiti za sjetvu u staklenicima, staklenicima i staklenicima. Kultura se uspješno uzgaja i na otvorenom tlu od početka svibnja do kraja kolovoza. Kada uzgajate Gaudry, morate biti vrlo oprezni, jer je sorta sklon ranom cvjetanju. Biljka ima mali izlaz, koji u promjeru može doseći od 17 do 23 centimetra. Nastajanje ispusta odvija se od 18. do 30. dana nakon izbijanja izbojaka.
gigantski
Sorta Ispolinsky - svijetao predstavnik ranih zrelih vrsta špinata. Nakon sadnje sjemena u zemlju, vegetacija traje od 30 do 35 dana. 
Znate li? Div - jedan od najboljih sorti za konzerviranje, kao u procesu toplinske obrade, ne mijenja svoj okus.
To je jedna od najpopularnijih sorti koja je osvojila srca uzgajivača biljaka, tako da možete usitniti svoj prvi usjev 14 dana nakon nicanja. Kultura je pogodna za sadnju u rano proljeće ili jesen, što je olakšano otpornošću na mraz i zavidnim životnim potencijalom.
markiza
Biljke sorte Marquise različite dugoročne plodne, kratko razdoblje zrenja, ne više od 40 dana od datuma sadnje žitarica u zemlju. Kultura je pogodna za uzgoj na otvorenim i zatvorenim površinama. Sjetva žitarica može se provesti s istom učinkovitošću od svibnja do kolovoza. Listovi kulture ovalnog oblika, blago valoviti, sadrže impresivnu količinu mineralnih elemenata i vitamina, što im omogućuje da ih preporučuju oni koji pate od nedostatka vitamina različite težine. Sorta je pogodna za zamrzavanje, konzerviranje i kuhanje.
stoik
Stoic je izvrsna visokoprinosna sorta špinata koja je otporna na štetne učinke okoliša.
Znate li? Špinac stoik uzgaja se u našoj zemlji od 1995. godine. No, unatoč činjenici da se domaće tržište sjemena stalno obogaćuje novim usjevima, Stoić se već desetljećima nalazi među TOP najtraženijim sortama.
Kultura je idealna za uzgoj u umjerenim klimatskim uvjetima, a ako biljkama pružite pravu skrb, dat će vam 2 do 3 kilograma sočnog zelenog lišća po kvadratnom metru. Sorta je potpuno nepretenciozna, sposobna tolerirati blagi kratkotrajni pad temperature na minus broj, ali ne reagira dobro na nepravilno zalijevanje i nedostatak ultraljubičastog zračenja, pa stoga, kada se uzgaja u zatvorenom prostoru, ne možete bez dodatnog osvjetljenja.Srednje-sezonske sorte i hibridi špinata
Svaka sorta srednje sezone i hibrid špinata razlikuje se od ostalih vrsta, jer nakon sjetve sjemena u tlo, izbojci će biti spremni za berbu samo 30 ili 60 dana kasnije. Zbog tako značajne razlike u razdoblju dozrijevanja, ako ih posadite zajedno s ranim sortama zrenja, možete konstantno blagovati ukusnim i sočnim lišćem špinata.
Važno je! Sjeme špinata brže će rasti ako ih namočite 1 ili 2 dana u slaboj otopini kalijevog permanganata.Za namakanje sjemenki špinata, stavite ih na vlažnu, ali ne i vlažnu spužvu i pokrijte slojem vlažnog pamuka ili papirnatim ručnikom na vrhu. Stavite tanjur sjemena na toplo i tamno mjesto. Nakon što prođu, možete ih sigurno posaditi u zemlju.
Blyumsdelsky
Špinat Blumesdelsky nova je hibridna sorta koju su stvorili nizozemski stručnjaci. Kultura je prilično velika.
Znate li? Iskusni vrtlari visoko cijene sortu Blyumdelsky, jer je otporna na vijke i lako tolerira bilo kakva iznenađenja u vremenu, počevši od mraza i krajnjih obilnih kiša.
U promjeru, rozeta grma može doseći oko 25 centimetara, a pri stvaranju optimalnih uvjeta, biljka će vas zadovoljiti s velikim mesnatim i sočnim listovima tamno zelene boje s slabo izraženim mjehurićima.
Zhirnolistny
Špinat Lišće masnoća jedan je od najproduktivnijih sorti srednje sezone. Kultura je nezahtjevna i ne hirovita, što joj omogućuje da se lako prilagodi bilo kojim uvjetima uzgoja. Vegetacijsko razdoblje kulture ne prelazi 31 dan, grlo u promjeru može doseći 28 centimetara. Listovi kulture su ugodno tamno zelene boje i gotovo su potpuno glatki. 
čvrst dijete
Špinat Tvrđava ima visoke karakteristike i izvrsne prilagodljive sposobnosti, što mu omogućuje da donosi plodove bez obzira na vanjske uvjete. To je izvrsna sorta visokog prinosa, vegetacijsko razdoblje koje traje od 20 do 30 dana. Promjer rozete grmlja ne prelazi 25 centimetara. Grmovi oblikuju polu-podignuta, jajasto oblikovana sjajna lišća s suptilnim mjehurićima.
Važno je! Kultura voli vlagu i stoga će od biljnog uzgoja zahtijevati kvalitetnu i pravovremenu zalijevanje. Ne boji se infekcije plijesni i vrlo je imuna na razne bolesti.Biljka će biti zahvalna za pravovremeno hranjenje gnojivima koja sadrže dušik.
matador
Nakon što ste zasadili špinat Matador na mjestu, možete biti potpuno sigurni da ćete dobiti velikodušnu berbu sočnog, mesnatog, hrskavog lišća koje sadrži impresivnu količinu makro- i mikroelemenata, vitamina i aminokiselina. Kultura je zamisao čeških uzgajivača koji su potrošili puno vremena i truda na njegov uzgoj. 
Od trenutka sadnje sjemena u zemlju do prve berbe potrebno je 30 do 50 dana. Grmovi imaju kompaktne utičnice koje jedva dosežu promjer od 28 centimetara. Tijekom vegetacije, biljka raste prilično mesnata, glatka, ovalnog oblika sjajnih listova sivkasto-zelene boje. Kultura ima odličan imunitet i imun je na većinu fitoinfekcija.
Znate li? Biljka voli vlagu i savršeno tolerira čak i dugotrajnu kultivaciju u vlažnom okruženju, ali ne reagira dobro na sušu.
Karakterizira ga otpornost na niske temperature i vijke.
Mariska
Sorta Marisk odavno je cijenjena od mnogih domaćih vrtlara. Kultura se odlikuje odličnom otpornošću na smrzavanje i vrlo je imuna na fitoinfekciju. Biljka je nepretenciozna, te stoga neće dati dodatnim problemima uzgajivaču bilja. Razdoblje od klijanja do pune zrelosti traje od 20 do 31 dan. Veliki, sočni i nevjerojatno nježni listovi imaju bogatu zelenu boju, sadrže jod i impresivnu količinu elemenata u tragovima i vitamina.
Vrste kasnog sazrijevanja i hibridi špinata
Posebno plodonosna i ukusna bit će špinat, zasađen u jesen, jer je sočniji i hrskaviji. Zbog činjenice da su jesenski dani hladniji i kraći od proljeća, biljka usmjerava svu svoju snagu na formiranje lišća, što vam omogućuje prikupljanje rekordnih prinosa. Sorte kasnog zrenja vrlo su popularne kod uzgajivača biljaka: ukusni su, imaju sočne i hrskave listove, koji sadrže impresivnu količinu hranjivih tvari.
Važno je! Špinat je sekundarna biljka koja se dobro osjeća u područjima nakon graška, mrkve i većine križnih kultura.Međutim, nemojte uzgajati špinat gdje se uzgaja salata ili repa. Poželjno je da su kreveti u kojima se uzgaja špinat dobro osvijetljeni, što biljkama ne dopušta da pate od nedostatka ultraljubičastog zračenja.
Uz pravi izbor agrotehničkih mjera, možete očekivati da ćete dobiti obilnu berbu špinata.
Viktorija
Spanać Victoria spada u sorte kasnog zrenja, koje se razlikuju u kasnijoj zrelosti od ranih i srednjih zrenja, te se kreću od 19 do 37 dana. Sjetva sjemena kulture provodi se od svibnja do studenog. 
Važno je! Sorta je otporna na niske temperature, pogodna za uzgoj na otvorenom polju i sposobna je izdržati većinu infekcija plijesni.Grmlje sorti rastu ne vrlo velike i jedva do promjera 19 centimetara. Biljka voli vrhunsku preradu i stoga će velikodušno odgovoriti na uvođenje složenih gnojiva, koja uključuju fosfor, kalij i dušik.
Korenta
Sorta Korent je prekrasan kukuruzni hibrid koji će iznenaditi biljne uzgajivače s velikim rozetama i tamno zelenim lišćem. Kultura je nepretenciozna, otporna na štetne okolišne čimbenike, voli pravovremeno zalijevanje i pogodna je za uzgoj samo na otvorenom tlu. Ako se planira uzgoj špinata u stakleniku, pametnije je odabrati sorte rane ili srednje sezone.
Spokane
Spokane je najbolja sorta spanaća kasno sazrijevajućeg sjemena na tržištu danas.
Znate li? Hibrid ima ogromnu vitalnost i može se uspješno kultivirati iu najtežim uvjetima.
Kultura pokazuje izvrsnu otpornost na bakterijske, gljivične i virusne infekcije, otporna je na napade štetočina, ali će slabo reagirati na nedostatak svjetla i pogrešno zalijevanje. To je jedna od najproduktivnijih sorti, što ga čini idealnim za komercijalnu kultivaciju.
U Europi je špinat proizvod broj jedan u svakoj francuskoj, engleskoj, švedskoj ili njemačkoj obitelji, ali u našoj zemlji još nije dobio odgovarajuću distribuciju. Međutim, koristi od sustavnog uzimanja špinata više su nego očite, pa je velika vjerojatnost da će naši sunarodnjaci uskoro cijeniti sva korisna svojstva ove biljke.
