Kako i koliko vremena kuhati u kukuruzu na ponudi sorte Bonduel?

Trenutni razmaženi potrošač ima veliki izbor žitarica. Na policama tržnica i supermarketa možete pronaći sve što vaše srce želi: kukuruzne kose različitih stupnjeva zrelosti i sve vrste sorti, konzervirani i kuhani kukuruz, kao i mnoge proizvode od žitarica.

U sovjetskim vremenima, ovo povrće bilo je slobodno dostupno na kolektivnim farmama, a svatko tko je želio mogao se razbiti koliko je to bilo potrebno. Korisna biljka je vrlo aktivno uzgajala vrtlari i ljetni stanovnici. Apsolutno sve majke i bake znale su kuhati ukusnu poslasticu.

Zatim su kuhali u nevjerojatno velikim količinama, u posudama čiji je kapacitet bio deset litara. Recept za kuhanje omiljenih jela, pažljivo prenesenih s koljena na koljeno.

Korisna svojstva

Malo ljudi zna da se ova biljka koristi ne samo u kuhanju, već iu alternativnoj medicini, gdje se njezini biljni i žitni dijelovi mogu naći među sastojcima koji su jedinstveni u svojim ljekovitim svojstvima medicinskih naknada i infuzija.

Kukuruz povoljno utječe na opće stanje ljudskog tijela, koja se koristi u liječenju raznih bolesti, a koristi se u kozmetologiji i sadrži:

• vitamini - A, B, PP, E, H;
• mikro- i makroelementi - jod, kalcij, kalij, mangan, bakar, fosfor, cink, željezo;
• Kiseline koje imaju pozitivan učinak na razinu kolesterola.

Liječnici preporučuju čišćenje tijela viška kolesterola fetusa, koristiti starije osobe, kako bi se spriječila ateroskleroza. Nekoliko žlica žitarica dnevno - povećat će tonus, ojačati krvne žile će poboljšati rad srca, žučnog mjehura i poboljšati apetit. U slučaju neispravnosti u probavi i njezinim posljedicama, preporučuje se jesti 100 grama kuhanog sjemena.

Sadrži lako probavljive proteine, brzo zasićuje i uklanja rizik od prejedanja, ubrzava metaboličke i probavne procese, kompenzira nedostatak vitamina i minerala, poboljšava tonus kože i povećava otpornost na stres.

Kao i kod bilo koje biljke s ljekovitim svojstvima - Postoje neke kontraindikacije za uporabu. Treba paziti:

• Bolesnici s kroničnim bolestima probavnog trakta.
• Osobe s povećanim zgrušavanjem krvi - zbog visokog sadržaja vitamina K, koji aktivira taj proces.
• Kod pretilosti - zbog visokog sadržaja kalorija - 93 kcal - na 100 g.
• S individualnom netolerancijom i manifestacijom alergijskih reakcija.

Priprema proizvoda

Nije potrebno dugo odgađati trenutak pripreme. Kupljene cilindre sorte Bonduelle treba odmah sortirati istom veličinom, za njihovo istodobno zavarivanje, očistiti od prljavih, oštećenih listova i zamračenih dijelova stigme. Preostale dlake i mladi, svježi zelje će dati gotovom jelu sočnost i aromu.

Nakon tretmana temeljito isprati tekućom vodom. Ekstra velike glave kupusa mogu se rezati na potreban broj dijelova, za udoban smještaj.

Kako to učiniti kako treba?

Ljubiteljima zlatnih delicija potrebno je slijediti neka pravila kako bi sačuvali mekoću, sočnost, a ne izgubili supstance korisne za ljudsko tijelo (pojedinosti kako napraviti kukuruz kako bi bio mekan i sočan, rekli smo ovdje). Postoje dvije jednostavne, iz kategorije "klasični" recept.

Prva opcija

• Obraditi i oprati povrće, očistiti od oštećenih zelenila i potamniti vlasi.
• Stavite, ako je moguće, čvršće u lonac.
• Ulijte 5 cm hladne vode iznad razine gornjeg uha.
• Zatvorite poklopac i kuhajte 15-20 minuta dok ne bude spreman.

Važno je! Trajanje procesa uvijek ovisi o zrelosti žitarica. Ako to nije jako zrelo, onda ne biste trebali probaviti.

Stari i prezreli, treba podvrgnuti dugotrajnoj toplinskoj obradi. Ponekad se akcija proteže 30-40 minuta ili više (kako brzo kuhati kukuruz, možete saznati ovdje).

drugo

1. Obradite i operite kukuruz. Odvojite svježe, netaknute povrće.
2. Položite dno i strane posude s pripremljenim, čistim listovima.
3. Stavite povrće tako da ne dodiruju zidove.
4. Prekrijte preostalom folijom i napunite hladnom vodom.
5. Kuhaj kao u prvom slučaju.

Spremnost proizvoda, bilo kojom metodom pripreme, provjerava se vilicom: ako se sjeme lako probuši ili žvače - jelo je spremno. Treba imati na umu da se karakteristike žitarica nakon hlađenja stvrdnjavaju, pa se moraju poslužiti u vrućem stanju.

Kukuruz rane zrelosti kuha se 15-20 minuta. Kuhanje starog ili prezrelog, ponekad traje pola sata ili više. Starost zrna lako se određuje bojom - što je boja bogatija i svjetlija, a starija je.

Sol bi trebala biti neposredno prije uporabe, inače će tijekom kuhanja sol izvući svu vlagu i zrnca će postati ukočena.

Klasični recept

1. Tretirajte i operite biljke po želji, ostavljajući osjetljiva lišća i stigme bez oštećenja.
2. Potopite u hladnoj vodi neko vrijeme - ako su klipovi stari. Ako ste mladi, onda to ne biste trebali raditi.
3. Zagrijte i kuhajte 10-15 minuta dok je poklopac zatvoren.
4. Provjerite spremnost.

Izađite iz vode i, ako je jelo pripremljeno u školjkama od povrća, onda biste ih se trebali riješiti.

Možete vidjeti najbolje recepte za kuhanje kuhanog kukuruza na klipu u tavi u ovom materijalu.

Kako kuhati sa soli?

Koliko vremena kuhati i kako bonduelle ocjenjivati ​​u tavi?

1. Obradite i operite mlade, svježe klipove, ostavljajući zelene, netaknute listove.
2. Slanu vodu skuhajte u posudi za kuhanje. Sol po okusu, po stopi od 1 žlica. 3 litre vode.
3. Stavite kabine u kipuću vodu, pokrijte poklopcem, ugasite toplinu i kuhajte 15-20 minuta.
4. Nakon kuhanja ispustite vodu.
5. Zamotajte vruću tavu s klipovima frotirnim ručnikom kako biste se zagrijali i postigli bogatije okuse.
6. Prije posluživanja, listove treba pokupiti, a povrće utrljati sa soli.

Ako je kukuruz mlad, onda ga je lako probaviti, stoga imajte na umu vrijeme i strogo se pridržavajte preporučenog režima (za detalje o tome kako i koliko kuhati mladi kukuruz na klipu u tavi, pročitajte ovdje). Ako se kuha duže nego što je potrebno, postat će tvrd i neukusan. Klipovi moraju biti potpuno uronjeni u vodu, jer oni na vrhu obično plutaju. Stoga ih je potrebno povremeno preokrenuti tako da ravnomjerno kuhaju.

Vrijeme za kuhanje uvijek se određuje od trenutka kipuće vode.

Saznajte više o tome je li kukuruz posoliti kada kuhate, kao i recepte korak po korak za kuhanje ove žitarice na klipu s soli, ovdje.

Značajke kuhanja

Nezreli kukuruz može se sigurno usitniti, uz strogo poštivanje vremena kuhanja. Ali ako je potrebno skratiti proces, onda ne smijete dodavati sol.

Kuhajte bez soli, jer sol doprinosi dehidraciji proizvoda i gubitku njegovog izgleda. Gotov kukuruz treba posoliti neposredno prije uporabe. Po želji, kada se poslužuje, može se koristiti rastopljeni ili zamrznuti maslac. Sve je to stvar ukusa i osobnih preferencija.

Važno je! Prekomjerno uzgojeni ili jednostavno zreli plodovi kukuruza ne smiju se uranjati u slanu vodu. Kao rezultat toga, postat će teže i manje sočne.

Ljekovita svojstva izvaraka

• Odvarak od kukuruznih klipa mliječno-voske zrelosti ili takozvane "bijele" sorte, kuhane zajedno s omotima i stigmama, uzimaju 1-2 šalice 3 puta dnevno.
• U liječenju bolesti gušterače, metaboličkih poremećaja, živčanih poremećaja, psihoza, epilepsije.
• Ima svojstva protiv starenja, stoga se preporučuje starijim osobama, kao sredstvo za sprečavanje starenja.

Uz ukusna, zdrava i hranjiva svojstva kukuruza, kao samostalno jelo, njegova ljekovita svojstva su vrlo vrijedna i nezamjenjiva. To je ne samo ukusno, nego i vrlo zdravo jelo. Ako ga redovito koristite, možete brzo poboljšati stanje tijela, promatrajući mjeru. Ako imate bilo kakve bolesti, posavjetujte se sa svojim liječnikom.

Pogledajte videozapis: TAJNA KAKO DA JAJA NE PUKNU TOKOM KUVANJA +FARBANJE (Travanj 2024).