U svom životu, svaka se osoba suočila s procesom kuhanja kukuruza na štednjaku, ali postoje i druge metode kuhanja ove žitarice. Jedan od njih je kuhanje ove žitarice u pećnici.
Kako kuhati kukuruz u pećnici, čitajte dalje. Također će biti korisno gledati videozapis.
Odabir klipa
Čini se da u pripremi kukuruza nema ništa teško, dovoljno je staviti klip u vodu i poslati ga na vatru, ali sve nije tako jednostavno. Da bi kuhana biljka bila ukusna, morate obratiti pozornost na određene točke čak i pri izboru klipa:
Preporučljivo je nabaviti postrojenje od početka do kraja kolovoza, budući da je već u tom razdoblju već zrelo, ali još nije prezrelo.- Tijekom kupnje klipa treba posebnu pozornost posvetiti njihovoj boji i mekoći. Najbolje je odabrati biljku s mliječno bijelim ili svijetlo žutim zrnima. Na dodir klip mora biti mekan i elastičan. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo odabrati biljku koja nema okrugla zrna, jer ukazuje na neuvjerljivo sazrijevanje klipa, odnosno nije prikladno za kuhanje.
- Ne bi trebali kupiti biljku sa sušenim lišćem, jer je gotovo 100% -no jamstvo da je kukuruz prezreo (koliko kuhati stari kukuruz tako da postane mekan i sočan, pročitajte ovdje). No, kupnja klipa bez lišća također vrijedi odustati jer postoji mogućnost da na taj način prodavači pokušavaju sakriti tragove prerade biljke kemikalijama.
Preporučljivo je nabaviti postrojenje od početka do kraja kolovoza, budući da je već u tom razdoblju već zrelo, ali još nije prezrelo.Tijekom vremena, Kukuruz se čisti uklanjanjem svih listova i antena, U prisutnosti zamračenih ili deformiranih zrna, također se preporučuje njihovo uklanjanje.
Počnite kuhati
Za pripremu kukuruza u pećnici potrebni su sljedeći sastojci:
- nekoliko klipa kukuruza;
- maslac;
Priprema kukuruza započinje polaganjem na klipove folije, koji se podmazuju uljem. dalje, klipovi su čvrsto omotani u foliju i stavljeni u prethodno zagrijanu pećnicu.
Nakon 10 minuta folija izlazi iz pećnice i kukuruz se okreće na drugu stranu, što je potrebno za punu impregnaciju biljke. Zatim se kukuruz stavlja u pećnicu još 10-15 minuta. Nakon tog vremena, ova žitarica može biti poslužena na stolu.
Pogledajte videozapis o kuhanju kukuruza u pećnici:
Nekoliko recepata
Broj recepta 1
Za pripremu ovog recepta potrebni su sljedeći sastojci:
3-6 kukuruznih klipa;- 100 grama maslaca;
- nekoliko grančica zelenja: kopar ili peršin;
- začini i začinsko bilje: paprika i paprika;
- 1-2 čajne žličice soli;
- 1-2 češnja češnjaka.
3-6 kukuruznih klipa;Za pripremu ovog recepta potrebna vam je dobro zagrijana pećnica, tako da prvo morate u nju postaviti rešetku za roštilj, a zatim uključiti aparat na oznaku od 200 stupnjeva.
Dok se pećnica zagrijava, trebate staviti maslac u malu pločicu i pričekati da se malo otopi, Nadalje, svim gore navedenim začinima, začinima, začinima i sitno sjeckanom češnjaku dodaju se ulje. Nakon toga ulje je pažljivo tucano žlicom.
VIJEĆE: Uši uklanjaju lišće i stigme, ispiru se tekućom vodom, a zatim suše.
Nakon svih tih manipulacija, folija za hranu se uzima i dijeli na nekoliko listova, a njihove dimenzije trebaju biti takve da je pogodno za omotavanje klipa. Cobs pažljivo i sa svih strana su obložene mješavinom ulja i zelenilai zatim umotani u foliju (u nedostatku folije možete koristiti pergament). U tom obliku, klip ostaje 15 minuta, što je potrebno za bolju impregnaciju.
Nakon toga se na rešetke za roštilj postavljaju folijski omotači. Vrijeme kuhanja je 40 minuta, ali za to vrijeme kukuruz treba nekoliko puta okretati. Kukuruz se stavlja izravno na foliju.
Pogledajte video o kuhanju kukuruza s uljem i začinima u pećnici:
Recept broj 2
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci:
- nekoliko svježih ili smrznutih klipa kukuruza (više o tome kako pravilno kuhati smrznuti kukuruz, rekli smo ovdje);
- maslac u količini od 20 grama po uhu;
- mala količina povrća: kopar, peršin;
- neke začine: timijan, muškatni oraščić, ružmarin;
- sol i papar.
U početku, trebate očistiti kukuruz iz lišća i antena, Nakon toga, stavite maslac u tanjur, pričekajte da se malo otopi, dodajte sitno sjeckani zelje i sol i papar.
Klipovi su pažljivo premazani smjesom, a zatim zamotajte svaki klip, najprije u foliju, a zatim u papir za pečenje. Zamotani klipovi su postavljeni u pećnicu od 180 stupnjeva i ostavljeni su 40 minuta. Jelo je spremno!
Recept broj 3
Za izradu ovog recepta trebat će vam sljedeće komponente:
- 2 kukuruza;
- 30 grama maslaca;
- čajna žličica osušenog bosiljka;
- ½ žličice mljevenog korijandera;
- 1/3 čajne žličice soli;
- 1/5 žličice crnog papra.
Napraviti ovaj recept maslac morate izvaditi iz hladnjaka unaprijed kako bi se mogao lagano otopiti.
VAŽNO: Proces topljenja ulja mora proći prirodno, zabranjeno je topljenje ulja u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Nakon topljenja maslaca, dodaju se svi začini navedeni u popisu. Prilikom dodavanja bosiljka, potrebno ga je lagano udubiti kako bi lišće biljke postalo mirisnije. Dobivenu smjesu temeljito promiješamo i ostavimo da se ulije 10-15 minuta.
U ovom trenutku, morate očistiti kukuruz, ukloniti sve lišće i antene iz njegovih klipa., Biljka treba oprati pod tekućom vodom, a zatim obrisati papirnatim ručnicima. Zatim morate kukuruz temeljito podmazati pripremljenom mješavinom i prvo ga umotati u pergament, a zatim u foliju.
U ovom trenutku pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja na toj temperaturi je 40 minuta. U procesu kuhanja kukuruz se mora stalno pretvarati kako bi se spriječilo paljenje.
Recept broj 4
Da biste pripremili takav recept, morate pripremiti sljedeće sastojke:
2-4 klipa kukuruza;- kora limuna;
- jednu čili papriku;
- klinčić od češnjaka;
- nekoliko grana cilantra.
2-4 klipa kukuruza;U prisustvu mladog kukuruza, listove treba odvojiti od klipa.ostavljajući samo tanak sloj svijetlozelenog lišća. Nakon čišćenja kukuruza, treba ga ostaviti 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180–200 stupnjeva na rešetki, a povremeno je preokrenuti kako bi se spriječilo paljenje.
Paralelno s kuhanjem kukuruza, možete početi stvarati aromatično ulje. Pomiješajte odmrznuti maslac i limunovu koricu, zatim dodajte sitno sjeckanu papriku, začinsko bilje i češnjak. Sve je pomiješano i posuto paprom i solju. Poslužite gotova jela preporučuje se vruće, jer miriše kao vatra.
Pogledajte videozapis o kuhanju kukuruza u začinjenom maslacu u pećnici:
Recept broj 5
Za izradu ovog recepta potrebni su sljedeći sastojci:
- dva ili tri klipa kukuruza;
- 50 grama maslaca;
- klinčić od češnjaka;
- žličica sjeckanog bilja: kopar, peršin i bosiljak.
U početku trebate kombinirati komponente kao što su ulje, ljekovito bilje i češnjak, Nakon temeljitog miješanja smjese se polaže na foliju, valja se i stavlja u hladnjak.
Nakon toga temeljito isperite klipa i stavite ih na foliju. Dno i vrh kukuruza položeni su komadi već zamrznutog ulja. Klipovi su čvrsto omotani u foliju kako bi se spriječilo curenje ulja, a zatim se 15-20 minuta šalju u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva. Ovo jelo se može koristiti kao dodatak povrću ili mesu.
Recept broj 6
Za pripremu ovog recepta potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- 4 glave svježeg kukuruza;
- 8 kriški slanine;
- 120 grama maslaca soljeno;
- hrpa svježeg cilantra;
- sol i papar.
Svi listovi i antene su uklonjeni iz klipa kukuruza, nakon čega se žitarice isperu pod tekućom vodom zajedno s cilantrom i vapnom. Nakon pranja sve se temeljito obriše suhim ručnikom.
Nakon toga vapno se reže na 4 komada. Jedna od polovica je odvojena od kose, koja je zgnječena na finom rendeu i raširena u zdjeli. Zeleni fino izrezati i dodati na polet. U istu mješavinu dodaje se ulje, koje se melje zelenilom i oduševljava do ujednačene konzistencije.
Rezance slanine obilno pospite solju i paprom.
Nakon toga se uzima jedan šiljak kukuruza i u njega se utrlja limunov sok., Zatim uzmite ¼ mješavine ulja i istrljajte je u kukuruz. Po završetku tih radnji, biljka je umotana u 2 kriške slanine, a zatim u foliju. Iste radnje se izvode s ostatkom klipa. Kukuruz stavite 45-50 minuta u pećnicu. Jelo je spremno!
zaključak
Osobitost kuhanja kukuruza u pećnici jest da, unatoč činjenici da je trajanje pečenja identično trajanju kuhanja u tavi, okus je mnogo bogatiji. To je zbog činjenice da je biljka impregnirana smjesom ulja.
Sada znate kako pravilno kuhati kukuruz u pećnici.
