Šparoge (lat. Asparagus) je biljka obitelji šparoga.
Asparagusi rastu na svim kontinentima. Ovaj rod biljaka zastupljen je s 200 vrsta vinove loze, grmlja i trava.
Neke sorte uzgajaju se samo u dekorativne svrhe, druge - u hrani i delikatese.
U članku ćemo razmotriti biljne šparoge, blagotvorna svojstva i kontraindikacije iz prehrane.
Korisna svojstva
Pomoć! U staroj Grčkoj šparoge su uzgajane samo kao lijek.
Mnogi se pitaju je li šparoga korisna i kakva je njezina uporaba?
Stolne sorte bogate su vitaminima skupine B, A, K, E, C, selena, bakra, kalija, željeza, mangana. Oni su izvor vlakana.
Izboji sadrže sumporne spojeve, pa su sposobni mijenjati miris ljudskog tijela poput luka i češnjaka.
Kumarin, koji je dio stabljike, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Zahvaljujući beta-karotenu, biljka poboljšava stanje kože i vid.
Magnezij ima pozitivan učinak na živčani sustav. Saponini smanjuju kolesterol u krvi.
Zbog sadržaja kalija, ovo povrće se preporučuje za prostatitis i poremećaje mokrenja.
Bijele šparoge imaju baktericidna i protutumorska svojstva.
Sok od povrća može se koristiti za ljuštenje kože. Ima svojstva pilinga i omekšavanja.
Pomoć! Da biste uštedjeli više vitamina, povrće kuhajte s vrhovima.
Zelene šparoge sadrže minerale koji doprinose stvaranju crvenih krvnih stanica.
Mineralne soli potiču izlučivanje nitrata, ureje i slobodnih radikala.
Zeleni izbojci sadrže više hranjivih tvari nego bijele.
Krošnje duge oko 20 cm koriste se za hranu.
Energetska vrijednost 100 grama kuhanih stabljika je samo 22 kcal, što ga čini atraktivnim za one koji žele izgubiti na težini.
Pomoć! Soja-šparoge (Fuju, korejske šparoge) koje se nalaze u trgovinama proizvod je prerade sojinog mlijeka koje nema nikakve veze s šparogama.
Šparoge su uključene u prehrani za čir na želucu, dijabetes, bolesti povezane s edemom, gihtom.
Ukrasna biljka čisti zrak u prostoriji. Smatra se da aura cvijeta smiruje osobu, ublažava stres, štiti od svađa i nevolja.
Infuzija zrelih plodova koristi se u liječenju impotencije i hemoroida. U liječenju bolesti mokraćnog sustava preporučuju se reumatizam, dermatološke bolesti, epilepsija, decoctions i vodeni ekstrakti rizoma cvijeta.
Alkoholne infuzije koriste se kao imunostimulansi, imaju diaporetične i diuretske učinke.
Pomoć! Bijela, jorgovana i zelena šparoga, koja se prodaje, je jedna te ista biljka u različitim stupnjevima zrelosti.
Šteta za zdravlje i kontraindikacije
Šparoge sadrže tvari koje iritiraju želučanu sluznicu.
Oksalna kiselina uklanja kalcij iz tijela.
Stoga je nepoželjno jesti šparoge za urolitijazu, gastrointestinalne bolesti, cistitis, prostatitis.
Ponekad povrće uzrokuje alergije.
Jesti šparoge, morate uzeti u obzir moguće posljedice i kontraindikacije.
Nemojte zloupotrebljavati ovo povrće, jer čak i obilje vitamina i minerala šteti tijelu.
Galerija fotografija
Fotografije s ovog ranog povrća:
- vrste;
- briga.
