U davna vremena, mnogi su se bavili vinogradarstvom kako bi od dobivene žetve proizveli snažno domaće vino.
Posebno za to, na parcelama su zasađene tehničke sorte, koje daju puno soka potrebnog za budući alkohol.
Danas mnogi nastoje pronaći sorte grožđa s dobrim ukusom i prezentacijom, uživati u obilju ukusnih bobica i ukrasiti stol s prekrasnim grozdovima.
Stolno grožđe koje vam želimo predstaviti u članku ima dobre stolne kvalitete.
To je hibridni oblik grožđa, koji se naziva "Baikonur".
Ono što je posebno iza takvog glasnog imena: sortna svojstva grožđa "Baikonur"
Ova sorta grožđa vrlo je vrijedna jer ima mnoga korisna svojstva i plodove.
Baikonur je rezultat amaterskog uzgoja, a autor je poznati čovjek među vinogradarima, EG Pavlovsky. Za novu sortu, ovaj je amater koristio materijale sorti grožđa kao što su "Talisman" i "Lijepa žena" (potonje je također rezultat Pavlovskog izbora).
Prvi razred koji se koristi postao je donator otpornosti za Baikonur, dok je drugi postao oblik i boja plodova. Zbog svoje dobre stabilnosti i prilagodljivosti, sorta je zonirana u mnogim regijama, uzgaja se čak iu moskovskoj regiji (ali kao pokrovna kultura).
Opisana sorta grožđa namijenjena je za svježu potrošnju, uz pomoć njezine izvrstan okus.
Lijepa i elegantna klastera - samo posjetnica ove sorte, i sve potomstvo Pavlovskog autorstva.
Cilindrokonični, rjeđe samo konični, klasteri imaju prilično velike veličine. Jagode se ne stavljaju čvrsto na njih, što čini strukturu grozda labavom. U prosjeku, njihove težina je 0,4-0,7 kilogramaiako se redovito obrezivanje izdanaka i hranjenje vinove loze, u najvećem dijelu formiraju vrlo veliki grozdovi, težine do 1 kilograma pa i više.
No, naravno, da najvažniju ulogu u ljepoti klastera igraju bobice, a posebno - njihova boja. Na grožđu "Baikonur" bobice su vrlo velike u veličini. O tome svjedoči njihova prosječna težina, koja je jednaka 12-16 grama.
Kad već govorimo o bobičastom voću, treba se osloniti na njihovu iznimnu i istodobno karakterističnu osobinu: imaju izduženi, izduženi i bradavičasti oblik. Dakle, duljina jedne bobice može biti čak 4 centimetra. Vidjevši ih jednom, zbunjeni s drugim sortama, neće raditi.
Što se tiče boje, najčešće se koža odlikuje tamnom višnjom, tamno ljubičastom ili čak ljubičasto-crvenom bojom, koja je ravnomjerno raspoređena po bobici (a ne kao u "Ljepoti"). No, osim toga, bobice imaju i sloj pruine (sloj voska, koji vrlo često pokriva kožu grožđa), obojen tamno ljubičastom ili gotovo crnom.
Posebno treba spomenuti okus ove sorte. Jagode imaju vrlo gusto meso, kada se jede što se osjeća kao škripanje. Zbog toga okus plodova postaje vrlo zanimljiv i skladan. Osobitost ove sorte je njegov karakterističan lagani okus koji ima voćne note.
Također, unatoč prilično gustoj koži tih plodova, lako se jede bez ostavljanja neugodnih osjetila okusa, kao što se ponekad događa. Veliki plus ove sorte je njegova izvrsna akumulacija šećeračiji postotak nije manji od 19-20%.
Dobra plodnost je još jedan plus ove sorte grožđa. Zbog jakog rasta grmlja i izvrsne zrelosti izdanaka (tijekom cijelog rasta), prinosi grožđa "Baikonur" vrlo su visoki. Štoviše, na grmlju se stvaraju brojni klasteri, koji bez racionalizacije jednostavno ne mogu izdržati sve njih - ili puca može lomiti, ili grozdovi mogu biti vrlo mali.
Što se tiče rokova za potpuno sazrijevanje berbe grožđa "Baikonur", oni počinju 110 dana nakon što grm uđe u vegetacijsku sezonu. Stoga se sorta treba pripisati vrlo ranim sortama, jer se berba žetve može započeti od prve dekade kolovoza.
Također je vrijedno obratiti pozornost na činjenicu da je moguće da se ne žuri s tim, jer plodovi mogu biti pohranjeni na grmu za dugo vremena. Istodobno, oni ne gube kvalitete ni izgleda ni prekrasnog okusa.
Ukratko o tome što se može nazvati glavnim prednosti grožđe "Baikonur"
- Izvrsna prezentacija, veličina i okus voća.
- Rano sazrijevanje usjeva.
- Prikladnost za dugotrajno skladištenje i transport, u kojoj plodovi nisu oštećeni i ne obasipani hrpom.
- Grm je cvijet oba spola. Ta činjenica ne osigurava samo 100% oprašivanje svih cvjetova, nego i odsustvo graška na grozdovima.
- Zbog guste kože, čak i uz vrlo izražene promjene vlažnosti tla i zraka, bobice se ne pucaju.
- Oštećenja osa tijekom cijelog uzgoja ovog oblika nisu uočena.
- Ima izvrsnu otpornost na gljivične bolesti vinograda, uključujući pepelnicu, oidium i sivu plijesan.
- Dovoljno visoka otpornost na niske temperature: drvo bez oštećenja tolerira mraz do -23ºS. Unatoč tome, grmlje još uvijek vrijedi pokriti za zimu.
- Prema riječima stručnjaka, Baikonur je jedan od najboljih modernih hibridnih oblika, vrlo pogodan za dobivanje statusa tržišta.
Kao i mnoge mlade sorte i oblike grožđa, "Baikonur" ima jedan veliki nedostatak: on je malo proučen, Podaci koje smo gore iznijeli sigurno mnogo govore o ovom grožđu, ali ne jamče da se u jednoj od godina može manifestirati na potpuno drugačiji način. Također, za sada je nemoguće izvući zaključke o tome u kojim oblicima grmlje može donijeti plodove i najbolje se razvijati.
Za mnoge je nedostatak nalice kosti u bobicama grožđa. U ovoj varijanti mogu biti od 1 do 3. Imaju male veličine, tako da se praktički ne osjećaju kada se jedu.
Također je zanimljivo pročitati o cijepljenju jesenskog grožđa.
Kako posaditi grožđe u vrtu: poteškoće i važni aspekti
Mnogi ljudi ne žele samo posaditi svoju zemlju, nego i dobiti dobru žetvu iz biljaka. Zbog toga su grmovi grožđa često posađeni kao dekor dvorišta, nasadnici, lukovi i kuće.
Ako ćete također saditi grožđe u blizini vašeg doma, to treba učiniti kompetentno iu pravo vrijeme. Inače možete izgubiti oba grma i ostati bez njegovih lijepih žetvi.
Grožđe se može razmnožavati na mnogo načina, čija je učinkovitost općenito ista, ali treba uzeti u obzir prisutnost nekih nijansi:
- Sadnja grožđa sadnicama. Ova metoda je najjednostavnija i jedina moguća u slučaju da vaša lokacija nikada nije uzgajala grožđe. Zahvaljujući sadnji sorti vinove loze, grm će imati apsolutno sve prednosti i nedostatke svoje sorte, njegov rast će biti postupan i umjeren, plodonosno će početi 3-4 godine.
- Inokulacija sortnih reznica na podloge, nakon uklanjanja starog grma. Ova metoda se koristi samo ako se odlučite zamijeniti staru sortu grožđa potpuno novom. Velika prednost ove metode je u tome što mladi grm od prvih dana ima veliku zalihu višegodišnjeg drva i dobro razvijenog korijenskog sustava. To mu omogućuje da raste mnogo brže i ulazi u plodonošenje. No, s druge strane, sorte reznica i podloga ne moraju uvijek biti kompatibilne, ili se sortna svojstva starog mogu pojaviti na novom grmu.
- Umnožavanje grmlja grožđa metodom povlačenja. U ovom slučaju, također je potrebno imati grožđe + mora biti sorta Baikonur. Naravno, što je s reprodukcijom drugog grma, možete pitati svoje prijatelje koji već imaju ovu sortu. Oni samo moraju kopati u tlo jedan dug i snažan bijeg. Nakon nekog vremena ona će se ukorijeniti i početi se razvijati kao zasebna biljka. Tada se može odvojiti od glavnog grma i presaditi na vlastitu lokaciju. To može biti gotovo cijelu godinu.
Grožđe se najbolje razvija na mjestima gdje ih ima puno suncai nema hladnog vjetra ili stagnacije hladnog zraka. Nije ni čudo da se grožđe smatra južnim biljkama.
Iz tog razloga, najbolja opcija za sadnju na parceli bit će južna strana kuće: prvo, grm neće biti zasjenjen, a drugo - kuća će služiti kao zaštita od vjetra. No, obratite pažnju na značajke topografije Vašeg lokaliteta, jer je važno da grožđe raste na uzvisinama ili niskim humcima.
Tlo ova kultura nije osobito kapriciozna. Jedina važna stvar je da se podzemna voda nalazi na dubini od najmanje 2-2,5 metara, a tlo dobro apsorbira vlagu. Međutim, tla poput gline također ne rade, jer mogu preplaviti grmlje vodom. Bolje je odabrati lagana tla.kao što je crna zemlja.
Plan sadnje vinove loze je također važno pitanje. Uostalom, uz vrlo guste zasade, grmlje se ne samo međusobno zasjeniti, nego i "ukrasti" hranjive tvari jedna od druge (korijenski sustav grožđa je prilično dobro razvijen). Dakle, udaljenost između grmlja "Baikonur" u jednom redu treba biti najmanje 3 metra, a između redova - oko 4.
Zapravo, gotovo je nemoguće mnogo predvidjeti s datumima slijetanja, jer su vrlo rastegnuti. Osobito je u proljeće moguće saditi vinovu lozu počevši od kraja ožujka do ljeta.
Jedino upozorenje - za svako vremensko razdoblje će odgovarati vašem načinu slijetanja. Najranije proljeće zasadilo je sadnice koje su od jeseni pohranjene. Također, usred proljeća možete napraviti zavoje. No, s početkom stabilne topline već zelene sadnice su posađene.
Jesenska sadnja grožđa provodi se u vrijeme kada biljke počinju prelaziti u stanje mirovanja. Tada možete nastaviti s berbom sadnog materijala i njihovim izravnim slijetanjem. Ali ne smijete previše reagirati, jer oni mogu biti hladni i oštetiti svježe zasade (ako ih ne uspijete pokriti).
Previše rano sadnje grožđa u jesen nije poželjno, jer može uzrokovati rast sadnice, a kasnije i promrzline zimi.
Sadnja grožđa obavlja se u nekoliko faza:
- Priprema sletne jame. Kuhanje jama bi trebao biti 2-3 tjedna prije sadnje grožđa. Dubina treba biti što veća kako bi se u rupu stavilo mnogo gnojiva. Optimalno - 80 centimetara. Na dnu se izlijeva mješavina humusa i plodnog tla. Ova mješavina treba dobro prosijati prije sadnje sadnice, tako da ne padne ispod zemlje. Drugi sloj tla treba izlijevati preko gnojiva.
- Izbor i priprema sadnice. Najbolje je kupiti sadnicu, ali ako imate pristup reznicama grožđa Baikonur, možete sami uzgajati sadnicu tako što ćete jednostavno posaditi rez u lonac kao zatvorenu biljku. Ako odaberete mladicu, onda obratite pozornost na korijenski sustav - to mora biti zdravo, o čemu svjedoči bijela boja korijena. Također, granična točka vrha sadnice mora biti zelena. Prije sadnje, korijenje sadnice mora se spustiti u vodu 1-2 dana.
- Izravno slijetanje. Mlada mladica pada u rupu samo do razine svojeg korijenskog ovratnika, koji se čak može blago podići iznad zemlje. Potrebno je popuniti rupu postupno, bez ostavljanja jastuka zrakom (od njih će se presušiti korijenje).
- Briga o mladici. Nakon sadnje, sadnica treba zalijevati s puno vode - oko 3 kante. Nakon toga, tlo je nužno prekriveno mahovinom ili piljevinom, što će omogućiti duže zadržavanje vlage u tlu.
Grafting reznice je vrlo jednostavna metoda za razmnožavanje grožđa, osim ako, naravno, postoji stari grm vinove loze na vašem mjestu. Za ovo:
- Reznice trebate pripremiti unaprijed. Donji dio rezanja mora se rezati s obje strane. To će stvoriti intimniji kontakt između njega i dionica. Kao i sadnica, prije presađivanja reznice se spuštaju u vodu. Također, vrlo je dobro vosak, tako da dok ne može uzeti korijen, rezanje nema vremena da se osuši.
- Stoka se može pripremiti neposredno prije cijepljenja. Stari grm uklanja se gotovo u potpunosti - potrebno je samo 10 centimetara. Rezana površina mora biti glatka, treba je posebno očistiti kako bi se zagladila i uklonila sva nečistoća. Nadalje, na zalihi se određuje sredina i pravi se rascjep točno uz nju. Ne bi trebao biti dubok, inače možete ozlijediti dionice.
- Rezanje se spušta u rascjep samo onim dijelom koji je prije bio odrezan. Mjesto cijepljenja treba biti vrlo čvrsto stegnuto, što je više moguće na minimumu. Nakon toga se transplantat premazuje vlažnom glinom. Zalihe treba zalijevati, a tlo oko njega također treba prekriti mahovinom.
Ako želite dobru žetvu - grožđe osigurajte pravom brigom!
- U proljeće je potrebno grmlje redovito zalijevati prije nego što počne cvjetati. Također, vlaga je korisna za grožđe tijekom formiranja voća, a posebno - tijekom suša.
- Svako zalijevanje prati usitnjavanje tla oko debla. Za malčirati, koristiti mahovinu ili zgusnutu piljevinu.
- Odijevanje voćnog grmlja - redovito svake godine. Koristite humusna, kalijeva fosfatna gnojiva i dušik.
- Rezanje ove sorte preporučuje se dugo. Bolje je provesti u jesen (onda možete odmah pripremiti reznice).
- Za zimu, ova sorta mora biti pokrivena. Za velike grmove možete graditi filmske hodnike.
- Za prevenciju, grožđe se raspršuje svake godine, po mogućnosti prije cvatnje grma.
