rukolom je vrlo popularna kultura salata u mediteranskim zemljama i uljarica u Aziji. Uzgoj u našim otvorenim prostorima samo dobiva na zamahu, a tržište još uvijek ne pruža punu raznolikost sorte, ali mnoge vrste domaće i strane selekcije su komercijalno dostupne. U nastavku ćemo opisati najbolje sorte rukole i njezinu relativnu, dvije vrste.
Rukula: jedno ime - dvije biljke. Kako razlikovati
Ako već imate iskustva u uzgoju rukole, možda ste primijetili da biljke uzgojene iz sjemenki istog imena mogu biti različite po izgledu i ukusu, ili različita imena biljaka mogu se pojaviti na ambalaži pored imena iste sorte. Zbunjenost se može pojaviti s pojavom slike. Sve je jednostavno objašnjeno: pod nazivom "arugula" skrivene su dvije kulture.
Trgovački naziv koji je došao iz Italije danas se aktivno koristi u trgovini (u trgovinama, na pakiranju, u katalozima), među uzgajivačima povrća, u kuhanju. U posebnoj botaničkoj literaturi koristi se još jedno ime - sjetva slijeva, ili eruka sjetvena kampanja (od imena na latinskom). Ova biljka pripada rodu Indus obitelji Kupus i uzgaja se rukolom.
Znate li? Imena pod kojima možete upoznati arugulu: eruka (lat.), Raketna salata (engleski), gusjenica (ruska), rauka (njemački), rukula (američka), rugola, rugetta (talijanska), raketa (francuska), rocca (grčki) ).
Inda biljka godišnje, ispružena, doseže visinu od 30-60 cm, karakterizirana širokim lišnim listovima s nazubljenim rubovima. Cvat - rijetka duga četka. Cvjetovi su lagani, gotovo bijeli s purpurnim žilama, ponekad žućkasto ili kremasto. Mala, svijetlo smeđa sjemenka rukole, slična sjemenkama gorušice, raspoređena su u dva reda u podu duljine 2-3 cm, a zelena rukola ima pikantno-začinski okus.
Thin leaf leaf - višegodišnji smještaj biljka 40-70 cm visok, pripadaju rodu kupus. Ova malo rasprostranjena biljka u našoj zemlji uzgaja se kao kultura lisnatog salata s komercijalnim nazivom "Arugula Wild". Odlikuje se uskim lišćem s više disekcijom. Cvjetovi su žuti, s vremenom - narančasti. Sjemenke su vrlo male, slične sjemenkama maka, smještene u dva reda u mahunama dužine 2,5-4 cm, dok su zeleni okusniji od onih Indo.
Važno je! Prilikom odabira sjemena obratite pozornost na latinska imena. Eruca sativa je sjeme usjeva ili rukola. Diplotaxis tenuifolia je dvo-lisni, dvo-lisnati ili "divlja rukola".
Kampanja za sjetvu
U državnom registru biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini, registrirane su samo dvije sorte, ali ipak, sjemenke mnogih sorti ruske i europske selekcije mogu se naći na prodaju. U Rusiji je registrirano 30 sorti indow.
Ukrajinski izbor: Vještica i Lybed
U 2008, prvi sorte domaćeg uzgoja biljaka Indau uveden je u Državni registar biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini - vještičar stvoren na pokusnoj postaji "Mayak" Instituta za uzgoj povrća i uzgoja dinje Nacionalne akademije agrarnih znanosti Ukrajine (regija Chernihiv), sjemenke s rukolom. Ovo je rana zrela sorta, prvi izdanci se pojavljuju na 5-6 dan, od izbojaka do žetve traje 27 dana. Stabljika je ravna, s vrlo debelom sadnjom može biti savijena. Proklijalo je karakterizirano slabim bojanjem antocijana. Listovi su širine 6-10 cm i duljine 23-25 cm, umjereno intenzivne zelene boje. U utičnici je 5-7 listova. Cvjetovi su bijeli, promjera 2,2-2,5 cm s ljubičastim žilama. Prinos od 1-1,3 kg / m². Sorta je pogodna za uzgoj na zgusnutim usjevima i pod uvjetima mehanizirane tehnologije. Preporučuje se za provedbu u svim zonama Ukrajine.
U 2014. godini sorta Lybed registrirana je u Kijevskom poduzeću "NK EL_T". Ova rana sorta rukole zadovoljava prvi usjev u roku od 20 dana nakon klijanja. Rast vegetacije je 95 dana. U ispustu se nalazi oko 10 dugih listova umjereno zelene boje bez zubnog sjemena i voštanog sjaja, prve ploče se ne seciraju. Prosječni prinos rukole Lybid iznosi 2,5 kg / m². m. Ova sorta rukole karakterizira visok prinos i otpornost na vijke. Sorte arugula ukrajinski uzgoj prikladan za uzgoj na otvorenom i zatvorenom terenu.
poker
Najpopularnija sorta Indow je Poker registrirana 2005. godine od strane Istraživačkog instituta za uzgoj povrća u zaštićenom zemljištu (Moskva) i uzgojne tvrtke Gavrish. Ova rana ruska sorta cijenjena je po izvrsnom okusu i preporučuje se za salate i priloge za mesna i riblja jela. Od nicanja do rezanja zeleno traje 20-25 dana. Razgranata stabljika rukula "Poker" doseže visinu od 40-80 cm. Snažno secirana zelena lišća tvore rozetu visoku 18-20 cm, au zaštićenoj zemaljskoj rozeti 12 listova, na otvorenom terenu - 20-28. Arugula cvijetni poker - blijeda krema. Prinos sorte je 1-1,3 kg / m². m. Sorta je pogodna za uzgoj transportera ljeti.
Važno je! Žetva rukole ubrana prije cvatnje, kasnije se njen okus pogoršava.
Sicilija
Sredinom sezone ruska sorta Sicilija upisana je u registar 2006. godine od strane Znanstveno-produkcijske tvrtke "Russian Seeds". Zeleni ove sorte imaju izražen okus i aromu. Listovi se mogu jesti 27-30 dana nakon nicanja. Biljka raste 60 cm. Otporan na hladnoću (donosi mraz do -6 ºS), ali ne podnosi toplinu, za vrijeme suša pokreće strelice. Listovi rukole su lireti sirelija, pernato rasječeni, a cvjetovi su žuto-bijeli s ljubičastim žilama. Prinos zelenila je 2,5 kg / m². m.
Znate li? Možda se u tekstu Biblije spominje rukola: "I jedan od njih iziđe na polje da pokupi povrće, i nađe divlju penjajuću biljku i iz nje skupi divlje plodove u punoj odjeći, i on dođe i smrvi ih u lonac s gulašem, kao što nisu znali. njih “(2 Kraljevima 4: 39-40).
rokoko
Širokopoljka sorta ruskog uzgoja rokoko registrirana je 2006. godine od strane tvrtke "Semko-Junior". Sorta je rano dozrijeva: zelenice dozrijevaju 20-25 dana. Pikantnog je okusa i jake arome. Zeleno lišće srednje veličine blago je nazubljeno uz rub, skupljeno u čašicu visine 12-18 cm i težine 20-25 g. Cvijeće je bijelo. Prinos zelene boje - 1,6 kg / m². m.
Korzika
Sredinom sezone sorta Corsica nastala je od strane ruske tvrtke za znanstveno istraživanje sjemena i tvrtke Euro-seed 2006. Zelenilo postaje jestivo 30-32 dana od klijanja. Poluodignuta rozeta lišća doseže visinu od 62 cm, a uski listovi imaju glatku površinu, zelenu boju i oblik lire s urezanim rubom. Cvjetovi su bijeli s ružičastim dodirom. Sorta je otporna na hladnoću, ali ne podnosi sušu i brzo je na strelicama.
Znate li? "Eruca Sativa" i "Wild Rocket" - imena glazbenih skupina.
Koltivata
Nizozemska sorta Koltivata ušla je u registar 2015. godine. To je rano dozrijevanje: zelenilo se može jesti 20-25 dana. Velika zelena lišća snažno su secirana i tvore rozetu visoku 10-15 cm, a cvjetovi biljke su vrhnje. Prinos zelenih 2,4 kg / m². m, masa biljke - 40 g Ova sorta rukole ima snažnu aromu i oštar okus oraha i senfa, a sočni listovi bogati su eteričnim uljima i zdravim tvarima. Sorta je pogodna za uzgoj na otvorenom i zatvorenom tlu.
Znate li? U djelu rimskog pisca Plinija Starijeg (1. stoljeće) "Lijekovi iz vrtnih biljaka" odnosili su se na ljekovita svojstva rakete kao protuotrov, antiparazitsko sredstvo, sredstvo za izbjeljivanje kože.
znatiželja
Sredinom sezone sorta Indow Dovkina registrirana je 2010. godine od strane All-Ruskog znanstveno-istraživačkog instituta industrije povrća i poljoprivrednog poduzeća Poisk. Polu-uzdignuta rozeta visoka 18–20 cm sastoji se od srednje zelenih listova oblika lire s glatkom površinom. Cvijet znatiželje je kremast sa smeđim žilama. Težina biljke - 18-20 g. Prinos zelene - 1,7 kg / m². Sorta je otporna na hladnoću, voli vlagu, dugo čuva svoju nutritivnu kvalitetu i pokreće strelicu kasno.
Spartak
Ova rana sorta sa začinskim okusom pojavila se zahvaljujući agrofirmi "Sedek" 2012. godine. Zeleni dozrijevaju 24-28 dana. Biljka doseže visinu od 70 cm i masu od 20-25 g. Rozeta listova je poluodignuta, listovi su zeleni, srednje veličine, lirate u obliku i glatke površine. Kremno cvijeće. Prinos zelene boje - 2,1 kg / m². m.
Viktorija
Srednja sezona arugula Victoria uzgojena je u poljoprivrednom poduzeću "Sedek" 2012. godine. Zelenilo postaje jestivo u 28-32 dana nakon pojave izdanaka. Biljka ima visinu od 70 cm i masu od 22-27 g. Polu-podignuta rozeta sastoji se od srednje glatkih listova oblika lire i svijetlozelene boje. Victoria je cvijeće krema. Sortu karakterizira prinos od 2,2 kg / m2. m.
Tanki list
U Državnom registru biljnih sorti pogodnih za distribuciju u Ukrajini, postoji samo jedna sorta dvosmjernih dviju listova - Gratia talijanske selekcije. Ruski kolega sadrži 13 sorti, od kojih su tri uvedene 2017. godine.
Važno je! Dvoredni list i dvoredni list su dva imena jedne biljke koja se može naći na tržištu sjemena. Prva opcija navedena je u definiciji viših biljaka Ukrajine, a druga je usvojena u Ruskoj Federaciji.
raketa
Moskva tvrtka "LANS" registrirana sredinom sezone Rocket sorta u 2006. Raketne zelje se mogu jesti za 28-30 dana. Poluodignuta rozeta lišća dostiže visinu do 60 cm i masu od 15-20 g. Srednje uski listovi imaju glatku površinu, svijetlo zelene boje, oblik reza sa zubima uz rub. Cvijet je svijetložute boje. Zeleni imaju jak miris i začinjen okus senfa. Njegov prinos je 1,5-2,5 kg / m². m.
Važno je! Dvobrojna euforija ebanovine, sorte Taganskaya Semko, Solitaire i Rocket registrirane su u Državnom registru uzgojnih postignuća Ruske Federacije kao sorte sjetvene sezone Indow. Međutim, zbog istraživanja disertacije Ž. V. Kursheve u 2009. godini, greška je ispravljena. Danas dokument sadrži ispravan botanički pogled - tanki dvoredni list, ali u nespecijaliziranoj literaturi i na tržištu sjemena još uvijek postoji konfuzija.
pasijans
Ova rano zrela sorta pojavila se 2007. godine zahvaljujući Znanstveno-istraživačkom institutu za uzgoj povrća zaštićenog tla i uzgojnom poduzeću Gavrish i vrlo je popularan. Solitaire je hladno otporna sorta koja može zimi na otvorenom polju dati zelenilo rano proljeće. Vrijeme dozrijevanja je 25 dana. Poluodignuta rozeta lišća ima visinu od 18-20 cm, a masa biljke je 15–20 g. Srednje su listova i zelenog su oblika lirine s usjecima uz rub. Cvjetovi su žuti. Zeleni su vrlo mirisni i imaju jak okus oraha i senfa, prinos je 1,4-1,6 kg / m². m. Može se ljeti uzgajati na pokretnoj traci.
Taganskaya Semko
Rana zrela klasa Taganskaya Semko registrirana je 2006. godine od strane tvrtke "Semko-Junior". Zeleni su jestivi u 20-25 dana nakon pojave klice. Poluodignuta rozeta visoka je 15–20 cm i teži 20–25 g i sastoji se od srednje tamno zelenih lišća s glatkom površinom i zubima uz rub. Cvijet je svijetložute boje. Zeleni imaju jak miris i pikantan okus. Njegov prinos je 1,3-1,5 kg / m². m.
Znate li? U stranim izvorima možete pronaći sljedeća dva imena dvaju rangova: dugotrajnu divlju raketu (višegodišnju zidnu raketu), divlju raketu (divlju raketu), pješčanu raketu (pijesak), Lincolnov korov, bijelu raketu (bijela raketa); divlja talijanska rukola, sylvetta arugula.
euforija
Registriran 2007. godine od strane Ruskog znanstveno-istraživačkog instituta za proizvodnju povrća. Euforija je sorta srednje zrenja: 35-40 dana prolazi od klijanja do upotrebe. Biljka je otporna na hladnoću i sušu, ima visinu od 23-25 cm i težinu od 30-40 g. Rozeta listova je polu-podignuta. Glatki, valovito urezani listovi imaju zelenu boju i srednje veličine, cvjetovi su žuti. Prinos zelene boje - 3,2 kg / m². m.
Kupidove strelice
Srednjo-sezonska sorta ruske selekcije upisana je u registar sorti u 2011. godini od strane Agrofirm "Poisk". Postrojenje dugo zadržava svoju komercijalnu kvalitetu, ispada da kasni. Od klijanja do kondicije prolazi 35-38 dana. Biljka raste do 20-25 cm u visinu. Težina 35-38 g. Rozeta listova je poluodignuta, a listovi su srednje, valovito urezani, zeleni. Cvjetovi su žuti. Prinos zelenila - 2,6-2,8 kg / m². m.
Znate li? Skupina srednjovjekovnih tekstova o ženskoj medicini "Trotula", nastala u južnom talijanskom lučkom gradu Salerno u dvanaestom stoljeću, spominje sredstva iz divlje rakete u dizenteriji iu kombinaciji s vinom u ženskim bolestima.
Olivetta
Ova rana zrela sorta ruske selekcije pojavila se 2011. godine zahvaljujući tvrtki "Semko-Junior". "Wild Arugula" Maslina je brzo rastuća: zelenilo se može konzumirati za 20-25 dana. Ona raste do 20-25 cm u visinu, masa biljke je 20-25 g. Zeleno snažno secirana lišća imaju oštar okus i jaku aromu. Cvjetovi masline su svijetložute boje, sjemenke su svijetlosmeđe, vrlo male. Prinos zelenila je 1,3-1,5 kg / m². m. 
Samo prije nekoliko godina, rukola je bila čudo, ali danas se prodaju sjemenke mnogih sorti, a taj će se popis povećavati s obzirom na to da se obavljaju uzgojni radovi i da se tržište zelenila širi. Ako ste zainteresirani za uzgoj nove kulture za sebe ili ste ljubitelj rukole, sigurno ćete pronaći raznolikost koja će vam se svidjeti.
