Tako je lijepo krckati zeleni list zelene salate kada je snijeg izvan prozora, a tijelo je propustilo svježe povrće i zelenilo. Uzgoj salate zimi je proces koji donosi jedan užitak: ne zahtijeva velike troškove, opušta i, što je najvažnije, daje rezultat u obliku svježih, ukusnih, nežnih zelenila za stol.
O tome ćemo dalje raspravljati.
Korisna svojstva salate
Zelena salata ima nisku kaloričnu vrijednost - 12-16 kcal na 100 g proizvoda. Ovo je izvrstan proizvod za dijetnu hranu. Salata sadrži vitamini, minerali (kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo, mangan, bakar), aminokiseline i masne kiseline.
B vitamini su neophodni za stanični metabolizam i stabilno funkcioniranje živčanog sustava. Karotenoidi pomažu u održavanju vidne oštrine i svježine kože. Kalijeve i natrijeve soli reguliraju metabolizam i poboljšavaju sastav krvi, željezo sprečava razvoj anemije.
Letuk ima veliku korist za tijelo tijekom perioda beriberija, starijih osoba, djece, dijabetičara. To je korisno s problemima s crijevima, metaboličkim poremećajima i iscrpljenjem tijela, jer ima tonički učinak. Korisno je jesti salatu tijekom prehlade: ima iskašljavajuće djelovanje i pomaže pri suzbijanju kašlja, a povećava i zaštitne funkcije tijela. 
Sok od salate - pomoć u gastritisu i čiru želuca. Zelena salata - izvor folne kiseline neophodna za zdravlje žena. Infuzija sjemena salate koristi se za poboljšanje laktacije. Za živčane poremećaje, povećan pritisak, kašljanje, uzimajte infuziju listova salate na kipućoj vodi.
Maska za lice zelenih listova salate ublažava crvenilo i upalu kože. Sok od salate se utrlja u vlasište kako bi se ojačala kosa.
Znate li? U jednom od izdanja londonskog časopisa "Notes and Queries" posvećenog engleskom jeziku i književnosti iz 1853. možete pronaći zanimljivu praznovjernu riječ: "Puno salate u vrtu zaustavit će plodnost mlade žene" (Richmond, Surrey).
Kapacitet za uzgoj salate
Za uzgoj salate kod kuće, preporučljivo je odabrati lonce ili kutije dubine od najmanje 10-12 cm. Spremnik ne bi trebao biti uski tako da se tlo ne isuši prebrzo. Dobra opcija su kvadratne kutije. 
Za uzgoj velike rozete zelene salate potrebno je pokupiti veći kapacitet, dubine najmanje 25 cm, a za roosting trebat će vam lonac dubine 35 cm.
Ako ste odabrali drvenu kutiju za salatu da ga uzgaja na prozorskoj dasci, pokrijte vanjske zidove plastikom kako bi bila vlažna. Na dnu spremnika preliminarno stavljamo drenažni sloj ekspandirane gline u 2-3 cm.
Alternativa spremniku može biti pakiranje, ali ova metoda nije previše dekorativna i prikladnija je za balkon. U tijesnom pakiranju morate napraviti rupe na dnu za odvod viška tekućine. Pakiranje treba napuniti 3/4 vlažnog tla i staviti na postolje (tanjur, pladanj, pladanj).
Znate li? U Japanu postoji oko 200 poduzeća koja uzgajaju salatu na policama u zatvorenim prostorijama. U "zelenim tvornicama" stvaraju instalacije na više razina (do 10 katova s policama) i koriste umjetnu fluorescentnu i LED rasvjetu. Tvrtke su čak i usred grada, na primjer, u podrumu. U stražnjoj sobi restorana može se smjestiti mala instalacija.
Odabir tla
Čim se odlučite za uzgoj salate kod kuće, morate se pobrinuti za podlogu. Za dom mini-vrt se može koristiti kao gotova mješavina kupljena, i kuhana s vlastitim rukama. 
Varijante domaće mješavine:
- 1 dio vrtnog zemljišta, 1 dio komposta, 1 dio treseta. Dodajte 1 kg pijeska, 1 kg jasena, 1 tbsp. l. nitrofosfat, 1 žličica. urea na kantici supstrata.
- 2 dijela humusa, 2 dijela bjelogorične zemlje, 2 dijela treseta, 1 dio tla i 1 dio pijeska.
- 1 dio zemlje, 2 dijela humusa, 3-5% pijeska.
- 1 dio riječnog pijeska, 1 dio treseta, 2 dijela humusnog tla.
- 1 dio biohumusa, 2 dijela kokosovog vlakna.
Znate li? U antičkoj Grčkoj, kult boga Adonisa bio je rasprostranjen - pastir i lovac, utjelovio zimsku volju i proljetno oživljavanje prirode. Jedan od elemenata kulta je stvaranje žena iz "vrtova Adonisa" - glinenih posuda sa žitaricama i salatom u njima.
Sjetva sjemena salate
Zelena salata je savršena za prozorsku dasku, obratite pozornost na rane (rane) sorte: Lollo Rossa, Lollo Bionda, Pahuljica, Zlatna lopta, Odesa, Maisky.
Prije sjetve za poboljšanje klijavosti sjemena može se proklijati. Stavite ih na mokri papirnati ubrus i pokrijte drugi, pobrinite se da salvete ne osušite. Za nekoliko dana sjeme će se izleći.
U mokrom tlu izrađujemo plitke brazde (1-1,5 cm) na udaljenosti od 15 cm, sjeme ne sijemo vrlo gusto, pospite ih vlažnim tlom i zbijemo tlo.
Važno je! Kako biste uvijek imali svježu salatu u kući, organizirajte kontinuirano uzgoj iz sjemena: sijati u intervalima od 2 tjedna u različitim kutijama.
Uvjeti za klijanje sjemena
Nakon sjetve, sjemenke treba zalijevati toplom vodom. Zatim okrenite posudu s sadnicama u mini tepličku: rastezimo film preko lonca, koristeći štapove ili lukove žice kako bismo povećali zračni prostor. Tako se izbojci pojavljuju brže. Sljedeći tjedan prije pojave izbojaka kontejner treba biti na hladnom, tamnom mjestu. Svakih nekoliko dana tlo treba navlažiti sprejom. 
Daljnja njega salate: tajne uspjeha
Kada se pojave prvi klice salate, film treba ukloniti i razrijediti, a daljnja kultivacija i održavanje vrlo su jednostavni.
Rasvjeta. Nakon što se pojave prvi izdanci, posudica ili kutija sa salatom stavi se na prozorsku dasku, ali ne pod izravnim sunčevim svjetlom. U proljeće i na jesen salata se dobro osjeća na prozračnoj loži. U budućnosti, biljke će morati biti zaštićene od pregrijavanja. Zimi salata mora organizirati dodatno osvjetljenje. Da biste to učinili, uzmite fluorescentnu lampu i objesite je preko sadnica na visini od pola metra. Imajte na umu da dnevna svjetlost salate traje 12-14 sati.
Zalijevanje i prskanje. Zalijevanje unutarnje salate se vrši svakih 1-2 dana. U tu svrhu, prikladno zalijevanje s tankim dugim nosom. Neće biti suvišno prskati sadnice iz pištolja za prskanje u prvih nekoliko tjedana, kada se korijenski sustav aktivno razvija.
Hranjenje. Gnojenje i gnojenje je opcionalna mjera ako je zemlja u loncu sa salatom plodna. Ako se koristi uobičajena ulična zemlja, preporučljivo je hraniti salatu: 2 tjedna nakon pojavljivanja izdanka, u gornji sloj zemlje dodajte žličicu organskog gnojiva Agrolife. 
Važno je! Ne preporučuje se otapanje tla u spremniku kako se ne bi ozlijedio površinski korijenski sustav salate.
Zeleno čišćenje
Na prvom mjestu u hrani možete koristiti biljke koje ostaju nakon uklanjanja zgusnutih usjeva. Prvi puni usjev salate na prozorskoj dasci može se dobiti mjesec dana nakon sjetve. Salata od lišća reže najveće donje plahte tako da se utičnica može dalje razvijati. Možete izrezati lišće za nekoliko tjedana, a onda se salata ispostavi da je strelica i postaje nesposobna za hranu. Na njegovom mjestu morate sletjeti na novu.
Znate li? Na engleskom se način postupnog rezanja lišća iz povrća naziva "cut-and-come-again" (izrežite i ponovno dođite). Ne odnosi se samo na salatu, nego i na kupus, špinat, rukolu.Uzgoj salate kod kuće biti će izvrsno rješenje za one koji žele uvijek držati svježe zelje i ne razmišljati o kupnji. U njegu salate nema poteškoća, a uzgoj mini-vrta na prozorskoj dasci može biti vaš hobi.
