Kupujući heljdu u trgovini i jedući heljdinu kašu, uopće ne razmišljamo o pitanju kako ova biljka raste i koje faze heljde prolaze prije nego dođu do polica trgovina. Razmotrite detaljno što je heljda, kako se uzgaja i koliko je važna svaka faza u uzgoju heljde.
Biološke značajke heljde
Pogon heljde pripada rodu Fagopyrum Mill. Rod heljde uključuje više od 15 vrsta koje pripadaju obitelji heljde. Jedna od vrsta naziva se heljda. Ova biljka je žitarica. Domovinska heljda - Sjeverna Indija i Nepal. Tu se naziva crna riža. Uveden u kulturu prije više od 5 tisuća godina. Prema jednoj verziji, heljda je u Europu došla tijekom tatarsko-mongolske invazije. Među slavenskim narodima ime heljde dobilo je kao rezultat opskrbe iz Bizanta u VII. Stoljeću.
Heljda je godišnja biljka i ima jednostavan opis.
Root sustav sastoji se od korijena matičnih s dugim lateralnim procesima. Slabo je razvijen u usporedbi s drugim biljkama na terenu. Funkcija gornjeg dijela korijena biljke je asimilacija hranjivih tvari iz tla, donji dio - opskrba vodom postrojenja. Korijenski se sustav razvija kroz cijelo razdoblje rasta.
Stabljika heljde razgranata, šuplja, zakrivljena u čvorovima, visoka 0,5–1 m, debljine 2–8 mm, zelena u sjeni i crvenkasto smeđe na sunčanoj strani. Pedunces je nježan, tanak, lako oštećen mrazom i prvi koji pati od suše.
cvijeće sakupljene u cvjetove bijele ili blijedo ružičaste boje. Pojavljuju se u srpnju, imaju osebujan miris i privlače pčele.
lišće različiti: kotiledon, sesila, peteljka. Plod je uglavnom trokutastog oblika. Ovisno o prirodi rebara i rubova ploda, razlikuju se krilati, bez krila i međuprostori. Boja ploda je crna, smeđa, srebrna. Veličina ploda ovisi o raznolikosti heljde i uvjetima uzgoja. Plod je prekriven gustom ljuskom koja se lako odvaja.
Tlo: obrada i gnojivo
Produktivnost uzgoja heljde ovisi o klimi i tlu. Najveći prinosi zabilježeni su u šumsko-stepskoj i Poleskoj. Biljka može rasti na različitim tlima, ali za postizanje učinkovitosti morate znati da heljda preferira tla koja se brzo zagrijavaju i dovoljno zasićena kisikom i hranjivim tvarima sa slabo kiselom ili neutralnom reakcijom (pH 5,5-7). Na teškim, začepljenim tlima sklonim plivanju, produktivnost uzgoja bit će minimalna.
Sustav obrade heljde može biti različit. Dubina obrade tla i vrijeme njegovog tretmana ovise o vremenskim uvjetima i kulturi prethodnika. Budući da je heljda kultura kasne sjetve, glavni zadatak tijekom obrade je maksimalno zadržavanje vlage, izazivanje sjemena korova za klijanje u sjemenskom razdoblju, stvarajući povoljnu strukturu tla i njegovo poravnanje.
Ispravna gnojidba u tlu pogodna je za povećanje prinosa usjeva. heljda. Da bi se formirao 1 centar žitarica, biljka troši 3-5 kg dušika iz tla, 2-4 kg fosfora, 5-6 kg kalija. Stoga bi sustav gnojidbe biljaka trebao biti zasnovan na uravnoteženoj metodi koja se temelji na istraživanju tla. To bi trebalo uzeti u obzir potrebu za hranjivim tvarima za određenu biljku i potrošnju tih elemenata u budućnosti. Potrebno je znati da se fosfatna i kalijeva gnojiva primjenjuju za žitarice tijekom jesenskog oranja ili prilikom sjetve sjemena, dušičnih gnojiva - u proljeće tijekom uzgoja ili kao gornje dresure.
Najpovoljnije razdoblje za primjenu dušikovog gnojiva za heljdu je razdoblje pupljenja. Mineralni dušik poboljšava pokazatelje kvalitete zrna: povećava masu, poboljšava kemijski sastav i smanjuje prozračnost. Udio amonijevog nitrata po jednoj preljevi iznosi 60-80 kg / ha. Treba napomenuti da za černozem i kestenova tla ova tehnika u uzgoju heljde nema praktičnu primjenu u tehnologiji uzgoja. U sjevernim područjima, sve vrste mineralnih gnojiva mogu se primijeniti tijekom proljetnog uzgoja, a složena granulirana gnojiva - tijekom sjetve.
Važno je! Gnojiva koja sadrže klor primjenjuju se u jesen, ako je potrebno, jer heljda na njih reagira negativno.Ne treba zaboraviti na važnost organskih gnojiva i slame, kukuruznih stabljika i suncokreta kao čimbenika u reprodukciji organskih tvari u tlu. također žitaricama su potrebni mikroelementi: mangan, cink, bakar, bor. Najučinkovitije je obraditi sjeme za sjetvu. Za 1 tonu sjemena potrebno je 50-100 g manganovog sulfata, 150 g borne kiseline, 50 g cinkovog sulfata.
Dobri i loši prethodnici heljde
Za postizanje visokog prinosa heljde treba uzeti u obzir njegovo mjesto u rotaciji. To potvrđuju dugogodišnji znanstvenici i znanstvenici Najbolji prekursori heljde su zimski usjevi, mahunarke i obrađeni usjevi. Ne preporučuje se saditi nakon žitarica, jer postoji velika kontaminacija tla korovom, što negativno utječe na prinos. Nakon djeteline, prinos heljde se povećava za 41%, nakon graška - za 29%, krumpir - za 25%, zimska raž - za 15%, a nakon ječma prinos će se smanjiti za 16%, zob - za 21%.
Dobro je posijati heljdu nakon obrade: šećerne repe, kukuruzna silaža, krumpir, povrće. Nakon zime, heljda također dobro raste. Koristi organska i mineralna gnojiva koja se primjenjuju pod prethodnim usjevom. Kako bi se povećao prinos heljde, kao alternativno gnojivo koristi se sjeckanje slame i ugrađivanje u tlo prethodnih žitarica. Kao dobri prethodnici heljde koriste se leguminozne kulture kasnih sorti: grahorica, sloj višegodišnjih trava, soja.
Važno je! Urod heljde zasađen nakon krumpira ili zobi nematoda značajno se smanjuje.
Neki znanstvenici to vjeruju prisutnost čiste pare u vezi plodoreda značajno povećava prinos heljde u usporedbi s vezama bez para. Ponovljeni usjev heljde dovodi do smanjenja prinosa za 41-55%. Prilikom istraživanja utvrđen je maksimalni prinos u vezi parova - grašak - heljda i minimum s trogodišnjom ponovnom sjetvom heljde.Heljda je fitosanitarna kultura. Ako se nakon sjetve zrna žitarica, oštećenje njihovog truleži smanji za 2-4 puta u usporedbi s žetvom nakon prethodnih žitarica. Zbog strukture korijena, heljda smanjuje gustoću tla. To ima pozitivan učinak na rast usjeva posijanih nakon njega.
Priprema sjemena
Pravilan izbor biljnih sorti i priprema sjemena za sadnju značajno povećavaju prinos usjeva.
Tretman sjemena heljde za sjetvu osigurava njihovu dezinfekciju od bolesti, poboljšava klijanje i odvija se 1-2 tjedna prije sjetve. Kao filmske tvari koriste se vodene otopine ljepila. Oni su dodali lijekove "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim", "Fundazol" prema uputama i kiseli krastavci s metodom vlaženja ili vodene suspenzije. Štetočine i bolesti heljde, kao što su siva plijesan, plijesan, itd., Tretman sjemena ne ostavlja nikakve šanse. To značajno utječe na povećanje prinosa.
Datumi sadnje
Neophodno je posijati heljdu čim se zemlja zagrije na dubini od 10 cm do 10-12 ° C i prođe opasnost od proljetnih mraza. Rano vrijeme sjetve doprinosi prijateljskom klijavosti sjemena, korištenju rezervi vlage u tlu mladih mladica i ranom zrenju usjeva. To će zauzvrat poboljšati uvjete za njegovo čišćenje. U prosjeku je potrebno posijati žitarice u stepama u drugoj - trećoj dekadi travnja, u šumsko-stepskoj zoni - u prvoj polovici svibnja, u Polesiji - u drugoj - trećoj dekadi svibnja.
Znate li? Mnogi su zainteresirani da li postoji razlika u smislu heljde i heljde, ili su te riječi sinonimi. Izvorno ime je heljda. Ta riječ znači sama biljka i sjeme koje potječe od nje. Heljda je izraz izveden kao skraćena verzija radi jednostavnosti i praktičnosti. Heljda se obično naziva heljdinim grizom.
Sjetva heljde: shema, količina sjetve i dubina sjetve
Što se brže razvijaju klice, to više pridonosi potlačenju korova i značajno povećava prinos. Priprema tla za sjetvu heljde sastoji se od osnovnog i preplantacijskog tretmana. To se provodi uzimajući u obzir prethodne usjeve, sastav tla, stupanj vlažnosti tla, zarazu tla korom. Izvrsni rezultati u razvoju heljde u početnom razdoblju rasta pokazali su obradu tla, kao i uzgoj valjanja glatkim valjkom.
Prije sjetve heljde, Potrebno je odabrati shemu sjetve: obična, uska i široka. Metoda širokog reda koristi se kod sjetve srednjih i kasnih sorti na visoko plodna oplođena tla. U ovom slučaju, pravovremena njega biljaka igra važnu ulogu. Obična metoda koristi se na tlima niske plodnosti, na laganim i ne-slanim tlima, pri sjetvi ranih sorti. Budući da je biljka prilagođena grananju, mora se sijati rijetko i ravnomjerno.
Stopa sjetve sjemena heljde ovisi o mnogim čimbenicima: poljoprivreda u regiji, klimatske značajke. Širokim redoslijedom optimalna potrošnja sjemena heljde je 2-2,5 milijuna komada. / ha, s privatnim - 3,5-4 milijuna jedinica. / ha Kad usjevi su obložen, biljke rastu tanke, imaju nizak koeficijent ozernennosti, usjevi su skloni smještaj. Rijetki usjevi također štetno utječu na prinos heljde. Stoga se stopa sjetve mora izračunati na temelju čimbenika: shema sjetve, vlažnost tla, tip tla, svojstva sjemena.
Kada bi normalna sjetva trebala biti 30-50% viša nego kod širokog reda. U sušnom razdoblju, stopa se mora smanjiti, au vlažnom razdoblju - povećati. Na plodnim tlima, stopa se mora smanjiti, a na neplodnim tlima - povećati. Kada sjetvu sjemena s smanjenom klijavost, stopa se povećava za 25-30%.
Sjetva dubine je važna. Klice biljaka imaju slabe korijene, pa im je teško probiti tlo i izvaditi kotiledone s plodnim membranama. Stoga, da bi mladice iz heljde bile prijateljske i ravnomjerno sazrele, potrebno je posijati sjeme u vlažnom tlu na istu dubinu. U teškim tlima na dubini od 4-5 cm, u kultiviranim tlima - 5-6 cm, sa suhim gornjim slojem - 8-10 cm. Prema riječima znanstvenika, Duboka ugradnja sjemena heljde poboljšava razvoj biljaka i pozitivno utječe na broj cvasti i žitarica.
Znate li? Nijedan prehrambeni proizvod ne može se usporediti s heljdom u količini kvercetina bioflavonoida (8%). On zaustavlja umnožavanje stanica raka i dovodi do njihove smrti.
Njega za kulturu heljde
Za razvoj dobrih sadnica važno je održavati vlagu u tlu. Posebno velik učinak u tome je valjanje usjeva. Kontrola korova najbolje se obavlja mehanički. Prije pojave sadnica potrebno je izbaciti usjeve. Kako bi se poboljšao rast i razvoj biljaka potrebno je osigurati pravodobno popuštanje redova. Poboljšanjem vodnog i zračnog režima tla provode se drugi tretmani između redova u fazi pupanja. Kombinira se s hranom za biljke.
Briga o usjevima uključuje bolesti korova i heljde. Biološke metode kontrole uključuju uzgoj insekata, gljivica, bakterija koje ne mogu utjecati na izdanke i utjecati na inhibicijske čimbenike. Također je potrebno povećati konkurentnost heljde stvaranjem povoljnih uvjeta za njegov rast. Metode kemijske kontrole treba koristiti samo kada se usjevi ne mogu uštedjeti na drugi način. Herbicidi se koriste kao kemikalije. Treba razumjeti da postoji prag ekonomske opasnosti. Razina korova trebala bi biti takva da bi uporaba herbicida bila isplativa.
Od velikog značaja u sustavu skrbi za kulturu heljde je isporuka pčelinjih zajednica na polje kada cvijet heljde. Hladna meda je 80-95% oprašena pčelama potrebno je dan ili dva prije cvatnje blizu polja smjestiti košnice po stopi od 2-3 pčelinje zajednice po 1 ha.
žetva
Kada smeđe biljke 75-80% počnu čistiti heljdu. Izvodi se 4-5 dana. Visina reza biljaka treba biti 15-20 cm. Glavni način žetve heljde je odvojen. U ovom slučaju, masa pokošena isušuje se za 3-5 dana, lako se vrti. Prednosti ove metode su značajno smanjenje gubitaka u prinosu, sazrijevanje zelenih plodova, poboljšanje kvalitete zrna i odsutnost dodatnog sušenja zrna i slame. Ova metoda poboljšava tehnološku i sjemensku kvalitetu zrna i poboljšava njegovu sigurnost.
Ako je usjev razrijeđen, slabo stabljika, djelotvorna metoda žetve je izravna kombinacija. U ovom slučaju, zrno ima visoku vlažnost, slabo odvojenu od korova.
Znate li? Heljda ima ljekoviti učinak na ljudski organizam: povećava hemoglobin, jača zidove krvnih žila, sprječavajući krvarenje. U terapijske svrhe preporučuje se jesti proklijalo zrno. Njihov učinak na tijelo očituje se kao posljedica dugotrajne i sustavne uporabe. Prozery heljda u količini od 1 čajna žličica mora se žvakati za 1 minutu, što čini 50-60 pokreta za žvakanje.
Prerada i skladištenje heljde
Pri kombiniranoj žetvi berba se čisti uz pomoć strojeva za čišćenje žitarica i suši odmah nakon berbe. Kašnjenje u čišćenju uzrokovat će samo zagrijavanje zrna. Čišćenje zrna provodi se u tri faze: preliminarni, primarni, sekundarni. Izvodi se na strojevima različitih tipova.
Visoko zadržavanje zrna osigurava se sušenjem do sadržaja vlage od 15%. Zrno za usjeve skladišti se u suhoj prostoriji u vrećama od tkanine. Svaka se serija odvojeno presavija na drvenu paletu. Visina dimnjaka ne smije prelaziti 8 vreća po visini i 2,5 m širine. Kada se skladišti u rasutom stanju, njegova visina treba biti do 2,5 m.
Sjemenke heljde, namijenjene za prehranu ljudi, prevoze se za preradu u posebne krušne biljke. Oni provode čišćenje zrna, njegovu hidrotermičku obradu, separaciju u frakcije, ljuštenje, odvajanje finalnih proizvoda. Bez uporabe hidrotermalne obrade žitarica dobivate bijelu krupicu. Nakon što smo detaljno ispitali kako sijati i uzgajati heljdu, možemo potvrdno reći da pripada kulturama koje ne dopuštaju kršenje tehnološke discipline. Sve faze uzgoja heljde su ekvivalentne. Stoga, za dobivanje visokih prinosa Potrebno je obvezno poštivanje svih agrotehničkih kompleksa.
