Ne znaju svi ljubitelji meda da postoji bijela verzija ovog vrijednog proizvoda, koji ima svoje posebne razlike, o čemu ćemo raspravljati u članku, saznati koliko je dragocjen bijeli med i od čega je napravljen, a također pomaže razlikovati varanje od stvarnog proizvoda.
Okus i izgled
Ako govorimo o apsolutno čistom pčelinjem proizvodu bez bojila i aditiva, tada će imati blago kremastu boju, jer je jednostavno nemoguće prisiliti pčele da sakupljaju nektar isključivo od onih biljka koje su najprikladnije. Prema tome, neke od "sirovina" će dati tamniju nijansu, tako da će proizvod imati boju od tamno žute do svjetlo krem. 
Što se tiče ukusa, sve ovisi o medu. Na primjer, ako je većina nektara sakupljena iz clover clover, onda slatkoća će imati okus vanilije. Upravo zato što svaka pojedinačna medena biljka daje svoj jedinstveni okus i miris, opisati opće bilješke koje su prisutne u bilo kojem bijelom medu gotovo je nemoguće.
Važno je! Najčešće, proizvod dobiva bijelu boju nakon šećeravanja. Prije ove nijanse može biti prilično tamno.
Kako se prave i od kojeg se bijeli med iskorištava
Nastavljamo raspravu o tome što je bijeli med i od čega je napravljen, ili preciznije iz kojeg se dobiva biljni nektar, koji je sirovina za koristan proizvod. 
Popularne sorte
Popularni proizvodi uključuju takve proizvode za koje je potreban nektar iz biljaka uobičajenih u CIS-u.
Saznajte što su pčelinji proizvodi i kako ih možete koristiti.
To uključuje sljedeće varijacije: med od maline, bijele djeteline, lucerne i pamuka. 
To su najčešće varijante meda svijetle boje. Postoje i druge biljke meda, od kojih možete dobiti bijelu slatkoću (metvica, uljana repa, kadulja i dr.).
Rijetke vrste
Najzastupljenija sorta je kandyk med, jer je ova biljka uvrštena u Crvenu knjigu, a njezino područje rasta godišnje se smanjuje. Nevjerojatno je teško pronaći proizvod iz kandyka, pa je skupo 
Ostale rijetke vrste uključuju cipraiku, tavolgovije i jabučnu višnju.
Važno je! Tavolgovy med - jedan od vrsta, koji odmah nakon berbe ima bijelu boju.
Kemijski sastav
Sastav bijelog meda sastoji se od fenolnih kiselina, flavonoida i drugih tvari kao što su apigenin, crisin, pinocembrin i akacetin. Sadrži više vitamina, enzima i aktivnih tvari od ostalih sorti. Sadrži i vodu (do 20%), organske kiseline (do 0,1%), šećer od šećerne trske (do 0,4%), invertirani šećer (do 82%), glukozu (37%), dekstrine (8%). pepela (do 0,65%) i fruktoze (do 41%). 
Upoznajte se s blagotvornim i jedinstvenim ljekovitim svojstvima meda kao što su korijander, akacija, limeta, heljda, uljana repica, fakelija, maternica.
Korisna svojstva bijelog meda
Sada je potrebno reći, zašto je bijeli med zaista koristan.
Koristi se u tradicionalnoj medicini jer nema nuspojava.
Koristi se za takve bolesti:
- teški kašalj, bronhitis, grlobolja;
- upala sluznice usta;
- konjunktivitis;
- stres i kronični umor;
- dermatološki problemi.
Mnoge djevojke i žene koriste slatko za stvaranje prirodne domaće kozmetike (kreme, sapune, maske, itd.), Kao i za masažu.
Znate li? Činjenica da su pčela gnijezda vrijedan plijen, ljudi su već znali u kameno doba. U Španjolskoj se nalazi špilja Spider, na čijim se zidovima nalazi osoba koja uzima saće iz pčelinjeg gnijezda (crtež kamenja datira iz 7 tisuća godina prije Krista).
Mogu li kod kuće napraviti bijeli med
Treba odmah reći da je iznimno teško dobiti 100% prirodni bijeli med kod kuće bez upotrebe drugih nečistoća. Međutim, postoji nekoliko opcija koje će dati željenu boju slatkoće bez štete za okus i bogatu kompoziciju.
Prva opcija - mješavina s matičnom mliječi, Možda je to najprirodniji i najkorisniji proizvod. Dodavanjem matične mliječi ne dobivate samo željenu boju, već i povećavate vrijednost izvornog proizvoda. Stvar je u tome da je vrlo teško uzeti matičnu mliječ u čistom obliku, jer je moguće preći dozu, što će negativno utjecati na tijelo. No, koristeći mješavinu dva pčelinjih proizvoda, dobivate veliku količinu korisnih vitamina i elemenata u tragovima i ne brinite se o doziranju. 
Druga mogućnost - premlaćivanje svježeg meda. Ova mogućnost omogućuje obradu svježe ispumpanog proizvoda, nakon čega dobiva kremastu boju i zadržava je do kristalizacije (oko godinu dana). Izgleda kao margarin, ne lijepi se za prste i ne ostavlja masne tragove. Neke sorte čak poboljšavaju svoj učinak (uljana repica) nakon takvih manipulacija.
Važno je! Tijekom bičenja proizvod se ne smije izlagati visokim temperaturama, jer će u protivnom nestati njegova korisna svojstva.Nećemo razmatrati opcije s dodatkom bojila, jer će takvi postupci nekoliko puta pokvariti pčelinje proizvode i smanjiti njihovu korisnost.
Kako razlikovati varanje
Sada znamo što je bijeli med i od čega se proizvodi neobične boje. Budući da su neke kvalitete bijele slatkoće precijenjene, njegova je cijena nekoliko puta veća od cijene tamnijih sorti nego beskrupulozni prodavači, nudeći razne varalice.
Trebali biste početi s činjenicom da proizvod ne smije biti bjelji od spremnika u kojem se prodaje. Najčešće, kako bi se naglasila neobičnost, lažna je prelijepa, zbog čega izgleda kao kiselo vrhnje. 
Drugi pokazatelj - dosljednost, Kao što je već spomenuto, jedini med koji je u početku imao bijelu boju (prije potrošnje šećera) je vršidba. Ako ste sigurni da ova biljka ne raste u vašoj regiji, to znači da je proizvod netočan. Ako se boja ispostavi kao rezultat strojne obrade, provjerite nije li to teško (ne ostavlja mrlje na odjeći).
Treći pokazatelj - miris, Bilo koji pčelinji proizvod treba mirisati na cvijeće. U slučaju kada slatkoća daje karamela, kakao ili bilo što drugo što se ne može usporediti s prirodnim mirisom cvjetnica, onda imate varanje.
Ovim se završava rasprava o bijelom medu. Ne pretjerujte s blagotvornim svojstvima ovog slatkog, jer je svaki pčelinji proizvod izuzetno koristan za ljude. Ako želite povećati korisnost, dodajte pčelinje mlijeko. Upotrijebite naše preporuke kako biste razlikovali izvornik od lažnog.
