Ugodan osvježavajući miris peršina obično nas prati tijekom cijele godine, posipan zelenim mesom, juhom, povrćem i zimskom konzervom. Ali ako u običnom životu malo ljudi razmišlja o broju listova ili korijena koje se jedu, onda tijekom trudnoće trudnica treba biti oprezna i oprezna kada koristi ovaj začin, koji ima vrlo jaka i neočekivana svojstva.
Botanički opis
Briljantni vrhunski svijetlo zeleni listovi dvogodišnjaka iz obitelji kišobrana, koji se uzdižu do visine metra, po sadržaju vitamina i minerala ispred ostalih povrća i voća. Zahvaljujući eteričnim uljima, svi dijelovi biljke imaju pikantan okus i miris - i razgranato stablo i konusni mesnati korijen.
Znate li? U drevnom Rimu, peršin je dan gladijatorima prije bitke kako bi dao hrabrost i podigao moral.
Najčešće rastu lisnate sorte s običnim i kovrčavim lišćem, te sortom korijena biljke. Osim primjene u kuhanju, odavno se u medicini koristi za ubrzavanje zacjeljivanja rana, poboljšanje rada bubrega i kao protuupalno sredstvo.
Koristi i štete tijekom trudnoće
Peršin, kao prirodni izvor vitamina, minerala i biološki aktivnih spojeva potrebnih u prehrani trudnice, ima pozitivan učinak na stanje buduće majke i na formiranje organa i sustava djeteta.
Ljekovita svojstva začina su opsežna i raznolika:
- vitamin C, čija je količina u ovoj biljci mnogo više nego u citrusima, jača imunološki sustav i povećava otpornost na zarazne bolesti;
- visoki sadržaj željeza štiti žene od anemije i sprječava rastuće dijete od gladovanja kisikom;
- soli kalija, kalcija, magnezija i fosfora neophodne su za pravilan razvoj trudnoće i stvaranje zdravog mišićnoskeletnog sustava u embriju;
- folna kiselina štiti živčani sustav fetusa od urođenih abnormalnosti;
- peršin ima antipiretička svojstva, a njegov diuretski učinak pomaže u ublažavanju otoka;
- trljanje kože s biljnim sokom tretira akne, proizvodi izbjeljivanje i smanjuje pigmentaciju, često se pojavljuje tijekom trudnoće.
Ali aromatični začin ima druga svojstva koja, ako se koriste prekomjerno, mogu imati negativan učinak. Eterična ulja začina sadrže tvari koje poboljšavaju tonus maternice i djeluju kao stimulans mišića. U narodnoj medicini ova biljka se često koristi kao neuspješno sredstvo.
Važno je! Nemojte prekoračiti dnevnu stopu konzumacije peršina zbog opasnosti od pobačaja ili prijevremenog poroda.
Osim toga, dio začinskog miristicina može uzrokovati vrtoglavicu, narušenu koordinaciju i napadaje. Prodirući kroz posteljicu, može uzrokovati povećanu brzinu rada srca u fetusa i druge patologije.
Je li moguće jesti peršin tijekom trudnoće
Uz pravilnu uporabu biljke u razumnim količinama, možete izbjeći negativan utjecaj na zdravlje žene i fetusa. Svatko zna neobične ukusne preferencije trudnica, ali ako postoji želja da se pojede cijela hrpa svježe začinjene trave odjednom, treba je odbaciti.
Ne treba jesti velike količine svježeg peršina
U ranim fazama
Kako bi se tijelu osigurali vitamini i mineralne soli, u prvoj polovici trudnoće preporuča se koristiti svježe zelje na nekoliko grančica kao začine za jela. Ne smijete piti sok od svježe biljke i jesti sjemenke koje sadrže povećanu količinu eteričnih ulja. U isto vrijeme ne postoje ograničenja za vanjsku uporabu u svježim ili ukrasima za kozmetičke i medicinske svrhe.
Znate li? U davna vremena, peršin se smatra talismanom protiv zlih sila, stoga je na prijemima dostojanstvenika uvijek bio prisutan u jelima na stolu.
U kasnim rokovima
U drugoj polovici trudnoće peršin možete koristiti kao začine. Bujon se koristi za pranje očiju konjunktivitisom, u obliku losiona za ublažavanje natečenosti kapaka i za ispiranje usta zbog upale desni.
Nakon savjetovanja s liječnikom, prema njegovim uputama, možete piti infuzije za ublažavanje otoka ili mučnine zbog toksemije. Sok od svježe biljke koristi se za izbjeljivanje pigmentnih mrlja i kao losion za ubode insekata.
Kako jesti peršin
Za vrijeme trudnoće, svježe povrće, voće i ljekovito bilje su neophodni za ženu i njezinu buduću bebu, tako da ne smijete odustati od prirodnog izvora esencijalnih vitamina i minerala, dobiti prednosti i zadovoljstvo aromatičnog začina. Ali prije kupnje peršina, poželjno je osigurati da se prilikom uzgoja ne koriste razne kemikalije za zaštitu od štetnika ili stimulansa rasta.
Važno je! Valja napomenuti da su sva svojstva peršina tijekom smrzavanja očuvana, te da je nemoguće koristiti zamrznute povrće u većim količinama od svježih.
zelenilo
Za uravnoteženu prehranu, prema preporukama liječnika, optimalna količina svježeg peršina za trudnice iznosi 10-15 g dnevno. Dodajte ju salatama i gotovim jelima. Prekomjerne doze od 100 g mogu biti potencijalno opasne.
Kada kupite lišće biljke treba biti elastično, imaju svijetlu jednoličnu boju, tamno zelenu boju i sjajnu površinu. Prisutnost bilo kojih mjesta, mrlja, tragova truljenja i oštećenja od strane insekata.
Stopa potrošnje svježeg peršina ne prelazi 100 g dnevno.
Otapanja i infuzije
Zeleni na pari s kipućom vodom ili sjemenkama peršina koriste se uglavnom za vanjsku uporabu. Ponekad u drugoj polovici trudnoće dopušteno je koristiti infuziju kao sredstvo mučnine i edeme prema sljedećem receptu.
Čajna žličica sjemenki pari 0,5 litara kipuće vode i uliti u zatvorenu posudu 7-8 sati. Nakon naprezanja, uzmite pola sata prije jela u žlici. U svakom slučaju, prije donošenja odluke o uzimanju infuzije, posavjetujte se sa svojim liječnikom ili, ako je moguće, zamijenite začin drugim, sigurnijim sredstvima.
Moguće kontraindikacije za uporabu
Kao i kod mnogih drugih proizvoda, za neke bolesti postoje ograničenja u uporabi peršina kod trudnica. Pod zabranom peršina s individualnom netolerancijom na biljku, hipotenzijom, upalom bubrega, mjehura i gihta. Ako je u prošlosti žena već imala pobačaje, morate napustiti uporabu svih dijelova biljke u bilo kojem obliku.
Savjetujemo vam da otkrijete zašto je zabranjeno koristiti kovrčave peršine.
Ako se poduzmu mjere u prehrani, uravnoteženoj prehrani i korištenju ekološki prihvatljivih prirodnih proizvoda, buduća majka će očuvati svoje zdravlje i osigurati normalan razvoj djeteta.
