Na koju se klasa Tempranillo odnosi sorte vina, Ova vrsta divila se kraljevskim osobama i subjektima srednjeg vijeka.
Doslovno riječ "Tempranillo" sredstva „Prerano”, "prerano sazreo", To se ime može objasniti ranom dozrijevanjem vinove loze. Sorta se savršeno prilagođava klimatskim i zemljišnim karakteristikama južnih sunčanih područja.
Glavni dio sorte grožđa Tempranillo uzgaja se u Španjolskoj. Iz nje se proizvode elitna vina sa suptilnim notama voća, maline i vanilije. Sorta je vrlo nestašna. Potrebni su mu određeni temperaturni čimbenici i posebna briga.
Grožđe Tempranillo: opis sorte
Tempranillo bobice su tamno ljubičaste, gotovo crne boje s mat premazom. Oblik prosjeka, zaobljen, blago spljošten. U težini do 6-8 grama, veličine 15x18 milimetara. U španjolskom se nazivaju "Ull de llebre"što je prevedeno znači zeko oko.
Među crnim sortama treba obratiti pažnju na Sangiovese, faraona i bika.
Tu je bijela mutacija ove sorte, koju karakteriziraju plodovi zeleno-žute boje s blagim cvjetanjem. Meso tamnog tempranilla je bezbojno, gusto, vrlo sočno. Ima tanku kožu.
Boja vina ovisi o debljini kože grožđa. Ako je boja svijetla i zasićena, onda je koža gusta i elastična, ako je blaga, koža je meka i meka. Vina za dugotrajno skladištenje proizvode se od plodova debele kože.
Grožđe uzgaja na visokim temperaturama daje vinu duboku i bogatu boju, Grozdovi su dugački, cilindrični, uski, ali zbijeni. Visina vinograda također je važna.
Vinova loza, koja se uzgaja u nizinama zemljine površine, ima manju kiselost od one koja se uzgaja iznad morske obale. Zbog nedostatka kiselosti grožđa vina Tempranillo pomiješana su s sortom Graziano.
Vino ima rano sazrijevanje izdanaka i dugih internodija.
Obrezivanje vinove loze 6-8 očiju, Sorta ima 5-lobed, vrlo velike, naborane lišće. S dna duboko seciranog lista nalazi se blagi paučasti gust ili srednje gust. Urezivanje lišća, petiolate, može biti otvoreno ili zatvoreno. Zubi su veliki.
Kruna mladog stabla je pokrivena, ima rub maline. Listovi su zeleno-žute boje s brončanom nijansom. Ima kasno buđenje. Prekrasno cvjetanje i oprašivanje. Gustoća cvijeta je srednja, biseksualna.
Grof Monte Cristo, Moldavija i Galben Nou također posjeduju biseksualno cvijeće.
foto
Pogledajte grožđe Tempranillo na slici ispod:
Povijest uzgoja
Velik doprinos jačanju i uspješnom razvoju sorte Tempranillo dali su dva prijatelja, Riscal de Alegre i Mourietes. Oni su bili disidenti s markizom koji su se vratili iz Bordeauxa u Rioju 1860. godine.
Oni su prvi dokazali da je uzajamna kombinacija Bordeaux tehnologija s sustavom Rioja bila uspješna.
Zahvaljujući dobrim financijskim mogućnostima, znanju i entuzijazmu, uspjeli su provesti ambiciozan projekt.
Istomišljenici su koristili nova pravila za uzgoj uvezenih sorti, kupovali kvalitetne hrastove bačve i godišnje obnavljali svoje zasade. Njihovi rezultati bili su briljantni.
Dokazali su da uzgajaju grožđe potrebna je kontinentalna klima, Trebao bi biti u jednakom omjeru pohađajte hladnoću i toplinu, Tende-disidenti su mogli privući svjetsku pozornost na sortu Tempranillo, čime su stekli zasluženo priznanje.
U najtežem rastućem okruženju Tempranillo daje grožđu potrebnu kiselost. Blaga klima podupire stvaranje željene nakupine kože i šećera.
Sorta je vrlo hirovita. Vrlo slabo raste na pjeskovitim tlima., Oplodna tla bogata su sadržajem vapnenca.
Kapriciozne sorte su također Crni smaragd, Rizamat i Syrah.
S takvim tlom, korijeni vinove loze bogato su prekriveni glinom i zbog toga su u uvjetima potrebne vlage. Najbolje se osjeća na dovoljnoj visini od preko 700 metara nadmorske visine.
Tempranillo je najpoznatija sorta Iberijskog poluotoka.
Terroir je karakterističan i izrazito izražen u Tempranillo vinima.
Stanište u Španjolskoj pokriva topla područja - Alte i visokoplaninsku zemlju Penedes. Za uzgoj grožđa potrebna je kontinentalna klima.
Sorta se uspješno uzgaja u Argentini, Meksiku, Čileu i Portugalu. U novije vrijeme, uspjeh Tempranilla došao je u Tajland, Rumunjsku, Italiju, Francusku, kao i Sjedinjene Države (Teksas, Oregon).
Rusije ova ćudljiva sorta je dobra preživljava samo na padinama iznad 700 metara nadmorske visine, Tamo gdje ima toplog sunca - grozdovi sazrijevaju u potpunosti, s dobrim plodovima voća. U nizinama, gdje je osvjetljenje nisko, sorta napokon ne sazrijeva i počinje trunuti.
Za dobar rast Tempranillo zahtijeva tlo s visokim sadržajem vapnenca. Trenutno se ova sorta sadi na južnim područjima - Uzbekistan, Mordovia, Dagestan, u Krasnodarskom teritoriju.
Zbog složenosti uzgojnih i klimatskih uvjeta, Tempranillo u Rusiji bilježi rast od samo 0,5% uzgajivača visokog profila.
karakteristike
Tempranillo je vrlo velikodušan i plodan. Plodovi ove sorte bogati su pigmentima boje - antocijaninima. Produktivnost je visoka sa stabilnim plodovima.
Jedan grm donosi do 5 kilograma voća.
Najpovoljnije temperatura - noć 16 stupnjeva Celzija, dan 22 stupnja, Za grožđe koje raste u nizinama potrebno je 40 stupnjeva Celzija.
Takvi prinosi kao što su Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha pokazuju visoke prinose.
Ranjiv je za oštećenje vjetra. Za potpuno starenje Tempranillo zahtijeva 450 mm godišnjih oborina. Grožđe jako podnosi proljetne mrazeve i prekomjerne suše. Stoga je u lošim vremenskim uvjetima grmlje grožđa prekriveno mrežom, što čini mali baldahin.
Bolest i otpornost štetočina
Tempranillo je sklon genetskim mutacijama i vrlo osjetljivi na bolesti, Zbog tanke kože vrlo je osjetljiva na sivu trulež - 1 bod. Ranjiva do plijesni, na ljestvici od 2 boda, Tsikadka - 3 boda, oidium - 2 boda.
Grožđe tempranillo vrlo osjetljiv na filokseru, Filoksera je jednaka štetočina, zima na korijenu grožđa.
Jaja se ostavljaju ispod kore, gdje se u proljeće ličinke lijepe. Biljka počinje umrijeti.
Kod prvih simptoma pojave filoksere potrebno je hitno provesti kemijsku obradu. Za to su prikladni lijekovi BI-58, Karbaphos i Kinmiks.
Ponovna obrada se vrši za 1-14 dana.
Zbog svoje osjetljivosti grožđe zahtijeva zaštitu od takvih nesreća kao što su antraknoza, bakterioza, kloroza, rubeola i bakterijski rak. Kako se nositi s njima, pogledajte pojedinačne materijale stranice.
Značajke
Tempranill Blanco smatra se neobičnom tamnom mutacijom Tempranillo. Jesús Gagilev Esteban primijetio je ovaj neobičan nalaz u 1988 godine. Ispitao je svoje mjesto u Murillu de Rio Lesa i primijetio jednu zelenu i žutu grančicu među duboko ljubičastim.
O svom je otkriću govorio znanstvenicima iz državnog tijela CIDA. Nakon pet godina 1993 godine, grožđe je prepoznato kao plodonosno i stabilno. Njegovi su trsovi uspješno klonirani.
Od ranih 2000-ih godina, Tempranillo Blanco je uključen u popis suvremenih dopuštenih sorti.
Vina od njih imaju različite ukuse, boje i karakteristike.
Tempranillo Blanco bobice, izdužene nakupine i listovi mnogo su manji u usporedbi s purpurno-crnom sortom, ali životni ciklus ima slične značajke.
U obje sorte vinova loza dobro i brzo sazrijeva, obje pripadaju kasnijem razdoblju zrenja. Pupoljci cvjetaju kasno. Produktivnost je mala.
Sorta je slabo prilagođena raznim bolestima i manjim štetočinama.
Sorta grožđa Tempranillo zahtijeva posebnu njegu. Koristi se za izradu starih vina sa suptilnim notama delikatne vanilije, livadskog bilja, šljiva i bobičastog voća.
Zbog svoje niske kiselosti miješa se s drugim sortama. Odnosi se na kasno razdoblje sazrijevanja. Sorta je sklona genetskim mutacijama.
Kasne zrelosti također imaju Montepulciano, Annie i Original.
Tempranillo - To je zvijezda među najpoznatijim sortama grožđa. Ona se dobiva iz njezinih plodova. najbolja vina vrhunske kvalitete.
Smatraju se ponosom Španjolske i Portugala. Vinari tih zemalja tvrde da vina Tempranillo imaju bogatu aromu i okus, koji nakon skladištenja vina u drvenim bačvama postaje još raskošniji.
