EZIDRI ULTRA FD1000 SUŠILICA: PREGLED, ZNAČAJKE, RECEPTI

Postoji tako divna izreka - "Pripremite sanke u ljeto ...", što znači da se morate unaprijed pripremiti za zimu. To vrijedi i za nabavu proizvoda.

Nedostatak vitamina ne osjeća samo tijelo osobe koja će tijekom zime jesti povrće, voće i bilje sa svojim najvećim sadržajem. Postoji nekoliko načina žetve proizvoda u kojima oni ostaju gotovo jednako korisni kao i svježi.

Želimo vam reći o jednom od njih - za kosu, koja se provodi pomoću posebnog aparata: sušilica ili dehidrator. U nastavku su informacije o značajkama sušilice "Ezidri Ultra FD1000".

Što se može sušiti

Osim sušenja, mnogi drugi postupci koriste se za žetvu proizvoda, na primjer, zamrzavanje, soljenje, dekapiranje, konzerviranje. No, samo su sušenje i zamrzavanje najoptimalnije, jer omogućuju spremanje najvećeg broja korisnih elemenata.

Na primjer, tijekom toplinske obrade proizvoda potrebno je velik broj vitamina, kao i enzima. Slana i fermentirana hrana ne mogu se jesti od strane male djece, a za pohranu ih je potrebno hladno i vlažno mjesto.

Ali ne svaka obitelj ima ogromne hladnjake ili podrume. Konzervacija zahvaljujući šećeru i sirćetu uvelike mijenja okus proizvoda. I većina sirovog povrća i voća može se pohraniti u hladnjaku ne više od tri mjeseca: onda počinju trunuti, gljivice se u njima razvijaju, vitamini ih napuštaju.

Zamrzavanje zahtijeva dobar i prostran zamrzivač. Ali sušeni proizvodi ne zauzimaju mnogo prostora. Sušenje je također najstarija metoda koja čuva najveći broj vitamina, okusa i mirisa.

Saznajte više o žetvi bijelih gljiva, mladog luka, graška, kopra, kiseljaka, špinata, pastrnjaka, krušaka, marelica, jagoda, cilantra, yoshta, brusnica, ribiza, viburnuma, jabuka za zimu.

Mnoge hostese i danas nastavljaju sušiti proizvode na stari način - stavljajući ih pod bačve na novine i gaze. Međutim, to zahtijeva otvoreno dvorište - sušenje u stanu je problematično.

Stoga je sušilica izvrstan izlaz za one koji vole na ovaj način žetvu proizvoda kod kuće. Namijenjen je dehidriranju hrane, što rezultira time da se mogu pohraniti mnogo duže i uštedjeti vitamine i minerale potrebne za ljudsko tijelo.

Sušenje u sušilici može biti gotovo sve voće, povrće, bobice, gljive, bilje, cvijeće. Izuzetak je avokado. Također možete sušiti nemasno meso i ribu.

Važno je! Sirovo meso, masna riba, jaja, meki sirevi ne smiju se stavljati u sušilicu. Nije namijenjeno ovome. Iako je dopušteno da se meso peradi osuši, ne sadrži masnoće koje mogu oksidirati i pokvariti proizvod.

Koristite savjete i odaberite presušeno voće i bobičasto voće koje je već osušeno. Oni će biti najukusniji i najkorisniji u suhom obliku. Od njih se dobiva najbolji marshmallow.

Ako ste ljubitelj aktivne rekreacije i pješačenja, u sušilici je sasvim moguće sušiti skupinu koncentriranih juha. Tada trebate staviti suhu smjesu u lonac kipuće vode i kuhati ukusnu domaću juhu.

Značajke sušara

Upoznajmo se bliže s sušilicom "Izidri Ultra FD1000" - na službenim stranicama također se zove "najpametnija sušilica". Tijelo mu je izrađeno od plastike, poklopac je od vatrostalnog polikarbonata, unutarnji dijelovi (pladnjevi, mrežice i lišće za bijeli sljez) izrađeni su od plastike prehrambene kvalitete i polipropilena.

Dimenzije uređaja su male: promjer - 39 cm, visina osnovnog modela - 28 cm, a težina je također mala - 4,7 kg.

Temperatura u uređaju može se postaviti ručno. Termostat vam omogućuje podešavanje od +35 do +60 stupnjeva. Uređaj je opremljen zaštitom od pregrijavanja koja vam omogućuje da ga koristite dulje vrijeme tijekom dana. Sušenje se odvija pomoću toplinski električnog grijača (TEH) i ventilatora. Vrsta mjesta grijanja - gornji dio. Snaga "Ezidri Ultra FD1000" - do 1000 W.

Jamstvo koje daje proizvođač, tvrtka iz Novog Zelanda, je dvije godine.

Osnovna oprema

Uključeni su u osnovni paket sušilice "Isidri Ultra 1000":

pet komada paleta;
rešetka od jednog lista;
jedan list za kuhanje pastila;
Knjiga koja sadrži upute za uporabu i recepte.

Osnovni kit namijenjen je za otprilike 15 kg sirove hrane.

Znate li? 50 g suhe trešnje sadrži dnevno za ljudsko tijelo norma Vitamin B, kobalt i magnezij.

Po želji može se promijeniti kompletan set.

Dakle, sušilica se može sastojati od:

20 paleta za bilje i cvijeće;
12 paleta na koje se mogu sušiti gljive, voće, povrće i nemasno meso;
10 posuda za kuhanje pastila, prvih jela i grickalica.

prednosti

Sušara "Izidri" za povrće i voće ima nekoliko prednosti:

horizontalna distribucija zraka ventilatorom, što rezultira visokom kvalitetom i ravnomjernim sušenjem;
jednostavnost korištenja - potrebno je provesti samo četiri akcije: stavite proizvode na pladnjeve, stavite ih u uređaj, postavite temperaturu i pričekajte potrebno vrijeme;
dostupnost sustava za nadzor pregrijavanja, zbog kojeg uređaj ne zahtijeva stalno praćenje i kontrolu;
najtočnije održavanje temperature;
minimalna potrošnja električne energije;
kapaciteta velikog broja pladnjeva.

Vjerojatno ćete biti zainteresirani za čitanje o sušilici Ezidri Snackmaker FD500.

upravljanje

Sušilo "Ezidri Ultra FD1000" kontrolira se mehaničkim putem - to je svrha termostata smještenog na prednjem dnu. Ima tri položaja: "Niski" - niska temperatura od 35 stupnjeva, "Srednja" - prosječna temperatura od 50-55 stupnjeva, "Visoka" - visoka temperatura od 60 stupnjeva.

Termostat postavlja željenu temperaturu ovisno o vrsti hrane ili pripremljenoj posudi. Da biste odredili ispravnu temperaturu, potrebno je upoznati se s "Tablicom temperature proizvoda za sušenje" u uputama.

Obično se suši na 35 stupnjeva, povrće, voće, gljive, cvijeće - na 50, marshmallows - na 55, meso i riba - na 60.

Uključivanjem sušilice uključite utikač u utičnicu. Nedostaje gumb "Start" u ovom modelu. Kada uređaj radi, svijetli indikatorska lampica.

eksploatacija

Prije sušenja temeljito operite ruke. Isprani i osušeni s ručnikom proizvodi su izrezati na komade s prosječnom debljinom od 5 mm. Komadi su raspoređeni tako da se ne dodiruju.

Na jednom pladnju je postavljen samo jedan sloj i jedna vrsta proizvoda. Napunjene posude stavljaju se u sušilicu. Posude za podmazivanje ne zahtijevaju. Ako planirate sušiti viskozne i ljepljive proizvode, ili one koji se mogu probuditi kroz rupe, postavite rešetku odozdo.

Voće i povrće su poželjni, ali ne nužno prethodno obrađeni s limunskom, askorbinskom kiselinom ili sokovima citrusa. To će zadržati njihovu boju i vitamine A, C. Za više informacija o tome kako to učiniti, možete saznati u knjizi recepata.

Važno je! Sušilica se ne smije stavljati na pod. Također je zabranjeno koristiti ga na mekoj površini. Zrak mora uvijek dolaziti na dno..

Prije utovara proizvoda u ladice, uređaj se mora uključiti i zagrijati, nakon što je prethodno postavljena potrebna temperatura na termostat.

Nakon umetanja ladica zatvorite poklopac. Preporučeno trajanje procesa za svaku vrstu proizvoda nalazi se u uputama. Obično je to od 5 do 15 sati.

Plodovi se smatraju spremnima ako postanu fleksibilni i kruti, a kada se slome, voda ne viri. Povrće treba biti čvrsto i hrskavo. Riba i meso - čvrsti ili fleksibilni.

Nije potrebno presušiti proizvode jer će izgubiti većinu zdravih sastojaka i njihov ukus. Postoji nekoliko savjeta koje trebate slijediti kako biste osigurali uspješan i dugotrajan rad dehidratora:

Sušilo se treba koristiti u dobro prozračenoj i čistoj prostoriji, podalje od izravnih sunčevih zraka.
Nemojte sipati vodu u uređaj ili uređaj.
Kada se radi u sušilici treba biti najmanje pet paleta, unatoč činjenici da se učitava samo jedan.
Glavna ladica u kojoj se pripremaju bomboni i ladice ne mogu se učitati izravno u uređaj. To treba učiniti izvan nje.
Posuda za pastile je jedina koja je podmazana biljnim uljem, nemoguće ju je oprati deterdžentima. Plastika iz koje je izrađena nije namijenjena za to.
Nakon upotrebe uređaja morate ga iskopčati iz utičnice.
U tom procesu, sušilica se ne može pomaknuti.
Nije preporučljivo rano isključivati uređaj.
Ako trebate otići, a proces sušenja još nije završen, možete smanjiti temperaturu.

Osušeni proizvodi najbolje se čuvaju na hladnom mjestu bez pristupa svjetlosti u staklenoj posudi ili u vakuumskom pakiranju. Prije pakiranja ih potpuno ohladite. Suhu ribu, meso i povrće najbolje je čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Znate li? Svako smanjenje temperature za pohranu hrane za 10 ° Povećava njihov vijek trajanja za četiri puta.

Proizvodi za obnavljanje nastaju izlijevanjem kipuće vode. Jedna šalica vode dovoljna je za jednu šalicu voća.

Sušilo Recepti

Poslužujemo nekoliko recepata koji se mogu koristiti za Isidri 1000 sušilicu.

tijesto. Pripremite voćni pire ili pomiješajte voće na žaru s mješalicom. Možeš ga zasladiti. Posudu za pastu podmažite biljnim uljem. Pire stavite žlicu na tavu i poravnajte tanki sloj.

Previše debeli sloj ne treba zgnječiti ne ispada iz rubova tave. Približno dvije čaše pire krumpira treba staviti na jednu posudu.

Posudu stavite na dno sušila. Pastila se priprema na temperaturi od 55 stupnjeva. Može se smatrati završenim ako postane ne-ljepljivo. Obično je potrebno 12-14 sati za pripremu, tj. Sušač možete uključiti preko noći. Goveđi džemperi, Pola kilograma govedine mora biti marinirano u marinadi:

soja umak - 4 žlice;
umak od rajčice - 1 žlica;
crni papar - pola žličice;
sol - pola žličice;
češnjak - dva karanfilića;
đumbir (tlo) - 1 žlica;
Kari - 1 žlica.

Meso treba u potpunosti umočiti u otopinu i staviti u hladnjak šest do osam sati. Nakon toga marinadu treba isušiti. Na dnu sušilice postavite posudu i stavite meso na rešetku ili na pladanj.

Zagrijte sušilicu. Zatvorite poklopac i podesite temperaturu na 60 stupnjeva. Nakon četiri sata meso treba okrenuti. Sve u svemu, sušenje će trajati šest do osam sati.

Nakon šest sati možete provjeriti spremnost posuđa - gotov meso se mora dobro saviti, ali ne razbiti.

Možete zadržati jelo četiri tjedna. Ako vam je potrebno duže, morate ga staviti u hladnjak ili zamrzivač. Biljni čaj. Bilje treba oprati i lagano osušiti. Zatim jedan sloj položiti na rešetku. Uključite sušilicu na 35 stupnjeva. Vrijeme pripreme biljaka je šest do osam sati.

Suho bilje će se dobro raspasti. Da biste provjerili da li ste ih ispravno osušili, stavite ih u zatvorenu posudu nakon hlađenja. Ako za nekoliko dana nema kondenzacije, trava je spremna. Ako je prisutna vlaga, proizvod treba osušiti.

Za čaj, jedna čajna žličica biljke uzeta je s klizačem. Natočila je čašu prokuhane vode i inzistirala je na pet minuta. Prije uporabe, čaj se mora filtrirati.

Voćna salata. Za salatu će trebati:

sušeni kivi, jabuke, ananas, nektarina, marelica, breskva, šljiva, jagoda - pola šalice;
voćni sok - 4 čaše;
rakija (po želji) - pola šalice.

Voće i bobičasto voće moraju biti obnovljeni, ispunjeni kuhanim voćnim sokom. Trebali bi biti meki. Za okus možete dodati rakiju ili pomiješati s sladoledom.

Važno je! Da biste dobili grožđice i šljive, što bliže onome koje se prodaje na tržištu ili u trgovini, moraju se staviti u slabu, ključalu otopinu šećera prije nego što se stavi u sušilicu.

Čips od krumpira. Dodajte papriku i mlijeko kuhanom krumpiru u slanoj vodi, a zatim ih tukli u pire od krumpira. Pire stavlja tanak sloj na čvrstu podlogu, nakon što je podmazan biljnim uljem. Postavite temperaturu na 60 stupnjeva. Suho 10-12 sati.

Kaša od heljde s povrćem. Kuhajte heljdu. Luk, mrkva i slatka paprika spasserovatira u biljnom ulju. Sve miješano. Stavite na pladanj za tjesteninu. Osušite na 60 stupnjeva tijekom 10-12 sati. Prije uporabe kaša se izlije u kipuću vodu.

Suho voće i povrće može se koristiti kao punjenje za palačinke, pite, kolače, keksove, kolače, u drugim kolačima, od kojih možete napraviti muesli. Povrće se također koristi u juhama i začinima. Sušilica "Ezidri Ultra FD1000" je odličan i nezamjenjiv pomoćnik, koji vam brzo, jednostavno i učinkovito omogućuje da kod kuće osušite veliki broj različitih proizvoda, pripremajući ih za zimu.