Češnjak je česti gost na stolu, osobito u jesensko-zimskom razdoblju. Češnjak je oštar okus i jak miris, bitan je sastojak mesnih jela, umaka i salata. Češnjak je zima i proljeće.
Vrlo je jednostavno razlikovati ove sorte jedni od drugih - u glavi zimskog češnjaka ima 5-6 karanfilića, au središtu je lažna stabljika, u glavi proljetnog češnjaka ima mnogo klinčića (10-20 komada), nema lažnog stabla.
Još jedna velika razlika u vremenu sadnje ovog povrća. Zimski češnjak posađen je krajem jeseni, bliže zimi, a proljeće - ne kasnije od sredine proljeća. Razgovarajmo više o tome kada treba birati češnjak zasađen u jesen.
Kada se čisti
Sa sadnjom zimskog češnjaka, mnoga pitanja se ne pojavljuju - posađena je bliže početku zime. Mnogo je važnije točno odrediti točan datum njegovog kopanja.
Ako je biljka prezrela, ona više nije podložna skladištenju, tj. Mora se brzo pojesti ili upotrijebiti za drugu uporabu, inače će se pogoršati. Određivanje prezrelog češnjaka vrlo je jednostavno:
- Kada se pritisne na žarulju, ona postaje meka i labava;
- Kada se kopa iz zemlje, žarulja se mrvi na odvojene zube ili se zubi lako odvajaju od lažnog stabla;
Znate li? U Kini se 2009. godine pojavila opasnost od pandemije svinjske gripe. Priča se da češnjak pomaže u sprečavanju bolesti. U isto vrijeme, cijena češnjaka povećana je gotovo 40 puta.
Uvjeti i znakovi
Uglavnom, oko 100 kalendarskih dana je dovoljno za češnjak koji dozrijeva. Ovo razdoblje pada sredinom ljeta, najčešće od 20. srpnja do 1. kolovoza.
Točniji datum ovisi o tome koliko je ljeto bilo vruće i u kojoj se klimatskoj zoni nalazite. Pogledajmo znakove zrenja, koji će razjasniti kada je vrijeme za početak žetve zimskog češnjaka:
- Donja 3-4 lišća na stabljiki počela se sušiti.
- Strijele češnjaka ispravile su se i cvjetovi su se otvorili. Ako češnjak nije prošaran, onda će sazrijevanje stabljike stabljike ili puno žutilo lišća ispričati o njegovom zrenju.
- Nakon što smo provjerili nekoliko komada, vidjet ćete da su ljuske glave jake, ljubičasto-ljubičaste.
Vjerojatno će vas zanimati kada ćete izvaditi pramac iz kreveta.
Što kaže lunarni kalendar
Neki agronomi radije se ne fokusiraju samo na vanjske znakove zrelosti češnjaka. Kao pomoćnika uzimaju lunarni kalendar.
Dokazano je da je Mjesec asistent u agrarnim poslovima, slušajući biorhythms prirode, možete žetvu češnjaka bez odgađanja, uz zadržavanje njegove kvalitete za dugo vremena.
Dakle, ispred nas je žetva češnjaka, saznajte kada skupiti zimski češnjak prema lunarnom kalendaru:
- U srpnju 2018. najbolji dani za okupljanje iz vrta su: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 brojevi.
- U kolovozu 2018, najbolje je prikupiti 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 brojeva.
Međutim, nije dovoljno samo iskopati zimski češnjak. S njim je potrebno izvesti neke manipulacije, opet uz pomoć lunarnog kalendara, i to:- Otpuštanje zemlje oko zimskog češnjaka. Prije žetve potrebno je popustiti i očistiti zemlju od glava češnjaka. To treba učiniti oko 25 dana prije kopanja. Prema lunarnom kalendaru 2018. ovo je 3., 4., 8., 30. i 31. srpnja;
- Obvezni strijelac. To se radi tako da se vitalnost povrća preusmjerava izravno na same žarulje. Nakon vezanja izboja češnjaka, vrhovi neće rasti, sprječavajući rast novih izdanaka. Za ovaj postupak, lunarni kalendar ističe sljedeće datume - 19. i 20. srpnja.
- Razbijati strelice češnjaka. Otprilike 30 dana prije početka planirane žetve, agronomi prestaju zalijevati povrće - to je učinjeno kako bi se spriječili procesi propadanja u tlu, a istodobno se razbijaju strelice do češnjaka. Ostavite samo nekoliko primjernih strelica. U 2018. godini za to su prikladni sljedeći dani - 1., 2., 10. srpnja.
Važno je! Da biste uklonili višak vlage u mjestu pohrane češnjaka, potrebno je u posudu s njim izliti veliku stolnu sol. Ona će ukloniti višak vlage.
Kako kopati
Ako ste utvrdili da je vaše povrće u vrtu sazrelo, a lunarni kalendar sugerirao dan kada kopate zimski češnjak, obratite pozornost na vrijeme izvan prozora. Mora biti suho i sunčano.
Iskopajte češnjak lopatom ili vilama. Ovo potonje pomaže da se to učini točnije i izbjegne ozljeda glave. Češnjak provali i ostavi da se osuši u vrtu. Lišće nije potrebno rezati. Tijekom sušenja češnjak će uzimati hranjive tvari iz vrhova. Vrijeme sušenja na krevetu je približno 5 dana. Međutim, ako vrijeme izvan prozora, to nije razlog da se odgodi kopanje češnjaka.
U tom slučaju se kopa, ali suši u suhoj prostoriji s dobrom ventilacijom. Vrijeme sušenja - 7-10 dana.
Važno je! Sušenje češnjaka na suncu pomaže u uklanjanju spora plijesni, gljivica, ubijanja krpelja i drugih parazita. Osim toga, sušenje na suncu povećat će otpornost na bolesti.
Pravilno skladištenje nakon žetve
Nakon kopanja češnjaka, nakon čega slijedi sušenje na suncu, treba nježno očistiti grude zemlje i odrezati korijenje, ostavljajući duljinu od 3-5 mm. Vrhovi i listovi su izrezani na duljinu od oko 10 mm. 
Češnjak - hirovit u smislu skladištenja. Zato čitajte o najboljim načinima pohrane ovog povrća.
Za uspješno dugotrajno skladištenje češnjaka, morate znati da svjetlost, povišena vlažnost i temperatura neće dugo zadržati češnjak. Stoga se moramo pobrinuti da stvorimo optimalne uvjete pogodne za dugoročno skladištenje češnjaka:
- Vlažnost. Kako ne bi dopustili da klijati, ili obrnuto, da trune žetvu, potrebno je održavati vlažnost na razini od 50-80%.
- Temperatura. Češnjak ne podnosi visoke temperature. Bolje je biti hladniji. Dovoljno je 3-5 ° C.
- Rasvjeta i zrak. Držite ga na tamnom ili tamnom mjestu. Bolje u paketu od nekoliko komada. Može se pohraniti u košare, kutije, u obliku pletenica ili samo nekoliko komada spojenih i suspendiranih sa stropa.
Znate li? Godine 1922., tijekom iskapanja grobnice Tutankamona, koja datira još od 1300 godina prije Krista, otkrivene su lukovice češnjaka.Nakon što ste pročitali članak, saznali ste da za uspješno i dugotrajno skladištenje češnjaka važnu ulogu igra ispravna definicija pojmova kod kopanja zimskog češnjaka. To će pomoći lunarnom kalendaru koji prati biorhythms prirode.
