GLJIVE KOJE RASTU NA DRVEĆU I PANJU: JESTIVE, OTROVNE, LJEKOVITE

Sakupljači gljiva nisu rijetko pronađeni gljive koje rastu na drveću i panju. Međutim, u pravilu ne obraćaju pozornost na njih, jer ih smatraju nejestivima, ili jednostavno ne žele uplesti se u nepoznate slučajeve. U stvari, malo je jestivih, i ukusno i hranjivo - a još manje. Ipak, korisno je saznati više o njima. Ono što želimo učiniti čitanjem ovog članka. U njemu ćete naći fotografije i imena gljiva na stablu, a istovremeno i odgovor na pitanje: jesu li jestivi ili ne.

Je li moguće jesti?

Kao što smo pisali gore, među gljivama koje rastu na drveću i panju nalaze se one koje se mogu jesti. Iako treba napomenuti da su oni mnogo manji nego među onima koji rastu u tlu. Među gljivama na stablima najpoznatije su medene agarice. Ovo je popularno ime za skupinu jestivih gljiva koje pripadaju različitim morfološkim skupinama. Nazvana je gljiva - procjene položaja, jer najčešće raste na živom ili već neživom drvu, na panju.

Znate li? Mint je važan proizvod za ljudsko zdravlje. Dakle, sadrži elemente u tragovima koji su uključeni u stvaranje krvi. Ako konzumirate 100 grama ovih gljiva dnevno, osoba će zadovoljiti svoju dnevnu potrebu za tako važnim elementima kao što su bakar i cink..

Kategorija gljiva uključuje dosta različitih gljiva. Također pod njima mogu se maskirati nejestivi primjerci, koji se nazivaju lažnim mednim gljivama. Stoga je vrlo važno znati karakteristične razlike između opasnih i neopasnih gljiva. U nastavku navodimo fotografiju i opis gljiva koje rastu na drveću i koje su najčešće.

Kako ne napraviti pogrešku u odabiru?

Među gljivama na drvetu, ne samo da su ulovljene gljive, nego i pepeo, bukovače, ljuske i jetra. Oni su jestivi, otrovni i ljekoviti. Upoznajmo ih bliže.

jestiv

Nisu sve navedene gljive ukusne i hranjive, ali ne štete zdravlju. Neki od njih su poznati i popularni među iskusnim beračima gljiva. Ovdje je popis jestivih gljiva koje rastu na drveću, s fotografijama i opisima:

Rogata kamenica (Pleurotus cornucopiae). Ima šešir u obliku roga ili lijevka. Svjetlo je, blago sive boje. Ima promjer od 3 do 12 cm, a noga gljive kamenice nalazi se u sredini, prekrivena nazbegayuschimi pločama, duljine 2-6 cm, a meso gljive kamenice je bijelo, mesasto, elastično. Gljiva ima blago izraženu, gotovo neprimjetnu aromu i okus. Živi na listopadnim usjevima od svibnja do rujna.
Grifola kovrčava (Grifola frondosa). Ima i druge nazive: gljivarski ovan, plesna gljiva. Kopija je lako prepoznatljiva po pseudokromatskom spajanju i laganom kljunu. Meso mu je bijelo, vlaknasto. Ima ugodan okus i miris. Voće je od lipnja do listopada. Najčešći su u podnožju hrasta i javora. Može imati masu do 10 kg.
Bez zdravstvenih rizika možete pojesti jestive gljive: Aspen, crne mliječne gljive, vrganj, russula, volnushki, sotonske gljive, lisičarke, jasike, bijele gljive, šampinjoni, vrganj, bijela gljiva i meda.
Zimski trup (Flammulina velutipes).Ima konveksnu smeđu kapu i nogu. Središte plodnog tijela je tamnije. Noga je prekrivena resicama. Promjer je od 2 do 10 cm, a noga je smeđa, dugačka oko 7 cm, a meso je bijelo, ukusno i mirisno. Najčešće se nalazi na listopadnim tvrdim drvima, sušenim vrbama i topolama. Od jeseni do proljeća raste u skupinama, čak se može pojaviti i pod snijegom.
Ljetni pješčenjak (Kuehneromyces mutabilis).Stanovnik bjelogoričnih šuma. Voće je od travnja do studenog. Ima malu kapicu - njezin prosječni promjer je 6 cm, a kao i svi opet u mladosti je konveksan, a po starosti je spljošten i spljošten. U boji - smeđa ili žuta. Noga ovog gulaša je glatka, visine 7 cm, meso je žućkasto, rafinirano, blagog okusa.
Jesenski sać (Armillaria mellea).Klobuk promjera 17 cm, obojen u različite nijanse zelene i smeđe boje. Noge u jesenskom iskustvu su dugačke 10 cm, svijetlosmeđe, prekrivene ljuskama. Meso je gusto, bijelo. Gljiva je ukusna, ima ugodnu aromu. Najčešće se mogu vidjeti na panju takvih stabala: Aspen, joha, breza, brijest.
Važno je! Mnogi medičari imaju opasne blizance. Glavna razlika, po kojoj je moguće razlikovati gljive i lažne primjerke, je prisutnost prstena na jestivim gljivama na stabljici ispod kapice.
Jetra obična (Fistulina hepatica). Uzorak se naziva jer nalikuje na dio jetre. Ima polukružnu smeđu, blago crvenu ili smeđu kapu 10-30 cm u opsegu. Raste na kratkoj bočnoj nozi. Meso je crvenkasto, mesnato. Plodno tijelo je kiselkastog okusa i voćnog mirisa. Radije raste na živim stablima. Obično se smjestio na hrast, kesten. Rijetko se može vidjeti na lisnatim biljkama. Gljive se mogu naći od kasnog ljeta do jeseni.
Tigar tigra (Lentinus tigrinus). Kaciga ovog uzorka raste na 4-8 cm, a obojena je u svijetlim nijansama - može biti bijela, žućkasta, orašasta. Pokriven ljuskama tamno smeđe ili crne boje. Savijena noga, dužine 3-8 cm. Meso je žilavo, nema poseban miris i okus. Karakterizira ga visok sadržaj proteina. Razdoblje naplate - od sredine ljeta do jeseni. Raste na tvrdo drvo.
Stanični poliporus (Polyporus alveolaris).Šešir mu je ovalan ili polukružan. Žute je boje s crvenkastim nijansama. Pokriven malim ljuskama. Doseže promjer od 2-8 cm.Noge - bijele, kratke (oko 10 mm), smještene sa strane. Neki primjerci obično rastu bez nogu. Meso je tvrdo, bijelo. Njezin miris i okus su neizraziti. Plod na listopadnim usjevima od travnja do kolovoza.
Polporumska ljuskica (Polyporus squamosus) je jedna od popularnih gljiva koje rastu na drveću - možete je vidjeti na fotografiji iu opisu. Ovaj uzorak raste s kožastim žutim šeširom s smeđim ljuskama. Veličina je oko 30 cm, a noga je također prekrivena ljuskama, smeđe. Duljina je 10 cm, a pulpa se odlikuje gustoćom i sočnošću, s bogatim, ugodnim okusom gljiva. Pahuljica je jestiva samo u mladoj formi, previše je odrasla, već ima čvrsto meso. Razdoblje njegovog plodonošenja pada na proljeće i ljeto. Obično raste u parkovima i listopadnim šumama. Voli se naseliti na brijestove.
Pepeo je sumpor-žuta (Laetiporus sulphureus). Ljudi su zvali piletinu. Raste sa žućkastom kapom u obliku kapi promjera 10-40 cm. Noga je slabo izražena, baš kao i kapica, ima žućkastu nijansu. Meso je čvrsto i sočno. Raste na različitim listopadnim i crnogoričnim usjevima, može utjecati na voćke. Voće kasni proljeće do rane jeseni.

Važno je! Budući da su gljive teška hrana za ljudski probavni trakt, ne smiju se jesti noću. Također, ne moraju hraniti djecu mlađu od pet godina. Prije uporabe, gljive se moraju kuhati najmanje 20 minuta.

otrovan

Među parazitske gljive na drveću, više, naravno, nejestiv, pa čak i one koje mogu uzrokovati ozbiljnu štetu ljudskom tijelu. Ovdje je popis najčešćih nejestivih gljiva koje rastu na drveću, s fotografijama i opisima:

Ganoderma jug (Ganoderma australe). Poklopac ovog uzorka je ravan i vrlo velik - do 40 cm u promjeru i do 13 cm debljine. Ima smeđe, sive, smeđe nijanse. Stopala gotovo tamo. Meso voćnog tijela je mekano, smeđe ili crvenkasto. Voli se naseljavati u topolama, hrastovima i lipama.
Gljive kao što su blijeda pečurka, prasica i spekulum ne preporučuju se za jelo, jer su otrovne.
Ischnoderma smola (Ischnoderma resinosum). Plodno tijelo ove gljive ima promjer do 20 cm. Ima brončanu, smeđu, crvenkastu boju. Kada se ischederma aktivno razvija, kapi crvene tekućine otpuštaju se na kapu. Pulpa gljiva je sočna, bijela. Ishnoderma se javlja od kolovoza do listopada u listopadnim šumama (najčešće na bukvi, brezi, lipi). Uzrokuje bijelu trulež u jeli.
Piptoporus hrast (Piptoporus quercinus). Karakterizira ga veliko voćno tijelo ovalnog oblika ili promjera 10-15 cm promjera s baršunastom površinom. Boja može biti bijela, smeđa, žućkasta. Raste na živim biljkama, najčešće na hrastovima.
Postia pletenje (Postia stiptica).Ovaj primjer je vrlo čest, može se prepoznati po tijelu bijelog ploda različitih oblika. Mlade gljive prekrivene su kapljicama tekućine. Imaju sočno i mesnato meso gorkog okusa. Uglavnom rastu na crnogorici.
Trametes paperjast (Trametes pubescens). Šeširi rastu 10 cm u opsegu. Površina njihove sive boje s različitim nijansama. Meso je bijelo i kožasto. Najčešće se nalaze na panju i mrtvom drvu. Voli se smjestiti na breze i crnogorice.

Važno je! Budite oprezni - otrovne gljive mogu biti atraktivne po izgledu i vrlo mirisne, kao i jestive.

terapeutski

Neke gljive, koje rastu zajedno s drvetom, tvore plodna tijela koja imaju ljekovita svojstva. Od njih, narodni iscjelitelji prave lijekove. To su, primjerice, gljive koje rastu na drveću, a fotografije i imena možete vidjeti u nastavku.

Arišna spužva (Fomitopsis officinalis). Drugo ime je agaricus. Plodna tijela gljivica nalikuju kopitima, a mogu biti i duguljasto-cilindrična. Dosegnite masu do 10 kg. Boja je bijela, sivkasto-bijela, blijedo žuta. Rastu na hvoynikov, najčešće na ariša. Sredstva na temelju gljiva oslabiti, zaustaviti krv, djeluju kao sedativ, imaju blagi hipnotički učinak. Također se koristi za smanjenje znojenja.
Sterilna lakirana (Ganoderma lucidum). Bolje poznat kao Reishi ili Lingzhi. Ima jajoliku ili bubrežnu kapu s glatkom sjajnom kožom raznih boja: crvenu, smeđu, ljubičastu, crnu. Meso je oker, okusa i mirisa. Uglavnom raste na mrtvom lišćarskom drvu, najčešće na panju. Sredstva na temelju gljiva imaju antitumorski, imunomoduliruyuschee učinak. Koristi se za poboljšanje cirkulacije krvi, metabolizma, normalizaciju krvnog tlaka.
Polipe kose (Inonotus obliquus), također poznat kao chaga ili breza gljiva. Voćno tijelo raste u promjeru od 5 do 40 cm i ima oblik rasta nepravilnog oblika. To se događa u crnoj boji. Pokriven s mnogo malih pukotina. Obično živi na brezi, ali može utjecati i na johu, javor, planinski jasen, brijest. Sredstva koja se temelje na kosom prahu koriste se s anti-tumorskim i anti-želučanim svrhama. Posjedovati antimikrobno, antispazmodično, diuretičko djelovanje.

Znate li? Gljive sadrže više željeza, fosfora i kalcija od bilo koje vrste mesa, a također i 5-10 puta više vitamina B3 nego u zelenilu i povrću.

Koristeći panjeve za uzgoj gljiva

Panjevi se mogu koristiti za uzgoj bukovača. To je lako učiniti, na primjer, na dachi. Da biste to učinili, trebate sjenovito područje ili sobu i nekoliko panjeva tvrdog drva (breza, aspen, jabuka, kruška, bagrem, topola). Četinarski usjevi nisu prikladni za ove svrhe.

Panjevi ne bi trebali biti stari, idealni ako su svježe rezani. Suho treba potopiti nekoliko dana u vodi. Njihove veličine ne igraju temeljnu razliku. Praktični segmenti promjera 15 do 40 cm i visine od 40 do 50 cm.

Uzgoj kamenica može se provesti i na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Ako namjeravate staviti panjeve na ulicu, onda bi mjesto trebalo biti u hladu i dobro prozračeno. Na temperaturama ispod + 20 ° C potrebno je sklonište od agrofibera. Najbolje vrijeme za slijetanje je travanj-svibanj i kolovoz-rujan. Mikelij klija unutar tri mjeseca.

Postoji nekoliko načina polaganja trupaca. U svakom od njih morat ćete kopati rov najmanje 30 cm dubok i širok, što odgovara promjeru drvenih slijepih uzoraka. Ako postoje potpore ispod trupaca, ne možete kopati zemlju i stavljati panjeve na njegovu površinu.

Postoji i nekoliko načina umetanja micelija u panj - na primjer, bušenjem rupa, rezanjem gornjeg dijela, izgradnjom piramide klinova s nekoliko slojeva micelija, itd.

U zimi, panjeve treba uvesti u prostoriju ili prekriti slamom, agrofiberom.

Važno je! Važan uvjet za uzgoj bukovače u otvorenom prostoru je redovito vlaženje tla oko panjeva. Sustav namjenskog navodnjavanja je najprikladniji za tu svrhu.

Kada uzgajate gljive bukovača u sobi, trebate je dezinficirati. Na primjer, možete koristiti 4-postotnu otopinu vapna. Nakon dezinfekcije, soba se mora zatvoriti 48 sati, a zatim dobro prozračiti, dok u njoj nema mirisa. Prostorija mora biti prozračena, osvijetljena, održavati željenu temperaturu (+ 15 ° C).

Najpogodnije je stavljati trupce nakon sjetve s micelijem u podrumu ili vodoravno, na vrhu svake druge. Odozgo su prekriveni vrećastim ili perforiranim filmom.

S vertikalnom ugradnjom trupaca prave stupce i zaspu sa slamom, piljevinom. S bočnih strana stupa prekriven je filmom ili vrećicom.

Zrak u zatvorenom prostoru mora biti stalno vlažan. Često emitiranje je obvezno.

U svibnju se panjevi mogu presaditi u tlo na otvorenom.

Utjecaj gljiva na koru drveća

Gljive imaju razarajući učinak na drveće. To se odnosi i na koru i na njezine korijene. Obično se voćna tijela formiraju na starim, bolesnim, oštećenim, insektom zaraženim deblima. One mogu utjecati na šumske biljke i voćne kulture. Često izazivaju razvoj raznih truljenja, drugih bolesti. Kao rezultat toga, stablo može u potpunosti umrijeti.

Međutim, neke od drvenih gljiva, kao što je pepeo, nazivaju se šumskim medicinskim sestrama, jer pridonose razgradnji starog i oboljelog drva, obogaćujući tlo hranjivim tvarima.

Sakupljači gljiva, koji provode "tihi lov", najčešće pažljivo gledaju u svoje noge, tražeći željeni plijen među travom. Međutim, neke od gljiva radije rastu na deblo i korijenje. A među takvim gljivama možete pronaći prilično ukusne i mirisne primjerke pogodne za kuhanje raznih jela. Ako nemate šumu punu gljiva, možete ih sami uzgajati pomoću nedavno izrezanih panjeva.