Ako je ranije pri odabiru biljke, više pozornosti je posvećena standardnim, dugo obrađenim opcijama, onda danas na dacha parcela ima sve više i više divljih vrsta s jednom ili drugom korisnih svojstava. Jedan od njih je buten, s kojim vas pozivamo da se bolje upoznate.
Botanički opis
Buteni je dvogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka koja može imati i gomolj i standardni korijen. Pločice su prikazane u obliku višestruko seciranih pera, a na blago nazubljenoj šalici cvjetova su bijele, ružičaste, ljubičaste ili crvene latice, s dubokim usjekom na vrhu.
U podnožju mogu biti klinastog oblika, ili mogu odmah ući u kratku kandžu. Plodovi biljke obično imaju duguljasto-cilindrični oblik ili više nalikuju na usku elipsu, blago suženu prema gore.
Naravno, ovisno o vrsti butena, mogu postojati neke razlike u izgledu biljaka, o čemu ćete kasnije saznati. 
Znate li? Ljudi su znali za iscjeljivanje butena u vrijeme antičkih rimskih i grčkih država, iako je u to vrijeme biljka bila više cijenjena kao ukusan dodatak nojevom mesu nego kao dio popularnih recepata.
širenje
Vjeruje se da je njegovo "putovanje" po cijelom svijetu započelo s kukuruzima iz kavkaskih zemalja i zapadnog dijela Azije, ali danas se može naći na područjima s umjerenom klimom euroazijskog područja. Rasprostranjena biljka primljena je u Finskoj, Švedskoj, na zemljama iranske države i Turske.
Također znate o njemu stanovnici Francuske, Grčke, Rusije, Ukrajine i Zapadnog Transcaucasia. Većina vrsta (posebice najpopularniji tuberkulozni buumen) preferira parcele u blizini cesta iu okruženju grmlja pronađenih na rubovima šuma iu šumarcima, iako opcija njihovog rasta u šumsko-stepskim zonama nije isključena. 
Dok neki ljudi smatraju da je panj korov, drugi se uzgajaju u svojim povrtnjacima kao biljka povrća, nazivajući je "Kervelna repa", tako da se ne biste trebali iznenaditi ako je nađete na privatnom području.
Popularne vrste
Neće sve vrste butena biti jednako korisne za ljudsko tijelo, jer se neke od njih s pravom smatraju vrlo otrovnima, a pri njihovom korištenju treba biti oprezan. Razmotrite svaku vrstu u više pojedinosti.
Upoznajte se sa blagotvornim svojstvima takvih zeljastih biljaka kao gorionik, lespededena, serpentinska glava, polu-pala, noga, ljekovita, gorka puzavica, astragalus, bezglavi požar, šaš, yasnotk i zubrovka.
Tuberiform, tuberous (bulbosum)
Gomoljasti ili tuberiformni buten je višegodišnja biljka s razgranatim i uspravnim stabljikom, lako doseže visinu od 60-180 cm, au donjem dijelu stabljika je pokrivena dlakavošću i razlikuje se vidljivim purpurnim pjegama, a na vrhu je potpuno gola, ponekad s karakterističnim oteklinama ispod čvorova.
Korijen je gomolj u obliku jajeta, koji, međutim, nije teško pogoditi iz imena sorte. 
Sve lisnate ploče su sivo-zelene, ali u drugim vanjskim obilježjima donjih i gornjih letaka postoje značajne razlike: prve su raščlanjene na tri mjesta i imaju izdužene lancetalne režnjeve (smještene na dugim peteljkama), a druge praktički sede, s primjetnim koricama.
Cvjetovi cvjetnih pupoljaka su složeni kišobran s bijelim laticama cvijeća. Cvjetnice se mogu vidjeti u lipnju i srpnju. Linearni duguljasti plodovi dozrijevaju u kolovozu. Svi dijelovi ove sorte sadrže heroin, a oko 20% škroba i eteričnih ulja prisutno je u korijenskom dijelu.
Znate li? Morfologija gomoljastog butena u mnogim je aspektima slična strukturi Prescottove sorte, koja se smatra dobrom medenom biljkom, ali nema mnogo nutritivne vrijednosti. Možete razlikovati biljke samo od omotača i stylody savijenih prema dolje.
Zlatna (aureum)
Kao i prethodni predstavnik, zlatni izgled može se pripisati višegodišnjim biljkama, s debelim korijenskim sustavom. Po visini, takav buten raste na 70-150 cm i odlikuje se prilično jakim grananjem. Gusto dlakavi, ispod čvorova postoji blagi otok. 
Trokutaste listne ploče također su prekrivene dlakavostima i 2-3 puta secirane, s nacrtanim vrhovima segmenata. Cvatovi su predstavljeni u obliku složenih kišobrana, ali s malim omotima, u organizaciji istih letaka (6-8 komada).
Sva cvijeća su bijela, u svakom kišobranu je dio niti. Cvatnja se javlja na početku ili usred ljeta. Voće (dvije uske elipse) preživljavaju u kolovozu. Razmnožavanje - sjeme.
Ova vrsta butena obično se nalazi u europskom dijelu Rusije, ali je uobičajena u drugim zemljama sa sličnom klimom, obično među grmovima i livadama.
Aromatski (aromaticum)
Još jedan predstavnik višegodišnjih zeljastih biljaka. Uspravan stabljik mirisnog butena raste od 50 do 200 cm i odlikuje ga visoki stupanj grananja. Kao iu prethodnim verzijama, u čvorovima ove biljke dolazi do blagog oticanja, au donjem dijelu stabljike jasno je vidljiva tvrda dlakavost bijele boje. 
Listaste ploče dvaput ili čak trostruko trostruke, mogu biti goli ili prekriveni dlakama na vrhu. Donji list, sivo-zelene kratke setae prolaze žilama. Lobarski dijelovi zadnjeg reda su obovoidni, nazubljeni duž ruba.
Donje ploče listova drže se na dugim peteljkama, a gornje su manje i na bazi čine vaginu. Bijeli cvjetovi mirisnog butena su razmjerno manji od njihovih rođaka. Svi su spojeni u složene kišobrane, s 12-20 zraka prvog reda.
Na početku glavnih zraka, papirni omotač je ili potpuno odsutan, ili postoji samo jedan padajući list. U kišobranima drugog reda omot se sastoji od 7 do 9 širokih listova. Plodovi ovog butena su cilindrični, blago izduženi, duljine 8-13 mm.
Korijenski sustav aromatičnog butena predstavlja gusto horizontalno smješten rizom, u kojem je prisutno 25-32% ekstrakcijskih tvari bez dušika (šećeri, škrob), dušične komponente, masti, eterična ulja saponina i alkaloida. 
Važno je! Lišće i dio stabljike ove sorte ne smiju se koristiti na bilo koji način. prijesan za kuhanje - vrlo su otrovne.
Opijenost, omamljivanje (temulum)
Ova, obično, dvogodišnja vrsta butena (godišnje varijante vrlo su rijetke) doseže visinu od 100-120 cm, a na dnu uspravna stabljika prekriva tamnocrvene točke i pubertet naniže prema dolje, što ga čini grubim na dodir.
Ispod lišća možete vidjeti tradicionalno svjetlosno oticanje. Za razliku od gomoljaste sorte, opojni buten nema zadebljanje na dnu stabljike. Listne ploče imaju klinastu ili zaobljeno-ovalne režnjeve, a na površini je jasno vidljivo oštro dlakavost.
Donje letke su postavljene na peteljke, dok su gornje, koje nisu tako secirane, praktički sede, sa široko ovalnim režnjevima. Cvijeće je predstavljeno u složenim kišobranima koji se sastoje od 6-12 manjih suncobrana. 
Omotač može biti potpuno odsutan ili može biti jedan list. Cvijeće jednokrevetne i biseksualne, s bijelim, ponekad crvenkastim ili žućkastim laticama. Cvjetnice se mogu promatrati od svibnja do kraja srpnja.
Možete susresti zapanjujuće štapove u europskim zemljama i na Kavkazu, au Rusiji više raste na černozema, susreću se u mješovitim i listopadnim šumskim područjima.
Važno je! U svim dijelovima biljke nalazi se dovoljno velika količina hlapljivog alkaloida heroina, zbog čega je narkotički učinak. Već je bilo slučajeva trovanja domaćih goveda, a kako bi se neutralizirao učinak otrova, poželjno je koristiti adsorbirajuće tvari koje sadrže tanin.
Kemijski sastav
Kemijski sastav butena je još uvijek nedovoljno istražen, ali je sigurno da je do 0,9% eteričnog ulja prisutno u plodovima ove biljke, čija je glavna komponenta anetol (zahvaljujući tome biljka ima tako izražen miris anisa).
Kumarini, flavonoidi i masna ulja također su pronađeni u različitim dijelovima. Do 0,45% eteričnih ulja, vitamina C (u velikim količinama), karotena, šećera i glisirrizina skriveno je u listnim listovima. Što se tiče nutritivne vrijednosti biljke, u najčešćem bukavom butenu uopće nema proteina i ugljikohidrata, a masti sadrže 4 g na 100 g. Kalorije: 20 kcal na 100 g.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Buteng (bilo koja vrsta) nije tako dobro poznat u narodnoj medicini kao kamilica, sladić ili kadulja, ali pod određenim uvjetima može olakšati život osobi. Otkrijmo koja svojstva ima opisana biljka, kada i kako se može koristiti za pripremu ljekovitih infuzija. 
Ljekovita svojstva
Sve formulacije pripremljene na bazi ove biljke imat će dezinfekcijski, diuretički, antispazmodični i iskašljavajući učinak, zbog čega je moguće ublažiti stanje kod mnogih bolesti bubrega, bronhitisa ili prehlada, uz jak kašalj.
Osim toga, infuzije i izvarci iz ovog ljekovitog bilja mogu poboljšati probavu i pomoći u suočavanju s problemima gastrointestinalnog trakta.
U takvim slučajevima koriste se pripravci na bazi butena:
- za ispiranje usta stomatitisom, bolestima grla i gornjih dišnih putova (s bronhitisom i traheitisom doprinosi izlučivanju sputuma);
Za ispiranje usne šupljine koriste se i juhe od ruže od psa, nevena, ukusan, divlji, sat sa tri lista, kanadska sanguinaria, žutika, konjska crvenica.
- u liječenju upale mjehura i bubrega (posebno važno kao diuretik za cistitis)
- eliminirati vrtoglavicu, groznicu;
- povećati zaštitne funkcije tijela i ojačati imunološki sustav;
Da bi se podigao imunitet, koriste se i krimska željeznica, pčelinji pelud, viburnum, bijela glava, tibetanski lofant, bundeva, kupina, juka, šafran, kukuruz, piskavica, djetelina, dren, ehinacea, lovorov list, aloe i kukuta.
- u liječenju bolesti dermatološke prirode (osobito akni, čireva i apscesa);
- eliminirati manifestacije tuberkuloze i liječiti pothranjenost;
- za normalizaciju probavne funkcije i rješavanje problema s želucem.
Za pripremu ljekovitih napitaka može se upotrijebiti korijenski dio, lišće i sjemenke prikupljene u fazi pune zrelosti.
Infuzija sjemena
Ovisno o problemu koji imate, možete odabrati najprikladniji način da ga riješite. Ako imate priliku dobiti bocu, onda će vam sljedeći recepti vjerojatno dobro doći.
Iz promuklog glasa pomoći će vam napitak od dvije čajne žličice zdrobljenih biljaka i čašu kipuće vode, koji se, nakon miješanja, mora infundirati pola sata, a nakon filtriranja dodati jednu žličicu meda i koristiti 1-2 žlice tri puta dnevno (uvijek u toplom obliku). ). 
Infuzija sjemena pomoći će se nositi s bolestima probavnog trakta i sezonskim prehladama. Za pripremu pića, u ovom slučaju, dvije čajne žličice sjemena uliju se čašom kipuće vode i infundiraju pola sata, nakon čega se tekućina dobro filtrira i konzumira pola čaše tri puta dnevno (ako imate želudac) i četvrtinu šalice hladnoće (možete dodati žlicu meda). ).
U narodnoj medicini prehlade se liječe i anemonom, skumom, crnim kimom, amarantom, salvijom, lipom, mačjom trskom, nevenom, orahovom biljkom, stevijom magentom.
U oba slučaja infuziju treba konzumirati toplu i pola sata prije jela.
Tinktura korijena
Ako se ne osjećate dobro, bolest želuca i oslabljeni imunitet, recept za sljedeću tinkturu butena je koristan: za 50 g zdrobljenog suhog korijena uzmite pola litre votke i, nakon miješanja, stavite proizvod 14 dana, tresući bocu povremeno (otprilike svaka dva dana).
Znate li? Riječ "med" je židovskog podrijetla i doslovno znači "čarolija".
Nakon određenog vremena, tinktura se mora ispustiti i poslati u trajno skladište u hladnu prostoriju. Uzmite alat za 15-20 kapljica 20 minuta prije obroka, 2 puta dnevno.
Koristite u kuhanju
U osnovi, cjevasti gomolji koriste se u kulinarske svrhe, koje se mogu poslužiti u prženim, kuhanim, pa čak i sirovim jelima. Imaju vrlo ugodna aromatična svojstva, nalik na okus pečenih kestena.
Nežni mladi listovi i izdanci biljaka u nekim zemljama (primjerice, u Rumunjskoj i Moldaviji) često su dio prvog tečaja, iako se mogu koristiti za soljenje ili kao dodatak raznim umacima.
U nekim slučajevima, biljka butena može se ubirati sušenjem ili kao začina za razne gastronomske kreacije. Ako želite, možete pripremiti salatu od zelenog dijela biljke, samo ovdje morate biti izuzetno oprezni, prisjećajući se povećane toksičnosti nekih vrsta. 
Znate li? Američki kuhari savjetuju da se kompoti dodaju suhi butenski listovi u količini od 2-4 žlice na 1 litru, a standardna količina upotrijebljenog šećera može se smanjiti točno dva puta.
kontraindikacije
Zbog prilično ograničene upotrebe kao lijeka, teško je reći što kontraindikacije imaju lijekovi na bazi butena. U najmanju ruku, njegova će upotreba biti krajnje nepoželjna za osobe s individualnom netolerancijom prema njezinim sastavnim komponentama, a trovanje može biti prisutno kada se koristi u svom sirovom obliku.
Osim toga, kada se prikupljaju sirovine, potrebno je pažljivo proučiti izgled odabrane biljke, kako ne bi pobrkali opisani buten sa sličnim otrovnim predstavnicima obitelji kišobrana. 
Rastu kod kuće
Mnoge divlje biljke osjećaju se dobro u svojim ljetnim kućama, a buten nije iznimka. To praktički ne zahtijeva posebne uvjete za rast, a prije sadnje potrebno je znati samo nekoliko osnovnih činjenica.
Odabir mjesta
Idealno mjesto za buten je dobro ovlaženo, osunčano ili malo sjenovito područje. Njegove susjede mogu biti poznata kultura, jer u otvorenoj prirodi ona raste i pored korova.
Sadnja sjemena
Buten se razmnožava metodom sjemena, a sjeme najbolje klija na temperaturi od + 20 ... + 30 ° C. Međutim, čak i ako ih sijate u ožujku, prvi izbojci pojavit će se otprilike 20 dana nakon sadnje (zelje se beru 4-6 tjedana). 
Pri pripremi tla za sjetvu, mora se olabaviti i dobro navlažiti, jer će za normalan razvoj sjemena trebati vlaga. Sam postupak sadnje je vrlo jednostavan: sjemenski materijal se jednostavno raspršuje na odriješenom području ili malo dublje u zemlju.
Posebna gnojiva nisu potrebna. Dovoljno je jednom posaditi bocu, a za sve naredne godine dobivate ljekovite sirovine, jer je to višegodišnja biljka - samo-sijanje.
zalijevanje
Redovito zalijevanje - temelj brige o butenu u "domu". Ako namjeravate koristiti lišće, preporučljivo je odložiti tekućinu barem jednom svakih nekoliko dana tako da ploče lišća ne postanu previše tvrde. Biljka ne treba ništa drugo, tako da ne možete brinuti o odijevanju ili popuštanju tla.
Berba i skladištenje sirovina
Za medicinske svrhe mogu se koristiti svi dijelovi opisane biljke, a većina ih se bere sušenjem sirovina. Rezani listovi i stabljike fino su izrezani i položeni na pladanj u tankom sloju, a zatim preneseni na toplo, zasjenjeno i dobro prozračeno mjesto. 
Važno je! Sakupljena trava mora se povremeno okretati kako bi se spriječila pojava plijesni ili širenje vlage.
Čim se buten potpuno osuši, smrvljeni dijelovi mogu se pakirati u papirnate vrećice ili tkanine, identificirajući ih na suhom i tamnom mjestu za daljnje skladištenje. Rok trajanja biljaka sušene trave obično nije duži od jedne godine.
Za pripremu korijenskog dijela iskopava se krajem ljeta ili početkom jeseni, ali prije početka stabilnih mraza. Nakon čišćenja gomolja od zemlje, oni se operu pod tekućom vodom i izrežu na male komadiće. Moguće je sušiti sirovine u električnom sušilu, podešavajući temperaturu na oko + 50 ° C.
Daljnje skladištenje se ne razlikuje od uvjeta spremanja nadzemnih dijelova. Buten, iako neobičan, ali učinkovit sirovina za uporabu u tradicionalnoj medicini. Međutim, kako se ne biste povrijedili, preporučujemo da se prvo posavjetujete s liječnikom, bez obzira na problem s kojim se suočavate.
