Ako ste ljubitelj egzotičnih životinja i želite imati takve u vašem kućanstvu, onda su Ayam Tsemani kokoši upravo ono što trebate. Ove ptice su rijetka vrsta pilića uzgojenih u Srednjoj Javi, smještena u Indoneziji. Ako prevedemo ime ove pasmine (Ayam cemani) iz lokalnog dijalekta, to zvuči ovako: "crna piletina iz Tsemanija" (ime malog grada). Pogledajmo karakteristike, prednosti i nedostatke držanja ovih ptica, kao i ono što se može pripremiti od njihovog mesa.
Karakteristike pasmine
Danas ne postoji jedinstveni priznati standard pasmine Ayam Tsemani, ali je moguće posebno istaknuti neke osobitosti.
Znate li? U Indoneziji ljudi vjeruju da su crne kokoši Ayam Tsemani obdarene čudesnom moći, pa ih koriste u poganskim ritualima. Stanovnici su ih žrtvovali kako bi povećali plodnost. Također, lokalno stanovništvo je uvjereno da će im pjevati petlovi dati prosperitet, a jela iz njihovog mesa mogu olakšati kajanje savjesti.
izgled
Ptice ove pasmine imaju sljedeće parametre:
- grb potpuno crn, perje, koža, kljun, oči i kandže;
- tijelo trapezoidno, malo, tanko i kompaktno;
- glava mala, na vrhu s ravnim grebenom nalik na listove s jasnim zubima;
- kratki kljun, na kraju ima zadebljanje;
- naušnice okrugle ili ovalne;
- vrat je prosječan;
- prsima lagano naprijed;
- noge su duge, noge su dobro razvijene, što pridonosi brzom kretanju i visokim skokovima;
- šape imaju 4 prsta;
- krila čvrsto pristaju uz tijelo;
- Pijetlovi imaju veliki i pahuljasti rep, koji ima izdužene pletenice.
Značajke
Pijetao teži do 2 kilograma, a piletina - ne više od 1,5 kg. Kod uzgoja postoji visoka stopa preživljavanja za piliće - do 95 posto.
Preporučujemo da se upoznate s pasminama pilića: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Gray.
karakter
Kao i sve indonezijske vrste pilića, Ayams imaju borbeni duh i neku agresivnost.jer su njihovi preci divlje kokoši, koji su zahvaljujući tim osobinama uspješno preživjeli u džungli. Ove ptice su aktivne, pokazujući znatiželju svim strancima. Oni se također razlikuju u hrabrosti i oprezu, tako da su slabo ukroćeni i ne vole imati bliske kontakte s ljudima. Ako uzmete takvu kokoš na ruke, ona će doživjeti puno stresa. Mužjaci su povećali glasnoću.
Brzina sazrijevanja
Kokoši crne pasmine mora doseći 8 mjeseci starosti da bi počela jahati, a uz bolje hranjenje i njegu šest mjeseci.
Proizvodnja jaja
Aktivnost jaja je niska - proizvodnja jaja je oko 100 jaja godišnje, dok su jaja svijetlosmeđa, jaka, teže od 50 grama, okus se ne razlikuje od jaja običnih slojeva.
Snage i slabosti
Ako govorimo o zaslugama ove čudne ptice, onda osim impresivnog izgleda, ove domaće ptice imaju visokokvalitetno meso. No, nedostaci - mnogi. Osvrnimo se na njih detaljnije:
- ove kokoši su rijetke u našim otvorenim prostorima, tako da jaja za jaja koštaju nevjerojatan novac i dostupna su samo kolekcionarima i bogatim uzgajivačima peradi;
- niska stopa proizvodnje jaja;
- pilići nemaju visok majčinski instinkt, stoga su za uzgoj potomstva jaja podvrgnuta sazrijevanju u inkubatoru;
- ptice "pamte" svoje divlje korijene, stoga su vrlo sumnjive i bez kontakta;
- Egzotičnim kokošima potrebni su posebni stambeni uvjeti: izolirana kuća i zaklonjena šetnja sa šupom, tako da ti kućni ljubimci ne mogu odletjeti.
Uzgoj crnih pilića
Ako ste sretni vlasnik ove rijetke vrste peradi, onda trebate znati neke suptilnosti njihove kultivacije.
Što jesti
Da bi crni pilići izgledali dobro, bili aktivni i zdravi, moraju se u potpunosti hraniti od rane dobi. Prvo, govorimo o prehrani mladih životinja.
Preporučujemo da naučite kako pripremati hranu za kokoši nesilice.
kokoši
Prvih tjedana Ayams se hrani jednako kao i obične kokoši. Njihova prehrana sastoji se od sljedećih sastojaka:
- kuhana kokošja jaja, razbijena kukuruznim grizom i sjeckanim povrćem;
- sira bez masnoće;
- vitamine koji se usađuju u svaki kljun;
- crvi;
- topla prokuhana voda;
- slabo kuhani topli čaj;
- topla otopina glukoze.
Znate li? Znanstvenici su dokazali činjenicu da piletina koja je živjela samo jedan dan ima iste reflekse i vještine kao i dijete od tri godine, stoga je izjava "pileći mozak" vrlo kontroverzna.
Odrasla piletina
Odraslim pilićima potrebna je kombinirana hrana s vitaminskim dodacima. To će im omogućiti da imaju snažan imunitet i da toleriraju oštre zime svojstvene našim geografskim širinama.
Ako volite prirodnu kuhanu hranu, tada bi prehrana indonezijske piletine trebala sadržavati sljedeću hranu:
- mahunarke i žitarice;
- sjeckano bilje i povrće;
- mekinje;
- kvasca;
- meso i koštano brašno;
- riblja juha s dodatkom pulpe, silaže, bora i trava (zimi).
- riblje ulje;
- mesni otpad;
- insekti: crvi, larve muha.
Savjetujemo vam da pročitate o pasminama kokoši: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Ruski bijeli, Faverol, Andaluzijski, Wyandot.
Ayam Tsemani uzgoj
Za čistoću pasmine, crnu obitelj treba držati odvojeno od ostalih kokoši.
Suptilne suptilnosti
Optimalni omjer spolova ayama je 1 penis i 5 pilića. Oplodnja jaja je gotovo 100 posto.
Inkubacijsko razdoblje
Kao što je već spomenuto, kokoši ne nastoje inkubirati i brinuti se za svoje potomstvo. Stoga se proces inkubacije provodi umjetno. Razdoblje inkubacije traje 20-21 dan, a nastaju zdravi pilići.
Njega za mlade potomke
Novorođenčad se drži na temperaturi od 28-30 stupnjeva, što je konstantno 2 tjedna. Tada se temperatura može postupno smanjivati.
Važno je! Tako da se kokoši još jednom ne ohlade, bolje je da ih piju vodu za piće u posebnim poilochki - zahvaljujući tome mladi će biti suhi i čisti.
Zamjena stada
Kada kupujete crne kokoši, važno je zapamtiti da ne morate žuriti s uzgojem stada, jer egzotični kućni ljubimci mogu vam dugo služiti kao unutarnje uređenje. Samo u drugoj godini držanja, moguće je saditi kokoši, nakon čega, od 2 mjeseca starosti, mladi ljudi mogu sigurno živjeti zajedno s odraslim pticama.
Ako želite uzgajati ovu pasminu ne samo za kućni zoološki vrt, nego i za jelo, važno je zapamtiti da se nakon 3 godine starosti okus mesa pogoršava.
Piletina
Da bi se ti prekomorski pilići na našim otvorenim prostorima osjećali dobro i dugo živjeli, moraju se održavati u skladu sa svim pravilima potrebnim za pasmine koje vole toplinu. Stoga je od velike važnosti da se na pogodnom mjestu smjesti prihvatljiv i topao kokošinjac.
Odabir kokošinjac mjesto
Prije nego što počnete graditi sobu za održavanje ayama, važno je uzeti u obzir neke čimbenike:
- Mjesto za kokošinjac treba biti smješteno na brežuljku tako da ne postoji opasnost od poplava tijekom visoke vode.
- Zauzet prostor trebao bi biti dovoljan za potporu obitelji jednog pijetla i devetnaest ženki - ne manje od 20 četvornih metara.
- Ne bi trebao biti u blizini prostora za perad izvore intenzivne buke, kao što je ova pasmina je vrlo stidljiv.
- Budite sigurni da uzmete u obzir postavljanje kokošinjca u odnosu na glavne točke: prozori trebaju biti okrenuti prema jugu kako bi se povećala dnevna svjetlost i povećala proizvodnja jaja, te vrata na zapad ili istok, jer će to zaštititi vaše kućne ljubimce od hladnih sjevernih vjetrova.
Važno je! Nemoguće je držati crne indonezijske kokoši na niskim temperaturama i pustiti ih van tijekom mraza: kada temperatura hladnog zraka prestane s proizvodnjom jaja, moguće je i promrzline njihovih lijepih kapica i naušnica.
Raspored kokošinjca
Kuvar koji je prikladan za ajam mora imati susjedno ljetno dvorište, udobna gnijezda i gnijezda, kao i hranilice, pijanice, dobru rasvjetu i ventilaciju. Osvrnimo se na svaki od tih uređaja.
Naučite kako odabrati kokošinjac, sami ga pripremite, opremite udobno gnijezdo i sklonište za kokoši.
Ljetni toranj
Ograda ljetnih pera treba biti postavljena u blizini kokošinjca, tako da i same ptice mogu izaći na pašnjak. Budući da Ayam Tsemani kokoši mogu dobro letjeti i odskočiti visoko, visinu ograde treba postaviti na 2 metra, čineći da se ograda zatvori na vrhu rešetke ili nadstrešnice. Takav baldahin služi i kao zaklon od kiše, sunčevog zračenja, kao i od ptica grabljivica i drugih životinja.
Udobna gnijezda i gnijezda
Gnijezda i smuđci moraju biti udobni i dobro opremljeni.
Gnijezda su potrebna kako bi ptice mogle polagati jaja na istom mjestu. Da biste to učinili, možete upotrijebiti kao gotove spremnike u obliku pletenih košara, kartonskih kutija, plastičnih ili drvenih kutija, te ih napraviti od drvenih dasaka. Unutar gnijezda obložene su piljevinom ili strugotinama, kao i sijenom.
Kokoši mogu biti u obliku drvenih greda po obodu kokošinjca. Mogu se montirati na različitim razinama, s razmakom od najmanje 30 centimetara.
Hranitelji i pijanci
To neće biti teško napraviti hranilice i pijanice za vaše kućne ljubimce. Za suhe krme pogodne će biti drvene kutije približnih dimenzija 20 x 20 x 80 centimetara.
Za posude za piće možete koristiti razne gotove plastične posude ili ih prilagoditi za ove plastične cijevi.
Jasno svjetlo
Budite sigurni da se osigura u jakom svjetlu. To je potrebno kako bi se povećala duljina dnevne svjetlosti u zimskim mjesecima kako bi se povećala proizvodnja pilića.
Maksimalna bi trebala biti osvijetljena kroz, piju i smuđ, a po mogućnosti gnijezda pritenyat.
ventilacija
U kokošinjac za dobru ventilaciju morate instalirati ventilacijske kanale. Izrađene su od dvije drvene kutije i pričvršćene na suprotne zidove kokošinjca jedna protiv druge.
Saznajte zašto je ventilacija potrebna u kokošinjcu
Za regulaciju sile protoka zraka, ventilacijski kanali moraju biti opremljeni vratima.
bolest
Zarazne bolesti kokoši Ayam Tsemani ne pate, jer imaju visok imunitet. Ali oni mogu ugroziti druge bolesti. Među njima - upala jajovoda i jajnika zbog ozljeda, neadekvatne i loše kvalitete hrane, nehigijenski uvjeti pritvora.
Također, Ayahini neprijatelji, poput ostalih pilića, su paraziti, što također može dovesti do ozbiljnih problema. Na primjer, parazitska bolest Eimerioza, koju pilići pate u jesensko-proljetnom razdoblju, Uzročnici ove bolesti su Eimeria, od kojih ima 9 vrsta. One mogu utjecati na piliće od rođenja.
Vrijeme inkubacije traje do 15 dana. Izvor zaraze su bolesni i bolesni pojedinci. Bolest se javlja u nekoliko varijanti: akutna, subakutna, asimptomatska i također kronična. U akutnom tijeku eymerioze ptica umire. U drugim slučajevima postoji nedostatak apetita i želja za pićem, gubitak težine i proljev s tragovima krvi. Izgled postaje razbarušen i naboran.
Saznajte više o bolestima kokoši, zašto kokoši loše piju, kljucaju jaja, kako liječiti neinfektivne i zarazne bolesti pilića brojlera i kako izliječiti kokcidiozu kod peradi
Liječenje propisuje veterinar. Često korišteni kokcidiostati (tvari za liječenje eimerioze), koji su snažni antibiotici. Stoga, tijekom i nakon tretmana s takvim pripravcima, pilićima treba dati probiotičke agense. Nakon 2 mjeseca, bolest se povlači, a pilići postaju imuni na njega.
Još jedna bolest koja utječe na piliće Ayam Tsemani je Marekova bolest. Uz ovu bolest, ptica ima paralizu udova. Period inkubacije traje od 2 do 15 tjedana. Na početku bolesti kod peradi postoji anksioznost i neprirodan hod: jedna šapa se može povući naprijed. U akutnom obliku bolesti, oči mogu biti zahvaćene, uzrokujući da ptice oslijepe. Primijećeno je da su stariji pojedinci osjetljiviji na Marekovu bolest.
Slojevi imaju tumorske formacije u jajnicima. Bolest se ne može izliječiti, stoga je potrebno cijepiti jednodnevne piliće s Nobilisom i Rismavakom. Tada se cijepljenje ponavlja prema sustavu preporučenom za ovu bolest.
Tako da vaši crni kućni ljubimci ne pate od navedenih bolesti, trebaju ih čuvati u čistim, suhim i toplim uvjetima, čistiti vodu na vrijeme i čistiti smeće.
Pročitajte također o stijenama Brahma, Leggorn, Poltava, Jubilej Kučinski, Adler srebro, Zagorsk losos, Rhode Island, Redbro.
Jela od mesa
Ayam Tsemani smatra se ukusnim pilećim mesom zbog svoje rijetkosti i egzotičnosti. Od crnog mesa peradi možete kuhati svako jelo koje se priprema od obične domaće kokoši. Jedina razlika je boja mesa, koja se tijekom toplinske obrade ne mijenja. Inače, kvaliteta okusa ne ovisi o boji piletine, iako meso crnih pilića sadrži povišene razine željeza i prilično je ukusno.
Od mesa crnih pilića mogu se napraviti sljedeća jela:
- juhe i juhe;
- pečena;
- pečena piletina u pećnici;
- pilav;
- BBQ piletina
Sastojci juha:
- crna trupla piletine - 500-600 mg;
- bujon u kojem je piletina kuhana - 600 ml;
- korijen celera - 200 grama;
- 40 posto kreme - 150 ml;
- ustajala kolač - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- ulje, sol, svježe mljeveni crni papar - po želji.
Pročitajte što je meso peradi
Korak po korak opis juhe s crnom piletinom:
- Pileće truplo prokuhajte u juhi dok se ne omekša i ohladi.
- Rastopite maslac u zasebnoj tavi.
- Pržiti sjeckani korijen celera i sjeckani sitno luk dok se ne omekša na laganoj vatri na njemu 15 minuta, pokrivajući lonac s poklopcem.
- Pečena korjenasto povrće sol i papar.
- Stavite smrvljeni kruh u posudu i izlijte juhu. Zagrijte i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
- Dodajte vrhnje, lagano promiješajte, prokuhajte još 3 minute i ugasite toplinu.
- Poslužite juhu, prosujte je u tanjure i podijelite trupove piletine a la carte.
- Vrh s uljem i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Gdje kupiti
Ayam Tsemani piliće možete kupiti u specijaliziranim rasadnicima ili online trgovinama. Evo nekoliko tih trgovina:
- Uzgoj peradi "Zlatna kapica", Moskva.
- Dječji vrtić za uzgoj i uzgoj ukrasnih ptica "Ptičje selo", predgrađe Pereslavl-Zalessky, regija Yaroslavl.
- Online trgovina zookharkov.info, Kharkov.
