Trešnju u sirupu mnogi vole. Može postati vrhunac svakog deserta, ukrašavanja kulinarskih kreacija i samostalne delicije. Kako pripremiti ovu poslasticu u ljeto, reći ćemo u ovom članku, otkrivajući neke korisne tajne i cjepkanje života.
Ogulite trešnje
Postoje razne načine za uklanjanje jama iz trešanja. Prije svega, možete koristiti posebne uređaje. U prodavaonicama kućanskih aparata postoje masivne jedinice u kojima je potrebno skinuti određenu količinu bobičastog voća, a oni će automatski osloboditi plodove višnje iz sjemena.
Saznajte kako možete pripremiti trešnje za zimu.
Metoda uklanjanja kamenja iz trešnje s iglom
A u supermarketima i tržištima možete kupiti jednostavne i kompaktne uređaje u kojima morate pojedinačno staviti trešnje i mehanički ukloniti kamen.
Stariji ljudi mogu bez posebnih alata lako ukloniti kost od trešnje pomoću improviziranih sredstava kao što su igla, igla ili štipaljka. Zakrivljeni dio predmeta umetnut je u stabljiku stabljike, a kost je uklonjena.
I modernim se blogerima savjetuje da u svojim videozapisima naoružavaju se ražnjem i staklenom bocom kola ili mineralne vode. Potrebno je pokupiti bocu s malim vratom. Trešnja se stavlja preko rupe u vratu i, jednim pokretom, probuši bobicu ražnjem ili šibicom, gurajući kost. Dakle, odmah pada na dno boce.
Važno je! Trešnjeve kosti sadrže masna i eterična ulja, tanine i amigdalin. Koristiti ih se ne isplati, jer prijeti otrovanjem.
Video: kako ukloniti kosti od trešnje
Pripremite staklenke i poklopce
Prilikom pripreme spremnika za sterilizaciju potrebno je poštivati nekoliko pravila. Prije svega, morate temeljito oprati posuđe, pazeći da nema malih čestica prljavštine, prašine, kao i deterdženta.
Posebnu pozornost treba obratiti na usta posude. Dalje, morate pregledati banke za prisutnost pukotina, čips, grešaka, koji pod utjecajem visoke temperature može dovesti do uništenja banke, zbog čega će se oštetiti očuvanje i morat će se zbrinuti.
Naučite, od bobica, grana, lišća višnje su korisne.Pričvrsne poklopce, ako se ponovno koriste, treba temeljito oprati deterdžentom. Ne bi trebali imati čak ni male čestice hrđe na unutarnjoj i vanjskoj površini.
Sterilizirajte spremnik na različite načine. Na primjer, oprane staklenke stavite u mikrovalnu pećnicu, pećnicu ili dvostruki kotao. Stakleni spremnik također možete pariti tako da ga stavite u tavu, zdjelu, tavi s malom količinom vode ili stavite na izljev čajnika. Za kape će biti dovoljno spustiti ih na nekoliko minuta u kipućoj vodi.
Saznajte više o sterilizaciji limenki.
Kuhinjski alati
- Velika posuda od 5-6 litara.
- Drvena lopatica.
- Banke za očuvanje.
- Pokriti.
- Bowl.
- Kutlača.
Upoznajte se s procesom izrade tinktura, džema, kompota, višanja, smrznute i sušene trešnje.
Potrebni sastojci
- Višnje bez koštica - 4 kg.
- šećer - 1 kg (za kiseli sirup; može se povećati količina šećera).
Kuharski recept
- Sterilizirajte staklenke i poklopce.
- Uklonite jame od trešanja.
- Oljuštene višnje stavite u posudu zajedno sa sokom dobivenim pri uklanjanju sjemena.
- Stavi lonac na vatru. Dodajte šećer trešnjama. Ne miješajte, pustite da se šećer postupno otopi u soku od višnje.
- Stavite sadržaj na čir. Kuhajte 10-15 minuta. na laganoj vatri, stalno miješajući drvenom lopaticom.
- U procesu kuhanja uklonite pjenu s površine sirupa višnje.
- Prelijte trešnje sirupom preko limenki. Kako se ne bi prosuo dragocjeni sadržaj, preporučamo stavljanje dodatne posude uz tavu i stavljanje posude u nju. Ako nekoliko komadića padaju iz lonca za vrijeme punjenja posude, one neće zaprljati površinu i neće nestati - u budućnosti će biti moguće napraviti kompot od njih.
- Nakon punjenja posude trešnjama, uvaljajte je ključem za očuvanje ili čvrsto zatvorite poklopac.
- Tako se dogodilo da nakon punjenja limenki višnjama uz sirup, u posudi još uvijek ostaje nešto kiselo-slatke tekućine. Također se može zatvoriti u bankama bez trešanja. Po želji, u sirup možete dodati šećer, dajući željeni okus.
- Nakon šivanja, okrenite staklenke. Pokrijte ih nečim toplim i držite ih naopako dok se ne ohlade.
Važno je! Sirup od trešnje opasan je za djecu mlađu od 3 godine. Visoka koncentracija njegovih sastojaka može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju.
Za što je prikladno
Trešnja, konzervirana na ovaj način, ispada prilično kisela. To je idealno jer se ovaj preparat može koristiti u pripremi mnogih jela i, ako je potrebno, dovesti ga na željeni stupanj slatkoće.
Na primjer, ove se bobice mogu koristiti:
- kao punjenje sendvič kolača;
- za slatke pite;
- za knedle;
- za štrudle;
- za peciva, muffine i muffine;
- kao dodatak žitaricama.
Znate li? Kalorijski sirup trešnje - samo 256 kcal na 100 g poslastica
Sirup se može koristiti za kuhanje:
- kompot;
- Vazelin;
- impregnacija za kolače;
- punilo za sladoled;
- baze za umak.
Pripremajući višnje sa sirupom u ljetnim mjesecima, možete ugoditi sebi i voljenima tijekom cijele godine ukusnom i zdravom delicijom. Dodajući maloj trešnji ili par kapi sirupa u uobičajena i poznata jela za vas, zasigurno ćete otkriti mnoge nove, ugodne i nevjerojatne okuse i senzacije.
