Mnogi ljudi su vjerojatno čuli za prednosti jaja prepelica. Ovaj prehrambeni proizvod doslovno je zasićen vitaminima, aminokiselinama i drugim korisnim tvarima. Ali danas nećemo govoriti o jajima, nego o ljusci.
struktura
Ljuska prepelica sastoji se od sljedećih mineralnih tvari:
- makronutrijenti - kalcij, željezo, magnezij, fosfor;
- elementi u tragovima - mangan, bakar, molibden, sumpor, fluor, cink, selen, silicij;
- aminokiseline - metionin, lizin, cistin, izoleucin.
Koliko je korisna ljuska
Glavna prednost proizvoda u prisutnosti kalcija u obliku koji se lako apsorbira u ljudskom tijelu. Ovaj alat je mnogo učinkovitiji od farmakoloških pripravaka kalcija.
Znate li? Japanski znanstvenici su tražili pomoćne sustave za sunarodnjake pogođene Hirošimom i Nagasakijem nakon atomskog štrajka. Nakon što su proveli mnogo različitih istraživanja, otkrili su da jaja prepelica i njihove školjke mogu izlučiti teške metale i radionuklide iz tijela. Od tada u Japanu postoji pravi kult prepelica.
Prednosti
Zbog svog bogatog sastava, ljuska može imati blagotvoran učinak na mnoge tjelesne sustave:
- kalcijum - Temelj strukture koštanog tkiva, osim toga, uklanja višak natrija iz tijela, sprječavajući hipertenziju. Interakcija kalcija i magnezija normalizira tonus krvnih žila, odgovorna je za opuštanje i kontrakciju mišića. Osim toga, magnezij pomaže u varenju tiamina i pantotenska kiselina, askorbinska kiselina, sudjeluje u procesu regeneracije stanica;
- silicij osigurava vaskularnu snagu, sudjeluje zajedno s kalcijem u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, sudjeluje u apsorpcijskim i metaboličkim procesima fluora, kalcija, magnezija, uklanja višak klora;
- molibden potiče biokemijske procese: metabolizam masti i ugljikohidrata, uništavanje bjelančevina i aminokiselina, rad enzima i izlaz slobodnih radikala, sudjelovanje u stvaranju crvenih krvnih stanica, pri interakciji s fluorom jača caklinu zuba;
Saznajte jesu li jaja i jaja u prepelicama korisna, kao i kako provjeriti svježinu jaja.
- mangan, bakar, željezo - Glavni elementi za zdravlje endokrinog sustava, oni su također odgovorni za provođenje živčanih impulsa. Mangan jača zidove krvnih žila, željezo osigurava transport kisika kroz žile. Mangan i bakar zajedno s kalcijem podupiru zdravlje hrskavice i vezivnog tkiva, dok u interakciji s željezom jačaju imunološki sustav;
- selena, fosfora i cinka poboljšati živčani sustav, aktivnost mozga, pomoći probavnim procesima. Elementi su uključeni u pretvaranje hranjivih tvari u energiju. Selen i fosfor jačaju zube, kosu, nokte, povećavaju proizvodnju kolagena;
- aminokiseline usporavaju proces starenja, poboljšavaju raspoloženje i funkcioniraju mozak, jačaju tkiva kostiju, vezivnog tkiva i hrskavice. Ove tvari reguliraju reproduktivni sustav, podupiru normalan kolesterol u krvi, jačaju imunološki sustav.
ozljeda
Nisu zabilježeni štetni učinci pri uporabi proizvoda. Ako imate problema s asimilacijom bjelančevina, bolesti jetre ili bubrega, posavjetujte se s liječnikom prije uporabe. Prije kupnje jaja, provjerite da datum isteka nije istekao.
Važno je! Višak kalcija može dovesti do dehidracije stanica, uzbuđenja živčanog sustava, stvaranja bubrežnih kamenaca.
Kada se preporuča primjena
Preporučljivo je koristiti školjku kao sredstvo za liječenje i jačanje u takvim slučajevima:
- probavni problemi i bol u želucu;
- kvarovi živčanog sustava: nesanica, razdražljivost, kronični umor;
- zajednički problemi;
- lomljive kosti;
- lomljivi nokti i gubitak kose;
- kao profilaksa pri radu s teškim metalima;
- anemija i nedostatak vitamina;
- peludna groznica;
- astma;
- karijesa;
- poremećaji kralježnice;
- trudnice - prevencija atonija mišića maternice, hipertenzija, slabost rada;
- starije osobe - osteoporoza, bolesti zglobova, reumatizam;
- djeca - prevencija rahitisa i anemije, jačanje koštane mase i zubne cakline, živčanog sustava, endokrinog i probavnog, poboljšanje mentalne aktivnosti.
Znate li? Puder jajne ljuske poboljšava proces kuhanja i okus kave. Prvo, čuva talog kave na dnu, a zatim zaglađuje note gorčine i daje poseban okus.
Način uporabe
Budući da se školjka koristi u obliku praha, morate znati način pripreme:
- Jaja se najprije moraju skuhati pranjem školjke spužvom u toploj vodi s malom količinom sode.
- Izvaditi iz jaja, oprati i iznutra, ukloniti tvrdi unutarnji film.
- Ocijedite. Za mljevenje suhe ljuske u prah, moguće je ručno, ali će biti prikladnije u mlincu za kavu.
- Kiselu se prije upotrebe doda ocat.
- Čuvati na tamnom i suhom mjestu.
Koristite prašak češće s hranom. Pravila za različite dobi:
- djeca mlađa od šest godina - 0,5 tsp;
- do dvanaest godina - 1 žličica;
- do osamnaest godina - 0,5 žlice. l.
- odrasle osobe - 1 tbsp. l.
Važno je! Najbolje vrijeme korištenja drobljene ljuske je zimsko-proljetna sezona, kada nema voća i povrća, a povećava se rizik od prehlade i beriberija.
zaključak
Tanke ljuske jaja dugo su se koristile u receptima ljepote. Od praha i sada se pripremaju maske za lice s anti-aging i zaglađivanjem učinka na bore, jačaju kosu. Tinktura na ljusci od jaja može pomoći u borbi protiv mamurluka, ubrzavajući uklanjanje toksina iz jetre. Osim toga, obrtnici narodne umjetnosti stvaraju na temelju komada školjki remek-djela od decoupage, i ljubitelji biljaka se koriste kao gnojivo.
