Svi volimo i često koristimo zeleni grašak. Mnoge omiljene salate nisu bez nje. U našem članku ćemo opisati prednosti koje donosi, kao i kako zatvoriti zeleni grašak na nekoliko načina kod kuće. Nakon što ste sami pripremili konzervaciju, zimi možete kušati ukusan grašak.
Prednosti
Zeleni grah je poznat po niskom kaloričnom udjelu: 100 g sadrži samo 55 kcal.
Oni imaju malu energetsku vrijednost u usporedbi sa zrelim kolegama, te su stoga dio dijetnog izbornika.
Važno je! Prilikom kupnje konzerviranog graška u trgovini, obratite pozornost na kapacitet - ne bi smjelo biti ispupčenja. Šteta ukazuje na ulazak zraka, a takva zrna mogu biti opasna i prijete otrovu.Zeleni grašak sadrži velike količine vitamina i esencijalnih minerala.
Sadrži najvažnije hranjive tvari - biljni protein, koji se vrlo brzo apsorbira.Grah je koristan u smanjenju vjerojatnosti srčanog udara, hipertenzije i drugih bolesti srca. Zeleni grah je idealan sastojak koji bi trebao biti prisutan u zdravoj prehrani. 
Grah pire - izvrstan diuretikčesto se konzumira u slučaju edema ili prisutnosti bubrežnih kamenaca.
Dobar diuretik je infuzija takvih biljaka kao što su: smreka, kupaći kostim, iglica, zlatnik, jesenski šafran, cvijet, mlijeko, lavanda.Jela s dodatkom graha imaju anti-sklerotični učinak. Grašak - jedna od rijetkih mahunarki u kojoj se nitrati ne nakupljaju.
Preporučene sorte
Prije nego što možete sačuvati zeleni grašak kod kuće, trebali biste shvatiti koje su sorte bolje za to. U naše vrijeme za očuvanje najčešće se biraju takve sorte kao najviše, prvo i stolno. 
Idealan je za konzerviranje moždanih sorti koje su posebno uzgajane u te svrhe. Njihovi su grah mekani i slatki, dok tekućina za konzerviranje ostaje bistra.
Takve sorte su također prikladne za očuvanje.:
- „Alfa”;
- "Čudo od povrća";
- "Ding";
- "Geoff";
- „Vjera”.
Također ćete biti zainteresirani da saznate kako zamrznuti zeleni grašak za zimu.
Zeleni grašak Žetva Recepti
Berba graška može se obaviti na različite načine: bez i sa sterilizacijom. Pogledajmo bliže kako se zeleni grašak može lako sačuvati kod kuće. 
Bez sterilizacije
Ako imate dachu, to je u redu, jer možete sačuvati grah koji ste sami uzgajali. Međutim, nemojte se uzrujavati ako ste stanovnik grada. Možete kupiti prikladan za konzerviranje graška na tržištu.
Znate li? Rekord za jelo graška u to vrijeme zabilježen je 1984. godine. Njegov vlasnik je Janet Harris, koja je uspjela jesti 1 sat 7175 graška nanizanih na štapiću jedan po jedan.Srpanj je najpogodniji za konzerviranje. Nudimo vam da se upoznate s jednostavnim i pristupačnim receptom koji ne zahtijeva sterilizaciju. Za to ćete trebati:
- grašak (za limenke od 3 litre);
- pročišćena voda - 1 l;
- sol - 3 žlice. l;
- šećer - 3 žlice. l;
- limunska kiselina.
Prvi korak je da sami grašak pripremite - izvadite ih iz mahuna i temeljito isperite. Očuvanje uključuje sljedeće korake:
- Neophodno je kuhati marinadu: kuhati vodu, koju prethodno dodati masa sastojaka.
- Kuhati smjesu tijekom ¼ sati.
- Ulijte limunsku kiselinu (1 žličica).
- Pripremite limenke: prelijte ih kipućom vodom.
- Shumovka dobiti grašak iz spremnika i širiti na banke. Na vrh limenke trebala bi ostati razmak od 15 mm.
- Prelijte po limenkama marinade od graška.
- Kontejnere posložite poklopcima i stavite na hladno mjesto, zaštićeno od svjetla. Ako nemate podrum, ostavite obalu u hladnjaku.
Saznajte više o najboljim načinima za berbu jagoda, jabuka, marelica, krušaka, trešanja, borovnica, ribizla, paprike, patlidžana, grašaka od šparoga, kopra, cilantra, kisele, peršina za zimu.
Sterilizacijom
Sada ćemo pogledati recept za zeleni grašak konzerviran sterilizacijom.
Važno je! Banke sa slabim brtvljenjem trebaju se odmah otvoriti - ne mogu se pohraniti. Kliknite na sredinu poklopca - ako se savije, morate otvoriti i konzumirati grašak prije nego što se pokvari.Za to ćete trebati:
- oguljeni grašak - 600 g;
- 1 i pol litre posuda ili 3 litra;
- kiselina (limunska ili octena);
- sol - 1 tbsp. l;
- šećer - 2 žlice. l;
- pročišćena voda - 1 l.
Konzerviranje se sastoji od sljedećih koraka.:
- Grašak mora biti blanširan 3 minute.
- Dodajte rastresite sastojke u vodu, prokuhajte.
- Grasak stavite na čiste limenke.
- Ulijte u njih kipuću marinadu.
- Poslati posude s graškom za sterilizaciju 3 sata.
- Izvadite posude iz vode, zavijte poklopce i pokrijte toplim pokrivačem.
Pravilno spremanje
Idealna opcija za čuvanje je podrum ili podrum, ali ako živite u stanu, na primjer, možete staviti posude u hladnjak. 
Rok trajanja takvog graška je maksimalno 12 mjeseci, ali zapravo završava mnogo ranije.
Znate li? Po prvi put o grašak počeo spominjati još 3 tisuće godina prije Krista. I sve do XVIII. Stoljeća smatralo se najrjeđom poslasticom.Ako ste otvorili staklenku graška - zapamtite da u otvorenom obliku u hladnjaku, ne može izdržati više od 3-4 dana. Nakon tog vremena, tekućina će postati mutna, grašak će dobiti kiseli okus, a može se pojaviti i plijesan.
Nakon pregleda predloženih opcija konzerviranja, možete odabrati recept za zeleni grašak za zimu, dok to neće biti kao trgovina, nego mnogo ukusnije.
Za očuvanje, trebat će vam najčešći sastojci koje svaka domaćica ima u kuhinji.
