Žetva sušenog voća za zimu kod kuće je metoda koja je najpogodnija za vlasnike stanova koji nemaju pristup tavanima, a na tom balkonu nema slobodnog prostora.
Za one koji nemaju mogućnost ili želju za sušenjem krušaka u pećnici ili uz pomoć kuhinjskih aparata, postavlja se pitanje može li se to učiniti brže i bolje, ali u mikrovalnoj pećnici.
O mogućnosti
Je li moguće sušiti kruške u mikrovalnoj pećnici? Praktično je dokazano da je ova metoda ne samo moguća, već također više uštede vremena, u usporedbi s kuhanjem u sušilu ili u električnoj peći.
Naravno, to zahtijeva pridržavanje nekih pravila, zahvaljujući kojima će priprema suhog voća biti lakša i ugodnija, a jelo će ispasti. ukusna i hranjiva.
Održavajte ugodno svijetlo žutu nijansu krušaka od zamračenja pomoći će otopini limunske ili vinske kiseline.
Otprilike 10 grama limunske kiseline razrijedi se s 1 litrom vode, nakon čega se u dobivenu otopinu ne rezati kruške. 20 minuta.
Čim se kruške isuše nakon ovog postupka, mogu se sušiti.
Osnovna pravila
Kako sušiti kruške u mikrovalnoj pećnici? Imajte na umu snaga mikrovalna pećnica ovisi o tome ne samo o vremenu sušenja, već io uspostavljenom načinu rada. Takvo sušenje smatra se jednim od najbržih, ali rizikujete da pokvarite kruške slučajnim pretjeranim izlaganjem.
Tijekom kuhanja imat ćete slijedite proces neumorno i otvorite mikrovalnu pećnicu svake minute ili minute. Pratite sve promjene u plodu - kada isuše, koliko vode ispari, i kada boja počinje zamračiti.
Nema šanse Nemojte odmah stavljati plodove na postolje u pećnici. Sok može teći, a onda će i same kruške morati ostrugati s površine.
Korak po korak upute
Prvo žetvu ubranog usjeva, uklanjanje nezrelog, pokvarenog ili razmaženog voća od pada s drveta. Oštećena područja može se pažljivo rezati nožem. Dobro isprati i razrežite voće na način koji vam odgovara (u kriške, kriške ili male kocke).
Široku ploču pokrijte posebnim papirom za pečenje. Ako ne, onda će jednostavna učiniti. pamuk ili lan tkanina.
Ako sušene kruške idu na kompot ili žele, srž s kamenjem ne možete rezati. uklanjanje kora i osobna diskrecija - u slučaju da se sušenje koristi u gotovom obliku, baš tako ili s čajem. Za charlotte, žele i druge slatke deserte od krušaka najbolje je ostaviti samo čisto meso.
Vrijeme kuhanja
Koliko je vremena potrebno za sušenje kriške kruške? U prosjeku će biti potreban standardni dio (koji zauzima jednu ploču) 2-5 minuta.
Također morate uzeti u obzir prekid prilikom otvaranja mikrovalne pećnice i provjeriti status proizvoda.
Kad vam se čini da su komadići nije dovoljno presušila, ništa strašno neće se dogoditi ako uključite pećnicu još minutu i pol.
temperatura
Na kojoj temperaturi da se osuši? Kao i za električnu pećnicu, za sušenje u mikrovalnoj pećnici temperatura će biti optimalna oko 75-90 ° C, U drugom ekvivalentu to je 200-300 vata.
Pokušajte rasporediti dijelove tako da između njih ostane malo slobodnog prostora. Time ćete osigurati protok zraka, dok se sami čahure ne drže zajedno.
Postavka načina rada
Koji način sušenja? Usredotočite se na mogućnosti njihovih kućanskih aparata. Za previše snažan štednjak bolje je instalirati najniže razinei za slabiji mod srednja snaga, Stavljajući na najviše parametre, vjerojatno ćete samo spržiti plodove neprivlačnim ugljevima.
Ako odaberete način "odmrzavanje", sušenje će trajati do 30 minuta, Ova metoda je optimalna, ako fizički ne možete redovito pratiti proces kuhanja, dovoljno je provjeriti voće za vlagu svakih 5-7 minuta.
Kako odrediti spremnost?
Po izgledu, plod je primjetno suh, kako gube 70-85% vode.
Na dodir kruške u svakom slučaju ne bi trebalo biti ljepljiv i mokar.
Ako ste izvukli sušenje na vrijeme, komadi će biti fleksibilni i neće se slomiti kada ih pokušate saviti.
Okus gotovog proizvoda mora biti sladak i mirisan. Ako kruške ispadnu tamna i gorkato znači da je negdje bila pogreška.
Ne bi držite kruške u mikrovalnoj pećnici dulje od 5 minuta na maksimalnoj snazi. Tako će ne samo prekuhati, nego će i izgubiti sve hranjive tvari. To je također potrebno zapamtiti divlje kruške Ne trebate toplinske tretmane ili limunsku kiselinu. Što se tiče jezgara s kostima, najbolje ih je ostaviti.
Kako sušiti cijele plodove?
Kako sušiti kruške u mikrovalnoj cijelosti?
Ako kožu ostavite netaknutom, postoji opasnost od dobivanja voćne bombe - osobito sklone „Eksplozije” kuhano voće s obiljem soka unutra.
recepti
Ponekad se prije sušenja krušaka savjetuje da ih obrade. u kipućoj vodi, Za pripremu krušaka, morate kuhati cijeli plod ne duže od 15 minuta. Zelena, tj. nezrele kruške, možete kuhati malo duže, dok ne postanu meke.
Nakon toga, na uobičajeni način, ohlađene kruške se režu i kuhaju u mikrovalnoj pećnici. Vi ste značajno ubrzati procesako plod izrežete na jednake kriške.
Kao rezultat toga, priprema u kipućoj vodi neće trajati više od 7 minuta.
Po istom principu su napravljeni desert sušeno voće - Neposredno prije kuhanja u vodi, morat ćete dodati nekoliko žlica šećera kako biste napravili slatki sirup.
Ista voda bit će vrlo korisna pri izradi ukusnih kompota. Na našim stranicama možete pronaći recepte za sušene kruške s dodanim šećerom.
Ukratko
U određenoj mjeri, sušenje krušaka u mikrovalnoj pećnici slično je sušenju jabuka, s tom razlikom da će temperatura i snaga krušne peći biti malo smanjiti, Najbolje je kuhati u kruškama tanke kriškekoji će osigurati brzu pripremu i monotoniju svih dijelova.
O toplinskoj obradi prije sušenja ili ne, to uglavnom ovisi o tome sorte i zrelost voće.
Stoga nemojte žuriti bacati plodove koji nisu prikladni za držanje svježe u podrumu ili kod kuće, te pripremiti od njih jestivo i zdravo sušeno voće.
