Može li se zimnica pohraniti u podrumu ili podrumu?

Držati luk u jesen svježi i mirisni do proljeća, morate strogo slijediti pravila pohrane.

Luk se može pohraniti na nekoliko načina, a smatra se i najuspješnijim hladna metoda pri prosječnoj temperaturi od oko 0 ° C. Idealno mjesto za to je podrum ili podrum.

Je li moguće zimnicu pohraniti u podrum ili podrum?

Najduža metoda je zamrznuti luk u zamrzivaču, ali nije uvijek najpogodniji i prikladan je samo za malu količinu povrća.

Podrum ili podrum nisu samo prava mjesta, nego najudobniji, za razliku od mjesta za skladištenje luka. Tu je najjednostavniji način održavanja potrebnih uvjeta. To se odnosi na sve vrste luka, koje uključuju sevke, i lukovice, i poriluk.

Priprema sobe

Kako pripremiti podrum za spremanje luka? Ne svaki podrum ispunjava prave zahtjeve, Morate se uvjeriti da su uvjeti upravo prikladni, ako ne - onda malo osigurati:

1. temperatura u podrumu ne bi trebalo padati mnogo ispod nule, inače se podrum mora izolirati.
2. Podrum će trebati dobro u zraktako da luk može dobiti dovoljno svježeg zraka, ne trune i ne blijede.
3. Treba biti podrum za luk prostranjer luk ne može biti presavijen u debelim slojevima.

   Potrebno je puno prostora za raspodjelu cijelog pramca.

   Ako nema dovoljno prostora, možete staviti police ispod kutija i košara.

Takva obuka će vam omogućiti da lako uspostavite i održavate potrebne uvjete.

Optimalni uvjeti

Kako pohraniti luk u podrum? Temperatura skladištenja luka malo varira ovisno o sorti. Čuvanje luka luk zahtijeva temperaturu od 0 ... -3 ° C. skladištenje poriluk - temperatura + 1 ... -1 ° C. Vlažnost zraka ne smije biti niža od 75% i ne veća od 90%. Ako je vlažnost preniska, ljuska može puknuti, što dramatično povećava rizik od bolesti. Pri visokoj vlažnosti, žarulje jednostavno počinju trunuti i klijati.

Optimalna vlažnost - 85%. Događa se da je vlažnost u podrumu često viša nego što je potrebno. Kontejneri s kemikalijama koje se prodaju u posebnim prodavaonicama, ili prirodni apsorbenti, kao što su kante pepela ili vapna, pomoći će u suočavanju s tim.

Susjedstvo s povrćem

Koje vrste povrća i voća može biti, a kojim je nepoželjno pohraniti luk? Luk ne treba čuvati zajedno s drugim povrćem ili voćem.

izuzetak - češnjak i bundeve, koje je dopušteno skladištiti s lukom. Uvjeti čuvanja češnjaka gotovo se podudaraju s lukom. To vrijedi i za bundeve. Bundeva se skladišti na temperaturi od 4 ... 12 ° C i vlažnosti od 80%, češnjak - na temperaturi od 4 ... -3 ° C i vlažnosti od 80%.

Je li moguće pohraniti luk u podrum s krumpirom? Možda ćete primijetiti da za skladištenje krumpira vlaga odgovara željenom pokazatelju za luk. Ali s krumpirom, luk spremite također ne preporučuje sekao što se luk nanosi vlagom. Također, ovo povrće ima nešto drugačiju temperaturu, ali 2-3 ° C je već kritično.

Osnovna pravila

Kako pripremiti luk? Priprema luka počinje žetvom. O tome kako iu kojem trenutku je potrebno ukloniti luk, naš će članak reći.

To su najbolje pohranjene žarulje nisu oštećeni i ne podliježu naglom padu temperatura ili vlaga. Stoga morate ispravno ukloniti luk:

1. Žetva ne ranije i ne kasnije, ali točno na vrijeme, Nezrele ili prezrele žarulje bit će pohranjene gore nego inače.
2. Pokušajte odabrati za čišćenje luka suhi danda plodovi ne dobiju previše vlage. To će dovesti do preranog propadanja.
3. Pažljivo odaberite svaku žarulju tako da ne povrijediti dno, Nemojte povlačiti ili udarati žarulje. U pravilu izbjegavajte oštećenja.
4. Nakon žetve luka izdvojite odvojiti ravne, jake i zdrave žarulje od netaknutih ljuski od "ranjenih" i bolesnih momaka. Ne samo da će se razmaziti, nego će i zaraziti ostatak žetve.

Onda treba luk da se osuši, To se može učiniti na nekoliko načina:

• stavi luk na suncuna primjer, na oklopnoj mreži, što je vrlo pogodno;
• vezati u grozdove i objesiti na ulicu pod baldahinom ili kod kuće na balkonu, stavljajući luk o nacrtu;
• kod kuće u pećnici na minimalnoj temperaturi.

Kako sušiti luk za pohranu, također pročitajte na našoj web stranici.

Glavna stvar - ne preko suhe luk. Iz ovoga napuknute vageštiti luk od bolesti.

Da biste razumjeli je li luk dovoljno suh, stavite ruku u složenu hrpu. ako ruka je prošla lako, zatim sušenje treba završiti, ako ne - onda nastaviti.

Posljednji korak u pripremanju luka za skladištenje - obrezivanje suhog lišća i korijena, To je najpogodnije učiniti s makazama. Izrežite lišće ostaviti vrat oko 4-6 cm, a korijeni, ne dira dno. Ako ćete tkati lukove u snopovima, lišće treba ostaviti.

Priprema poriluka do skladištenja malo se razlikuje od luka. Nakon žetve, nemojte potpuno odrezati lišće i korijenje. Poriluk se najbolje čuva kada se listovi i korijeni izrežu na 2/3. Također nije potrebno sušiti poriluk: skladišti se za skladištenje gotovo odmah nakon žetve.

Što je bolje pohraniti luk u podrumu?

Luk se sortira u posebne i unaprijed pripremljene kontejnere, na primjer:

• pletene košare;
• kartonske kutije;
• drvene kutije
• vreće za tkanine;
• mreže povrća.

Glavni kriterij - spremnik bi trebao biti dobar izbaciti zrak.

To jest, ako spremate kutije ili kutije, svakako napravite nekoliko prilično velikih rupa u njima, tako da luk ne trune.

Tara ne bi trebala biti prevelika, jer se ne preporuča izravnati luk debljim slojem većim od 30 cm. provetrivaemost, Bolje je uzeti nekoliko malih kutija ili vrećica umjesto jednog velikog - to će pomoći da se produži vijek trajanja.

Uvjeti uštede

Podložno svim uvjetima luk repa može ležati u podrumu oko šest mjeseci, poriluk oko pet.

Da bi se točno postiglo to razdoblje, potrebno je nekoliko puta tijekom cijelog razdoblja skladištenja. riješiti luk pratiti da li su se pojavile trulež, plijesan ili bolesti.

U slučaju da su luk malo vlažan, možete ga ponovno osušiti i vratiti u skladište, a kako se to ne bi ponovilo, trebali bi ga malo posuti u kredikoji će upiti višak vlage. Ako je zbog visoke vlažnosti luk počeo je nicatizatim obložite dno vapnenom tijesto ili zapalite korijenje.

Takve jednostavne preventivne mjere pomoći će očuvanju gotovo cijele berbe do ranog proljeća.

sredstva

Kako pohraniti luk u podrum u zimskim mjesecima? Najjednostavniji i najpogodniji način za pohranu luka je rasporediti ih u kutije, kutije ili mreže povrća. No on nije najpouzdanijijer postoji rizik da će se trulež ili bolest koja je zarazila jedan luk brzo proširiti na ostatak usjeva.

Za borbu protiv toga koristite pouzdanije metode skladištenja luka.

Jedan od njih je najlon čarapegdje je svaka žarulja "izolirana" od ostalih.

Kako pohraniti luk u najlonskim čarapama:

1. Trebat će vam pristojna količina najlonskih čarapa. Prikladna su i najlonska crijeva. Dovoljno je odrezati njihov vrh.
2. Nemojte koristiti čarape kao vrećicutako što ćete jednostavno napuniti luk. Napunite ih jednog po jednog.
3. Napravite čvor preko svake žarulje izolirajte ih jedan od drugoga.
4. Objesite čarape. Najbolje ih je objesiti. do stropajer zidovi podruma mogu biti pretjerano vlažni.

Razmatra se najučinkovitiji način skladištenja luka snopovi - tkane pletenice. Slatki snopovi nisu samo vrlo prikladni za pohranu - oni se također često koriste kao interijerski predmet i dezinfektor. Za pohranjivanje luka u snopove ne rezati lišće.

Kako tkati pletenice od luka:

1. Trebat će vam konopac ili bilo koja druga. jaka nit.
2. Tie Twine uspravan tako da vam je donji kraj na prikladnoj visini, odakle ćete tkati.
3. Vezati se za donji kraj zapisnik ili nešto slično što neće dopustiti da žarulje skliznu.
4. Uzmite dva luka i zavijte repove da biste dobili malu "Dumbbells"
5. Vjetariti bućicom oko konopca i prijeći žaruljetako da se bućica ne opusti.
6. Uzmite još dvije žarulje i ponovite korake 4-5. Dvije bućice ne bi trebale biti točno jedna na drugoj, nego naperekrest.
7. Nastavite tkati dok ne završite snop.

Majstorski tečaj o tkanju pletenica od luka za pohranu u ovom videozapisu:

Značajke za praziluk

Kako spremiti poriluk za zimu u podrumu? Poriluk ne može biti pohranjen u kutijama, a svežanj ne može biti utkan. Za pohranu poriluka morate kuhati. posebni uvjeti, U pravilu, ovo je kutija s pijeskom ili piljevinom.

Budući da se luk pohranjuje za skladištenje odmah nakon berbe, pješčanik mora biti unaprijed pripremljen:

1. Odaberite visinu okvira pod pretpostavkom da će biti ispunjena pijesak ili piljevinu 15-20 cm
2. Pijesak ili piljevina moraju biti potpuno malo vlažan.
3. Pijesak stavite na dno kutije slojem od 5 cm i okomito montirajte stabljike, Tako će luk ostati ravan.
4. Postavite još 10-15 cm pijeska između redova.

S vremena na vrijeme izbaciti zrak podrum tako da luk dobiva dio svježeg suhog zraka i ne blijedi.

Strogo poštivanje svakog pravila skladištenja zasigurno će sačuvati većinu usjeva i pružiti priliku u bilo koje doba godine za blagdan na svježim i mirisnim lukom.

Kako čuvati poriluk zimi u podrumu? O načinu pohranjivanja praziluka u podrumu u pješčaniku u ovom videozapisu:

Pogledajte videozapis: KISELJENJE KUPUSA ZA ZIMU BEZ PRETAKANJA (Svibanj 2024).