Mrkva je jedno od najpopularnijih povrća na svijetu, bogato mikroelementima i vitaminima. Korijen se koristi za kuhanje prvih jela, priloga, pa čak i deserta.
Najčešće je moguće susresti sjetvu mrkve s grubom drvenastom narančom ili bjelkastim korijenom.
Ovo je najstariji korjenasto povrće koje su ljudi počeli jesti. Prema legendi, čovjek je prvi put vidio mrkvu kako jede konja. Postao je zainteresiran i odnio je biljku od životinje. Da biste uživali u ovom povrću ne samo ljeti, nego zimi, potrebno ga je ispravno prikupiti i odabrati najbolji način skladištenja.
Osobitosti strukture povrća
Za skladištenje koristite kasne vrste mrkve, Tjedan dana prije žetve povrće bi trebalo velikodušno zalijevati vodom, što će ga učiniti sočnim i slatkim. Žetva je bolja u toplom i suhom vremenu, pokušavajući ne ogrebati povrće, jer će to skratiti njegov vijek trajanja. Nakon berbe mrkva mora biti oprana, jer oko 3% mikroorganizama ostaje na njegovoj površini.
Nakon 6-7 mjeseci, korijenski usjev ima viša zaštitna svojstva od neopranih i ima izgled svježe ubranih.
Vrhunski razred za skladištenje
Flakoro
Ova vrsta mrkve daje visok prinos i veliko korjenasto povrće. Plodovi mrkve su slatki, a duljina doseže i do 28 cm.
Slatka zima
Sorta ima visok prinos i univerzalna je. Plodovi dostižu 20 cm i imaju bogat okus.
Vita Long
Ovo je jedna od popularnih sorti za skladištenje. Plodovi imaju visoku otpornost na pojavu truleži. Može se koristiti svježe i za očuvanje, tolerira transport i dobro se čuva.
Vitamin 6
Kada se skladišti, čuva svoje vanjske kvalitete i okus., Duljina ploda je 15 cm i ima stožasti oblik.
Kraljica jeseni
Plodovi dostižu 25-30 cm i imaju slatki okus. Prilikom skladištenja ne pući. Možete pohraniti najmanje godinu dana.
Flaccus
Uvozna sorta mrkve, koja omogućuje dobivanje visokih prinosa u Rusiji. Posebnost ove sorte je otpornost na pucanje i patogeni. Plodovi imaju izvrstan okus i prikladni su za dugotrajno skladištenje.
F1 kaskada
Plodovi su kratki, a meso je sočno i svijetlo narančasto. Mrkve ove sorte otporne su na bolesti, mogu se koristiti u čistom obliku i za kuhanje dječje hrane. Pogodno za dugotrajno skladištenje.
Car
Tolerira transport i dugotrajno skladištenje. Otporan na bolesti. Duljina ploda je 25-30 cm.
prilika
Otporan je na bolesti i hladnoću, Sorta daje veliku žetvu, sočnu i ugodnu okusu.
Kako spasiti usjev kod kuće?
Kako spasiti mrkve za zimu kod kuće, ovisno o tome je li oprana korijena ili ne? Razmotrite dva načina skladištenja.
Isprani korijenski usjevi
Da biste sačuvali okus oprane mrkve, slijedite upute.:
- Operite prljavu mrkvu i osušite. Vlaga je loša za sigurnost usjeva.
- Pripremite u podrumu spremnik i napunite ih piljevinom ili pijeskom. Stavite mrkvu u njih. Visina iznad poda mora biti najmanje 1m. Uz kutije, korjenasto povrće može se pohraniti u plastične vrećice tako da se stavi na drveni pod.
Važno je! Nema potrebe vezati pakete, jer će se inače pojaviti vlaga.
- Cirkulacija zraka bi trebala biti zanemariva.
Može li se tako oprati mrkve u podrum do proljeća? Moguće ali u nedostatku podruma možete koristiti jamu, koju treba prethodno iskopati i izolirati.
Neoprano povrće
- 2 dana prije pripreme za skladištenje, usjev je ohlađen na 0 stupnjeva. Osušite ubrane mrkve.
- Skladište mora biti suho, a temperatura zraka 10-12 stupnjeva. Vlažnost zraka nije niža od 90%.
Ako je soba pretopla, korijenje će početi blijedjeti.
- Za obradu prostorije i kutija uz pomoć bakrenog sulfata.
- Napuknuta mrkva nije prikladna za skladištenje.
Postoji nekoliko načina pohranjivanja:
- U pijesku. Prema vrtlari, ovo je jedan od najboljih načina za pohranu. Bolje je to učiniti mokrim, ali ne vlažnim pijeskom. Vlaženje se vrši u količini od 1 litre vode po posudi pijeska. Slojevi naizmjence polažu pijesak i voće.
Preporuka. Bolje je dodati malu količinu krede pijesku. On će spasiti mrkvu od truljenja.
- U glini.
- U piljevini. Zgodan i jednostavan način. Suho korjenasto povrće stavlja se u jedan sloj na dnu kutije, piljevina se izlijeva odozgo. To se radi u slojevima dok se kutija ne napuni.
- U kori luk.
- Uz pomoć mahovine.
- Plastična vrećica. Suhe mrkve stavljaju se u vrećice i rupe se prave za cirkulaciju zraka.
Kao rezultat toga, svatko sam odabire način skladištenja. No, bez obzira na način skladištenja mrkve, potrebno ih je povremeno provjeravati kako bi se na vrijeme uočilo i pokupilo razmaženo povrće iz zdravog korjenastog povrća.
Mogući problemi
Ako temperatura u podrumu padne ispod 2 stupnja, usjev mora biti pokriven filcom kako bi se spriječilo zamrzavanje. Mrkva može proklijati zbog prekomjerne cirkulacije zraka u toplom podrumu..
Savjeti i upozorenja
- Operite mrkvu po mogućnosti pod tekućom vodom. Ako to nije moguće, možete koristiti dva spremnika s vodom. Jedan za pranje voća, drugi za ispiranje.
- Nakon žetve, "guzica" voća se uklanja oštrim nožem na udaljenosti od 1 do 3 cm. Sekcije treba temeljito osušiti.
- Da biste sačuvali najbolje konusne oblike kasnih sorti. Rane sorte nisu namijenjene za dugotrajno sazrijevanje.
Osim toga, žetvu nije na vrijeme teško zadržati u podzemlju do proljeća, Gubi dio svojih okusnih karakteristika, ai kod takvih korjenastih usjeva kvaliteta čuvanja je značajno smanjena. Na pakiranju s sjemenkama uvijek se navodi tablica vremena sadnje i žetve korjenastih usjeva.
Međutim, ako pakiranje nije sačuvano, spašavaju se iskustva iskusnih vrtlara. Kada su donji listovi vrhova žuti, mrkve su potpuno spremne za žetvu. Svijetlo zeleni vrhovi ukazuju na nedostatak zrelosti usjeva. Takve mrkve nisu imale vremena dobiti slatkoću. Potpuno požutjeli vrhovi ukazuju na prezrenost.
zaključak
Ako su ispunjeni potrebni uvjeti, prilično je realno i teško je zadržati malu berbu oprane mrkve koja se uzgaja na našoj zemlji do sljedećeg ljeta. Izvadite oprane mrkve iz kućnog skladišta i zatim ih koristite ugodnije.nego prljavi, pa je izbor kako spremati - oprati ili ne - vaš.
Ako još niste sigurni kako je najbolje, a iskustvo drugih kontradiktorno, pokušajte podijeliti žetvu u dvije serije i isprobajte obje metode za uvjete čuvanja.
