Beets odavno su čvrsto uspostavljena u prehrani svakoj osobi. Osim atraktivnog okusa, ima i niz korisnih svojstava. Stoga ne čudi da ga ljudi rastu u ljetnim kućama i vrtovima.
Odavno nakon žetve u jesen, ljudi su je pokušavali zadržati što je duže moguće, Da biste mogli jesti povrće zimi. Tijekom godina, osnovna pravila skladištenja za svako povrće razvijena su iskustvom.
Kako pohraniti repa kod kuće, izravno u stanu, kao iu podzemlju kod kuće, naučit ćete u ovom članku.
Pravilna priprema
Priprema skladištenja repe i mrkve za zimu odvija se u nekoliko faza, od kojih je svaka vrlo važna. Prvo što trebate paziti na vrijeme žetve. Cikla ne stoji mraz, Stoga ga je potrebno prikupiti prije nego se pojave.
Optimalno vrijeme za srednji bend je početak listopada., Za južne geografske širine - kraj listopada ili početak studenog. O vremenu prikupljanja mrkve, pročitajte link.
Sakupljanje repe treba provoditi na jasan, sunčan dan. Da biste mogli isušiti povrće istog dana. Sušenje treba obaviti u hladu na ulici..
Ako vrijeme nije sretno. može se sušiti u natkrivenoj sobi, U tom slučaju vrijeme sušenja traje nekoliko dana.
Izrežite korijene. Središnji korijen repe ukrašen škarama ako je predebeo. Odrežite vrhove škarama, ostavljajući samo 1-2 cm. Ne možete prekinuti vrhove ruku, Na mjestu pauze repa može početi propadati.
Nakon svih ovih postupaka, ostavite povrće na tjedan dana u suhoj prostoriji s dobrom ventilacijom. i odmah nakon ovog tjedna, stavite korijene u sobugdje će biti pohranjeni. Gdje i kako pohraniti repu i mrkvu za zimu u stanu, čitajte dalje.
mjesto
Poznato mjesto za spremanje povrća - podzemna kuća ili u običnim ljudima, u podrumu, Uostalom, nije svaka stambena zgrada mjesto u podrumu. Dodijeljen stanarima za osobnu uporabu.
Ljudi su pokušali na različitim mjestima za pohranu povrća. Najpopularnije su: glazirani balkon, stubište, spremište, mjesto ispod kreveta.
Također možete pohraniti repu samo u kutiji u sobi ili u hladnjaku. O čuvanju mrkve u podrumu i bez nje, pročitajte ovdje.
O glavnim značajkama kako držati repu i mrkvu kod kuće, čitajte dalje.
Što pohraniti?
Dakle, kada ste već odlučili o mjestu povrća za sljedećih nekoliko mjeseci, trebali biste razmišljati o tome kako pohraniti repu za zimu kod kuće. To je na mnogo načina ovisi o očekivanom trajanju skladištenja repe i odabranoj lokaciji.
Ako se planira konzumiranje repe u idućem mjesecu, tada će biti prikladno skladištenje u hladnjaku, u uobičajenim plastičnim vrećicama. Paketi se ne bi trebali zatvorititako da se repa neće pogoršati zbog viška vlage.
Možete to učiniti sami u paketu male rupe. U samom hladnjaku ne treba povećavati vlagu.
Kako najbolje pohraniti repu u podzemlju, pogledajte fotografiju.
Repu možete skladištiti u posebnim kutijama u kuhinji. Držite takvu kutiju bolje od ploče. Bolje na balkonskim vratima ili prozorima. Malo dulje možete držati repu u hladu, ispod kreveta ili u ostavi u velikim vrećama. Kilogram na 20-30. Opet, vrećica se ne može vezati, inače će se početi pjevati.
Ako planirate jesti ciklu dobivenu u jesen, do proljeća, onda je vrijedno razmatranja drugih opcija. Vrlo je dobro čuvati repu u drvenim kutijama, položenim s folijom. Cikle se lijevaju drvenim pepelom., strugotine od krede, piljevine, pijeska ili umočen u svaki gomolj u govorniku od gline.
U kući se kutije korjenastog povrća spuštaju u podzemlje. Apartman se može pohraniti na stubištu ili na balkonu. Balkon bi trebao biti glaziran.
Prije početka mraza ne može zamotati repu, Zatim pokrijte vrh. Za to su prikladne stare pamučne deke. Pročitajte i materijal o tome kako pohraniti mrkvu i repu s piljevinom i pijeskom.
temperatura
Najpovoljnije temperatura za sigurnost berbe repe kreće se od 1-4 ºC, Potrebno je strogo se pridržavati tih temperatura.
Kada termometar padne ispod jednog stupnja, Cikla se smrzava i podložna je raznim bolestima, Ako pređete 4 stupnja, plodovi mogu uvenuti i izgubiti težinu.
Također je potrebno održavati vlagu u zraku od 80 do 85%.
Zajedničke značajke pohrane
Uvjeti skladištenja za repu i mrkvu vrlo su slični. Mogu se pohraniti u jednom podrumu ili na jednom balkonu., Čak iu istoj kutiji. Ali, samo pod uvjetom da neće doći u kontakt.
Sloj pijeska (piljevina, drveni pepeo) se ulijeva u kutiju, a povrće se rasprostire. Budite sigurni da ste na maloj udaljenosti jedan od drugog. Onda opet sloj pijeska. I opet povrće.
Kada se čuva u jednoj vrećici, čuva kvalitetu i mrkvu i repu. I, sukladno tome, rok trajanja povrća je smanjen.
uvjeti
Čak i na sobnoj temperaturi repa se može čuvati oko tjedan dana., Debela koža sprječava brz gubitak vlage. Sadržaj korijena u hladnjaku, u plastičnoj vrećici, produljuje rok trajanja do mjesec dana.
Razapet s pijeskom, piljevinom, pepelom i kredom, kao i tretiran glinenom kašom, povrće se može skladištiti oko četiri mjesecaako se nalazi izravno u sobi.
I do sljedeće žetve, ako se nalazi na staklenom balkonu. Pod uvjetom da se temperatura održava i vlage u skladu sa zahtjevima. Zanimljiv materijal će biti o pravilnoj pripremi mrkve za skladištenje za zimu.
Skladištenje repe u plastičnim vrećicama, u pakiranjima za zimu, kao i kako dalje držati repu bez podruma.
sredstva
Plastične vrećice
U plastičnim vrećicama moguće je pohraniti repu sljedećim uvjetima:
- Pažljivo provjerite sva povrća.
- Paket 35-40 litara punjen povrćem.
- Nemojte zatvarati ili vezati.
- Učinite česte male pukotine na cijelom području pakiranja.
- Paket stavite na hladno mjesto..
Temperatura ne smije prelaziti 10 ºC. Prilikom probijanja budite vrlo oprezni. Da ne bi povrijedili plod.
banke
Postoji način za pohranu mrkve: kada se pere, suši i stavlja u posude od tri litre s listovima prema gore.
Onda ovo posuda se okrenula naopako i stavi na policu u podrumu.
Na temelju činjenice da su uvjeti skladištenja za repu i mrkvu slični, može se pretpostaviti da je ova metoda prikladna i za repu.
Hladnjak
Kao što je već spomenuto, repa se čuva u hladnjaku oko mjesec dana. Ova metoda je dobra za malu količinu povrća..
Ako je hladnjak upravo ono što trebate, onda morate učiniti sljedeće:
- Odaberite srednje plodove.
- Provjerite trulež i oštećenja.
- Pročistite prljavštinu iz cvekle suhom krpom.
- Izrežite vrhove na 1 cm.
- Stavite korijenje u paket.
- Napravite male rupe u pakiranju.
- Stavite vrećicu s povrćem u kutiju za povrće na dnu hladnjaka.
Međutim, rok trajanja repe u hladnjaku može se produžiti. Ako umjesto uobičajenog paketa koristite vakuum. Dakle, repa se skladišti dva puta dulje, O spremanju mrkve kod kuće, pročitajte ovdje.
Podna kuća
Podzemlje je najčešće mjesto za pohranu povrća.
Čak i prije polaganja povrća u podrumu, trebate učiniti sljedeće:
- Očistite, ispustite zrak.
- Obradite zidove otopinom vapna.
- Oslobodite podrum glodavaca.
- U donjem redu, na kojem će se nalaziti kutije ili vreće repe, podignite 15 cm od poda.
Na tako pripremljenom potpolju mogu se postaviti na podne kutije ili vreće repe. Možete odvojiti poseban dio i pohraniti žetvu repe. Visina ograničenja ovog dijela može biti do jednog metra.
Osim toga, repa se može skladištiti u rinfuzi na policama, pokriveni slamom ili mekom. Svjesni opasnosti od kontakta sa zidovima, ovdje trebate napraviti graničnik. Također oko 15 cm.
Izlijte korijene na policama u obliku piramide. Ostavljajući razmak između povrća i gornje policeda se povrće ne pokvari.
Kutije s repom prekrivenom kredom mogu se spustiti u stan pod zemljom, jasen, piljevina i pijesak. Ovdje je sve isto kao kad se čuva u stanu. Postoje takvi postupci čuvanja repe kao zamrzavanje, sušenje i sušenje.
Kako pohraniti repu u potpolje drvene kuće, pogledajte sliku ispod.
Pogodno za podzemlje i govornika. Da biste to učinili, glinu razrijedite vodom. Tako postaje tekućina. Otprilike na pola. Dajte otopinu da se ulije. Bolje je otići na noć. Zatim se otopite malo više. Uronite svaki korjenasto povrće u ovo rješenje, Kada se glina osuši, stavite je u kutije.
zaključak
Postoji mnogo načina za pohranu repe. Možete ih sve isprobati. Napokon doći do nekoga. Koju god metodu odaberete, Glavno je zapamtiti osnovna načela skladištenja repe.
Održavajte potrebnu vlažnost i temperaturu. U vrijeme žetve. Nemojte oštetiti, Povremeno riješite, uklanjajući pokvarene korijene.
Korisni video!
Ako nakon čitanja članka još uvijek razmišljate kako pravilno uskladištiti mrkvu i repu zimi kod kuće, ako nema podruma, onda biste trebali pogledati uvodni video koji će detaljnije obraditi ovu temu.
