Najviše ukusna, zdrava, mirisna jabuka je ona koja uzgajaju se u vlastitoj kućici.
Jabuke koje se prodaju u zimskim mjesecima u trgovinama uopće nisu ono što očekujemo od ovih plodova, jer, prvo, nemaju tako slatko, ugodan okus i miris, a drugo, često punjene svim vrstama kemijedakle, takve jabuke mogu štetiti zdravlju.
Dakle, najbolji zalihe vlastitih jabuka za zimu, ispravno ih skupljajući i stavljajući u podrum ili podrum.
Zahtjevi za temperaturu i vlagu
Kako čuvati jabuke zimi u podrumu?
Na toj temperaturi, etilen koji se oslobađa iz jabuka neće biti tako intenzivan od voća, a žetva će ležati mnogo dulje.
Optimalna vlažnost: ovaj pokazatelj trebao bi biti u rasponu od 85-95%. Takav visok postotak vlage u podrumu spasit će jabuke od isušivanja i nabiranja.
Kako pripremiti podrum?
Podrum u kojem će se jabuke čuvati mora ispunjavati sljedeće uvjete:
- Visina sobe - 2.2-2.3 m ne manje. Ako je podrum manji, na stropu će se pojaviti kondenzat, koji će utjecati na vlažnost i, kao posljedicu, trajanje skladištenja voća.
- Podrumski pod moraju biti izrađene od opeke ili suhih dasaka. Betoniranje ne bi trebalo biti.
- Zidovi soba potrebno vapno. Ako je podrum suviše sirov, onda morate razgraditi kalijev klorid ili fino vapno, te će tvari apsorbirati nepotrebnu vlagu.
- Prije nego stavite voće u podrum, soba mora biti dezinficirana, Da biste to učinili, nanesite otopinu na zidove takvih komponenata kao što su vapno, bakreni sulfat s vodom (za 10 litara tekućine, 1,5 kg vapna i oko 150 g vitriola). Naime: izbjeljivati zidove svježe vapnom (1,5 kg) s plavim vitriolom (150 g) i vodom (10 l).
- Važno je osigurati da u podrumu bude prirodno ili prisilno ventilacija.
Mogu li zamrznuti jabuke kod kuće? Odgovor je u našem članku.Naučiti kako se izmigoljiti jabuka "nije standard", pročitajte ovdje.
Korisno i katastrofalno susjedstvo
Kako zimske jabuke čuvati u podrumu s krumpirom? Spremanje jabuka s krumpirom ne sme, To nije potrebno jer jabuke proizvode etilenkoji ga padaju na krumpir ozljedašto rezultira krumpirom mladica, I jabuke u isto vrijeme dobivaju neugodan okus škroba, a također vrlo brzo dozrijevaju.
Također, jabuke ne možete pohraniti kupus, luk ili češnjak ne mogu. Kao rezultat ovog susjedstva jabuke će steći neugodan miris i okus. Općenito, takvo voće ne bi trebalo čuvati s povrćem.
Kako pripremiti jabuke?
Za skladištenje voća za zimu koja im je potrebna za odabir, Morate biti sigurni da voće nema udubljenja, stisnuta mjesta, crve. Jabuke treba odabrati one u kojima se nalazi stabljika.
Ako je neka jabuka bez nje, uskoro će početi propadati zbog gljivične bolesti, Također je potrebno odabrati one plodove koji još uvijek imaju prirodno premaz voskom.
mora biti izdvojite voće u veličini i raznolikosti.
Male jabuke treba čuvati u zasebnoj kutiji od velikih i srednjih.
Ova kalibracija je neophodna zbog pronalaženja velikih jabuka koje imaju puno etilena, zajedno s malim, promicat će brže dozrijevanje malih plodova.
I zbog toga, velike jabuke će početi propadati, što će na kraju i biti na velike gubitke usjeva, Također je važno sortirati jabuke po sortama. Uostalom, jabuke različitih sorti imaju individualni rok trajanja. Stoga, da bi se takva raznovrsna voća trebala čuvati u posebnim kutijama.
Kako sortirati jabuke za pohranu, saznat ćete ako pogledate ovaj videozapis:
Koja je ambalaža potrebna?
Što čuvati jabuke u podrumu? Ljudi najčešće skladište jabuke u sljedećim spremnicima:
- drvene kutije, Prilikom odabira takvog spremnika važno je osigurati da gornje kutije ne pritisnu donje. Jabuke u drvenim kutijama ne mogu biti začepljene do vrha, inače će gornji sloj ploda sigurno patiti.
- kartonske kutije, Takav spremnik mora biti propisno ljepljiva traka, kako bi se spriječilo pucanje kutije.
- plastične škrinje s rešetkama, Budući da postoji praznina u takvom spremniku, potrebno je položiti papir na dno i strane škrinje i staviti jabuke na vrh.
- na police, Ako su police u podrumu s ladicama koje se uvlače, to je općenito izvrsno. To je vrlo prikladan način pohrane koji vam omogućuje da vidite status cijelog usjeva. Prije identificiranja jabuka u podrumu, police se najprije moraju osušiti i pokriti vrećom ili papirom.
Kako staviti voće?
Poželjno je da svako voće nekako bude odvojeno od ostalih.
Da biste to učinili, možete pokušati zamotati jabuke jednu po jednu papirili ih sipati pijesak, javorov list.
Ako se jabuke pohranjuju u kutije, plodove treba staviti u redove i dijagonalno, a ne samo izlijevati. A ako su jabuke spremljene na policama, voće se može posuti nauljene strugotine.
Spremanje jabuka plastične folije također prikladno. U tom slučaju, jabuke treba postaviti na sljedeći način: prvo, stavite 2 sloja filma u kutiju, prvi duž dužine, drugi po širini kutije. Tada su jabuke položene u ravnomjerni sloj. Na kraju se film stavlja na vrh i zatvara gornji sloj jabuka.
Kako čuvati jabuke kod kuće? Odgovor je u našem članku.Koje su vrste jabuka pogodne za sušenje kompota? Saznajte odmah.
Pročitajte o pripremi jabuka prije sušenja ovdje //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html
Uvjeti uštede
Vrijeme skladištenja jabuka u podrumu ili podrumu je uglavnom ovisi o sorti jabuke, Na primjer, ljetne sorte jabuka nisu pogodne za dugoročnu uštedu, jer je koža u njima vrlo tanka i osjetljiva. No, jesen, pa čak i bolje zimske sorte, karakterizira grubi brusni papir moći će dugo ležati:
- jesen sorte - oko 2 mjeseca u svim potrebnim uvjetima;
- zima sorte - od 4 do 7 mjeseci.
Najbolje sorte za dugotrajno skladištenje su Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.
Kada spremate jabuke zimi u podrumu ili podrumu, trebali biste povremeno provoditi reviziju. To jest, u svakoj kutiji, paleti, torbi izabrati trulo ili pocrnjelo voće i uklonite ih tako da proces propadanja ne prelazi na druge jabuke.
Strogo se pridržavajući svih preporuka opisanih u članku, možete biti zadovoljni okusom vlastitih jabuka tijekom zime. Glavna stvar je da se zimski ili jesenji plodovi pripreme na pravi način, da se na odgovarajući način stave u spremnike i identificiraju kutije, palete ili kutije u podrumu ili podrumu.
Pravila za pripremu i spremanje jabuka u ovom videozapisu:
