Cikla stoljećima je sveprisutan vrijedan hranjivi proizvod. To je široko zastupljena u mnogim omiljenim i popularnim jelima ruske kuhinje. Vrtlari rado uzgajaju repu, dok pokušavaju odabrati najsočnije i slatke sorte.
Ovo povrće je bogato vitaminima i potiče zacjeljivanje tijela. Ovaj članak detaljno opisuje što određuje slatkoću korijena, može li se povećati, koje su sorte najbolje, crvene i slatke.
O čemu ovisi?
Slatkoća repe može biti vrlo različita, kao i sočnost i mekoća. Slatkoća repe karakterizira postotak šećera u njemu.
S pogrešnom poljoprivrednom praksom možete dobiti tvrdo i ukusno korjenasto povrće.
Od temeljne važnosti je:
- odabir kvalitetnog sjemena;
- pravilnu njegu - dovoljno ujednačeno zalijevanje, održavanje konstantne vlage i labavosti tla, pristup zraka korijenima, stanjivanje sadnica, pravilno hranjenje i alkaliziranje tla, održavanje pH 6.5-7.5, plijevljenje, malčiranje;
- veličina ubranih korijenskih usjeva ne smije prelaziti 5-6 cm.
Postoji li samo slatkoća u repi?
Od svih vrsta šećera od šećerne repe najslađi je. Sadržaj šećera u modernim sortama je veći od 20%. Ona je izvađena iz stočne repe samo za industrijsku proizvodnju šećera u 18. stoljeću u Njemačkoj. I to je učinjeno zbog činjenice da u povrću ima puno šećera: u blagovaonici - 8,3%, u hrani - 6%.
Koje vrste su najtamnije i sadrže najviše ugljikohidrata?
Boja kože crvene repe može biti u rasponu od crvene do intenzivno ljubičaste.i pulpa je od bijele do tamno crvene i tamno ljubičaste. Smatra se da je meso tamnije, ukusnije voće i više šećera, vitamina, antocijana i minerala u njemu.
No trenutno ima mnogo slatkih sorti s pulpom od bijele do žute. Što se tiče šećerne repe kao takve, njezina pulpa ima bijelu boju.
Najpopularniji među vrtlari su sorte žetvene-slatke skupine.
šećer
rano:
- Latif - vrlo rana sorta, karakterizirana otpornošću na sušu, visokim sadržajem šećera od 20,2%.
- Clarina karakterizira brzi rast korijena i nakupljanje šećera, sadržaj šećera od 18,9%.
- akacija - Posebnost je otpornost na bolesti i suše, visok sadržaj šećera, sadržaj šećera od 18,5%.
Detaljnije o ranim sortama repe i karakteristikama njihove kultivacije, ovdje smo rekli.
prosjek:
- iskra - savršeno kombinira visok prinos i sadržaj šećera od 19,3%, tolerantan na bolesti.
- Cesaria odlikuje se visokom otpornošću na bolesti, visokim sadržajem šećera od 19%.
- Andromeda - visokorodna sorta s velikim korijenjem, tolerantna na bolest, sadržaj šećera 18,5%.
- Casimir - dobro uskladišteni, otporni na bolesti, visoki sadržaj šećera od 19,8%.
kasno:
- Efez - visokoprinosni hibrid, otporan na bolesti i suše, sadržaj šećera 18,2%.
- Roderick - brzorastuće, visoko produktivno, otporno na bolesti i suše, hibrid sa sadržajem šećera od 18,3%.
- koncept - visoko produktivni, brzorastući hibrid tolerantan na bolesti čiji je sadržaj šećera 18,6%.
U ovom materijalu naći ćete detaljan opis šećerne repe i upute za njegovo uzgoj.
Blagovaonica
rano:
- Crvena lopta ima korijene težine 150-250 grama s sočnom tamnocrvenom pulpom. Sijati u rano proljeće i žetvu u oko 70 dana.
- Češka sazrijeva u 77-83 dana, ima veliki okus i toleranciju na bolesti, dobro je očuvan.
- Pablo F1 ima zaobljene slatke korijene težine 200-380 grama, koji su dobro uskladišteni.
- Egipatski stan ima velike ljubičasto-smeđe korijenske kulture koje teže više od pola kilograma s ugodnim okusom, neaktivnim, otpornim na sušu.
prosjek:
- Valenta ima glatke tamnocrvene korijene težine 175-360 grama s neobičnim desertnim okusom, otpornost na hladnoću, tolerancija na bolesti, dobro je pohranjena.
- ukusan je univerzalna kultura otporna na hladnoću s malim okruglim plodovima tamne trešnje, pogodna za sve vrste kuhanja.
- zasjeniti - Kultura otporna na nepovoljne vremenske uvjete.
Sorta Eclipse ima izdužene ovalno-cilindrične zakrivljene korijene mase do 350 grama s nježnim crveno-ljubičastim mesom, koje se dugo čuva.
- Masha - visoko produktivna kultura tolerantna na bolesti, s tamnocrvenim cilindričnim plodovima teškim oko pola kilograma s izvrsnim okusom.
kasno:
- mulat - visokorodna, nepretenciozna sorta, ima kestenjasto okruglo korjenasto povrće težine 180-360 grama s prekrasnim okusom.
- poglavica otporan na mraz, ima tamnocrvene cilindrične plodove težine 200-300 grama s ukusnim, sočnim, nježnim mesom.
- ševa - kultura s visokim prinosom, stabilnom bojom i kulturom otpornom na matične sjemenke, karakterizirana tamnocrvenim zaokruženim korjenastim usjevima mase 125-340 grama; povrće ima sposobnost izlučivanja otrovnih tvari i radionuklida iz tijela.
- Renova - nezahtjevne za uzgojne uvjete, kultura otporna na hladnoću, ima cilindrične plodove težine do 400 grama s ukusnom crveno-ljubičastom pulpom, bez mirisa.
Ovdje smo razgovarali o prednostima i nedostacima repne tablice, kao io njezinom području primjene i tehnologiji uzgoja.
Najbolje sortne tablice
Bordeaux-237
Srednje rana sorta (60-110 dana) odlikuje se otpornošću na sušu, dugim skladištenjem, tolerancijom na bolesti, tamnocrvenim korijenjem težine do pola kilograma s izvrsnim okusom i visokim sadržajem šećera do 12%.
Nudimo gledanje video pregleda sorte Bordeaux-237:
Detroit
Srednja sezonska kultura (oko 110 dana), ne boji se proljetnih mrazeva i bolesti, tijekom rasta koji vole vlagu, plodovi su mali, do 210 grama, s tamnocrvenom pulpom, izvrsnim okusom, sadržajem šećera do 14%.
Nudimo da pogledate videozapis o raznolikosti u Detroitu:
Neusporedivo A 463
Ima izvrsna svojstva okusa, otpornost na cercopiasis, sposobnost da se dugo čuva, pogodan za sve vrste kuhanja.
Nudimo vam da se upoznate s ocjenom ocjene Neusporedivo A 436:
cilindar
Srednje kasni (110-130 dana) kultura, visokoprinosna, otporna na bolesti i nepovoljne vremenske uvjete, leži, s tamnocrvenim cilindričnim sočnim korijenjem mase 250-500 grama s ugodnim okusom, bez mirisa.
Nudimo vam da pogledate korisni videozapis o raznolikosti repe od cilindra:
Raketa F1
Srednja sezonska sorta (110-120 dana), karakterizirana visokim prinosom, dobra kvaliteta čuvanja, otpornost na bolesti, cilindrično tamno crveno korjenasto povrće s purpurnom pulpom težine do 400 grama i izvrsnog okusa.
Mona
Srednje rani (75-100 dana) jednostruki uzgoj sorte, cilindrični plodovi do 300 grama s tamnocrvenim mesom, odličan okus, ne zahtijeva dodatno prorjeđivanje, ima dobru kvalitetu održavanja, daje stabilnu kulturu.
Najbolje sortne vrste šećera
Ramona pojedinačno sjeme 47
Usjev s jednim rastom, ima prinos do 44 t / ha i sadržaj šećera od 18,6%, tolerantan na nepovoljne uvjete i bolesti.
PMC 70
Otporan na sušu i bolesti, hibrid karakteriziran prinosom do 46 t / ha i sadržajem šećera od 18,6%.
Lgovskaya pojedinačno sjeme 52
Samonikla sorta s prinosom do 48,6 t / ha, sadržaj šećera 16,7%, uzgojen intenzivnom tehnologijom, otporan na bolesti.
Je li moguće povećati slatkoću korijena?
Možete povećati slatkoću šećerne repe, ako obavljate pravu njegu:
- Koristite najbolje sjemenke koje ste kupili.
- Pripremite labavo alkalno tlo s pH 6,5-7,5, oplođeno pepelom i humusom.
- Sustavno proizvodite zalijevanje, otpuštanje, malčiranje.
- Hrani biljke pepelom i otopinom divizma, ali ne i gnojivom.
- Jednom godišnje, zalijte tlo otopinom borne kiseline po stopi od 10 g po kori vode, na početku i na kraju lipnja - infuziju koprive.
- Očistite malo 5-6 centimetara korjenastog povrća.
VAŽNO! Slatkoća repe može se poboljšati korištenjem kuhinjske soli (jodirana). Otopite jednu žlicu na 10 litara vode i izlijte ležaj tri puta s ovom otopinom. Kada šest listova raste, plod će izrasti iz zemlje za 4 cm, a zatim za dva tjedna.
Sorte slatke repe kao i šećerna repa imaju veliki broj hranjivih tvari koje igraju važnu ulogu u svakodnevnom životu i prehrambenoj industriji. Stoga je izbor sorti prilagođenih ruskim vremenskim uvjetima, koji rastu bolje, obilato donose plodove i velik okus, od temeljne važnosti za dobivanje kvalitetne žetve slatke repe.
