Prokulice nisu popularne među našim domaćicama i vrtlarima jer su njezine sestre bijele, obojene i brokule. Mnogi se boje posebnog, ponekad gorkog okusa.
U stvari, uopće nije teško kuhati ukusna i zdrava jela iz takvog kupusa.
U članku ćemo vam reći kako kuhati kochanchiki kako ne bi okusili gorak okus, daćemo vam mnogo različitih recepata za kuhanje - u tavi, u pećnici, u laganom štednjaku, a također ćemo vam pokazati fotografiju opcija serviranja prije posluživanja.
Koja je razlika između zamrznutog povrća i svježeg povrća?
Svježe povrće je najbolji izvor vitamina i vrijednih predmeta.
Bolje je kupiti svježe prokulice tijekom sezone žetve.da izvuče najviše iz toga. Zamrznute autobuse možete kupiti tijekom cijele godine, oni ostaju ukusni i puni vitamina kao i svježi.
Korisne tvari i svojstva
100 grama proizvoda sadrži oko:
- 90 grama vode;
- 8 grama ugljikohidrata;
- 4 grama proteina;
- 1 gram vlakana.
Kupus je bogat vitaminom C, koji stimulira imunološki sustav i pomaže tijelu da se nosi s infekcijama. Izvrstan u glavama sadržaja vitamina B, koji poboljšava stanje kože, noktiju i kosu. Visok postotak željeza u kupusu poboljšava metabolizam tijela. Kalij također utječe na kardiovaskularni sustav, pa se konzumacija kupusa preporučuje osobama koje pate od aritmije, hipertenzije. Prokulice su idealne za one koji žele izgubiti na težini, jer je vrlo niske kalorijske.
Kako ukloniti gorčinu?
Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će ukloniti neželjenu gorčinu iz trenera.
- Prilikom kuhanja kupusa dodajte začine ili nekoliko kapi limunovog soka: popravit će okus.
- Kuhajte na pola glave.
- Pržite u tavi uz dodatak nekoliko češnjaka.
Najbolji recepti s fotografijama
Kako kuhati u laganom štednjaku?
Kuhani na pari
sastojci:
- Prokulice.
- Voda.
- Soli.
priprema:
- Nemojte se odmrzavati unaprijed, pustiti da se malo zagrije kako bi ga lakše rezali.
- Izrežite glave na dva ili četiri komada.
- Ulijte odgovarajuću količinu vode u zdjelu s višenamjenskim posudama, stavite kupus u košaru s višenamjenskom posudom, postavite je iznad vode i soli.
- Koliko dugo kuhamo povrće? Nakon što ste zatvorili poklopac, kuhanje u načinu rada "Steaming" traje dvadeset minuta, a proces možete provjeriti nakon 10 minuta kuhanja.
S povrćem i umakom
sastojci:
- Prokulice.
- Mrkva.
- Luk.
- Krumpir.
- Biljno ulje.
- Kiselo vrhnje.
- Pasta od rajčice.
- Začini, sol, začinsko bilje.
priprema:
- Prođite kroz glavice kupusa, odvojite zgužvan i razmažen.
- Otopiti dovoljno da se reže na dvije polovice.
- Kockice mrkve, krumpir i luk.
- Podmažite dno višenamjenskog biljnog ulja.
- Uključite način prženja i pržite mrkvu i krumpir s otvorenim poklopcem, zatim luk i dodajte kupus kao posljednji izbor.
- Zatvorite poklopac, zajedno popržite povrće sve dok se režim ne prekine.
- Napravite smjesu od rajčice i kiselog vrhnja u omjeru 1: 1, dodajte povrću.
- Uključite način gašenja, ulijte vodu u lonac za kuhanje tako da je povrće potpuno prekriveno njime.
- Miješati smjesu, ostaviti da se pripremi do kraja režima.
- U sredini režima dodajte sol i začine po želji, na kraju - zelje.
Kako se pržiti u tavi?
S češnjakom
sastojci:
- Prokulice.
- Nekoliko češnjaka češnjaka (3-4 je dovoljno, možete kušati manje ili više).
- Biljno ulje / kremasto.
- Sol, mljeveni crni biber.
priprema:
- Blago odmrzavanje, izrezivanje vrlo velikih vagona na pola.
- Namočite tavu uljem, stavite sitno sjeckani češnjak, pržite nekoliko minuta.
- Stavite kupus, pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta, posolite i popaprite po želji.
Sa soja umakom
sastojci:
- Prokulice.
- Biljno ulje.
- Mljeven crni papar na okus.
- Soja sos 2 žlice.
priprema:
- Zagrijte posudu, stavite kupus na nju.
- Pržite na velikoj vatri 2 minute, miješajući, zatim dodajte soja sos i papar.
- Nastavite pržiti na srednjoj vatri 5 minuta ispod poklopca, zatim nekoliko minuta bez poklopca, miješajući. Miješanje treba obaviti pažljivo, tako da jelo zadrži uredan izgled.
Kako kuhati u pećnici?
Pečen s maslinovim uljem
sastojci:
- Prokulice.
- 3 žlice. l. maslinovo ulje.
- Sol, mljeveni crni biber.
priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Odmrznite i razvrstajte autobuse, uklonite deformirane i oštećene.
- U zdjelu pomiješajte kupus, maslinovo ulje, sol i papar.
- Stavite na lim za pečenje, pecite 35-40 minuta, povremeno se okrećući dok vanjski kupus ne postane hrskav i ostane mekan iznutra.
Nudimo da pogledate videozapis o tome kako kuhati prokulice s maslinovim uljem:
Pečena u kiselom vrhnju
sastojci:
- Prokulice.
- Dva luka.
- Biljno ulje.
- Kiselo vrhnje 200 gr.
- Sir.
- Začini "Talijansko bilje".
- Soli.
- Mljeveni crni papar.
priprema:
- Ulijte kupus vodom, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
- Miješati luk i pržiti u ružičastu zlatnu boju.
- Stavite kuhani kupus i prženi luk u jednu posudu.
- Dodajte kiselo vrhnje i začine, sol.
- Sve temeljito promiješajte i stavite u posudu za pečenje.
- Smrskajte naribani sir i pospite smjesu u obliku.
- Pecite oko pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Lagani obroci
Prokulice mogu biti kuhane mnoge jednostavne, ali vrlo ukusna i zanimljiva jela.
Recept za lagano jelo s kupusom:
- Prokulice.
- Maslac / biljno ulje.
- Bacon.
- Parmezan.
- Sol, začini prema okusu.
Slanina ukrasite
- Glave kuhamo u slanoj vodi.
- Dok povrće kuha, pržite slaninu na maslacu do zlatno smeđe.
- Miješajte meso i povrće, dodajte začine po želji.
Prilog od parmezana
- Kupus podijelite na polovice, kuhajte 4-6 minuta.
- Stavite trenere na prethodno zagrijanu tavu s posječenim komadom, pržite do zlatno smeđe.
- Izvadite iz vrućine, pospite naribanim sirom, posolite i dodajte začine.
Kako služiti?
Posluživanje svih jela iz prokulica je vruće, kao zasebna jela ili kao prilog jelima od mesa i ribe.
zaključak
Svaka domaćica može cijeniti raznolikost poslastica od kupusa. Na njemu možete kuhati i izvrsnu hranu na blagdanskom stolu i brzi obrok. Sva jela s kupusom bit će ukusna i vrlo zdrava..
