Mnoge domaćice se žale da su stari recepti za salatu već zasićeni, a nove koje bi voljele domaće teško je pronaći. Od takvih proizvoda nudimo salatu, koja će ne samo biti korisna za tijelo, već i zadiviti sve svoje goste ugodnom kombinacijom.
U našem članku ćemo podijeliti vrlo ukusne recepte iz kineskog kupusa s jetrom uz dodatak raznih sastojaka. Preporučujemo i gledanje korisnog videozapisa na temu.
Korisna svojstva
Mnogima se čini da je jetra proizvod nižeg stupnja., Međutim, ovo je mišljenje pogrešno, jer nusproizvodi sadrže mnogo više hranjivih tvari i korisnih tvari.
Nutricionisti smatraju da je bakalar i pollock jetru najkorisnijikoja jača imunološki sustav fetusa u maternici tijekom trudnoće. Kada kuhanje salate iz jetre ne treba se bojati za svoj lik, jer ovaj proizvod sadrži veliku količinu proteina.
- Kalorija - 166 kcal.
- Protein - 25,9 g.
- Masti - 6,2 g
- Ugljikohidrati - 2,0 g.
Preporuke za kuhanje
Obično se domaćice zaustavljaju na pilećoj jetri, jer je njezin okus osjetljiviji, posebno ako je proizvod mariniran u mlijeku prije kuhanja. Međutim, govedina, teletina i patka te svinjetina, pa čak i jetra bakalara pogodni su za salatu! Kada se dodaju u salatu, jetra se može kuhati, pržiti, peći ili malo pušiti. Sve ovisi o vašoj mašti!
recepti
S avokadom
Svaka žena zasigurno ima takve trenutke kada nema puno vremena, ali morate kuhati nešto brzo, ukusno i zadovoljavajuće za članove svoje obitelji. Dakle, ovaj recept je samo za slučaj "u žurbi".
sastojci:
- 400 g pileće jetre.
- 1 kupus kupus.
- 1 avokado
- 2 rajčice.
- 4 jaja.
- 4 žlice. žlice majoneze.
- 2 žlice. žlice umaka od rajčice (začinjene).
- 1 tbsp. žlica klizati.
- 2 žlice. žlice biljnog ulja.
- Paprika, sol i drugi začini po želji.
Način pripreme:
- Pileće jetre dobro operite. (Za osjetljiviji okus, proizvod možete namakati u mlijeku 15 minuta). Narežite jetru na trake i pržite u biljnom ulju dok ne skuhate. U ovoj fazi jetru možete začiniti okusom (sol, papar, majčina dušica, bosiljak, suhi češnjak).
- Kuhati jaja kuhati, zatim ohladiti, oguliti ljuske i izrezati na velike komade - polovice / četvrtine.
- Avokadina kora i jezgra, izrezani na tanke kriške. Urežite rajčice na kriške.
- Pekinški kupus treba dobro oprati, ukloniti gornje listove i izrezati stabljiku. Nakon toga usitnite listove salate tankom slamom.
- Za preljev kombinirati majoneze, umak od rajčice, rakije, dodati začine na okus.
- Salata se najbolje poslužuje u porcijama. Stavite Peking kupus na tanjur, na njega avokado i rajčice. Stavite jaja, kriške jetre na vrh i začinite umakom.
S paprom
Ljeti i rano jesen kuhali smo salate za večeru, Svidjet će vam se sljedeći recept jer njegova priprema ne traje puno vremena, a sastojci su jednostavni i jednostavni, možete ih pronaći u svakom supermarketu.
sastojci:
- 500 g pileće jetre.
- 300 grama crvenog kupusa.
- 200 g Pekinškog kupusa.
- 1 Bugarski papar.
- Gomila zelenog luka i cilantra.
- Sol i ostali začini prema okusu.
Kupus ima dva mala nedostatka - grubu teksturu i slabi okus., Ali možete ga popraviti uz pomoć točenja u azijskom stilu.
To će zahtijevati:
- Sok i polet jednog limuna.
- 100 g biljnog ulja.
- 70 g umaka od soje.
- 70 g smeđeg šećera.
- 50 g đumbira.
- 1 ljuta paprika.
- 2 češnja češnjaka.
- Kuhani špageti.
Način pripreme:
- U posudi za umak pomiješajte sok od limuna i maslac. Zatim u ovu smjesu dodajte sjeckanu ljutu papriku. Dodajte soja sos i šećer, trljajte đumbir i dodajte sjeckani češnjak. Umak bi se trebao malo zgusnuti. Na kraju dodajte limunovu koricu.
- Kupus tanko usitnite i pokrijte malom količinom umaka, promiješajte sve, a zatim dodajte pekinški kupus.
- Tanko nasjeckajte papar i zeleni luk. S cilantrom, jednostavno otkinite lišće. Špageti i sjeckani zeleni slati svim ostalim sastojcima.
- Jetru pržite u biljnom ulju, posolite na kraju kuhanja i prelijte preostalim umakom.
- Stavite toplu jetru na vrh. Poslužite dio.
Pogledajte video o kuhanju salate od kupusa s pilećom jetrom:
S prepelicama jaja
Sljedeća opcija je pogodna za one koji se pridržavaju prave hrane, uzima u obzir kalorije i ne želi dobiti dodatne kilograme. Ova salata je vrlo ukusna i jednostavna za pripremu..
sastojci:
- 400 g Pekinškog kupusa.
- 250 g jetre bakalara.
- 8 jaja prepelica.
- Pola limuna.
- 450 grama maslina.
- 2-3 čl. žlice maslinovog ulja.
- Zeleni luk, peršin, sol, papar i druge začine okusite.
Način pripreme:
- Isperite Beijing kupus, riješite se stabljike i rastaviti u pojedinačne listove. Zatim kupus izrežite na jednake trake srednje veličine i stavite na tanjur.
- Izrežite jetru bakalara u srednje dijelove i stavite je na vrh kineskog kupusovog lišća.
- Masline odrežite na kolutove, izrežite jaja na pola i dodajte salatu.
- Začinite salatu maslinovim uljem i dodajte sok od pola limuna.
- Ukrasite jelo s povrćem na vrhu.
Pogledajte videozapis o kuhanju salate od kupusa s jetrom bakalara i prepelicama:
S đumbirom i soja umakom
Želite li iznenaditi svoje goste nečim novim? Ova salata će biti izvrstan ukras blagdanskog stola, pa čak i najukusniji!
sastojci:
- 400 g goveđe (pileće) jetre.
- 5 listova kineskog kupusa.
- 2 luka.
- 1 mrkvu.
- 1 Bugarski papar.
- Pola paprike.
- 30 g. Svježi đumbir.
- 60 ml. umak od soje.
- 20 g sezama.
- 4 tbsp biljnog ulja.
- 5 ml. ulje sezama.
- Sol, papar, paprika i drugi začini po želji.
Način pripreme:
- Mrkvu izrežite na trake, a luk na pola prstena. Očistite paprike iz sjemena dobro i izrezati na trake. Isto učinite s chilom.
- Dobro isperite kupus, bacite stabljiku, rastavite je u pojedinačne listove. Za ovu salatu, oni ne moraju rezati, samo suza na jednake dijelove.
- Ogulite đumbir i utrljajte na srednji grater.
- Isperite jetru pod tekućom vodom, izrežite na trake i kuhajte u biljnom ulju 10 minuta, stalno miješajući. Dodajte luk, pola mrkve i paprike na jetru, kao i ljute papričice. Pržite povrće na velikoj vatri 3 do 4 minute.
- Dodajte đumbir u jetru i povrće i pokrijte sa svim umakom od soje. Kuhajte povrće sve dok tekućina ne ispari.
- Stavite cijelu masu u posudu i ulijte sezamovo ulje. Dodajte pola svježeg povrća koje ostane: mrkva i paprika.
- Ugušite preostali soja sos s paprikom i posudu začinite.
Brzi obrok
Često kućanice ne žele stajati na štednjaku dugo vremena i kuhati lisnate salate, čija priprema traje puno vremena. Nudimo vam brz recept za grickalice s piletinom na listovima salate, Svi gosti će biti zadovoljni i zadovoljni!
sastojci:
- 400 g pileće jetre.
- Pekinško kupusovo lišće.
- 1 glavu luka.
- 1 mrkvu.
- 3 jaja.
- 3 krastavaca.
- 3 žlice. žlice majoneze.
- Biljno ulje za prženje.
- Sol, papar i drugi začini po želji.
Način pripreme:
- Pržite jetru u biljnom ulju (na visokim temperaturama). Zatim ohladite pripremljenu jetru i izrežite na kockice.
- Kuhati jaja, ohladiti, oguliti ljuske i izrezati na kockice, ili ih narezati na finom rende.
- Krastavce odrežite na tanke trake.
- Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu i narezati luk na kockice. Popecite povrće u biljnom ulju i pustite da se ohlade.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke i začinite majonezom. Nanesite nadjev na pripremljene lišće salate. Prilikom posluživanja ukrasite ga biljem i paprikom.
Kako služiti?
Jetra se dobro slaže sa povrćemstoga, kada poslužujete, salatu možete začiniti zelenim lukom, peršinom, cilantrom ili drugim začinskim biljem. Također, salate s jetrom često se poslužuju odmah nakon kuhanja, jer je važno da jelo ostaje toplo.
zaključak
Često kućanice prolaze pored jetre i odlučuju se za mesne proizvode, ali čine veliku pogrešku. Kakva ukusna jela mogu se pripremiti iz jetre, a ne trošiti mnogo vremena na kuhanje! Pa, ukusan, bogat okus salata i grickalica oduševit će svakog gosta!
