TOP-7 ukusnih recepata prženih pekinškog kupusa

Kao i kod ljubitelja kulinarske umjetnosti, kao i kod časnih kuhara, Peking kupus je stekao slavu kao univerzalno povrće.

Kineski kupus omiljeni je sastojak salata, predjela i glavnih jela za one koji vode zdrav život. Važna je i činjenica da i nakon toplinske obrade kineski kupus ostaje izvrstan izvor vitamina i minerala koji su toliko potrebni tijelu - i djetetu i odrasloj osobi.

Raznovrsni recepti omogućuju kuhanje pekinskog kupusa u prženom obliku na najsofisticiraniji način kako bi se u potpunosti izrazio njegov ukus!

Mogu li pržiti kinesko povrće?

U azijskoj kuhinji, zajednički recept za prženi pekinski kupus. Kao takvo, povrće ima osjetljiv, ali istodobno i bogat okus.

Recepti za kuhanje s fotografijama

S jabukom

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• glavu kineskog kupusa - 500-800 g;
• mrkva - 1-2 komada;
• rafinirano suncokretovo ulje - 4-5 tbsp;
• češnjak - 1-2 češnja;
• Jabuka - 1 kom. (Nije obavezno);
• sol i začini po želji.

Ljubitelji ukusnih okusa u posudu mogu dodati malo sezama ili zgnječenih oraha.

Kada se povrće obrađuje, možete odmah nastaviti kuhati.

1. Glava kupusa mora se odrezati po duljini, a zatim tanko rezati preko ploče. Širina "slame" trebala bi biti oko 2-3 mm.
2. Narežite mrkvu, jabuke i češnjak. Također možete koristiti rezač povrća ili kuhinjske uređaje za usitnjavanje s užljebljenom ili šarenom površinom.
3. U posudu prelijte suncokretovo ulje, stavite ga na laganu vatru. Pričekajte 1-2 minute da se posuda zagrije i u nju stavite sjeckano povrće. Pokrijte posudu poklopcem za vrijeme kuhanja nije potrebno. Inače, riskirate da dobijete umjesto prženog - kuhanog kupusa.

   Kako sok od povrća isparava, potrebno je dodati vatru. Miješajte stalno dok pržite.

4. Pecite kupus i drugo povrće 7-10 minuta. Na kraju kuhanja dodajte sol, začine, sezam i orasima.

Ovaj recept za prženi pekinski kupus ima veliki broj varijacija. Kada koristite različite aditive, možete igrati na neodređeno vrijeme., učinite kupus tretira više zadovoljavajući ili izvorni.

S jajetom

Prženi kupus s jajetom savršen je prilog ili glavno jelo. Za dva obroka trebat će vam:

• pola male glavice kupusa (oko 250-300 g);
• 2 jaja;
• jedna žarulja srednje veličine;
• sol i začini;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Prvo morate pržiti sitno sjeckani luk.
2. Kad luk počne malo smeđe, možete dodati kupus sjeckani na trake.
3. Zajedno pržite povrće još 5 minuta, zatim ih prelijte tučenim jajima, solju i paprom.
4. Držite jelo na vatri je potrebno dok se jaja ne zgusnu.

Na kineskom

Prženi kineski kupus savršeno će se uskladiti s mesom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• glavu kupusa;
• muškatni oraščić i crni papar;
• Preporuča se koristiti maslac za prženje.

Priprema:

1. Izrežite glavu kupusa preko traka širine 5-7 cm i kuhajte nasjeckane listove 1-2 minute u slanoj kipućoj vodi. Dobivamo kupus sa žličicom.
2. Pržiti Piking kupus na visokoj vrućini u rastopljenom maslacu ne duže od minute.
3. Dodajte papar i muškatni oraščić.

Upozorenje! Postoji jelo koje vam je potrebno vruće.

S gljivama

Bogato, bogato proteinima, jelo s više sastojaka - Prženi kineski kupus s gljivama - savršen za obiteljsku večeru, Za pripremu, uz glavni sastojak, trebat će vam:

• 300 g gljiva (možete uzeti bilo koje druge gljive);
• jaje;
• luk;
• mrkva;
• slatka paprika u proizvoljnim količinama;
• sol i češnjak za okus;
• sezama po želji;
• Kao začina mješavina paprike i đumbira idealna je za ovu poslasticu.

Priprema:

1. Postupak pripreme započinjemo usitnjavanjem gljiva s tankim poprečnim pločicama, lukom - poluprstenom, mrkvom i paprikom - slamkama.
2. Pržite povrće u biljnom ulju 7-10 minuta.
3. Šaljemo im kupus u male latice i pržimo još 5 minuta, zatim dodamo sol, češnjak, đumbir, začine i sipamo sadržaj tave s jajetom.
4. Zatim pržite uz stalno miješanje.
5. Kada se jaje zgusne - jelo je spremno.

S piletinom

Za sličan recept, možete kuhati prženi Peking kupus s piletinom. Za ovo jelo najbolje je file.

U fazi prerade sastojaka, ona se pere i reže na tanke trake. tada Piletina mora biti pržena na jakoj vatri 7-10 minuta.

Kada je meso crveno, dodajte povrće i nastavite kuhati na isti način kao i prženi kineski kupus s gljivama.

S krumpirom

Jedna od najzadovoljnijih i najkaloričnijih varijacija prženog kineskog kupusa je jelo s krumpirom. U prosjeku glavice kupusa trebat će vam:

1. Tri velika krumpira (oko 300-350 g). Operite ih, ogulite, izrežite na kriške ili slamke.
2. Prvo, pržite krumpir na niskoj ili srednjoj vatri 7-8 minuta. Po želji, možete mu dodati mješavinu sjeckanog luka i češnjaka.
3. Zatim pošaljite rezani kupus, sol i začine u tavu, povrće popržite još deset minuta.

   Važno je! Ako želite da krumpir i kupus budu mekši i ne previše prženi, u procesu kuhanja možete dodati nekoliko žlica mesa ili povrća.

Sa soja umakom

Za one koji vole hrskavu koru, bit će dobar recept za prženi pekinski kupus s umakom od soje. Za pripremu ovog jela, možete koristiti ne cijeli glava kupusa, ali nekoliko listova kupusa. Osim njih, trebat će vam:

• čašu brašna;
• umak od soje (za tijesto i za posluživanje);
• sol;
• ulje za kuhanje za prženje.

Priprema:

1. Prije kuhanja posudu zagrijte malom količinom ulja.
2. Dok je na štednjaku, ima vremena da odbiju ili odsiječe tvrdi dio listova kupusa i pripremi tijesto od guste konzistencije vrhnja:
   • iz brašna;
   • dvije žlice umaka od soje;
   • voda.
3. Lišće u tijesto stavite u tavu i pržite na obje strane do zlatno smeđe boje.

Gotovu posudu možete poslužiti i sa sojinim umakom.

Nekoliko brzih recepata

Za one koji štede vrijeme, postoji nekoliko brzih recepata za prženi pekinski kupus. Ako glavnom sastojku dodajete prstohvat šećera, priprema jela će se značajno ubrzati, Povrće se kuha u samo nekoliko minuta.

Potrebno je isto vrijeme za prženje kineskog kupusa s rajčicama. Prednost ovog recepta je da se glavni sastojak može usitniti u velike komade, a rajčice - široke prstenove. Ukupno vrijeme kuhanja povrća s tostiranim lukom i češnjakom bit će 5-7 minuta.

Za marinadu na 1 srednjoj glavici kupusa potrebno je:

• 50-70 ml biljnog ulja;
• 2 žličice. ocat;
• 1 tbsp. sol;
• 1 žličica šećer.

Kupus se mora preliti vrućom marinadom sat i pol prije prženja. Povrće će se kuhati za 3-5 minuta i zadržat će prirodni škripac i svježinu okusa.

Kako posluživati ​​jelo?

Bez obzira na to što ste odabrali po pečenom kupusu, spektakularna prezentacija bit će izvrsna završna stvar u pripremi vašeg kulinarskog remek-djela. Prije predstavljanja jela gostima, možete ga posuti sezamom ili drobljenim orasima. također kao ukras može poslužiti kao lišće salate, kriške svježeg krastavca ili drugog povrća.

Odvojeno, u tavi, poslužite umak od soje ili slatki chili umak s kupusom. Budući da jelo pripada azijskoj kuhinji, umjesto tradicionalnog, možete poslužiti kineski pribor za jelo.

Pečeni kineski kupus može diverzificirati svakodnevni jelovnik pa čak i ukrasiti svečani stol. U isto vrijeme, jelo ostaje vrlo jeftina opcija osvježenja, a njegova priprema ne zahtijeva puno vremena i truda. Recepti orijentalne kuhinje, plus vaša mašta učinit će kulinarske pokuse uspješnima, a hrana korisna, jednostavna i ukusna.

Pogledajte videozapis: Mekana Džigerica najbolji recept (Studeni 2024).