Vjerojatno svatko nije ravnodušan prema nježnoj i ukusnoj cvjetačici. Ovo zamrznuto povrće možete kuhati u tavi vrlo jednostavno i brzo, u samo nekoliko minuta. Takvo jelo će biti ne samo ukusno i mirisno, nego i korisno.
Osim toga, uvijek je moguće diverzificirati sve vrste dodataka koji će dati "polet" cijelom jelu i učiniti okus nezaboravnim. U našem članku naučit ćete sve tajne kuhanja ovog zdravog povrća, kako i s čim ga kombinirati i kako napraviti jela iz nje ukusna i šarena. Također možete pogledati korisni videozapis na ovu temu.
Koristi i štete od smrznutog povrća
Pravo vrsta zamrzavanja - takozvani "šok" zamrzavanje, u kojem proizvodi ne gube svojstvastoga je pri odabiru smrznute cvjetače važno obratiti pažnju na prisutnost odgovarajućeg znaka na pakiranju.
Pečeni karfiol sadrži sljedeće vitaminske i mineralne elemente:
- vitamini tri skupine odjednom: A, B, C;
- željezo;
- magnezij;
- kalcij;
- fluor.
Dakle, uključujući u cvjetaču i jela iz ovog povrća u svom jelovniku, osoba poboljšava imunitet, zdravlje kostiju i zuba, Uklanja nedostatak vitamina, osobito vitamina C i pomaže crijevima da se riješe toksina i toksina.
Ovaj proizvod treba koristiti s oprezom u slučaju enterokolitisa i iritacije crijeva, gihta, problema sa štitnjačom, nakon nedavnih operacija, s alergijama ili idiosinkrazijom ovog proizvoda.
Energetska vrijednost:
- Kalorija - 120 kcal.
- Vjeverice - 3 gr.
- Masti - 10 gr.
- Ugljikohidrati - 6 gr.
Razlike u kuhanju od svježe glave
Glavna razlika u pripremi smrznutog karfiola je u tome što se ne mora prethodno kuhati u slanoj vodi nekoliko minuta, kao što je slučaj sa svježom vodom. Također se ne smije odmrznuti - svu potrebnu porciju smrznutog povrća treba odmah staviti na tavu prethodno zagrijanu s uljem i odmrznuti kupus, povremeno ga miješati.
Druga razlika u odnosu na svježi proizvod - smrznuti kupus, u pravilu, ne mora biti podijeljen i slomiti, jer je obično smrznuta u obliku već rastavljen u male cvatove, što je prilično zgodan i štedi vrijeme u kuhinji.
Kako pržiti ukusno?
Takav kupus se kuha u tavi vrlo brzo i ispada da je sočan, mirisan i hranjiv.
Potrebni sastojci:
- Standardno pakiranje smrznutog karfiola ili bilo koje potrebne količine smrznutog proizvoda.
- Topla voda ili juha - pola šalice ili malo više.
- Biljno ulje ili maslina - žličica.
- Sol, začini - po želji.
Način kuhanja:
- Bez odmrzavanja uliti dio smrznute boje. kupus na vrućoj tavi s malom količinom vrućeg ulja.
- Kako bi se osiguralo da se kupus topi, obično traje 5-7 minuta, ovisno o količini, dok povremeno treba miješati povrće. Po potrebi dodajte malo ulja.
- Nakon što se kupus otopi i sav led nestane, dodajte pola čaše tople vode ili juhe, kao i sol i začine. Sve pomiješajte i pokrijte poklopcem.
- Na taj način kuhajte na srednjoj vatri 10-15 minuta dok ne skuhate.
Kako drugačije možeš kuhati?
Osnovni recept za zamrznutu cvjetaču može se dopuniti različitim varijacijama dodavanjem određenih sastojaka. Na primjer, možete dodati jaja i zeleni luk, tikvice, pa čak i grah.
U tijestu za jaja
Da bi zamrzli cvjetaču u tijestu, morat ćete pomiješati tri tučena jaja, čašu kiselog vrhnja, malo brašna i začinjenu sol. U ovoj smjesi, koja je tijesto, umočite kupus lagano otopljenog u tavi i nastavite ga pržiti s malom količinom maslaca (za više informacija o prženju cvjetače možete saznati ovdje). Nemojte sipati vodu ili juhu u posudu..
Još jedna mogućnost kuhanja u tijestu - prelijte povrće u krušnim mrvicama (više informacija o receptu za cvjetaču prženu u tavi u krušnim mrvicama možete naći u ovom materijalu).
vijeće: Da bi jelo bilo više zasićeno, prije pečenja s maslacem možete dodati sitno sjeckani luk.
S jajima
Šareni smrznuti kupus s jajetom bit će izvrstan doručak, sve više kuhanja traje nekoliko minuta. Prije svega, smrznuto povrće treba odmrznuti u tavi (7-10 minuta). Kad se kupus odmrzne i lagano prži na svjetlo zlatnu koricu, u nju treba razbiti 2 jaja i, stalno miješati, dogotoviti jelo dok se masa ne pretvori u komade omleta.
Gotovu posudu možete posuti svježim sjeckanim povrćem i poslužiti na stolu.
Saznajte više o cvjetači s jajima, pržena u tavi možete naći ovdje.
Preporučujemo da pogledate videozapis o prženju zamrznutog karfiola s jajima:
S tikvicama
Dodavanje tikvica kupusu će biti odličan prilog.koji je pripremljen kako slijedi:
- U dubokoj posudi zagrijte ulje, stavite sitno narezanu mrkvu i luk, također sitno isjeckanu.
- Pržiti luk i mrkvu na crvenu boju. kupus, zatim sjeckani tikvice srednje veličine.
- Promiješajte i pokrijte.
- Kada je sve spremno - dodajte sol i začine, promiješajte sve.
- Dodajte kiselo vrhnje ili majonez.
- Nakon nekoliko minuta, ugasite toplinu i ostavite jelo da stoji i namočite.
- Ako želite, možete zaliti jaje s pavlakom nekoliko minuta dok se ne omekša.
Sa zelenim grahom
Gašenjem kupusa s grahom možete se prepustiti srdačnom obroku koji je pogodan za one koji slijede sliku. Osim toga, ovo jelo je korisno za vegetarijance i ljubitelje povrća.
U vrućoj tavi do smrznutog kupusa pošaljite smrznuti grah, ako je potrebno, ulijte malo vode, nakon 10 minuta dodajte rajčice, začine, solite i pirjajte dok ne skuhate. Nasjeckajte svježe zelje, nakon što ugasite vatru.
Mogućnosti arhiviranja
Ovo jelo ima izvrstan bogati okus i toplo i hladno. Svježe ili sušeno povrće, rajčice i češnjak daju začin, a kremasti umak od mlijeka - poseban nježan okus. Završeni kupus se može posuti naribanim sirom i na tanjur staviti kuhano narezano jaje s kapljicom majoneze. Dobra kombinacija bila bi riba, piletina, mesne okruglice ili mesne okruglice.
zaključak
Kuhanje smrznute cvjetače u tavi ne oduzima puno vremena, ali će vas oduševiti izvrsnom aromom i zasititi cijelo tijelo hranjivim tvarima, poboljšati zdravlje i dati dobro raspoloženje, jer uz upotrebu karfiola, između ostalog, smanjuje se vjerojatnost depresije.
