Kako kuhati domaći ukusni gulaš od cvjetače? Podijelili smo s vama nekoliko recepata.

Ragu od zdravog povrća ili uz dodatak ukusnog mesa, ima nenadmašan bogat okus.

Nije teško pripremiti ovo ukusno jelo, a dodavanje karfiola daje poseban okus i miris.

Volio je to odraslima i djeci. Nesumnjiva prednost cvjetače je u tome što se može koristiti u kuhanju za djecu, a gulaš nije iznimka.

Kalorija i dobra

Sastav uključuje veliki broj povrća, kao i meso. Svi ovi sastojci utječu na kalorijski gulaš.

Hranjiva vrijednost za 100 g je:

• 26,2 kcal.
• 5.2 g proteina.
• 1,4 g masti.
• 4 g ugljikohidrata.

Jela od povrća s dodanim mesom imaju bogatiji sastav: od 60 kcal (može se povećati ovisno o vrsti mesa), 6 g bjelančevina, 3,3 g masti, 4,2 g ugljikohidrata.

Povrće je skladište vitamina, mikro i makro elemenata i vlakana. Kuhani s cvjetačom, patlidžanom, tikvicama, lukom, mrkvom, jelo sadrži malu količinu šećera, kalija, kalcija, fosfora, željeza.

Zbog bogatog sastava gulaš sadrži vrijedne sastojke: pektinske tvari, folna i pantotenska kiselina.

Jelo s dodatkom mesa lako se probavlja u gastrointestinalnom traktu, indicirano je za različite poremećaje želuca, gastritis. Ovo jelo je odličan izbor za one koji se drže dijete, jer sadrži malu količinu šećera, masti i ugljikohidrata.

Dish recept

sastojci:

• Patlidžan 1 kom.
• Tikvice 2 kom.
• Cvjetača 1 glava.
• Rajčica 2 kom.
• Mrkva 2pcs.
• Luk 2 kom.
• Zeleni 30 g
• Biljno ulje 3 žlice. žlica.
• Začini za okus.

Priprema:

1. Operite sve sastojke, kupus izbijelite u kipućoj vodi 2-3 minute. Ako je potrebno, ogulite povrće.
2. Sve izrezati na kvadrate - veličina se određuje pojedinačno, prema vašim željama.
3. Stavite luk na zagrijanu posudu s uljem i kuhajte nekoliko minuta.
4. Dodajte mrkvu luku i ostavite 1-2 minute pod poklopcem.
5. Alternativno dodajte patlidžan, tikvice, cvjetaču.
6. Na samom kraju se dodaju rajčice i 10 do 15 minuta pirjaju sa svim povrćem.
7. Na kraju kuhanja dodajte bilje i začine.

U procesu kuhanja možete dodati vodu tako da su sastojci ujednačeni.

Nudimo kuhati gulaš od cvjetače po video receptu:

Mogućnost dodavanja mesa

sastojci:

• Meso koje možete izabrati - piletina, svinjetina ili govedina 300-400 g.
• Cvjetača - 1 glava.
• Patlidžan - 1 kom.
• Mrkve - 2 kom.
• Pramac 1 kom.
• Paradajz pasta - 50-70 g.
• Začini za okus.
• Zeleni - 30 g
• Biljno ulje 3-4st.l.

Priprema:

1. Svi sastojci oprani, cvjetača stajati u kipućoj vodi 2-3 minute, oguliti povrće.
2. Sve izrežite na kocke.
3. U dubokoj tavi ili tavi zapecite meso 7-8 minuta, uz miješanje i prženje sa svih strana.
4. Stavite meso na tanjur i stavite luk u tavu, kuhajte ga nekoliko minuta.
5. Dodajte meso i rajčicu u luk, kuhajte oko 5 minuta na laganoj vatri.
6. Stavite narezano povrće u tavu i sušite 1-2 minute.
7. Dodajte vruću vodu gulašu i prokuhajte.
8. Posudu solimo, posipamo začinima i pokrijemo poklopcem.
9. Smjesa se kuha na laganoj vatri oko 1,5 sata.

Što se još može dodati?

Ruža cvjetače je iznenađujuće jednostavna i praktična za pripremanje jela., jer možete dodati sve svoje omiljeno povrće (uključujući tikvice i krumpir) i začine, kao i sve vrste mesa.

• tikvice daju dodatnu sočnost i nježnost, mogu se unijeti u jelo nakon luka i mrkve.
• krumpir često se dodaje gulašu kako bi se dobio bogatiji okus. Prilikom dodavanja krumpira, kuhajte gulaš uz dodatak vode i zadržite ga na vatri još malo.
• Mladi grašak Daje jelu izvorni okus, dodaje se zajedno sa svim povrćem i ne utječe na vrijeme kuhanja.
• Slatka paprika ima jedinstvenu aromu i okus, a također čini jelo sočnim i lijepim.
• patlidžan Često se nalaze u receptima ovog popularnog jela. Ovo povrće dobro se slaže s povrćem i mesom, daje jelu jedinstveni okus i sočnost. Kuhanje paprikaša od patlidžana košta 5-10 minuta duže.

Postavka tablice

Gulaš se može poslužiti kao glavno jelo ili prilog. i stavite ga na veliku posudu od koje svatko može uzeti potrebne dijelove. Jela koja se poslužuju u keramičkim dubokim pločama, ukrašena zelenilom, također izgledaju spektakularno i ukusno. Najbolje je poslužiti jelo u debelim pločama ili u keramičkim posudama svijetle boje. Ova opcija će naglasiti ljepotu jela.

Gulaš se može prilagoditi svakom ukusu, dodajući sve vrste začina i začina: češnjak, bosiljak, hop-suneli, lovorov list. U ovom jelu možete sigurno dodati bilo kakve sastojke i zamijeniti povrće koje ne voli i uživati ​​u zdravom, bogatom i niskokaloričnom paprikašu s cvjetačom.

Pogledajte videozapis: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Travanj 2024).