Koliko je bogat špinat: koliki je kalorijski sadržaj biljke i njezin kemijski sastav, je li kompatibilan s drugim proizvodima?

Špinat nije čest posjetitelj na stolovima mnogih obitelji. Ovo je biljna godišnja biljka. Divlji špinat raste u Afganistanu, Turkmenistanu i na Kavkazu.

Nije tako popularna kao mrkva ili krumpir, ali uživa veliku slavu u različitim zemljama svijeta, jer ima veliki broj hranjivih tvari. Može se koristiti i koristiti za suzbijanje viška kilograma.

Sve je to zbog njegovog kemijskog sastava. Što je u sastavu i koliko kalorija u svježoj biljci? To je ono što ćete naučiti iz ovog članka.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost (KBD) na 100 grama

Što je bogata biljka?
100 grama svježeg špinata sadrži:

vitamini

Koji je sadržaj vitamina u biljci?

• PP - 0,6 mg: sudjeluje u oksidacijskim procesima, pomaže u stvaranju imuniteta.
• Beta-karoten - 4,5 mg: povećava otpornost na stres, štiti od starenja, smanjuje rizik od razvoja onkologije, poboljšava vid, podupire zdrave sluznice i poboljšava funkcioniranje spolnih žlijezda.
• Vitamin A - 750 mcg: regulira proizvodnju proteina, normalizira metabolizam, štiti od virusnih infekcija, djeluje ljekovito, čini kožu čvrstom, glatkom i tretira kožne bolesti.
• Tiamin (B1) - 0,1 mg: aktivno sudjeluje u razmjeni masti, proteina i ugljikohidrata, štiti stanice od toksičnih učinaka oksidirajućih proizvoda, poboljšava rad mozga, pamćenje, pažnju, razmišljanje, potiče rast kostiju i mišića, usporava starenje, poboljšava apetit, smanjuje zubobolju.
• Riboflavin (B2) - 0,25 mg: pretvara masti i ugljikohidrate u energiju, povećava apsorpciju drugih tvari, jača imunološki sustav, povećava aktivnost mozga, obnavlja štitnu žlijezdu, poboljšava oštrinu vida, povećava hemoglobin.
• Pantotenska kiselina (B5) - 0,3 mg: stvara antitijela, poboljšava apsorpciju drugih tvari, pomaže u stvaranju hormona nadbubrežne žlijezde, pomaže kod stresa, upale, sagorijeva masnoće.
• Piridoksin (B6) - 0,1 mg: normalizira glukozu u krvi, poboljšava performanse, liječi kardiovaskularni sustav, sprječava pojavu ishemije, srčanog udara, ateroskleroze.
• Folna kiselina (B9) - 80 µg: Blagotvorno djeluje na jetru i probavu, prenosi impulse između stanica središnjeg živčanog sustava, regulira ekscitaciju i inhibiciju živčanog sustava, nužan je za normalan razvoj ploda i normalnu trudnoću.
• Vitamin C - 55 mg: aktivno sudjeluje u stvaranju krvnih elemenata, pomaže imunološkom sustavu u borbi protiv patogena, sudjeluje u metabolizmu, povećava elastičnost staničnih stijenki, uklanja kolesterol i teške metale.
• E - 2,5 mg: bori se protiv starenja, sprječava proces patološke peroksidacije, kompenzira nedostatak drugih vitamina.
• Filokinon (K) - 482,9 mcg: Ima visok iscjeljujući učinak, sudjeluje u radu želučanog mjehura i jetre, normalizira metabolizam, neutralizira otrove, pomaže u zaštiti od uništavanja stanica jetre i stvaranju tumora.
• Biotin (H) - 0,1 mg: sudjeluje u svim metaboličkim procesima, poboljšava metabolizam, organizira pravilan rast stanica, poboljšava kosu i kožu, liječi tkivo koštane srži, smanjuje bol u mišićima.
• Kolin - 18 mg: obnavlja tkivo jetre, normalizira metabolizam masti, poboljšava kratkoročno pamćenje, uklanja kolesterol, jača stanice, proizvodi inzulin.
• Ekvivalent niacina 1,2 mg: sudjeluje u procesima metabolizma, sintezi proteina, proizvodnji, akumulaciji i korištenju energije u stanicama tijela.

makronutrijenti

1. Kalij - 774 mg: aktivira mozak, jača mišiće, štiti srce i krvne žile, normalizira pritisak, jača kosti, eliminira spazam mišića.
2. Magnezij - 82 mg: jača zubnu caklinu, poboljšava zdravlje zuba, ublažava bolove u mišićima i zglobovima, regulira količinu šećera u krvi, poboljšava respiratorne funkcije, kontrolira rast, snižava krvni tlak, ublažava umor i migrenu, kontrolira srčani ritam.
3. Kalcij - 106 mg: podupire zdrave zube i kosti, normalizira zgrušavanje krvi, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, normalizira endokrini sustav, ublažava grčeve mišića, grčeve i trzaje.
4. Natrij - 24 mg: osigurava normalan rast i stanje tijela, sudjeluje u transportnoj funkciji krvi, ugovara mišiće, širi krvne žile i ne dopušta termalnu ili sunčanicu.
5. Fosfor - 83 mg: ispravlja metabolizam, sprječava razvoj kroničnih bolesti, sudjeluje u formiranju kostiju, obnavlja živčani sustav.

Elementi u tragovima

Koliko željeza, cinka, bakra i drugih elemenata u tragovima u biljci?

• Sadržaj željeza - 13,51 mg: osigurava disanje tkiva, kontrolira razinu staničnog i sistemskog metabolizma, prenosi kisik, održava imunitet, stvara živčane impulse i provodi ih duž živčanih vlakana, osigurava rast tijela.
• Cink - 0,53 mg: jača imunološki sustav, obnavlja rad mnogih organa, uništava mikrobe, oblikuje fagocite, obnavlja stanice, aktivno potiče sintezu proteina, liječi rane, proizvodi sebum.
• Bakar - 13 mcg: proizvodi kolagen, djeluje protuupalno, čisti probavni sustav, štiti kosti od prijeloma, normalizira rad štitne žlijezde, jača imunitet.
• Mangan - 0,897 mg: vraća tonus mišića, sprječava razvoj dijabetesa, brzo liječi tkivo, poboljšava rast, funkcioniranje mozga i stvaranje novih stanica.
• Selen - 1 mcg: sprječava rak, poboljšava cirkulaciju, smanjuje broj slobodnih radikala, smanjuje upalu, povećava otpornost organizma na bolesti.

Esencijalne aminokiseline

Što još sadrži špinat?

• Valin 0.120 - 0.161 g.
• Histidin 0.046 - 0.064 g
• Izoleucin 0,084 - 0,147 g.
• Leucin 0,150 - 0,223 g.
• Lizin 0.120 - 0.174 g
• Metionin 0,026 - 0,053 g.
• Treonin 0.092-0.122
• Triptofan 0,039 - 0,042 g
• Fenilalanin 0,120 - 0,129 g.

Zamjenjive aminokiseline

• Alanin 0,110 - 0,142 g
• Arginin 0,140 - 0,162 g
• Asparaginska kiselina 0,230 - 0,240 g
• Glicin 0,110 - 0,134 g
• Glutaminska kiselina 0,290 - 0,343 g
• Prolin 0,084 - 0,112 g.
• Serin 0.100 - 0.104 g
• Tirozin 0,063 - 0,108 g
• Cistin 0,004 - 0,035 g

Kalorija svježa biljka na 100 gr + BJU

Koliko je proteina, masti i ugljikohidrata u biljci?

1. Masti - 0,39 g.
2. Protein - 2.86 g.
3. Ugljikohidrati - 3,63 g.
4. Energetska vrijednost za 100 g - 20,5 kcal.

Razlika u sastavu

1. Kuhani i svježa špinat.

   Dugotrajna obrada uništava vitamine B. Stoga će kuhani špinat imati manje korisnih vitamina. Za maksimalno očuvanje vitamina, kuhajte 3 do 7 minuta.

2. Smrznuta i svježa špinat.

   Sastav smrznutog špinata ne razlikuje se od svježeg. Smrznuti špinat čak ima prednost. To je sigurnije jer je zamrznuto odmah nakon prikupljanja. Za razliku od svježeg, u kojem se tijekom skladištenja pojavljuju nitriti.

3. Različite vrste i vrste špinata.

   Kemijski sastav špinata ne ovisi o vrsti ili sorti biljaka. U svim je biljkama isto.

Hrana i jela kompatibilna s biljkama

Avokado i špinat poboljšavaju vid. Špinat i naranča povećat će energiju. Kombinacija špinata sa sirom, slaninom, kremom, muškatnim oraščićem potiče proizvodnju energije i zasićuje tijelo kisikom.

Koristi se za kuhanje:

• prvi i drugi tečaj;
• umaci;
• salate;
• kotlića;
• palačinke;
• pića;
• Svježe.

Ako nikada niste koristili špinat za kuhanje omiljenih jela, onda ispravite ovu pogrešku. Osim nevjerojatnog okusa, dobit ćete i neophodne pogodnosti za tijelo.

Pogledajte videozapis: Spanać karakteristike i gajenje (Svibanj 2024).