Biljka s jedinstvenim okusom i aromom - estragon: koristi se u medicini, za mršavljenje i kuhanje

Estragon je pikantna biljka. Od davnina je poznat po svojim ljekovitim i ukusnim svojstvima, ali u svakodnevnom životu ruske domaćice neće ga često susresti.

A to je nepravedno, jer popis korisnih svojstava ove biljke zauzima cijelu stranicu. Najviše ga znamo po imenu istoimenog pića - Estragon.

Razmislite o tome gdje možete koristiti estragon u medicini, zašto se koristi za mršavljenje, gdje dodati travu u svježem ili suhom obliku u kuhanju, s kojim se kombinira.

Okus i miris estragona

Estragon pripada rodu Wormwood, koji je u našoj percepciji snažno povezan s gorkim okusom. Međutim, od ove vrste okusa ističe se estragon, pa je i ušao u niz kultiviranih biljaka. Okus tarragona je slatkast, s blagom gorčinom, s naznakama oštrine i svježine. Može se usporediti s okusom anisa, sladića ili komorača, ali ujedno je i jedinstven okus i miris. Kada kuhate, estragon treba malo dodati, jer je u stanju prigušiti sve ostale ukuse.

Okus i miris estragona mogu varirati ovisno o sorti., Na primjer, sorta "Goodwin" karakterizira prevlast gorkog okusa. "Aztek" i "Kralj ljekovitog bilja" imaju nijanse boje anisa, a sorta "Zhulebinsky Semko" ima slatkast okus. Pikantni okus sorte Monarch koristi se u pićima i krastavcima, za koje se često koristi.

Različiti okus svježeg i sušenog estragona. Da biste poboljšali svoj okus, možete dodati malo soka od limuna.

Kad se zagrijava, estragon postaje gorak, pa se kuha bez kuhanja ili dodaje gotovom jelu.

foto

Pogledajte fotografije estragona kako biste saznali kakva je to biljka, koja je važna komponenta mnogih kulinarskih recepata, a također se naširoko koristi u medicini.

Što se koristi u medicini?

Razmotrite gdje se u medicini primjenjuje estragon, kako ga jesti kod raznih bolesti.

U preventivne svrhe

Tarragon ima sposobnost eliminiranja toksina iz tijela., Istovremeno poboljšava apetit i rad probave, što povoljno utječe na opće stanje ljudskog zdravlja. Estragon vodi brigu o ljudskom cirkulacijskom sustavu, uklanja toksine i slobodne radikale koji doprinose stvaranju plakova u krvi. Dakle, on služi kao prevencija srčanog i moždanog udara.

Recept: Jedna čajna žličica suhog estragona ulijte čašu kipuće vode, inzistirajte i pijte na prazan želudac za trećinu čaše.

Kako se prijaviti s bronhitisom?

Antivirusna i antibakterijska svojstva pomažu tarragonu u borbi protiv bronhitisa, Najbolje od svega nositi s ovim infuzija, decoctions, čajevi. Za njihovu pripremu možete koristiti suho lišće.

Recept za bronhitis: Pomiješajte bilje (5-6 grana) s žličicom šećera i ostavite dok se ne pojavi sok. Ulijte masu od 0,5 litara votke.

Potopiti tri dana, povremeno se tresući. Pijte tinkturu prije obroka od 20-25 kapi, otopljenih u vodi. Na dan ne više od 75 kapi.

impotencija

Jačanjem krvnih žila, estragon povećava dotok krvi u područje prepona. i kao rezultat, potiče snagu u muškaraca. Kako jesti taragon s impotencijom? Da biste to učinili, dodajte zeleni estragon u hranu kao začine.

zubobolja

Stanovnici drevne Grčke primijetili su da zelena taragona ublažava zubobolju i žvače ovu biljku. Kasnije, znanstvenici su otkrili da analgetski učinak osigurava eugenol sadržan u soku od estragona, a antioksidansi sprječavaju širenje bakterija u usnoj šupljini. Osim toga, zeleni estragon - savršeno osvježava vaš dah.

Mast s estragonom koristi se za liječenje bolesti usne šupljine, Za njegovu pripremu, uzmite 20 grama suhog estragona, mljeveni u prah, pomiješajte sa 100 grama maslaca. Kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući. Nakon što se mast ohladi, podmažite desni. Čuvati na hladnom mjestu.

glavobolja

Analgetska svojstva tarragona pomažu u suočavanju s glavoboljom. Može se koristiti iu pojedinačnim slučajevima iu kroničnoj migreni. Za to su prikladna eterična ulja ili biljni čajevi od svježeg bilja ili suhog estragona.

Recept za glavobolju čaja:

1. Sastojci - voda, zeleni estragon, med.
2. Žlica lišća ulijte litrom kipuće vode (može se naliti s biljnim ili zelenim čajem).
3. Dvadeset minuta kasnije, procijedite i popijte. Možete koristiti nekoliko puta dnevno.

Povreda menstrualnog ciklusa

Tarragon normalizira menstrualni ciklus kod ženatakođer ublažava bol i nelagodu tijekom menstruacije. Može se upotrijebiti kao ukras ili razne infuzije.

Za liječenje genitourinarnog sustava prikladna je estragonska tinktura na votki. Za njegovu pripremu trebat će vam 100 grama zelenila i dvije čaše votke.

Tarragon sipati votku i inzistirati tjedan, Nakon toga, ocijedite tekućinu i uzmite 1 žlicu 2-4 puta dnevno tijekom 5-6 dana. Ovaj recept također pomaže kod cistitisa.

zamarati

Koristite estragon za vraćanje vitalnosti na različite načine. Učinkovit je u obliku eteričnog ulja, koje se može upiti u aromatičnu svjetiljku, dodano u kupku ili opuštajućom masažom. A decoction ili čaj će također pomoći.

Odvarak od estragona pomaže kod umora u obliku kompresije:

1. žlica suhog zelenog estragona sipati jednu šalicu vode;
2. kuhati pet minuta;
3. juha inzistirati na sat vremena i naprezanje;
4. navlažite ručnik izvarkom i zamotajte glavu deset minuta prije spavanja.

upala pluća

Preporuke za liječenje upale pluća slične su onima za bronhitis., Nanesite infuzije, esencije, čajeve, ali također možete koristiti eterično ulje za udisanje:

1. prokuhati 1 litru vode;
2. dodajte 6-8 kapi eteričnog ulja;
3. diši preko parova, pokriven ručnikom.

Obična prehlada

Infuzije i čajevi na bazi taragona dobro su prikladni za prehlade. To je zbog antivirusnih i antibakterijskih svojstava biljke. Kod prehlade možete napraviti takav čaj.:

1. pomiješajte 1 žličicu suhog estragona, pola žličice ribanog đumbira, dodajte krišku limuna;
2. sastojci ulijte čašu tople vode i ostavite pola sata;
3. piti nakon obroka.

Čaj ne samo da pomaže nositi se s prehladom, već i normalizira probavu.

gliste

U narodnoj medicini, estragon se odavno koristi za borbu protiv parazita. Kao anthelmintik koristi izvarak suhog lišća:

1. Žlicu sušenog estragona ulijte 250-300 ml vode.
2. Zagrijte i ne kuhajte više od 5 minuta.
3. Uzmite pola šalice na prazan želudac. Tijek liječenja nije duži od mjesec dana.

Visoki krvni tlak

Upotreba tarragona u hrani u različitim oblicima smanjuje krvni tlak. Za hipertenzivne pacijente, ova biljka je također korisna u tome što može poslužiti kao zamjena za sol, koja se ne preporučuje onima koji imaju visoki krvni tlak.

Gubitak kose

Tarragon se široko koristi u kozmetologiji., Posebno je poznat po svojoj sposobnosti da ojača kosu i spriječi gubitak kose. Postoje šamponi na bazi tarragona, ali jednostavno možete dodati etragično ulje estragona u svoj redovni šampon (10-15 kapi na 0,5 grama šampona). Maska za učvršćivanje kose s estragonom:

1. pregršt zelenog estragona (sušeno ili svježe) sipati vodom i kuhati 4-5 minuta;
2. dobiveni izvarak sipati vrećicu bezbojne kane;
3. ohladi se na temperaturu koju ruka može podnijeti;
4. dodati tri kapi eteričnog ulja kamilice;
5. obući kosu, pokriti paketom;
6. Masku držite sat i pol, a zatim je operite.

Zahtjev za mršavljenje

Kalorijski taragon je samo 25 kcal na 100 grama proizvoda, tako da ga možete sigurno koristiti tijekom bilo koje prehrane. Osim toga, pikantni okus ove biljke ukrašava hranu i pomaže bez soli ili ograničiti njezinu količinu. Posebno dobro je dodati svježe.

Koristite u kuhanju

Što se može pripremiti uz dodatak estragona, čija su jela dobra s njom, koja se dodaje u svježem i suhom obliku, s onim što obično jedu? Pikantna aroma estragona našla je svoje mjesto u kuhinjama mnogih zemalja svijeta. U arapskim zemljama, Francuskoj i Kavkazu, estragon se dodaje nacionalnim mesnim jelima. Svježe ili osušene juhe od pepela, prilozi, predjela, salate, U očuvanju estragonskih listova dodaju ukusan okus i miris krastavcima i krastavcima. Osušeni estragon može se dodati u kolače kako bi se dobio šumski okus. Tarragon - osnova za različite vrste umaka. Naposljetku se na temelju njega pripremaju pića - čaj, limunada, poznati „estragon“.

Tarragon daje jelima svježi okus anisa i pikantan, začinjen okus. Kad se zagrijava, taragon počinje gorkog okusa, stoga ga treba dodati u gotova jela, ili 2-3 minute prije kraja kuhanja.

U salatu se dodaju svježe zelje., Također proizvodi umake i preljeve. Osušeni estragon dodaje se vrućim jelima. Svježi listovi estragona preporučuju se za konzerviranje i pripremanje pića.

Tarragon se dobro slaže s mnogim drugim začinima, poput majčine dušice, ružmarina, mažurana, origana, lavande. On će stvoriti izvrsnu kompoziciju okusa u društvu peršina, kopra, celera, papra, đumbira i luka. Sok od limuna pojačava njegov okus, pa se često koriste zajedno.

kontraindikacije

Jedite estragon u vrlo malim količinama.

• Prekomjerna potrošnja može izazvati mučninu i vrtoglavicu. Po danu možete jesti ne više od 50 grama svježeg bilja, sušenog estragona - ne više od 5 grama, i čaja - do 500 ml. Norma za djecu je 2 puta manja.
• Ako ste alergični na kamilicu, neven ili ambroziju, možete osjetiti alergiju na estragon. Nemojte jesti estragon u hrani ili s pićima za osobe koje boluju od žučnih kamenaca, čireva ili drugih bolesti želuca.
• I jela s tarragonima kontraindicirana su tijekom trudnoće, jer mogu izazvati pobačaj, a kada dojite, recepte s estragonom treba pažljivo tretirati.
• Tarragon pomaže razrjeđivanju krvi i smanjuje njeno zgrušavanje, pa prije operacije trebate ga prestati koristiti najmanje 15 dana kako biste izbjegli moguće komplikacije.
• Ne preporučujemo davanje estragona djeci mlađoj od pet godina.

Tarragon - jedinstven je po svojim korisnim svojstvimaOn je iznenađen širinom korištenja kod kuće. Uređivanjem svakodnevne hrane svježim i finim okusom, izliječit će ljudsko tijelo, pobrinuti se za njegovu ljepotu i dugovječnost.

Pogledajte videozapis: Zlatni savjeti - Dunja (Svibanj 2024).