Začin, koji se često nalazi u mješavini s crnim i bijelim paprom, nema veze s tim.
Ovo bobičasto voće je plod stabla Shinus, koji se također naziva papar ili peruanski papar..
Koristi se u kuhanju u kombinaciji s drugim začinima i kao zasebna začina.
Koristi se u terapeutske i kozmetičke svrhe.
Više ćete saznati o ovoj egzotičnoj biljci iz našeg članka.
Ružičasti biber - što je to?
Ružičasti biber se proizvodi od dva tipa šinusa - mekog (Schinus molle) i pistacija (Schinus terebinthifolius).
Plodovi tih stabala su mali, okrugli, mekani, s tvrdom kosti iznutra.
Po izgledu podsjećaju na papar, samo ružičaste boje, za koje su dobili svoje ime - ružičasti biber.
Shinus je član obitelji Sumach. Ima oblik stabla i grmlja, raste do 6 m.
Shinus soft (molle) - najčešći tip, Ovo drvo s opuštenom krunom nalikuje vrbi.
To cvjeta s malim cvjetovima, prikupljeni u cvatovima u obliku metlice. Voće - koštunice s mekom ljuskom.
Domovinski biljke
Pojavljuje se ružičasta paprika iz tropskih i suptropskih područja Srednje i Južne Amerike. Raste u Meksiku, Brazilu, Peruu, Gvatemali i drugim zemljama.
Često se koristi kao ukrasna biljka i sadi se u parkovima i na ulicama., Najbolje raste u gradovima duž obale.
Prikupljanje i prerada plodova
Sakupljaju se samo zreli plodovi., Da bi se sačuvala ružičasta boja, suše se smrzavanjem ili konzerviranjem - kiseli ili soljeni. Svježe bobice su pohranjene ne više od šest mjeseci. Biljka ružičasta paprika se ne proizvodi (kao, na primjer, crna), jer se može koristiti samo odmah nakon brušenja.
Drugi proizvod iz ploda shinusa je aromatično ulje. Dobiva se iz voća i drugih dijelova stabla destilacijom parom.
Je li moguće rasti kod kuće?
Ljubitelji uzgoja začinskih biljaka kod kuće mogu napuniti svoju kolekciju guma. Raste u prekrasan ukrasni grm, koji će pod određenim uvjetima donijeti plodove. Može se uzgajati kao bonsai.
Važno je! Sok od stabljike i grana shinusa je otrovan i može uzrokovati dermatitis, osim toga cvjetanje shinusa može uzrokovati alergije.
slijetanje
Moguće je posaditi gumu s sjemenkama - s ružičastim paprom.
Bolje je kupiti na tržištu, prema iskustvu uzgajivača cvijeća, oni imaju bolju klijavost.
Prije zasađivanja, oni se dnevno namakaju u vodi i sadi se u mokroj pjeskovitoj mješavini od 1 sjemena po posudi..
Za klijavost potrebna je temperatura od oko 20 stupnjeva i dobra rasvjeta. U tlo se dodaju mineralna gnojiva (30 g na 10 litara tla).
Sadnja sjemena radi u jesen.
Uvjeti pritvora
Da se Shinus manifestirao u svoj svojoj dekorativnosti, potrebno je stvoriti uvjete.
- temperatura.
U ljeto, najbolja temperatura za shenus je 20-25 stupnjeva, dobro podnosi spuštanje temperature na 5-10 stupnjeva. Ljeti se biljka može čuvati u stakleniku.
U zimi, to je poželjno staviti u staklenik s temperaturom od 10-15 stupnjeva, Shinus bi trebao biti zaštićen od propuha, ali mu je potrebno prozračivanje.
- zalijevanje.
Vodu biljku umjereno, čak i ljeti. Zimi je zalijevanje potrebno tek nakon što se tlo osuši., Voda s mekom, otopljenom vodom na sobnoj temperaturi.
- tlo.
Sastav tla za shinus nije vrlo važan, Iako biljka preferira plodna, bogata organskim tlima pomiješana s pijeskom. To bi trebao biti labav i dobro drenirani, Shinus ne tolerira svoje waterlogging.
- rasvjeta.
Shinus, kao stanovnik tropa, voli jaku svjetlost. Za njega morate odabrati mjesto tako da je svijetlo, ali bez vrućeg izravnog sunca., Savršeno pogodni južni, zapadni i istočni prozori. Na južnom prozoru u podne vrijeme pritenyayte cvijet.
- Odijevanje.
Hranite shinus organska gnojiva s niskim sadržajem dušika. Moraju se izmjenjivati s mineralnim kompleksima za sobne biljke. Preljev se obavlja samo u ljetnim mjesecima svaka 2-3 tjedna., Ostatak godine biljka nije oplođena.
presađivanje
Oni presađuju gumu samo ako mu posuda postane mala. Simptom - isprepletanje korijena zemljine kome. Biljka je presađena pretovara u veći lonac.Mladi autobus treba godišnji presaditi, odrasla osoba treba 1 put u 2-3 godine ...
Važno je! Nemojte zaboraviti promijeniti supstrat tijekom transplantacije.
reprodukcija
Razmnožava shinus sjemenkama (opisano u poglavlju "Sadnja i uzgoj"), manje reznica i slojeva.
Vrijeme za presađivanje - rano proljeće.
Reznice se stavljaju u posudu na plodnom tlu i čuvaju na temperaturi ne nižoj od 20 stupnjeva.
Nakon ukorjenjivanja, sjede u odvojenim posudama. U budućnosti, vodite brigu o odrasloj biljci.
Cvatnje i plodne
Tijekom cvatnje biljka odiše ugodnom aromom. Cvate od travnja do srpnja.
Nakon cvatnje grm plodnog. Tijekom tog razdoblja, kućni shinus je posebno dekorativan, zahvaljujući grozdovima ružičastih bobica na pozadini zelenila.
Važno je! Svježe voće shinusa se ne konzumira u hrani, otrovne su
obrezivanje
Shinus tolerira rezidbu. Kod kuće često raste kao liana. Da bi se bush, može se rezati, onda će dati nove izbojke. U gradovima gdje guma raste kao ukrasni grm ili drvo, često se reže do panja, nakon čega ponovno raste.
Problemi i bolesti
Shinus razlikuje zavidnu imunitet i ne boji se bolesti i štetočina. Jedini problem može biti trulež korijena. Pojavljuje se u slučaju bogginga tla u loncu.
Primjena voća
Shinus je teško postrojenje, njegova uporaba u obliku začina je specifična i nije uvijek sigurna.
U kuhanju
U mjestima prirodnog rasta, ona se široko koristi u hrani.
Mnoga nacionalna jela, kao što su slatkiši, pića, slastice, ne rade bez njegovog sudjelovanja..
Ima slatko-kiselkast okus s naznakama anisa, smreke i naznake đumbira u retrookusu.
Kao začin dodaje se ribi, povrću, plodovima mora i mesu. Napunili su je salatama i dodali umacima.
Uključeno u začin "4 paprike" zajedno s crnom, bijelom i zelenom.
Kupljena ružičasta paprika rijetko čuva okus i aromu, Da bi ga probudio, osušite grašak u suhoj tavi na umjerenoj temperaturi.
Mljevena ružičasta paprika se koristi odmah nakon brušenja, inače će potpuno izgubiti okus.
Upotreba eteričnog ulja
Eterična ulja sadržana su u svim dijelovima gume. Široko se primjenjuju u kozmetologiji, jer imaju iscjeljujuće, anticelulitno, zatezavajuće i toničko djelovanje. Koristi se za liječenje herpesa, akni, dermatitisa i gubitka kose..
Osim toga, ulje se koristi za kupanje, masažu, obloge i za obogaćivanje krema.
Korisna svojstva
Kao ljekovita biljka, ružičasti biber se koristi u liječenju artritisa, reumatizma, kardiovaskularnih i respiratornih bolesti. Njegova uporaba u malim količinama normalizira rad probavnog sustava, pomaže kod proljeva. Ima antimikrobna i tonička svojstva..
Bogat je vitaminima (C, B, PP i E) i mineralima (kalij, kalcij, magnezij, cink itd.)
kontraindikacije
Nemojte koristiti ružičasti papar za ljude koji su skloni alergijama. U velikim količinama je otrovan.
Uzgoj ružičastog papra kod kuće moguć je samo s dekorativnom svrhom. Kao začina, možete koristiti samo plodove prerađene industrijskom metodom.
- vrste;
- opis, vrste i korisna svojstva biljke;
- rastuće tajne;
- raste u stakleniku.
