Matična mliječ je najvredniji proizvod u pčelarstvu. Jedinstvena ljekovita i nutritivna svojstva, složen proces ekstrakcije doveo je do visoke tržišne cijene za ovaj proizvod. Uspostava proizvodnje takvog mlijeka u vlastitom pčelinjaku težak je zadatak, ali vrlo stvaran (ne radi se o industrijskom mjerilu, nego o osiguravanju sebe i svoje obitelji vrijednim proizvodom). Pokazalo se da će pčelar moći proizvoditi matičnu mliječ čak i kod kuće.
Znate li? Jedinstveni sastav matične mliječi omogućuje mu da inhibira rast štetnih mikroba i bakterija, aktivno se koristi u medicinske i kozmetičke svrhe.
Kako se pojavljuje matična mliječ, priroda procesa
Matična mliječ pčela (naziva se prirodna ili prirodna) izgleda kao žele, ima bijelu boju, ima karakterističan okus s kiselim okusom, osebujan miris i dobiva ga na prirodan način. Pčele radnici proizvode mlijeko (ne starije od 6 do 15 dana) uz pomoć žlijezda (mandibularne i ždrijelne). Proizvedeni proizvod daje ličinici hranjivu hranu i polažu ga pčele u matičnu otopinu (200 do 400 mg).
Sastav matične mliječi prema svojim pokazateljima premašuje hranu ličinki radničkih pčela stotinu puta (radnička pčela živi 2-4 mjeseca, maternica - do 6 godina).
Tehnologija dobivanja matične mliječi uključuje pčelare primjenom bioloških svojstava pčela - u odsutnosti maternice, da odgode matice i aktivno proizvode matičnu mliječ. Jedna obitelj može položiti od 9 do 100 matica u isto vrijeme (ovisno o pasmini ili rasi pčela i uvjeta). Moguće je natjerati radničke pčele da aktivno proizvode matičnu mliječ ako se maternica ukloni i ličinke posadi u obitelj za hranjenje nove maternice.
Sigurnosna pravila pri radu
Odgovor na pitanje kako dobiti visokokvalitetnu matičnu mliječ od pčela bit će preporuka za strogo pridržavanje određenih sanitarnih i higijenskih standarda. Prije svega, rezane ili odabrane matice treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku (+ 3 ° C) do njihove ekstrakcije i daljnje uporabe.
Važno je! Kod kuće je idealna opcija pohranjivanje matične mliječi u hladnjak iu njegovu prirodnu ambalažu - bez vađenja iz matične tekućine. Rok trajanja matica je godinu dana.
Ako jednostavno uklonite mlijeko iz matične otopine, izgubit će sve svoje čudesne kvalitete za dva sata, tako da morate znati kako pravilno sakupiti matičnu mliječ.
Za sigurnu ekstrakciju čistih sirovina iz matičnih stanica, potrebno je:
Važno je! Preporučljivo je izbjegavati kontakt s matičnom mliječi sa zrakom i jakom sunčevom svjetlošću.
Osnove pčelarstva, nabava matica
Najbolje vrijeme za dobivanje matične mliječi je početak ljeta (mito usred, mnogo prerija, mnogo mladih radnika). Da biste dobili više matične mliječi, morate odabrati veći broj matica stanica.
Postoji nekoliko tradicionalnih načina formiranja matica:
- "tiha promjena" (male matice);
- rojenje (postoji mnogo matica, ali postoji opasnost da će pčele odletjeti);
- "siroče" obitelji (mnoge kraljice majke).
Treća mogućnost dobivanja matične mliječi je poželjnija. Odlaganje kraljica, jednodnevne ličinke (do 60) mogu se saditi u obitelji radi hranjenja. Tri dana kasnije, proces odabira mlijeka.
Najčešće korištene metode su:
- Miller (od 1912.). Četiri trokuta saća su pričvršćena na okvir (ne dosežu 5 cm do donje šipke), smještena između dva okvira legla. Pčele izvlače voschinu, a maternica postavlja ličinke. Okvir za leglo je uklonjen, razrijeđen i stavljen u snažnu, neugodnu obitelj. Pčele počinju povlačiti matične stanice. Nakon tri dana, već možete skupljati matičnu mliječ i staviti novi okvir.
- Aleja (objavljena već 1882.): izrezana na trake saća sa četverodnevnim ličinkama, izrezana nožem za pola i proširiti stanice, razrijediti ličinke. Trake se navlače do saća. U najjačoj obitelji ujutro se uzima maternica, a navečer ličinke. Pčele počinju obnavljati matice;
- progresivnija i korištena metoda - prijenos ličinki u voćne zdjele: bolje je napraviti vodenu kupelj (temperatura + 70 ° C) neovisno o svjetlu i čistom vosku. Da biste to učinili, trebate predložak od drveta s promjerom od 8 do 10 cm. Prije toga (možete ga staviti u hladnjak na pola sata), ohladite disk, a zatim ga uronite u tekući vosak nekoliko puta (dno bi trebalo biti masivnije), zatim ohladite i, rotirajući, odvojite zdjelu.
Sljedeća akcija će biti prijenos (cijepljenje) ličinki na tavu s lopaticom (operacija je vrlo odgovorna i teška - potrebno je ne oštetiti larvu). Nakon tri dana možete ukloniti matice i otkriti nove zdjele;
- Dzenterova metoda: koriste se plastične saće, a odabir sirovina odvija se bez prijenosa ličinki. Plastični donji kraj s ličinkom se uklanja i pričvršćuje za okvir u košnici (omogućuje vam da radite bez lopatice). Mito od svake takve obitelji (pedagog) dnevno je 7-8 g mlijeka.
Znate li? Osamdesetih godina prošlog stoljeća pčelar Karl Genter otkrio je da su milijuni pčelara u svijetu proizveli matičnu mliječ bez prijenosa ličinki. Ovo otkriće se smatra četvrtim po veličini u pčelarstvu (nakon košnice, izvlači med i uređaja za proizvodnju saća).
Kako dobiti matičnu mliječ i što vam je potrebno za to
Matična mliječ uzima se staklenom ili plastičnom šipkom (može se odmah ukloniti, može se skupljati 6-7 dana nakon skladištenja u hladnjaku - matična mliječ neće patiti od hladnoće). Prethodno je preuzeta sve ličinke. Sirovina se stavlja u hladnjak (gdje se može skladištiti najviše 24 sata) u posebnu staklenu posudu od smeđeg neprozirnog stakla (po mogućnosti voskom obrađenu iznutra) s uskim uvijanjem.
Znate li? U drevnom Egiptu, Kini i Rimu, matična mliječ nazivana je balzam života.
Za konzerviranje se također koriste adsorbenti (glukoza (1: 25), med (1: 100), votka (1:20), ali ljekovita svojstva ostaju lošija. Kod kuće je izuzetno teško adsorbirati i osušiti pod vakuumom.
Za vađenje pčelinjeg mlijeka potreban je inventar:
- skalpeli, noževi i noževi - za obrezivanje;
- staklene plastične šipke, pumpe, štrcaljke - za vađenje sirovina iz matične tekućine;
- posebna staklena ambalaža;
- rasvjetna svjetla;
- stalak za pričvršćivanje saća pod kutom.
Važno je! Organsko staklo se ne može koristiti, može utjecati na sastav mlijeka.
Pčelarske tajne, kako dobiti više matične mliječi
Svaki pčelar ima svoj pristup hobiju i osobnim tajnama kako dobiti više matične mliječi. Ovdje nema jedinstvenog mišljenja. Svjetsko pčelarstvo ne može dati jasan odgovor na pitanje kako gnojidba pčela može utjecati na matičnu mliječ i njezinu količinu, broj matičnih stanica itd.
Što trebate i kako hraniti pčele
U pčelarstvu se gnojidba pčela prakticira u jesen (kada je glavni mito zaustavljen), zimi i rano proljeće. Ljetna prehrana u mnogim zemljama zabranjuje proizvodnju meda. Postoji mišljenje da ako pčelar nastoji dobiti više matične mliječi, tada bi obiteljski učitelj trebao biti dodatno hranjen šećernim sirupom svaki drugi dan (po 0,5 litara). Sviđa ti se ili ne - ti odlučiš.
Recepti kuhati mamac
Većina pčelara se složila da je univerzalni oblik komplementarne hrane šećerni sirup. Postoje mnogi recepti (kao i sporovi - koji vode za upotrebu (meki ili tvrdi), treba li dodati ocat ili ne).
Univerzalni recepti za hranjenje:
- sirup: jedan dio vode - dva dijela šećera (za debeli, ako je obrnuto - tekući, jednaki dijelovi - srednji). Kuhajte u loncu za emajliranje. Prokuhajte vodu, isključite je i otopite šećer. Pčele poslužite s toplim sirupom (20-30 ° C);
med punjen medom otopljenim u vodi (1 dio vode i 10 dijelova meda - optimalna gustoća). Med treba koristiti samo od zdravih obitelji;- Proteinska prerada - 400-500 g meda, 1 kg peludi, 3,5 kg šećera u prahu. Mijesiti u kolače i celofan s rupicama na okviru;
- proteinske zamjene (Gaydak smjesa, sojapin, bugarska mješavina proteina, itd.);
- mješavina - pelud (samljeti u miješalici), šećerni sirup (10 l, 1: 1), preparat "Pchelodar" (20 g).
med punjen medom otopljenim u vodi (1 dio vode i 10 dijelova meda - optimalna gustoća). Med treba koristiti samo od zdravih obitelji;Važno je! Nerafinirani žuti granulirani šećer nije prikladan za hranjenje pčela.
Mnogi stručnjaci i dalje preporučuju korištenje više prirodnih komplementarnih namirnica - meda, peluda i šećernog sirupa (65% šećera) u prokuhanoj vodi. To je prihvaćeni standard u svjetskoj pčelarskoj praksi.
