Squash je jednogodišnja termofilna biljka poput južnoameričkog povrća s voćem bundeve. Distribuira se širom svijeta. Znamo još od sredine XIX. Stoljeća. Uspješno se uzgaja i koristi u kuhanju - sve vrste toplinske obrade, kiseljenja, konzerviranja. Neke vrste squash se uzgajaju za ukrasne svrhe.
Squash: sorta sorte
Sorte tikvice su rano, srednje i kasno dozrijevanje. Među njima su i oni pogodni za konzerviranje, i oni koji se koriste samo za pripremu domaćih jela. Tikvice su također podijeljene po veličini, obliku i boji.
Znate li? Ljudsko tijelo dobro apsorbira squash u bilo kojem obliku.
Bijele vrste squash
To su povrće s kore i meso bijelog, bijelog ili blago zelenkastog nijanse.
Bijela 13
Srednja sezona nepretenciozna hladno otporna sorta s dobrim prinosom - 3-4 kg / m2 iz jedne biljke. U prosjeku, težina mlade bundeve je 85-100 g, promjer je 6-7 cm, plod može doseći masu od 0,5 kg. Oblik je ploča s blago izraženim zubima na rubu. Kora je blijedo-zeleno-bijela, čvrsta, sjajna. Okus je neutralan, pulpa srednje gustoće. Hrana zrelost - u 65-70 dana od trenutka izbojaka. 
Plodovi se bere 6-7 tjedana nakon cvatnje. Jednako su pogodni za kuhanje i za očuvanje. I na pitanje, koje sorte squash biljke, da rastu besprijekorno u našim klimatskim uvjetima, odgovor je White 13. Ova sorta je jedna od najčešćih među poljoprivrednicima i smatra se najboljim pod otvorenim tlom. Cijenjen je zbog visokog prinosa, lakoće njege i skladištenja.
Važno je! Ponekad se squash zove mini-bundeva ili tikva od tanjura. Ali ovo je pogreška. Squash pripada obitelji bundeve, ali je neovisna vrsta.
kišobran
Rano zreli, polu-brkovi, hladno-otporni, veliki - s masom od 300-400 g. Produktivnost 4-5 kg / m2. Očistite kada je promjer ploda - 8-10 cm. Dozrijevanje - 45-55 dana. Bundeva - zvonasta s izbočinama na tijelu. Izražena margina. Boja kože je blijedo zelenkasta ili bjelkasta. Površina je tvrda i glatka. Meso je gusto, bijelo, okus je blago slatkast. Stabilnost i prenosivost su niske. Pogodno za svakodnevno kuhanje i konzerviranje. 
disk
Kustovoj, rano zreo, otporan na hladnoću. Produktivnost 3-4 kg / m2. Dozrijevanje - 40-50 dana. Bundeva - do 400 g. Oblik - diskoidan, površinski - segmentiran, nazubljen - slab. Boja je bijela. Peel - glatka, čvrsta. Meso je srednje gustoće, blago, blago hrskavo, neutralno okusno, bijelo. Održavanje sposobnosti je dobro. Pogodno za svakodnevno kuhanje, konzerviranje. 
Obratite pozornost! Disk je podložan pepelnici.
Čeburaška
Rana, vrlo hladno-otporna, jako razgranata-grmova sorta s dugim razdobljem plodnog uzgoja. Zrenje - 36-40 dana nakon klijanja. Težina bundeve je 250-450 g s promjerom od 9-10 cm, a oblik je u obliku posuđa s blago izrezanim valovitim rubom. Peel - tvrda, bijela. Meso je nježno, ukusno, gusto. Voće, konzervirano i kuhano. Savršeno za uzgoj u sjevernim regijama. 
Znate li? Uobičajeno je da se squashevi široko koriste za pripremu raznih jela, a bijele sorte su univerzalne. Pogodni su za sve vrste kulinarskih tretmana.
Najbolje sorte žuto-narančaste squash
To su uzgojene sorte koje sadrže karoten, na bazi bijelih vrsta tikvica. Osim izvrsnih okusa i nutritivnih svojstava, korisni su i kod bolesti očiju, kože i kao dodatni izvor vitamina A. Također sadrže lutein, ne manje važan za vid i neophodan za prevenciju vaskularnih patologija i neutralizaciju slobodnih radikala. Najbolje sorte squash ove grupe:
Fouette
Grm, srednje rani - s dozrijevanjem u 50-55 dana. Oblik - dobro izravnat, u obliku zdjele, obrubljen. Težina - 270-300 g. Peel - svijetlo žuto-narančasta, čvrsta. Meso je ukusno, nježno, gusto, bijelo. Koristi se za kuhanje, konzerviranje. Dobra kvaliteta.
Sunce
Kompaktna grmasta, srednjo-sezonska, visokorodna sorta malog ploda. Zrenja - 60-65 dana nakon klijanja. Bundeva - šarana. Težina - 250-300 g. Boja mladih plodova - žuta, zrela - bogata narančasta. Meso je vrlo ukusno, nježno, bež nijanse. Pogodno za kuhanje, mariniranje, skladištenje. Sorta je otporna na pepelnicu. 
Znate li? Tikvice se često unose u terapijsku i prehrambenu prehranu. Korisno za bolesti želuca, crijeva, anemije, hipertenzije itd.
NLO
Rano zreo, grm, s dobrim stupnjem prinosa. Dozrijevanje - 42-45 dana. Bundeva - u obliku diska, težine 400-450 g. Boja - bogata žuto-narančasta. Meso je guste, tanke, ukusne, žućkaste boje. Koristi se za kuhanje i konzerviranje. 
Tamno zelene vrste squasha
Chunga changa
Rano zreo, hladno-otporan, kompaktan, grm. Dozrijevanje - 42-45 dana. Bundeva - 400-450 g. Oblik - poput diska, valovita uz rub. Peel - tamna boja malahita. Meso je sočno, ukusno, kremasto.
Gosha
Rano zrela, visoka, razgranata, nakupina, jako se širi. Dozrijevanje 43-50 dana. Masa bundeve - 300-400 g. Oblik - diskoidni s utorima i rubom usana. Mladi plodovi su tamnozeleni, a zreli crni. Meso je mliječno ili kremasto, gusto, hrskavo. Pogodno za svakodnevno kuhanje, kiseljenje, konzerviranje. 
Znate li? Najbolji prethodnici za squash - mrkva, krumpir, zelje, siderata, rajčica, grašak, luk, rotkvice.
Ljubičasti bingo bongo
Rano zrela, kompaktna, jaka sorta. Dozrijevanje - 40 dana. Oblik - diskoidni s slabo vezanim rubom. Bundeva masa - 550-600 g. Pulpa - ukusna, nježna, sočna, bijela. Koristi se za kuhanje svaki dan, skladištenje, konzerviranje.
Ovdje su najpopularniji pokrovitelji poljoprivrednika, njihove sorte i kratak opis za svakog. U stvari, sorte squash je mnogo više. A kada raste svaka ima svoje prednosti i mane. Sve opisane sorte pogodne su za našu klimu, brzo se ukorijenjuju, rastu i daju dobre prinose.
