Ne znaju svi tako egzotično voće kao longan. Raste uglavnom u Kini, ali se može naći u Indoneziji, Tajvanu i Vijetnamu. U ovom članku bliže ćemo pogledati što je longan i kako se jede.
Longan: što je ovo plod
Longan je egzotično voće (drugo ime je "zmajevo oko"). Raste na visokim stablima. Plodovi su skupljeni poput grožđa. Promjer jednog "orah" Longana je oko 2 cm.
"Zmajevo oko" prekriveno je gustom svijetlosmeđom kožom koja se lako čisti kada se pritisne s dva prsta. Unutra je prozirno meso. Njezin je okus sladak i specifičan, s dodirom mošusa. Prije nego što jedete longan, morate ukloniti kost, jer je vrlo čvrsta i neprikladna za konzumaciju.
Voće dozrijeva od lipnja do kolovoza, jedno stablo može proizvesti oko 200 kg voća.
Važno je! Za prijevoz voća, potrebno je žetvu usjeva i dalje nezreo, jer longan brzo propada.
Kalorijski i kemijski sastav "zmajevog oka"
U Longanu niske kalorijske vrijednosti: 100 g voća sadrži oko 60 Kcal.
U svom kemijskom sastavu 100 g longan imaju:
- voda -82.8 g;
- masnoća -0.1 g;
- ugljikohidrat -15,1 g;
- proteini -1,3 g;
- vlakno -1,1 g
također voće sadrži:
- kalij -266 mg;
- magnezij, 10 mg;
- kalcij -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangan -0.05 mg;
- bakar -0,2 mg;
- željezo -0.13 mg;
- Cink -0,05 mg.
- C -84 mg;
- B2 Riboflavin -0,1 mg;
- BI tiamin -0.04 mg;
- B3 Niacin -0,3 mg.
Zanimljivo je pročitati o prednostima drugih egzotičnog voća: papaja, liči, ananas.
Što je korisno longan
Egzotični longan plodovi ne samo da imaju dobar okus, nego također mogu koristiti ljudskom tijelu. Pulpa fetusa koristi se u orijentalnoj medicini za liječenje upala, oboljenja želuca ili kao febrifuga.
Zahvaljujući riboflavinu sadržanom u plodu, imunitet se poboljšava i ton cijelog organizma raste. "Zmajevo oko" također se koristi za ublažavanje umora i vrtoglavice, poboljšanje vida i koncentracije, normalizaciju sna.
Poboljšati koncentraciju pažnje pridonijeti zimzelenici, ružmarinu, hamedorei, planinskoj ženi, gljivama.
U Kini, izvarak plodova konzumira s lošim metabolizmom i kao sedativ. Puder iz sjemena Longan koji služi za zaustavljanje krvarenja, liječenje ekcema, kila, vodenih tijela, povećanih limfnih čvorova
Znate li? U Vijetnamu se longan sjemenke koriste za liječenje zmijskog ugriza, pritiskanjem protiv rane kao protuotrov.
Kako odabrati i pohraniti longan
Prodano "oko zmaja" grozdovima, koji su skupljeni u malom umutiti. Kada podignete hrpu, bobice se ne smiju raspasti. Da biste odabrali zrelo i ukusno voće, morate pogledati u njegovu koru. Ne smije biti napuknut ili oštećen.
Ne biste trebali obratiti posebnu pozornost na boju ploda, jer ona ne ovisi o zrelosti, nego o po razredu, Najukusniji plod je onaj koji je ležao nekoliko dana nakon što je poderao.
Ali po izgledu je vrlo teško odrediti. Stoga je najbolji izbor za odabir zrelog voća da ga isprobate. Ako je meso blago kiselo, to znači da je plod nezreo. U tom slučaju, mora se staviti na toplo mjesto i pričekati punu zrelost.
Razgovarajmo sada o tome kako pohraniti longan. Na sobnoj temperaturi plod traje oko tri dana. Ako ćete ga zadržati dulje, najbolje je za to koristiti hladnjak. Tamo će longan moći izdržati 5-7 dana, jer dobro podnosi niske temperature. Zbog svoje guste kože, voće može zadržati svoj oblik.
Kako jesti longan plod
Plodovi longana uglavnom se konzumiraju svježe. Koriste se i za izradu voćnih salata, deserta ili kao ukras za kolače. U Tajlandu, slatke juhe, grickalice, umaci od morskih plodova proizvode se od voća. Osim toga, suši se i konzervira. Više "zmajevih očiju" stvaraju osvježavajuća pića koja pomažu utažiti žeđ i poboljšati apetit.
Znate li? Longan sjeme je vrlo svestrano. Od njih može proizvesti pastu za zube i deterdžent.
kontraindikacije
Longan može naškoditi ljudskom tijelu samo s individualnom netolerancijom, Opće kontraindikacije za uporabu ovog voća ne postoje.
"Zmajevo oko" je vrlo ukusno, pa ako ga nađete na policama supermarketa, svakako kupite i pokušajte.
