Sakupiti i pripremiti aspen gruzd

Gljive su jedan od najneobičnijih stanovnika živog svijeta planeta. Znanstvenici ih dugo nisu mogli pripisati bilo kojoj vrsti organizama. Kao rezultat toga, odlučili su napraviti poseban tip za njih - kraljevstvo gljiva. Poznati otrovne i jestive gljive, koje se ponekad mogu zbuniti, što je puno negativnih posljedica. Razmotrite što čini jasen, kako ga prepoznati na fotografiji i razlikovati po opisu.

Opis gljiva

Aspensko drvo pripada obitelji Syroezhkov. Drugo ime je topolska postelja. Vanjski opis sljedećeg:

• šešir je bijelo meso. U početku je sredina pritisnuta, a rubovi su savijeni prema dolje, a kasnije poravnati i postati lijevak. U promjeru može narasti od 7 do 20 cm, a kod povišene vlažnosti površina se prekriva sluzom.
• na poleđini ploče se nalaze, nizhbegayuschie na nozi. Oni su krem ​​ili svijetlo ružičasti.
• debela noga, do 4 cm, i kratka, do 7 cm, sužena u podnožju. Boja nalikuje šeširu.
• bijela pulpa, koja ima voćni miris.

Važno je! Grub se odnosi na uvjetno jestive gljive. Može se jesti samo nakon prethodnog namakanja u slanoj otopini. Također se jede i peče i kuha.

Gdje ih pronaći?

Mješavina mlijeka raste uz topole, jasike i vrbe u velikim skupinama. Imamo ove gljive vrlo rijetke, jer vole vlažne šume umjerene zone. Glavno razdoblje dozrijevanja je sredinom srpnja i cijelog kolovoza. Oni donose plodove od početka rujna do početka listopada.

Slične vrste

Poplar topola se često miješa s bijelim kitom zbog njegove gotovo doslovne točnosti u popularnim imenima. Međutim, gruzdya, za razliku od volnushka, ima slabu pubescenciju na unutarnjem rubu kapice, također se razlikuje u većoj veličini voćnog tijela.

Upoznajte se s vrstama gljiva kao što su: bijela, svinje, vrganj, šampinjoni, zamašnjak, russula.

Mnoge od tih gljiva zbunjuju se s violinom, međutim, tu je razlika: kad se reže, kora škripava, a ne škripi kao violina. Aspensko drvo ima neke razlike od ostalih kolega: ružičaste ploče i čisti šešir.

Znate li? Godine 1859. pronađena je najstarija gljiva. - njegova je dob oko 420 milijuna godina. Znanstvenici vjeruju da pod određenim uvjetima spore nekih gljiva mogu spavati desetljećima ili čak stoljećima i još uvijek zadržavaju sposobnost klijanja.

Kako obraditi i kuhati

Prije nego počnete skupljati gljive, morate ih pripremiti:

• ukloniti stare, oštećene i oštećene;
• isprati prljavštinu spužvom za posuđe;
• namočite, mijenjajući vodu najmanje 7 puta.

Staklenke se smatraju najboljim za soljenje, ali pogodne su i drvene bačve. Kao što je već spomenuto, pečurke od jasenke su uvjetno jestive gljive koje prije konzumacije trebaju određenu pripremu. Aspenske gljive se koriste za kiseljenje ili mariniranje.

Također za zimu možete pripremiti maslac i bijele gljive.

Nakon ovog tretmana postaju elastični i hrskavi, što dodatno poboljšava njihov okus.

Važno je! Prije kuhanja potrebno je dva dana natopiti gljive u hladnu vodu: da bi se spriječila fermentacija i souring, potrebno ju je često mijenjati. Nakon čišćenja i kuhanja 10 minuta.

Klasični recept za soljenje zahtijeva grubu sol, hren, trešnje i suhi kopar. Na kraju namakanja, gljive se pažljivo protrljaju solju i stavljaju u pripremljene posude zajedno sa začinima. Za poboljšanje okusa gljiva preporuča se dodavanje šećera marinadi. Odozgo ispunjeni spremnik uspostavlja ugnjetavanje, a sve se nalazi u hladnoj sobi.

Nakon 40 dana ove marinirane gljive bit će spremne za uporabu. Pohraniti takve praznine ne može biti više od 6 mjeseci.

Ove gljive kuhaju se i koriste rjeđe u juhama, jer im je potrebna dugotrajna pred-toplinska obrada.

Zainteresirat će vas da znate kako žeti gruzdy za zimu.

Prva pomoć za trovanje

Trovanje plijesan manifestira se kao bol u trbuhu, mučnina, povraćanje ili proljev. Kao rezultat toga dolazi do dehidracije i elektrolita. Nakon pojave ovih simptoma morate nazvati hitnu pomoć, ali prije dolaska ne biste smjeli sjediti.

Znate li? Održivost gljiva je jedinstvena - Poznato je da neke njihove vrste mogu izdržati zračenje. Tako je 2002. godine u reaktoru u Černobilu pronađen micelij.

Prva pomoć sastoji se od sljedećih manipulacija:

1. Operite želudac velikom količinom slane vode i izazovite povraćanje.
2. Ako je moguće, popijte laksativni lijek.
3. Uzmite vodoravni položaj i pokrijte noge.
4. Pijte slanu vodu ili toplu vodu cijelo vrijeme.

Poznavajući posebnosti jestivih gljiva, možete napraviti izvrsne pripreme za svoju obitelj bez ikakvih problema.