Svijet oko nas stvoren je iz skladne kombinacije dobra i zla. A glavni zadatak osobe je razlikovati gdje ga čeka plus, a gdje je minus. Prije svega, to se odnosi na prehranu - proces koji izravno utječe na stanje tjelesnog, pa čak i mentalnog zdravlja. Uostalom, često je pogrešna prehrana, jedući pogrešnu hranu, prepuna mnogih poremećaja različite prirode. U našem članku ćemo raspraviti jedan od najkorisnijih hrane - rotkvica. Razmislite što je blagotvoran učinak ovog povrća na ljudski organizam, osobito njegovo korištenje u kuhanju pa čak iu kozmetologiji.
Kalorija i prehrambena vrijednost
Radish - je, prije svega, Božji dar za one koji žele izgubiti težinu, jer ima izuzetno nizak kalorijski sadržaj: sto grama proizvoda je samo 15 kilokalorija. Što se tiče prehrambene vrijednosti ovog zdravog povrća, 100 grama korjenastog povrća bogato je proteinima (2 grama), ugljikohidratima (6,7 grama), vlaknima (2,1 grama). Relativno mali u sastavu masnoće od rotkvice - samo 0,1 grama. 
Znate li? Radish je toliko popularan u Francuskoj da se u mnogim zemljama čak naziva i francuska rotkvica.
Vitamini, makro i mikroelementi
Rotkvica je pravi neiscrpni skladište vitamina. Tako mali, neupadljivi, na prvi pogled povrće ima vrlo bogati kemijski sastav. Često ovaj proizvod jedemo samo u proljeće. No, ako uzmemo u obzir impresivne zalihe mikro i makro elemenata, možemo zaključiti da je potrebno svakodnevno koristiti salate od rotkvica. Radish je bogat vitaminima C, B6, B9 (folna kiselina), B2 (riboflavin), magnezijem, kalijem, bakrom, kalcijem, manganom, nikotinom, salicilnom kiselinom, pantotenskom kiselinom, tiaminom, kolinom.
Saznajte što čini rotkvice dobrim i kako ih uzgajati.Činjenica da takav mali korijen povrća sadrži rezervu flavonoida, hranu za indole, zeaksantine, lutein, beta-karoten je također impresivna. Radish se koristi kao profilaktičko sredstvo za onkološke bolesti. Tajna ljekovitih svojstava korjenastog povrća leži u prisutnosti korisnog antioksidacijskog spoja sulforaphana u njihovom sastavu. Ova tvar može sadržavati upalu debelog crijeva, jajnika, mliječnih žlijezda.
Znate li? U Meksiku je ovo povrće toliko popularno da svake godine ovdje provode neku vrstu umjetničkog festivala "Radish Night" u gradu Oaxaca. Suština praznika svodi se na činjenicu da svatko tko želi pokušava izrezati i sastaviti razne figure iz ovog povrća.
Koristi za tijelo
Uravnotežen sastav korijena - izvor koristi za ljudsko tijelo. Ako redovito jedete ovo povrće, možete biti sigurni: vaši organi i sustavi su u sigurnim rukama. Dakle, mikro- i makroelementi prisutni u povrću, doprinose normalizaciji metabolizma, poboljšavaju apetit, uklanjaju toksine iz tijela, jačaju imunološki sustav. 
Pantheična kiselina doprinosi stvaranju eritrocita i, shodno tome, pravilnom stvaranju krvi. Stanični sastav rotkvice ključ je uspješnog funkcioniranja probavnog sustava i intestinalne peristaltike, bezbolne defekacije. Enzimi koji se nalaze u korjenastom povrću daju povrću snažna antiseptička svojstva.
Važno je! Ovo povrće je izvrstan antiseptik. Sok od rotkve se koristi u oblogama potrebnim za proces zarastanja gnojnih rana.
ljudi
Posebno vrijedna je uporaba rotkvica za muškarce koji zloupotrebljavaju alkohol i cigarete. Prednosti konzumiranja povrća je da enzimi u svom sastavu doprinose brzoj eliminaciji toksina. Potrošnja rotkve također će pomoći smanjiti simptome mamurluka. Glavni simptom mamurluka je jaka glavobolja.
Za muškarce je korisno jesti orah, kardamom i hren.Radish sok će vam pomoći da biste dobili osloboditi od njega brzo i učinkovito. Radish je također korisna u tome što je profilaktičko sredstvo za onkološke bolesti. Ove su bolesti posebno važne za starije muškarce i najčešće napadaju probavni sustav.
Važno je! Zapamtite: rotkvice, na prvom mjestu - hrana, a ne lijek. Da, pomoći će eliminirati i prevladati simptome bolesti, ali samo u kombinaciji s kvalificiranim liječenjem.
žene
U ženskim krugovima korjenasto povrće rotkvice poznato je ne samo kao glavna komponenta proljetnih salata, već i kao sredstvo za borbu protiv tih dodatnih kilograma. Povrće će osloboditi ženino tijelo, poput muškaraca, od kolesterola, sprečavajući tako stvaranje aterosklerotskih plakova. Pozitivno će utjecati na kardiovaskularni sustav i pomoći će spriječiti proširene vene. Vitaminska rezerva ovog proizvoda pomoći će u poboljšanju imuniteta i zaštiti od respiratornih bolesti. 
Glavno pravilo života žene je uvijek izgledati savršeno. No, prepreka na putu do njezine realizacije u životu često su akne i bubuljice, koje se teško uklanjaju. Konzumiranje salata od rotkvice pomoći će u postizanju savršene čiste kože, jer ovaj proizvod pomaže u čišćenju i obnavljanju aktivnosti lojnih žlijezda. Također, rotkvica sok - sredstvo protiv starenja.
Znate li? Rotkvica nije ostavljena bez nadzora od strane komisije za Guinnessovu knjigu rekorda. Rekord je narastao izraelski farmer Nissan Tamira. Težina povrća bila je 10 kg.
Značajke upotrebe
Unatoč velikom broju prednosti, koristiti rotkvice treba pristupiti s oprezom i uzeti u obzir neke nijanse.
Kada raste rotkvica, možete se suočiti s nekim problemima, pojavom bolesti ili invazijom štetočina.
Tijekom trudnoće
Zdrave trudnice mogu sigurno jesti salate s rotkvicama. Povrće ne samo da ne šteti, nego također osigurava tijelu trudnice potrebne vitamine i elemente u tragovima (osobito folnu kiselinu). No, nije preporučljivo zlostavljati rotkvice, žene na tom položaju. Prvo, to se odnosi na buduće majke koje su predodređene za ton maternice. Eterična ulja sadržana u ovom korijenu, mogu poboljšati ton, što je ispunjeno prijetnjom pobačaja. 
Važno je! Prekomjerna konzumacija rotkvice može dovesti do povećanog stvaranja plina, što je vrlo nepoželjan simptom tijekom trudnoće.
Tijekom laktacije
Kemijski sastav rotkve potiče proizvodnju mlijeka u tijelu dojilje. Ali ne biste trebali slijepo prianjati na tu činjenicu i zlorabiti povrće, jer količina mlijeka ne ukazuje na njegovu kvalitetu. Činjenica je da ako je majka previše zainteresirana za jela od rotkvica, tada dijete može doživjeti kolike i nadutost, stoga je potrebno u prehranu ugraditi biljku postupno.
Kada gubite težinu
Za žene, čiji je glavni san života dragocjeni parametri modela, rotkvica će postati pravi pronalazak, jer će vam pomoći racionalno organizirati dijetu bez štete po tijelo. Enzimi proizvoda razgrađuju masti bez problema i uklanjaju višak vlage iz tijela.
Važno je! Žene koje promatraju oblik tijela i prehranu trebaju imati na umu da rotkvica doprinosi povećanju apetita.Nutricionisti kažu da ako organizirate dijetu koristeći rotkvice salate, ne možete samo izgubiti težinu, nego i poboljšati metaboličke procese, očistiti tijelo od toksina i normalizirati robota probavnog trakta.
S dijabetesom
Glavna prednost rotkvice je nizak glikemijski indeks, samo 15 jedinica. Potrošnja hrane za rotkvice za hranu praktički se ne pojavljuje na razini glukoze u ljudskoj krvi, jer korijenski usjev sadrži prirodni inzulin, koji će doprinijeti normalizaciji razine šećera u krvi.
U slučaju dijabetesa, uzmite neven, jeruzalemsku artičoku, repu, juku, borovnicu, bijelu bagremu, viburnum, puzav kauč, drvo, steviju, ribizlu, kaktus, naranču, marelicu, zeleni luk, borovnice, repu, peršin, ljubičasta mrkva.
Od koje dobi mogu djeca
Pedijatrijski liječnici preporučuju uklanjanje rotkvica iz prehrane djeteta prije nego što navrše dvije godine života. 
Kako odabrati prilikom kupnje
Najbolja rotkvica za potrošnju je ona koja se odlikuje glatkom strukturom površine. Korijensko povrće ne smije biti oštećeno ili napuknuto. Jedan od glavnih zahtjeva za rotkvice je njegova sočnost. Za kupnju sočnog korjenastog povrća potrebno je pažljivo razmotriti pregled njihovog izgleda. Tromi i trošni plodovi se ne preporučuju za uporabu jer su se vjerojatno držali dugo vremena, te se u skladu s tim ne razlikuju u očekivanim koristima.
Pukotine u korjenastom povrću rotkvice ukazuju na to da je povrće patilo od nedostatka vlage, pa će stoga biti različite krutosti i gorčine. Ne preporuča se zavesti velikom rotkvicom i izabrati povrće upravo po ovom kriteriju - veliki plodovi su često šuplji. Najbolje je dati prednost srednjim plodovima, za koje se savjetuje da ih kupuju s vrhovima, jer to pridonosi činjenici da korijeni duže ostaju svježi. Ali kod kuće, lišće se mora rezati tako da ne izvuče vitaminsku rezervu iz voća.
Važno je! Ne preporuča se uključiti se u prerano rotkvice. Moguće je da su rani usjevi uzgojeni u staklenicima uz korištenje velike količine nitrata, što može naškoditi ljudskom tijelu.
Kako i koliko se može pohraniti u hladnjaku
Rok trajanja rotkvica može ovisiti o sorti biljke i načinu na koji namjeravate skladištiti proizvod (cjelovit ili narezan). Trajanje pohrane rotkvica u hladnjaku je nekoliko tjedana. Preporučuje se da se rani i srednji stupnjevi koriste u roku od 10-15 dana, a kasno sazrijevanje čuva se duže. 
Što se tiče skladištenja rotkvica u podrumu ili podrumu, na temperaturi od + 2 ... +3 ° C, ne troši svoje kvalitete i prezentaciju čak i 2 mjeseca. Bez obzira na mjesto skladištenja, vrijedi se pobrinuti da oštećene, pokvarene ili oboljele jedinice ne dođu do korijena, jer će izazvati trulež cijele parcele.
Važno je! Ne preporučuje se zamrzavanje rotkvice, jer njen sastav sadrži veliku količinu vode, koja se, kada se smrzne, pretvara u led. Prema tome, nakon odmrzavanja, proizvod će u potpunosti izgubiti svoju hrskavu teksturu i okus.
Kako se koristi u kuhanju
Radish je sastavni dio raznih ukusnih i zdravih jela. Zanimljivo je da praktički ne podliježe nikakvoj toplinskoj obradi. Voće se može jesti kao i sol i papar, savršeno će se nadopuniti s povrćem. Radish je popularna komponenta raznih salata, hladne okroške, boršč i drugih zdravih jela. Koristi se kao punjenje za pite.
Briga za crnu rotkvicu.Radish korjenasto povrće dobro se kombinira s drugim povrćem (krastavci, rajčice, paprike). Izvrstan pratilac rotkvica su jaja, mliječni proizvodi. Mnogi ljudi odbijaju jesti rotkvicu zbog činjenice da ima gorak okus, što se objašnjava prisutnošću senfa u njegovom sastavu. Moguće je riješiti se ovog navodno "nedostatka" guljenjem plodova od kore i stavljanjem u slanu vodu (1 žlica soli / 2 l vode). No, treba imati na umu da će uz gorčinu i kožu nestati i mnoge korisne tvari.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Korisni vitamin sastav rotkvica izazvao činjenicu da je povrće je naširoko koristi ne samo u kuhanju, ali iu tradicionalnoj medicini za liječenje raznih bolesti.
S anemijom
Ako rotkvica raste bez upotrebe kemikalija, onda je to dobar način za borbu protiv anemije, jer pomaže u povećanju razine hemoglobina u krvi.
S glavoboljama
Ispada da je lako riješiti se glavobolje. A za to vam ne treba hrpa različitih tableta. Sve što trebate je korjenasto povrće rotkvica, točnije njihov sok. Ovaj sok je potrebno za podmazivanje režnjeva sljepoočnica i područja nosa. Nekoliko minuta nakon zahvata bol će nestati. 
Uz hladnoću
Povrće je bogato fitoncidima, što sugerira da ima antibakterijska svojstva. Može se koristiti i kao profilaktičko sredstvo protiv respiratornih bolesti i tijekom hladnoće kako bi se ubrzao proces ozdravljenja. Bogate rezerve vitamina korijena mogu ojačati ljudski imunološki sustav.
Važno je! Kako bi se liječili prehlade, tradicionalni iscjelitelji savjetuju vam da pripremite lijek koji će uključiti sok od rotkvice, sok od luka i med u istoj dozi. Uzmi ovu ljekovitu smjesu savjetovati 20 ml 3 puta dnevno.
Kada je bol u zglobovima komprimirati
Oboljeli od bolova u zglobovima i radikulitisa, tradicionalni iscjelitelji preporučuju izradu kompresa iz izlizanog mesa fetusa. Stisnite pričvršćivanje na bolnu točku i zadržite što možete. Ako počne snažan peckanje, kompresiju treba ukloniti, jer je moguće oštetiti kožu. 
S proljevom
Kontraindiciran je za uporabu rotkvica za proljev. Naprotiv, korisno je za zatvor. Da biste uklonili takav neugodan problem, potrebno je pripremiti infuziju listova rotkvice. Da biste to učinili, trebate 1 tbsp. l. slomiti vrhovima, koji se mora uliti čašu kipuće vode. Nakon što mješavina traje 1 sat, možete je popiti. Uzimanje ovog lijeka treba provesti 20 minuta nakon obroka.
Kako se može koristiti u kozmetičke svrhe
Ne znaju svi, ali rotkvica je popularna u kozmetologiji. Glavna stvar - odabrati za ovaj ekološki i svježe korjenasto povrće.
Hidratantni losion
Za pripremu ovog tonika trebat će:
- 15 ml soka od rotkve;
- 5 ml bademovog ulja;
- 100 ml mineralne vode.
Osvježavajuća maska
Osvježavajuća maska od rotkvice daje vašoj koži lakoću i elastičnost, uklanja umor s nje, oslobađa natečenost i zasićuje se kisikom. Ovaj alat je poput laganog pilinga, jer pomaže ukloniti mrtve čestice kože iz dermisa. Za pripremu maske, morate pomiješati drobljenu rotkvicu, grančicu peršina i 1 žličicu. raženo brašno. Kožu lica potrebno je lagano ispariti vrućim oblogom, zatim nanijeti masku, držati 15 minuta i isprati. Postupak treba provoditi jednom tjedno.
Maska za izbjeljivanje
Većina žena sanja o zdravoj i blistavoj koži. Izrađena kozmetika, između ostalog, na temelju obične rotkve, može dati takav učinak.
Znate li? U Europi, rotkvica se pojavila zahvaljujući poznatom putniku Marcu Polu, koji joj je krajem XIII. Stoljeća donio sjeme iz Kine.Za pripremu izbjeljivanje masku za lice, trebat će vam slomiti rotkvica, žlica kefira i 1 žličica. bijela glina. Komponente moraju biti temeljito izmiješane i masažni pokreti naneseni na kožu nakon pranja. Nakon 10 minuta maska se mora isprati. Postupak se provodi 5 puta mjesečno.
Maska za čišćenje
To će pomoći očistiti kožu, osloboditi ga akni i mitesera, masku od soka od rotkvice, mljevenje na mlincu za kavu s čajnom žličicom kamilice i 1 žličica. kava. Sve je to temeljito izmiješano. Kožu lica treba oprati micelarnom vodom, a zatim nanijeti prirodnu masku za čišćenje. Vrijeme postupka je 8 minuta. Potrebno je ponoviti do 6 puta mjesečno. 
Kontraindikacije i šteta
Korištenje svih ljekovitih darova rotkvica se ne daje svima, jer postoji kategorija ljudi kojima je ovo povrće apsolutno kontraindicirano. Dakle, zabranjeno je jesti rotkvice za osobe koje pate od ulceroznih bolesti probavnog sustava, kao i bolesti bubrega, jetre i žučnog mjehura. Činjenica je da zbog gorkog okusa i oštrine (što je posljedica sadržaja senfne kiseline u sastavu) mogu početi pogoršanja u bolesnika. Također, nije preporučljivo koristiti rotkvice ako imate endokrinološke probleme. Cijanogeni glikozidi koji su prisutni u sastavu korijenskih usjeva mogu izazvati nastanak gušavosti.
Važno je! Prije uporabe rotkvica se mora temeljito oprati tekućom vodom, jer na površini ploda može biti mnogo infekcija koje mogu izazvati crijevne bolesti.Nije preporučljivo kupiti rotkvice koje se pakiraju u vakuumske vrećice. Takve korijene često privlače sebi svijetle zavodljive boje. Ali ne možete biti zavedeni takvim mamcem. Pod vakuumskim uvjetima rotkvice se mogu skladištiti jako dugo, a dugi rok trajanja sugerira da su korijeni izgubili korisna svojstva i akumulirali kalorije, škrob i vlakna, što može oštetiti probavni sustav nakon konzumacije. Eterična ulja u korijenu rotkvice mogu izazvati bolesti duodenuma, gušterače, bubrega, želuca, žučnog mjehura, jetre. Kao što možete vidjeti, tako neprimjetan, na prvi pogled, povrće, kao i rotkvica, ne samo da može slasno diverzificirati prehranu, već i postati izvorna medicina - pružiti vašem tijelu zdrave tvari, vitamine i elemente u tragovima. Osim toga, rotkvica je dobar kozmetički, scrubs i facials s kojima će pomoći da se eliminiraju neugodne probleme kože.
