Hren s repom - izvrstan je dodatak svečanom stolu i užini za svaki dan. Dobro se slaže s ribom, mesom i raznim prilozima. Kod čilija, hren s repom je općenito najpovoljnija kombinacija. Kako kuhati jelo i kako je korisno - saznat ćemo dalje.
Hren oguljen repom
Kao začina, ovaj je snack počeo koristiti prije više od stotinu godina. Oštar je, sočan i mirisan. Proizvod može izazvati apetit, a također daje mesu i ribi pikantan okus. 
Žetveni sastojci počinju u jesen, kada je korijen hrena već zreo.
Saznajte zašto je hren dobar za tijelo, kako pripremiti hren za zimu i kako se zamrznuti.Beets se dodaju u većoj mjeri zbog svoje svijetle boje, jer bez crvenog soka, predjelo neće izgledati vrlo ukusno. Osim toga, slatka repa može omekšati okus previše oštrog hrena.
Važno je! Ako želite pripremiti užinu za cijelo zimsko razdoblje, onda pripremite male staklenke za pohranu, kako biste pojeli ili poslužili po jedan ili dva puta. Doista, u otvorenom spremniku, miris i okus hrena s repom može nestati za nekoliko dana.
Predjelo je dobro jer nije samo ukusno, nego i zdravo. Nezaobilazan je u liječenju sezonskih prehlada, gripe, kao iu prevenciji ovih bolesti.
Kalorija i nutritivna vrijednost proizvoda
100 g gotovog proizvoda je samo oko 70 kcal. Jelo je bogato ugljikohidratima - gotovo 8 g na 100 g proizvoda. 4 g uzimaju masti i nešto više od 1 g - proteina. 
Što trebate pripremiti: kuhinjski aparati i pribor
Začinjena začina je osnovna u kuhanju, to će zahtijevati: nož, meso za mljevenje ili miješalicu, posuđe sa zapečaćenim poklopcem, limenke za grickalice.
Prije pronalaska mlinca za meso, priprema takvog grickalice dugo je trajala - rešetka korijena hrena nije tako jednostavna. Počinje ispuštati oštar miris, iz kojeg mu se oči zalijevaju i trnu u nosu. A ako imate mikser, bolje je koristiti ga umjesto mlinca za meso.
Kako kuhati hren s repom za zimu: korak po korak recept sa slikama
Prije početka pripreme, pobrinite se da imate sve sastojke - kako ne biste ostavili naribani korijen, i odmah pomiješajte sve proizvode i stavite užinu u staklenke. 
Popis proizvoda
Trebat će vam:
- oguljene i kuhane repe - 4 kg;
- rafinirani hren - 400 g;
- češnjak - 180 g;
- šećer - 3 žlice. l.
- sol - 1 tbsp. l.
- octena kiselina - 1 tbsp. l.
Od tih sastojaka možete napraviti oko 3 litre zalogaja.
Važno je! Kada trljajte korijen oštrog bilja u mlin za meso, stavite plastičnu vrećicu na dio opreme odakle proizvod dolazi. To će pomoći da se izbjegne iritacija sluznice očiju i nosa.
Vjeruje se da ocat u jelu preuzima moć hrena. Zapravo, pomaže produžiti rok trajanja proizvoda. Ali možete ga dodati po želji.
Postupak kuhanja
Kada su svi sastojci spremni - postupamo prema ovom planu:
- Mljevenje repe i češnjaka. Sipajte sve u posudu.
- Hren prolazi kroz miješalicu - mlinac za meso neće moći napraviti homogenu masu sitno sjeckanog korijena biljke.
- Zasutite isjeckan korijen u loncu, dobro ga zatvorite i ostavite neko vrijeme.
- Uzmi posudu repe i češnjaka i stavi na malu vatru, stalno miješajući.
- Kako se povrće grije, tamo dodamo šećer i sol. Zagrijte.
- Dodajte u masu hrena i kuhajte nekoliko minuta, pažljivo miješajući sve.
- Na samom kraju, dodajte žlicu octene kiseline u buduću užinu i pomiješajte.
- Gotovu masu sipamo u sterilne vruće limenke i čvrsto zavrtimo poklopcima ili ih uvalimo.
- Prije kompletnog hlađenja banke treba omotati toplim pokrivačima. Nakon hlađenja mogu se skladištiti na hladnom mjestu.
Značajke odabira hrane i tajne kuhanja
Da bi snack bio uspješan, morate slijediti neka pravila:
- kupiti ili iskopati vrući korijen u rujnu - onda je zreo i oštar;
- bolje je korijenje duljine do 50 cm i promjera do 6 cm - lakše raditi s proizvodom;
- zaliha hrena unaprijed - može se pohraniti do šest mjeseci u hladnjaku u sirovom stanju i ne gubi svojstva, te napraviti zalogaje po potrebi;
- ako je korijen malo osušen - napunite ga vodom nekoliko dana;
- ako ga stavite u zamrzivač nekoliko sati prije rada s hrenom - tijekom trljanja neće biti tako oštar;
- Bolje je uzeti ciklu srednje veličine - plodovi moraju biti cjeli, okrugli i s dugim neobrezanim repom;
- Možete dodati jabuke, rajčice ili samo sok od cikle bez voća u užinu - nemojte se bojati eksperimentiranja;
- Prije posluživanja, predjelo se može pomiješati s kiselim vrhnjem u omjeru od 2 do 1 - dobivat ćete delikatni umak s mrljom.
Znate li? Askorbinska kiselina u 100 g hrena je 5 puta veća nego u istoj količini agruma.
Što je uporaba kuhanih jela
Zbog svojih blagotvornih svojstava hren ima blagotvoran učinak na:
- zaštitna funkcija tijela - poboljšava imunitet, sprječava mutacije stanica i onkologiju;
- GIT - poboljšava funkcioniranje probavnih organa, povećava izlučivanje želučanog soka, pomaže u probavljanju hrane, povećava apetit, pomaže u uklanjanju zatvora;
- izlučni sustav - ima diuretska svojstva, liječi cistitis i druge bolesti mjehura;
Kurkuma, lovorov list, dunja, ruža pasa, dinja, bazga, šparoge također imaju diuretska svojstva.
- srce i krvne žile - smanjuje kolesterol i sprječava kardiovaskularne bolesti.
Postoji li šteta?
Mora se zapamtiti da je hren začin i dodatak jelu. I zbog upornosti mnogih ne jedu. I ne biste trebali pokušati - za jedan obrok ne smijete koristiti više od 2 žlice.
Saznajte više o prednostima i opasnostima repe za tijelo, kako napraviti sok od repe, kako se osušiti i kako se zamrznuti.
Ne možete ga jesti na prazan želudac - to će povećati izlučivanje želučanog soka, koji će se probaviti, što može dovesti do čireva i gastritisa. Žene tijekom menstruacije također se bolje ne upuštaju u proizvod - u velikim dozama, to može uzrokovati krvarenje.
Žlica hrena s repom - norma za jedan obrok s glavnim obrokom. Uz dugotrajnu konzumaciju grickalica u hrani, može se izazvati pogoršanje gastrointestinalnih bolesti, upala sluznica unutarnjih organa probavnog trakta. 
kontraindikacije
Ne možete koristiti ovo jelo u prisutnosti takvih bolesti:
- pankreatitisa;
- čir;
- gastritis;
- bolesti bubrega i jetre.
Također je potrebno suzdržati se od trudnica i dojilja, djece mlađe od 4 godine.
Ne preporučujemo trudnicama da koriste pčelinji ubod, sunberry, crveni luk, crnu rotkvicu, ulje crnog kima, ananas, purslane i korijen jelena.
Pravila za odabir gotovog proizvoda
Samo vanjski indikatori pomoći će vam da odaberete oštar zalogaj u trgovini:
- svijetla neprirodna boja sadržaja može ukazivati na prisutnost bojila u pripravku;
- blijedo ružičasta boja može govoriti o dugotrajnom očuvanju proizvoda - može izgubiti svoj okus;
- Bolje je odabrati bocu hrena s repom, koja je u boji slična boji, tamni, bogati, crveni zavoj;
- spremnik mora biti cjelovit i bez oštećenja;
- pogledajte datum isteka - nakon 4 mjeseca nema smisla koristiti takvu zakusku, izgubit će oštrinu i korisna svojstva.
Znate li? Hren se može boriti protiv karijesa. Stoga, japanski znanstvenici rade na stvaranju paste, koja će uključivati i ubodni korijen. Međutim, još uvijek nije moguće ukloniti miris koji je karakterističan za začine iz takve paste.
Kupujte ili kuhajte: što je bolje
Kuhani u kući uvijek je ukusniji i zdraviji. Osim toga, možete biti sigurni da u kompoziciji nema ništa suvišno. Kuhanje takvog užina ne zahtijeva puno vremena i truda. Osim toga, to će biti jeftinije od kupnje u trgovini staklenke s začina.
Hren će biti izvrstan dodatak mnogim jelima - dodaće začin i poseban okus. Štoviše, njegova umjerena uporaba pomoći će poboljšati imunitet i izbjeći mnoge bolesti. Uz recept uvijek možete eksperimentirati i iznenaditi svoje goste zanimljivom varijantom začina hrena.
