Ulijevanje crne aronije popularno je alkoholno piće koje se može lako pripremiti kod kuće. Rowan plodine imaju veliku korist da oni prenijeti na piće tijekom njegove pripreme, a može se koristiti u malim dozama kao lijek.
Značajke odabira bobica
Aronija, koja se i danas može naći pod imenom aronija - to su bobice koje imaju nevjerojatnu aromu i jedinstven sastav vitamina i minerala. Zbog svog mirisa postali su vrlo popularni i koriste se u pripremi raznih alkoholnih i bezalkoholnih pića. Jagode imaju gustu ljusku pa čak i nakon toplinske obrade zadržavaju maksimalnu količinu hranjivih tvari.
Uz to, sok, kompoti i likeri daju bogatu rubinsku boju. Međutim, bobica ima jak opor okusa, zbog visokog sadržaja tanina.
Prilikom žetve bobica, trebali biste znati da smanjite trpkost pića:
- branje bobičastog voća najbolje se radi na početku prvih jesenskih dana, s temperaturama ispod nule;
- Ako se bobice beru prije prvog mraza, treba ih staviti u hladnjak na nekoliko dana;
- Okus okusa možete omekšati povećanjem količine šećera u likeru.
Pripremite liker od maline i višnje.
Priprema pepela crno plodnog, potrebno je sortirati ga i ukloniti plodove s plijesni, nezreo, razmažen. Trebali biste se riješiti stabljike.
Pogledajte izbor najboljih recepata za žetvu aronije za zimu.
Kako napraviti liker od crne ribizle
Postoje mnoge varijacije njegove proizvodnje - i klasične i one koje koriste dodatne začine i začine, ne samo da poboljšavaju okus alkoholnog pića, već ga čine i jačim i atraktivnijim.
Klasični recept
Trebat će vam sljedeći sastojci:
- aronija - 1 kg;
- votka - 1 l;
- Šećer ~ 300-500 g (po želji, ali ne nužno).
Saznajte koja ljekovita svojstva ima aronija.
Postupak kuhanja:
- Rowan revidira, uklanja sav višak, pere i zaspi u posudi od tri litre.
- U posudu ulijte takvu količinu votke, tako da je razina 2-3 cm viša od bobica, a ako želite napraviti slatki liker, dodajte šećer i promiješajte.
- Pokrijte posudu s poklopcem (za to možete koristiti najlon) i odložite na suho hladno mjesto 2-2,5 mjeseca. Svakih 4-5 dana posudu treba protresti.
- Nastali liker treba filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Nadalje, boca se, što je čvrsto zatvoreno.
Važno je! Nakon upotrebe bobica mogu se ponovno upotrijebiti u pripremi sljedećeg broja pića, ponavljajući sve iste manipulacije. Druga tinktura može postati mekša prema okusu.
Lišće višnje
U ovom piću, kako mu i ime kaže, postoji tako neobičan sastojak kao i listovi trešnje. Potpuni popis sastojaka je sljedeći:
- aronija - 500 g;
- lišće trešnje (po želji možete dodati lišće drugih voćaka ili grmova bobičastog voća) - 100-150;
- šećer - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- limunska kiselina - 1 tbsp. l.
- voda - 500 ml.
Preporučamo da saznate što se za zimu može kuhati od trešanja.
Priprema:
- Operite pepeo s vodom i pošaljite ga u tavu. Mijesiti ga soku. Da biste to učinili, možete koristiti tolkushku ili običnu žlicu.
- Ulijte malo hladne vode i dalje mijesite.
- Dodajte prethodno oprane listove trešnje i stavite tavu na pola sata.
- Posudu pošaljite na vatru i lagano zagrijati, a ne kuhati.
- U sito ulijte nekoliko slojeva gaze i ulijte sadržaj posude kroz njega.
- Dodajte šećer, čija količina može varirati, i limunsku kiselinu, stavite je na vatru, a zatim zakuhajte.
- Potrebno je osigurati da se sav šećer potpuno otopi. Izvadite iz topline i pustite da se tekućina malo ohladi. Potom dodajte votku.
Znate li? Tijekom zabrane u Sjedinjenim Državama, krijumčari koji su prevozili alkohol morem odlučili su se na način da se zaštite od iznenadnih provjera tereta: vezali su vrećicu soli ili šećera u alkoholne sanduke i bacili ih u vodu. Nakon nekog vremena, sadržaj vrećice se rastopio i kutija je odletjela na površinu.
Začinjeni liker
Neobičan okus ovog pića ostavit će malo ljudi ravnodušnim. Za kuhanje je potrebno:
- aronija - 150 g;
- votka - 2,5 litara;
- šećer - 0,5 šalice;
- vanilija - 0,5 štapića;
- narančina kora;
- karanfil - 2 kom.
- med - 0,25 šalice;
- alkohol - 150 g
Postupak pripreme:
- Rowan pokupi, ispere i stavi u staklenku.
- Lagano gnječite pepeo s žlicom u posudi.
- Dodajte šećer i med, kao i začine.
- U posudu ulijte votku i prekrijte je gazom presavijenom u nekoliko slojeva.
- Staviti na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 30 dana.
- Procijedite dobiveno piće kroz gazu i dodajte alkohol - to će dati snagu lijevanja.
- Ostavite piće da dozrijeva još 3-4 mjeseca na tamnom i hladnom mjestu.
Gotovi liker treba ulijevati u čvrsto prianjajuće čepove ili uvijene boce (bolje je da se odlučite za tamne staklene proizvode) i pošaljite na tamno, hladno mjesto gdje se može dugo čuvati.Znate li? U staroj Grčkoj vjerovalo se da ako pijete alkohol iz posude od ametista, nećete se napiti, bez obzira na količinu koju pijete.
Značajke uporabe, koristi i štete na proizvodu
Prirodni liker od crne ribizle ima niz ljekovitih svojstava, pod uvjetom da se umjereno konzumira. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju uzimanje kao lijek 50 ml pića dnevno za suzbijanje bolesti kao što su:
- ateroskleroza;
- hipertenzija;
- prevenciju bolesti štitne žlijezde i bubrega.
Također uz njenu pomoć možete:
- potaknuti i ojačati imunitet;
- poboljšava apetit i normalizira probavu;
- povećati kiselost želučanog soka;
- niže razine kolesterola u krvi;
- normalizira krvni tlak;
- povećati elastičnost zidova krvnih žila i ojačati ih.
Naučite recept za domaće vino od aronije.
Međutim, Aronija liker je kontraindiciran za osobe s:
- alergični na bobice oskoruše;
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- netolerancije na alkohol, trudnice i dojilje.
Važno je! Osobe koje pate od hipotenzije i povećane kiselosti želuca, trebale bi biti oprezne pri uporabi likera.Domaća aronija je jednostavna za pripremu, ali zahtijeva uporabu kvalitetnih proizvoda. Ima značajne prednosti i blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje.
Povratne informacije korisnika mreže
Priprema se na sljedeći način: Chernoplodka se puni vodom i dovodi do kuhanja. Uzavre 5 minuta. Uklonjen iz vrućine. Hladi 15 minuta. Filtrira. Stavi se trešnjin list i sve se proključa. Uklonjen iz topline i dodan šećer, limunska kiselina i vanilija. Hladi se i stoji na sljedeći dan na hladnom mjestu. Alkohol se dodaje tvrđavi od 18 stupnjeva (dobro, po želji, kome). U bocama se odmara dva tjedna. Sve! Možete piti!
