Boja žumanjka može odrediti zdravlje piletine - to je više ili manje intenzivna žuta boja. Ali ponekad se dogodi da kokoši počnu polagati jaja sa zelenim žumanjcima. Bilo da se radi o odstupanju od norme, je li moguće jesti takve proizvode za hranu i što treba učiniti kako bi se taj problem otklonio - odgovori na ova pitanja u našem članku bit će korisni ne samo za kuće za perad, već i za domaćice koje su suočene sa zadatkom odabira kvalitetnih proizvoda.
Što određuje boju žumanjka
Boja žumanjka ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući:
- Uvjeti peradi. Ako se piletina drži u kućanstvu, hoda u divljini i, osim što upija zrna, ima sposobnost da se uzgaja i pronađe razne kukce i crve u tlu, tada će žumanjci položenih jaja biti više zasićeni žuto-narančastom bojom. Ali kada se krše norme držanja ptica, u kojima su 24 sata u zatvorenom prostoru, nemaju mogućnost da se dobro kreću i ne dobiju dovoljno UV svjetla, tada će žumanjke testisa takvih pilića imati blijedo žutu boju.
- Sezonska. Ponekad boja žumanjka ovisi o sezonskim promjenama: zimi može biti bljeđe od manje hrane za svježe povrće i nedovoljnog unosa ultraljubičastog zračenja.
- Sastav hrane. Ako pileći organizam u dovoljnoj mjeri prima sve hranjive tvari i vitamine, žumanjke u jajima će biti obojane u zasićenu boju.
Važno je! Jaja s jarko narančastim žumanjcima su u velikoj potražnji među stanovništvom, tako da beskrupulozni proizvođači dodaju umjetne pigmente za hranjenje slojeva, što može imati štetan učinak na zdravlje potrošača. Stoga, ako su žumanjci kupljenih jaja neprirodno svijetle boje, bolje ih je suzdržati od nabave.Video: boje pilećeg žumanjka
Koje bi boje trebale biti žumanjci?
Kvalitetna jaja iz zdravih slojeva mogu biti s žumanjcima različitih nijansi žute, jer to ovisi o količini karotenoida u hrani. Ovi antioksidansi doprinose stvaranju vitamina A, koji ove proizvode čini dragocjenim za naše tijelo.
Savjetujemo vam da pročitate o prednostima kokošjih jaja i ljuske.
Karotenoidi su dio sljedećih komponenata kombinirane hrane:
- sorte žutog kukuruza;
- mrkva;
- kukovi;
- crvena paprika;
- rajčice;
- zelena trava ili nadomjestak (trava lucerne).
Također, tamni žumanjci ukazuju na sadržaj masnih kiselina (Omega-3) i ksantofila u njima. Ako u prehrani peradi dominira samo zrno, tada će žumanjci biti blijedi, s manjom hranjivom vrijednošću. Prema tome, što je bolja i bolja prehrana ptice, to je bogatija boja žumanjka i više vrijednih tvari koje sadrže.
Je li moguće jesti jaja sa zelenim žumanjcima
Ako otkrijete da su vaši kokoši počeli nositi jaja sa zelenim sadržajem, ili ste kupili takva jaja u trgovini, najbolje je da se suzdržite od konzumiranja tih proizvoda.
Znate li? Ako kuhate kajganu iz jednog nojevog jaja, tada će imati isti volumen kao i kajganu od 25 kokošjih jaja.
Što ako kokoši počnu nositi jaja sa zelenim žumanjkom
Prvo morate pratiti jesu li sve kokoši počele davati jaja ovom patologijom ili samo pojedinci. Tada je preporučljivo dati takva jaja za istraživanje. 
Da biste dobili točan zaključak o uzrocima ovog fenomena, najbolje je kontaktirati laboratorij veterinarsko-sanitarnog pregleda.
Slikanje žumanjka u zelenoj nijansi može značiti sljedeće čimbenike:Razlozi odbijanja
- Pilićima se daje hrana s pigmentima zelene boje.
- Virusne bolesti pilića.
- Starost slojeva.
- Propust da se jaja pohrane ili oštete njihove školjke, zbog čega se unose štetne tvari.
- Infekcija jaja s gnjidavim aerobnim bacilima.
Vjerojatno ćete biti zainteresirani za čitanje o tome zašto se proizvode dva jaja žumanjaka, zašto je u kokošjim jajima krv, kako provjeriti svježinu jaja kod kuće, te kako pravilno zamrznuti kokošja jaja.
U potonjem slučaju, u proizvodu se javlja zelena trulež koju uzrokuju različite skupine bakterija Pseudomonas. Tipično, ove bakterije su u tragovima kokošjeg izmeta ostavljenog na ljusci jajeta. 
S povećanom vlažnošću s površine ljuske, bacila bacača slobodno prodiru u jaja i počinju se brzo razmnožavati, emitirajući zelenkaste tvari. Također, može se pojaviti zelena boja zbog razvoja Staph aureusa unutar bacila.
Kako vratiti normalni žumance
Evo nekoliko prijedloga za uklanjanje uzroka ove anomalije:
- Ako se utvrdi da je uzrok neprirodne boje žumanjaka prehrana, koja je uključivala i pigmente zelene boje, preporučljivo je ponovno razmotriti prehranu kokoši i eliminirati takvu hranu.
- U slučaju virusnih oboljenja i drugih bolesti potrebno je konzultirati veterinarskog specijaliste koji će odrediti koji virus je utjecao na ptice i propisati tijek odgovarajućeg antibiotika.
Saznajte koji antibiotici širokog spektra daju pilićima.
- Ako je uzrast kokoši postao uzrok zelenog žumanjaka, tada se taj problem može eliminirati planiranom zamjenom starijih osoba mlađim.
- Važno je pridržavati se uvjeta i uvjeta skladištenja proizvoda: na tamnom, suhom, hladnom mjestu, na stalnoj temperaturi od 0 do + 20 ° C, izbjegavajući oštre temperaturne razlike. Rok trajanja - 25 dana.
Prevencija bolesti koje utječu na boju žumanjka
Evo nekih preventivnih mjera za sprječavanje ove patologije u kokošima:
- Cijepljenje. Uz prijetnju širenja virusnih bolesti, važno je dati pticama redovito cijepljenje živim atenuiranim cjepivom, nakon čega će cijepljeni pilići imati aktivan imunitet.
- Tvrde sanitacije. Da biste izbjegli virusne kokoši, spriječili zarazu jajašcima od gnojnih bakterija i mikroorganizama, kao i njihovo širenje u kokošinjcu, morate se strogo pridržavati pravila za sakupljanje jaja, njihovog očuvanja i sanitarnih i higijenskih uvjeta predviđenih u pripremi.
Pročitajte više o tome kako i kako pravilno dezinficirati kokošinjac.
- Pravi uvjeti pritvora. Ne možemo dopustiti da veliko područje sadrži veliki broj ptica. Prostorija u kojoj se drže kokoši mora biti dovoljno prostrana i dobro prozračena.
- Pravovremeno raspolaganje mrtvim osobama. Mrtve ptice moraju sagorijevati ili zakopati duboko, ispeći ih vapnencem.
Važno je! mošt dodati u hrani slojevi sitnog šljunka tako da ih njihov mišićni želudac može bolje samljeti.
Prehrambena pravila za visokokvalitetnu proizvodnju jaja
Da biste povećali proizvodnju jaja, morate znati neka pravila za hranjenje pilića:
- Redovito i ujednačeno hranjenje. Perad treba hraniti dvaput dnevno: ujutro i navečer. Jutarnje hranjenje odvija se odmah nakon buđenja ptica - daju mokru kašu (kuhani krumpir pomiješan sa mljevenim zrnom, mekinjama, zdrobljenom ljuskom, solju i kuhinjskim otpadom). U večernjim satima, kućni ljubimci moraju hraniti cijela zrna sat vremena prije spavanja. Svake večeri hranjenje, poželjno je dati zrno različitog tipa (danas - zob, sutra - ječam, prekosutra - pšenica, itd.).
Preporučujemo čitanje o tome kako napraviti hranu za kokoši nesilice, koliko hrane trebate hraniti kokoši nesilicu dnevno, možete li dodati hranu u prehranu kokoši, kao i koje vitamine potrebne za proizvodnju jaja.
- Kvalitet hrane. Bolja proizvodnja jaja može se postići samo ako pile dobije cijeli niz hranjivih tvari: bjelančevine, mineralne soli, ugljikohidrate, masti, vitamine.
Dobivaju se od žitarica, pšeničnih klica, kvasca, mekinja, zelenila, korjenastih usjeva, mesnog otpada, svježeg sira, kao i vitaminsko-mineralnih dodataka. - Stope hranjenja. Važno je ispravno izračunati norme potrošnje hrane, uzimajući u obzir stvarnu ili procijenjenu produktivnost kokoši: što je veća živa težina piletine i njezina proizvodnja jaja, to će više konzumirati. Na primjer, ako piletina težine 1,8 kg nosi 100 jaja godišnje, potrošnja hrane za nju dnevno ne bi trebala biti veća od 125 g. S većom težinom (2 kg) i istim polaganjem jaja, piletina će trebati već 135 g (za svaki dodatni 250 g dodajte 10 g hrane. Osim toga, za svakih 30-35 jaja iznad 100, količina hrane se povećava za 5 grama.
Dobivaju se od žitarica, pšeničnih klica, kvasca, mekinja, zelenila, korjenastih usjeva, mesnog otpada, svježeg sira, kao i vitaminsko-mineralnih dodataka.Važno je! Na stope hranjenja utječu sezonalnost i starost slojeva: zimi se povećava potreba za hranom, a za mlade kokoši potrebno je više hranjivih tvari.U zaključku, dodajte - ako nađete promjene u boji piletine do neprirodnog, onda se morate suzdržati od konzumiranja takvog proizvoda za hranu i potražiti savjet od veterinara.
Znate li? U Sjedinjenim Američkim Državama 1910. godine postavljen je rekord za konzumiranje kuhanih jaja: čovjek je jeo 144 komada odjednom. Do danas, nitko nikada nije prekinuo ovaj zapis, iako su pokušaji opetovani.Također je važno imati na umu da je kod držanja peradi potrebno pridržavati se strogih sanitarnih standarda i režima hranjenja, dati visokokvalitetnu hranu kako bi se isključile bilo kakve anomalije i patologije: i kod kućnih ljubimaca i kod proizvedenih jaja.
Recenzije s mreže
